食素长寿轶闻

在发达的文明国家,人们已将健康、美容、防病作为饮食需求的至高无上的信条,因此一场素食主义的饮食革命正在全球悄然兴起。据资料统计,美英等国近百分之十的人食素;欧洲食素者比例更高,在德国,只卖素食的"雷服毛寺"饮食店随处可见,全国约有2500家连锁店,每天都生意兴隆;东南亚食素者更多,香港600万人口中有120万人食素,台湾也有近1000万人食素;世界各国越来越多的科学家、营养学家,甚至医院、疗养院已加入素食主义的行列,素食似乎已成为21世纪人类不可改变的饮食潮流。在中国大陆,目前人们尚处于享受美食的意识形态下,对素食不算热衷,真正的素食者连百分之一都不到。但不可忽视的     

想吃素,你需要做好充分准备

在发达的文明国家,人们已将健康、美容、防病作为饮食需求的至高无上的信条,因此一场素食主义的饮食革命正在全球悄然兴起。据资料统计,美英等国近百分之十的人食素;欧洲食素者比例更高,在德国,只卖素食的"雷服毛寺"饮食店随处可见,全国约有2500家连锁店,每天都生意兴隆;东南亚食素者更多,香港600万人口中有120万人食素,台湾也有近1000万人食素;世界各国越来越多的科学家、营养学家,甚至医院、疗养院已加入素食主义的行列,素食似乎已成为21世纪人类不可改变的饮食潮流。在中国大陆,目前人们尚处于享受美食的意识形态下,对素食不算热衷,真正的素食者连百分之一都不到。但不可忽视的     

不吃肉营养够吗

在发达的文明国家,人们已将健康、美容、防病作为饮食需求的至高无上的信条,因此一场素食主义的饮食革命正在全球悄然兴起。据资料统计,美英等国近百分之十的人食素;欧洲食素者比例更高,在德国,只卖素食的"雷服毛寺"饮食店随处可见,全国约有2500家连锁店,每天都生意兴隆;东南亚食素者更多,香港600万人口中有120万人食素,台湾也有近1000万人食素;世界各国越来越多的科学家、营养学家,甚至医院、疗养院已加入素食主义的行列,素食似乎已成为21世纪人类不可改变的饮食潮流。在中国大陆,目前人们尚处于享受美食的意识形态下,对素食不算热衷,真正的素食者连百分之一都不到。但不可忽视的     

肉食对健康的危害令人触目惊心

在发达的文明国家,人们已将健康、美容、防病作为饮食需求的至高无上的信条,因此一场素食主义的饮食革命正在全球悄然兴起。据资料统计,美英等国近百分之十的人食素;欧洲食素者比例更高,在德国,只卖素食的"雷服毛寺"饮食店随处可见,全国约有2500家连锁店,每天都生意兴隆;东南亚食素者更多,香港600万人口中有120万人食素,台湾也有近1000万人食素;世界各国越来越多的科学家、营养学家,甚至医院、疗养院已加入素食主义的行列,素食似乎已成为21世纪人类不可改变的饮食潮流。在中国大陆,目前人们尚处于享受美食的意识形态下,对素食不算热衷,真正的素食者连百分之一都不到。但不可忽视的     

素食与智慧

在发达的文明国家,人们已将健康、美容、防病作为饮食需求的至高无上的信条,因此一场素食主义的饮食革命正在全球悄然兴起。据资料统计,美英等国近百分之十的人食素;欧洲食素者比例更高,在德国,只卖素食的"雷服毛寺"饮食店随处可见,全国约有2500家连锁店,每天都生意兴隆;东南亚食素者更多,香港600万人口中有120万人食素,台湾也有近1000万人食素;世界各国越来越多的科学家、营养学家,甚至医院、疗养院已加入素食主义的行列,素食似乎已成为21世纪人类不可改变的饮食潮流。在中国大陆,目前人们尚处于享受美食的意识形态下,对素食不算热衷,真正的素食者连百分之一都不到。但不可忽视的     

