汕头市社区中老年素食女性膳食模式与骨健康的相关性研究

目的　调查汕头市社区中老年素食女性的膳食模式及与骨健康的关系,为制定其健康促进计划提供依据。方法　于2017年7月-9月整群随机抽取汕头市龙湖区和潮阳区各1个佛堂的≥40岁的素食女性共127例为素食组,并按年龄1[DK]∶1匹配普食女性127例为普食组。采用回顾性问卷调查食物摄入频次及生活饮食习惯,运用超声骨密度仪测定右足跟骨骨密度。结果　素食组骨密度BMD均值低于普食组（0.38±0.11 vs 0.41±0.11, P＜0.05）。素食组包括绝对素食者28例（22.1%）,乳－蛋素食者70例（55.1%）,半素食者29例（22.8%）,与普食组相比,其膳食中每周摄入频次的秩均值豆腐干较高（P＜0.05）,而酸奶、鸡蛋、肉类、水产品较低（均P＜0.05）。多因素分析表明,年龄(OR=4.752, 95%CI: 2.515~8.979)为被调查女性OP患病的危险因素,而较高的体质指数(OR=0.861, 95%CI: 0.785~0.944)、摄入豆及豆制品(OR=0.300, 95%CI: 0.093~0.973)为保护因素。结论　汕头市社区中老年素食女性膳食中含钙高的食物摄入频次较低,骨密度偏低,须重视膳食结构的调整,预防骨质疏松症的发生。     

给中年女性的健康忠告

中年女性压力大镜头一：杨女士。某公司采购部经理。作为一名职业女性，杨女士最近觉得越来越累。原来上本科时学的知识不够用，她咬着牙，利用业余时间自费读完MBA。那段时间，她身兼三职——职业女性、家庭主妇和学生。现在的岗位要求她必须具备出色的工作能力。当然，回到家里，她还得是一个称职的好妻子、好妈妈。杨女士万分感慨，这种双重角色注定女人需比男人付出更多。镜头二：玉芬。某企业化验员。最近听说工厂又要停产，玉芬开始烦躁不安，这意味着她和女儿的生活费用将没有着落。     

健康素食

中国的食文化源远流长，博大精深，俗话说“冬吃罗卜，夏吃姜．不劳医生开药方”．保持科学的饮食习惯不仅能让人远离疾病，拥有健康，且在一定程度上还能延缓衰老，提高生命质量。     

素食渐渐引领健康生活

夏季高温下,人们本就吃不下油腻的大鱼大肉,以豆制品等为主的清淡素食成为首选。记者近日在采访中获悉,南京正在刮起一股素食风,甚至出现了＂素食爱好者俱乐部＂。     

国外素食新景观

当前,素食者越来越多,素食的名声亦为之鹊起。素食,已成为饮食文化中的一种新景观。在国外,尤是如此。 国外素食有着很深的历史渊源。许多世界级名人都崇尚素食。据史料记载,柏拉图、毕达歌拉斯、苏格拉底、莎士比亚、达尔文、达·芬奇、泰戈尔、萧伯纳、托尔斯泰等,都曾对素食有着精辟的见解,或者曾经是个素食者。爱因斯坦甚至认为:“我认为素食者所产生性情上的改革和净化,对人类都有相当好的利益,所     

21世纪最健康的生活方式——从素食开始，享受时尚的低碳生活

低碳生活代表着更健康、更自然、更安全,是一种低成本、低代价的生活方式,同时也是一项符合时代潮流的生活方式。对于我们普通人来说,低碳生活从我做起的最有效办法,就是提倡素食。以科学的观点而言,我们提倡素食;以时尚的观点而言,我们应当素食;以健康的观点而言,我们更应当素食。提倡"从素食开始",也是为了拯救我们的身体。我们相信,"从素食开始",只是一个起点。从这个起点出发,低碳的理念将会深入到更多人的心中,最终形成一股强劲的健康时尚潮流。选择低碳素食,是对生命的责任,也是对身体健康最根本的关注。     

健康和素食约会

阳春三月,蔬菜不仅种类多、口感好,营养也很丰富,而且吃得巧还可以起到治病防病的功效。研究发现,由于蔬菜颜色不同,其营养价值也不尽相同,而各色蔬菜会对人体产生不同的健康效应。春天到来,不妨和蔬菜来次清新约会!素食,主要是指以吃蔬菜为主的饮食方式。蔬菜是人体维生素和无机盐的主要来源,含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸,对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用。在我国现存最早的医学文献《黄帝内经》中,根据五行学说,在人体则以五脏为中心,五色与五脏相配,即绿、红、黄、白、黑五种大家熟知的蔬菜颜色,各入不同的脏腑,各有不同的作用。     

平衡膳食 健康忠告（一）

食物是最好的药物 2002年，北京、上海等地的糖尿病发病率已超过6％，毫无疑问，这一形势与人们膳食结构“西化”有关。其原因之一是“洋快餐”进军中国，并迅速泛滥，“洋快餐”的错误导向对传统膳食习惯造成了重大冲击。     

