哪些食物更适合补充膳食纤维？

内分泌专家给糖友们介绍饮食的时候，常常建议糖友们在日常饮食中选择搭配一些粗粮。因为粗粮含有膳食纤维比较丰富，对糖尿病患者血糖控制有帮助。     

帮饮食写日记

在糖尿病治疗过程中，饮食控制是非常重要的手段，这一点糖友都了解。然而具体应该如何控制饮食，却又众说纷纭。当然，大概的方向还是相同的，都是饮食结构合理，控制热量摄入，低脂低盐，补充膳食纤维、维生素、矿物质，合理的膳食规律。话虽这么说，但每个糖友的身体状况各有不同。同样的饮食原则，具体到该吃什么不该吃什么，哪些东西又应该吃多少，一千个糖友可能有一千种方案。     

糖友餐桌上一道亮丽的风景——芦笋

前文已经对芦笋进行了一系列的描述,糖友们知道了芦笋是一种低热量、高膳食纤维和高维生素的蔬菜,它含有的很多成分对人体尤其是对糖友是非常有益的。但从另一方面来讲,芦笋对于部分人而言却是有些陌生的,从而对于如何对芦笋进行烹饪也并不算是太熟悉。那么如何才能让芦笋成为糖友餐桌上一道亮丽的风景呢？且看下文。     

简单又营养的茄子宴

茄子的种类有很多,除了常见的紫黑色的圆茄子,还有细长的,绿色的、白色的,不同种类的茄子含有的营养成分没有太大的差别。带皮的茄子含有丰富的膳食纤维,比常见的大白菜、小白菜、圆白菜的膳食纤维的含量都要高些,对控制餐后血糖构升高有一定的辅助作用。糖友吃茄子时最好带皮吃。     

不同医学营养治疗对老年2型糖尿病患者胰岛素抵抗的影响

目的探讨不同医学营养治疗方法对老年2型糖尿病(T2DM)患者胰岛素抵抗的影响。方法将85例T2DM患者按完全随机分组法分为三组,对照组29例、低血糖生成指数膳食组27例、水溶性膳食纤维组29例,三组均参照中国糖尿病医学营养治疗指南编制糖尿病(DM)膳食食谱,并给予口服降糖药,低血糖生成指数膳食组早晚餐完全用低血糖生成指数膳食替代,水溶性膳食纤维组在早、晚餐时各添加水溶性膳食纤维10 g。干预期1个月,干预前后观察各组患者血糖、血脂、肾功能及胰岛素抵抗情况。结果与干预前比较,各组干预后血糖均有不同程度下降(P<0.05),低血糖生成指数膳食组及水溶性膳食纤维组干预后胰岛素抵抗指标下降(P<0.05)。与对照组比较,干预后低血糖生成指数膳食组和水溶性膳食纤维组胰岛素抵抗明显低于对照组(P<0.05)。结论老年T2DM患者在DM膳食谱及口服药物治疗基础上,给予低血糖生成指数膳食替代治疗或添加水溶性膳食纤维,能有效控制血糖水平,降低胰岛素抵抗。     

给糖友推荐几款防治便秘的食疗小菜

糖友发生便秘涉及方方面面的问题,尤其是老年糖尿病患者。老年患者有更多的糖尿病并发症,如自主神经病变导致的胃肠功能受损,或与膳食中提供的膳食纤维不足都有一定关系,这也是糖尿病饮食治疗原则要坚守的一个关键因素。     

益生菌联合水溶性膳食纤维在中老年慢性便秘患者中的应用

背景:慢性便秘(CC)是影响中老年人生活质量最常见的问题之一,益生菌、膳食纤维均是CC的重要治疗方式。目的:探讨益生菌联合水溶性膳食纤维对中老年CC患者的效果。方法:将180例中老年CC患者随机分为对照组、益生菌组、膳食纤维组和益生菌联合膳食纤维组。对照组给予一般健康教育,其余3个组别在对照组的基础上分别给予地衣芽孢杆菌活菌胶囊、水溶性膳食纤维颗粒、益生菌颗粒+水溶性膳食纤维颗粒,治疗2周后观察排便次数、粪便菌群多样性变化,并行便秘患者症状自评量表(PAC-SYM)和便秘患者生活质量自评量表(PACQOL)。结果:治疗2周后,对照组、益生菌组、膳食纤维组和联合组排便次数、粪便菌群多样性、PAC-SYM评分、PAC-QOL评分、治疗总有效率相比差异均有统计学意义(P0.05),且3个治疗组上述指标均明显优于对照组(P0.05)。结论:益生菌和水溶性膳食纤维能增加CC患者肠道菌群多样性,有效缓解便秘症状,提高患者生活质量。     

自制新型膳食纤维对血糖、血脂的调节作用

目的　观察一种新型水溶性膳食纤维对高脂血症及糖耐量异常 (IGT)患者及便秘患者的调节作用。方法　每天补充剂量为 10 g,高脂血症患者、便秘患者观察 30天 ,糖耐量异常患者观察半年。结果　膳食纤维组血清甘油三酯由 (4 .39± 4 .0 9) m mol/ L 降为 (2 .5 6± 1.91) mmol/ L,血清总胆固醇由 (6 .6 3± 0 .6 3) m mol/ L 降为 (5 .4 9± 1.11) m mol/ L;试验前后比较差异有显著性 (P<0 .0 5 )。 IGT转为糖尿病的比例显著低于对照组和单纯膳食控制组。结论　新型膳食纤维具有降低血脂及调节血糖作用 ,并能显著改善便秘患者的通便状况。     

“果”然很美味

水果,被人们认为是上天赋予我们最好的礼物。水果中富含维生素和膳食纤维,都是对人体非常有益的营养成分。但是凡事都有两面性,由于水果的含糖量,很多糖友把它当做大的忌讳。我国糖友的人数较多,并且还有不断上升的趋势。越来越多的人开始拒绝含糖食品,也有越来越多的人餐桌上没有了水果的影子。在他们的生活中,有利健康的水果反倒成了“罪犯”。得了糖尿病,真的就要和水果划清界限吗？水果真的要被划入饮食“黑名单”吗？答案当然是：N0!     