结构决定功能 人类应以素食为主

在发达的文明国家,人们已将健康、美容、防病作为饮食需求的至高无上的信条,因此一场素食主义的饮食革命正在全球悄然兴起。据资料统计,美英等国近百分之十的人食素;欧洲食素者比例更高,在德国,只卖素食的“雷服毛寺”饮食店随处可见,全国约有2500家连锁店,每天都生意兴隆;东南亚食素者更多,香港600万人口中有120万人食素,台湾也有近1000万人食素;世界各国越来越多的科学家、营养学家,甚至医院、疗养院已加入素食主义的行列,素食似乎已成为21世纪人类不可改变的饮食潮流。在中国大陆,目前人们尚处于享受美食的意识形态下,对素食不算热衷,真正的素食者连百分之一都不到。但不可忽视的是,当代中,国人接受新事物的能力和速度正在与时俱进,人们对素食文化的重新审视已经不远了。事实上,一些中老年人为避免心脑血管病等常见疾患的困扰,已开始崇尚素食;很多女性,为了美容和减肥也加入了食素行列……总之,人们的观念受世界潮流的影响而逐步改变。那么,这又是一个时代的盲从表现,还是真正意义的科学反思?人们在追求健康长寿的时候,应该怎样审慎、客观地看待素食文化呢?     

素食，健康之路的蹊径——结构决定功能人类应以素食为主

在发达的明国家,人们已将健康、美容、防病作为饮食需求的至高无上的信条，因此一场素食主义的饮食革命正在全球悄然兴起。据资料统计，美英等国近百分之十的人食素；欧洲食素比例更高，在德国，只卖素食的“雷服毛寺”饮食店随处可见，全国约有2500家连锁店，每天都生意兴隆；东南亚食素更多，香港600万人口中有120万人食素，台湾也有近1000万人食素；世界各国越来越多的科学家、营养学家，甚至医院、疗养院已加入素食主义的行列，素食似乎已成为21世纪人类不可改变的饮食潮流。     

素食需得当，荤素搭配才合理

随着大家生活水平提高,人们的饮食习惯悄然发生变化,素食主义被越来越多的人接受。吃素渐成一种时尚,不少人在无法纯素食的情况下,尽可能做到少晕多素,或者在每周选择一天吃素戒荤。在坚持素食的过程中,素食者享受到了其中的快乐。     

名人与食素

人类食素史可追溯到公元前6世纪,那时的毕达哥托斯就开创了素食的先河。这位著名的毕达哥拉斯定理的创立者鼓吹食素和平主义,反对杀生,即使是蚂蚁。他说,只要有屠宰场,就会有疆场。理查德·瓦格纳在素食主义中找到了能使人变得不太残暴,以便重返失去的天堂的精神养料。而尼采以挖苦的口吻将瓦格纳的吃素与贫血症、痛风或者糖尿病患者的吃素相提并论。达·芬奇笔记中多处暗示作者的素食主义。“我早就放弃了肉类,而且必将有一天,人们禁止杀生,就像现在杀人为法律所不容一样。”他写道。让一雅克·卢梭注意到,肉食动物往往比草食动物残忍,并推…     

吃素有哪些好处和弊端?——访哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更教授

<正>3月20日是国际素食日,这个节日始于1985年,由总部设在美国华盛顿的公益性组织"农场动物改革运动"发起,目的是拯救动物、保护环境和改善人体的健康状况。随着社会文明的进步和物质生活的丰富,素食主义蔚然成风。据某独立的国际组织统计:中国的素食人口已经超过5000万人;印度是世界上素食人口最多的国家,有40%左右的人口、即近4亿人吃素。越来越多的人认识到,经常摄入大鱼大肉等油腻食物,     

素食主义团体倡导的健康食谱

如今,一个素食主义的浪潮正席卷全球,这其中,遍布世界的素食主义团体所起的作用至为重要。这些素食主义团体不仅仅提出了一些素食理念,而且,也推荐了很多颇具特色的素食食谱,这些素食食谱均有很好的养生保健作用,正在或必将改变世界各国的饮食结构。请看——素食主义团体倡导的健康食谱。     

素食对高血压病、高脂血症、糖尿病影响的研究概况

正研究表明,饮食方式对某些疾病如高血压病、高脂血症、糖尿病等的发生及发展存在影响[1-2],健康的饮食有利于降低某些疾病发生的危险。素食饮食方式指一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,包括严格素食、乳蛋素食、乳素食、蛋素食等不同饮食模式[3],素食饮食有利于健康。本文对素食与高血压病、高脂血症、糖尿病影响的研究进行归纳总结,旨在为今后的研究提供参考依据。1素食与高血压病《晋·张华·博物志》载:"所食逾多,心逾塞,年逾损     