长期素食无益健康

长期以来,由于高血压、冠心病、脑血栓等高脂肪饮食导致的疾病发生率逐年上升,人们对肉乃至一般的荤食已到了谈荤色变的地步。特别是一些老年人及妇女,为了保持身体健康,便走到了另一个极端,即“非素不食”,并自以为这种做法能“粗茶淡饭保平安”。其实,他们又走到了另一个误区,由此导致的结果恰恰是,完全素食不但未必能长寿,而且可能导致多种疾病。有些妇女因害怕发胖而不敢吃肉,仅食用素食,实际上这对身体是有害的。我们知道,肉对人体有着重要作用。如果少女长期食素,就会因营养不足而出现排卵停止、月经周期缩短的现象,影响女性的生理机…     

女性的健康戒律

牛津大学的科学家通过对130万名女性长达13年的跟踪研究发现，许多疾病的产生与女性的生活方式有着直接关联。由此，他们给女性提出了以下健康戒律。     

6点筑就健康膳食框架

近年来，我们的膳食结构和生活方式发生了巨大的变化。缺米少油不再是生活的主调，山珍海味甚至成了家常便饭。宴席不断，酒杯不空，餐盘常满，油盐猛增，在这种看似富裕生活的背景下，各种慢性病渐渐抬头，例如肥胖、高血压、糖尿病等等。     

5位女性的健康生活

你即将认识的5位女性，虽然不如明星般耀眼夺目，但真实而不乏亮点，由内面外焕发着健康魅力。     

上海市素食人群膳食结构与营养摄入情况调查

目的了解素食者的膳食结构和膳食营养状况。方法于上海市市中心10家素餐馆中招募到203名素食者及同性别同年龄普通膳食者,采用24 h膳食回顾法和半定量食物频率法进行膳食调查,分析素食者膳食构成及营养素摄入情况。结果素食者能量摄入仅为(1260.92±562.06)kcal/d,但是供能比合理(脂肪供能比为28%,蛋白质为13%)。胆固醇每日平均摄入85.69 mg;总脂肪酸摄入量及饱和脂肪酸所占比例较低,分别为(25.60±15.56)g与27.65%。除不食用肉食外,素食者杂粮、薯类、蔬菜和水果摄入量均符合膳食宝塔的推荐量,豆类和坚果摄入更多。但素食者维生素和矿物质普遍不足,如维生素B_(12)、维生素A、钙、锌摄入量分别为(0.15±0.54)μg/d、(543.51±487.19)mg/d、(462.15±314.19)mg/d、(6.41±3.26)mg/d,其他如维生素B_1、维生素B_2、维生素B_6、叶酸以及镁、硒、锰摄入量也明显低于推荐量。结论素食者能量供能比合理,植物性食物摄入量基本符合膳食宝塔推荐值,脂肪、胆固醇摄入量较低,但素食者总能量及各类维生素矿物质摄入偏低。     

春季素食热播剧

一年之际在于春，春天的营养膳食尤为重要。那就找个周末。一家人团团坐，享尽素食的美昧吧。在过足嘴瘾的同时获得营养。让一年的健康有个扎实的开始。这必定会成为一家人难忘的美食时光。就像情节动人的热播剧一样。在每个人的脑海中挥之不去……     

对体检女性生活方式的健康教育价值

目的：探讨健康教育对体检女性生活方式的影响及应用价值。方法：回顾性分析300例体检女性的一般资料,按照随机、对照的原则分为观察组和对照组,每组各150例。对照组体检者只接受常规的健康教育,观察组体检者给予全程、全面、综合的健康教育。采用自制调查问卷比较两组体检者对自身健康知识的知晓评分、健康保健知识评分及健康生活方式评分,并对两组健康教育后不良饮食习惯和运动进行观察。结果：两组受检者进行健康教育后,观察组受检者对自身健康知识的知晓评分、健康保健知识评分及健康生活方式评分均高于对照组,差异具有统计学意义（P〈0.01）;观察组不良饮食习惯的改变、运动的提高明显优于对照组,差异具有统计学意义（P〈0.05）。结论：对体检女性进行全程、全面、综合的健康教育是有必要的,能够起到无病早防、有病早治的作用,对女性体检者改善生活习惯及生活方式有着积极的作用,能够提高受检者对疾病等知识的知晓率,提高生活质量。     

健康素食减肥菜

蘑菇可以与很多食物搭配，起到提鲜的作用，白玉菇含有大量的多糖和维生素，因含有粗纤维组织，有利于粪便排出，普遍人群都可以食用。     

素食不是十全十美 肉食也非洪水猛兽

民以食为天。食物是人们每天的能量来源,也演绎着社会生活文化的时代变迁。 回溯过往经济不发达的年代,人们对食物的要求仅仅是饱腹。随着生活水平的提高,人们开始追求食物的美味。时至今日,膳食模式已进入又一个转型期,膳食结构、疾病谱等都发生了新的变化,人们对食物的要求也变成了要健康。在各种养生话题中,对饮食的健康解读永远是热点。     

老年糖尿病患者健康生活方式效果分析

目的：了解健康的生活方式对老年糖尿病患的院外治疗作用。方法：对38例老年Ⅱ型糖尿病患15年院外治疗及生活方式进行追踪观察。采取控制饮食、改善膳食结构、减轻体重，适当运动加上药物治疗的方法控制病情发展。结果：通过宣传普及糖尿病知识，使患在自我保健的基础上，在家人的关怀下，积极配合治疗，病情得到有效控制。结论：健康生活方式对老年糖尿病患院外治疗具有积极的意义。