糖友买食品先看标签

糖尿病患者如何通过标签和成分说明来选择适合自己的食物,是个大学问.美国《健康》杂志最近邀请美国资深糖尿病营养专家霍普·沃尔肖博士撰文指出,糖友看标签要同时关注糖、淀粉和膳食纤维,而不仅仅看糖的含量. 大部分糖友的膳食计划都是建立在碳水化合物的数量基础上,看标签,首先"无糖"两个字并不一定好."无糖"并不意味着不含碳水化合物.     

生活一点通

“糖友”要多吃魔芋制品 魔芋是一种低热量、高膳食纤维食物。因其分子量大，黏性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。魔芋吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感、减轻饥饿感，     

特色餐设计--美味粗粮防秋燥

寒风乍起,气温渐凉。这个时节,机体为了应对寒冷,需要更多的热量,因而人们往往胃口大开,也就容易外寒食滞,导致上火。下面介绍一款粗粮润燥食谱,因粗粮中富含膳食纤维,可以帮助消化,配合清热去火小零食,帮助“糖友”在一日三餐中合理安排食物结构,做到美食健康两不误。     

芦笋营养知多少？

餐桌上的菜品应当如何选择是很多糖友的“老大难”问题，有没有既风味独到又营养健康的蔬菜呢？今天就给大家推荐一种——芦笋。提起芦笋大家一定都不陌生，我国居民食用芦笋已有数千年的历史，芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化、增进食欲，又有很高的营养价值。经现代营养专家分析，芦笋含丰富的膳食纤维、     

轻松、快捷享“花餐”

如前文,糖友们知道了西兰花不仅营养丰富,其所含营养成分如膳食纤维、铬、维生素、钙、有机硫化合物等对糖尿病患者的饮食治疗大有裨益。但是对于西兰花,很多人对它的熟悉程度还不够,甚至更想象不到如何变着花样的食用它,而下文中就简单列举几道以西兰花为主料的菜品。     

三种膳食纤维对Caco-2细胞胆固醇转运的影响

目的探讨分别来源于单一小麦、玉米和多种谷物与豆组合的膳食纤维对Caco-2细胞胆固醇转运的影响。方法对人结肠腺癌细胞系Caco-2细胞株进行体外培养,形成单层模型后,培养液中加入胆固醇胶囊和不同浓度的膳食纤维;MTT比色法检测细胞的生长情况,高效液相色谱法测定细胞液中的胆固醇含量。结果在100μg/ml的膳食纤维干预浓度下,3种膳食纤维均显著减少了高胆固醇状态下Caco-2细胞单层模型的胆固醇转运(P0.05);至实验结束时,多种谷物与豆组合膳食纤维对胆固醇转运的抑制作用要好于单一小麦膳食纤维和玉米膳食纤维(P0.05)。结论三种膳食纤维,尤其是多种谷物与豆组合膳食纤维对Caco-2细胞单层模型的胆固醇转运有一定的抑制作用。     

更成熟的水果维生素含量更高吗？

又到了瓜果飘香的季节,糖友们该如何选择水果呢？当然大家都知道应该选择糖分低而膳食纤维高的水果．但是关于水果成熟度的看法却不一致。有人认为果实越是成熟,其中的营养素和保健成分就越多;另一些人认为糖尿病患者应该选择成熟度不太高的水果食用,这种水果对血糖的影响小一些。     

适合糖友吃的八种水果

正糖尿病人能否吃水果?当然可以!就像蔬菜一样,水果也富含维生素、矿物质及膳食纤维,只要糖友将日常血糖控制平稳,适量进食水果就完全没问题。不过,水果富含碳水化合物,如果糖友要进食,则要记住将水果摄入量纳入一天的食物总热量摄入计划表中。具体来说,糖友适合吃什么水果呢?猕猴桃许多研究显示,进食猕猴桃与血糖降低之间有着确切联系。番石榴番石榴富含维A、维C及大量的     

膳食纤维与健康的关系及临床应用

膳食纤维是维持人体健康的重要因素，亲水性膳食纤维比不亲水的粗纤维具有更大的价值。在进食纤维量不足，或某些生理（如老年）和疾病（如便秘、高脂血症、糖尿病）情况下应特别注意补充，可辅以膳食纤维类药物，以达到防病和治病的目的。     

膳食纤维,不可小视

膳食纤维是健康饮食中不可缺少的,对人体健康有很大的促进作用,膳食中缺乏膳食纤维,患肠癌的机率大大增加;膳食纤维也有预防肥胖症、心血管疾病、糖尿病以及其它疾病的作用。膳食纤维通过清洁消化壁和增强消化功能、加速肠内有害物质的排除，     

适当正确的补充膳食纤维

膳食纤维是一种难以被人体消化吸收的营养素,但是人体却不能缺少它,因为适当的摄入膳食纤维可以促进消化和排泄体内的废物、降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量、调节糖的代谢等。适量的补充膳食纤维,还可以使肠道中的食物增大变软。促进肠道蠕动,加快排除废物的速度,进而起到减肥、防止便秘和降低肠癌等风险。