吃荤吃素都能吃出健康

经常可看到一些书或文章在讨论“吃素”或“吃荤”问题,尤其是提倡“素食主义”者,经常强烈提出吃鱼肉荤食所造成的“恶性影响”,运用各种令人有恐怖感觉的说明,让人们认为吃荤食的坏处特别多,以劝人们“要吃素食”,否则非常不利健康。但经过笔者20多年的不断探讨研究,实际施行“饮食辅导工作”,并已成功帮助“无数病患者”(包括严重的)恢复健康,其中有“坚持吃     

雅集

《汉声》与三摩地合力"水八仙"农历腊月初八,一派祥和的气氛中,"水八仙宴"在三摩地素食与茶艺空间正式亮相。此次活动是三摩地素食与茶艺空间和《汉声》出版社联合打造的。"三摩地素食"取义梵语"欢愉、祥和"之意,旨在宣扬"素食主义",帮助人们回归平静的内心世界,悠闲地享受时间的自由与生活的美好,力求成为传播祥     

早春时节素食香

进入春季，素食大受欢迎。最新关于素食的定论是：人的胃肠结构更接近于食素动物，所以人如果大量吃肉肯定消化不良，但是只吃素却没问题。素食主要原料来源于大豆和魔芋等，营养价值丝毫不逊色于肉类和蛋奶，还能降低脂肪和胆固醇。食素者中，患心脏病和身体过胖者的比例都较低。     

风行素食

近年来,随着健康养生的观念盛行,带动了许多人吃素的风气。素食主义在世界各国大行其道!吃素,对现代人来说,是一个习惯或观念的转换过程。与其说是吃素,不如说是回归自然的饮食方式。医学报道强调素食具有减低血脂浓度、预防心血管疾病、肝硬化、高血压、中风、癌症等功效.     

素食与心血管健康——陈可冀院士在第十二次全国中西医结合心血管病学术会议的讲演

<正>素食一词,最早见于《诗经·伐檀》:"彼君子兮,不素食兮"。关于素食的名词有不少,《诗经》里则称"素餐"。《礼记·坊记》里有"齐(斋)戒"的记载;《庄子·南华经》中称为"蔬食",如:"蔬食而遨游,泛若不系之舟"。古汉语中,"素食"有三种含义,一指蔬食,如《匡谬正俗》及《南华经》所言"案素食,谓但食菜果饵之属,无酒肉也";二指生吃瓜果;第三指无功而食禄。《诗经》里的"素餐"包含上述三种含义,今天所谈的素     

吃素新理念

素食发展到今天已不再是过去那种简单的吃肉与不吃肉的划分,新时代素食也有了新的含义:一是纯素。即食物全是植物制品。二是乳素。即除了植物制品外,还补充牛奶和乳制品。三是蛋乳素。即除了植物制品外,还补充牛奶、乳制品和鸡蛋。四是肉素或称“白肉素”。即除了以上食物外,还吃鱼肉、鸡肉。这不是严格意义上的素食,准确地说是“半素”。素食有益于健康第一,和一般人比较起来,素食者的血脂肪含量较低,也较少罹患心脏病和癌症(据美国有关资料,素食者比肉食者癌症发病率低20%～40%,体重也较不可能超重)。这是因为饮食当中摄取了较高的纤维素…     

脾胃养生十法

一、饥饱适中 宋代苏东坡认为,饮食适宜是长寿的基本条件,他的具体做法是少食、素食、食有节制。东坡常常是“已饥方食,未饱先止”。明代敖英在《东谷赘言》中说:“多食之人有五患,一者大便数,二者小便数,三者扰睡眠,四者身不堪修养,五者多患食不消化”。清代尤乘认为:“饮不可过,过则湿而不健;食不可过,过则壅滞而难化”,所以很多养生学家均主张饮食宜节量。这里所说的“节量”是相对于饱食而言,过饥则饮食摄入不足,气血得不到足够的补充。     

素食影响女人生育

近年来,吃素的饮食风尚渐为大众接受.尤其是体形较为丰满的女性,甚至把吃素当成了习惯,希望藉此达到减肥的目的.不可否认,多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物,的确对减肥有帮助.不过,最近医学界对素食的研究证实,女性经常食素,会对体内激素分泌造成破坏性影响,严重的甚至可能导致不育.