白芥子油含量及其脂肪酸测定

应用重量法和GC－MS法分别测定白芥子油含量和脂肪酸组成。白芥子油含量为45．3％，脂肪酸组成以芥酸、油酸和亚油酸为主，不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的93．8％，含量较高的芥酸为其特征性成分。     

毛细管气相色谱法测定人体血液中的脂肪酸

介绍采用石英毛细管气相色谱法测量人体血液中的游离脂肪酸（FFA）和总脂肪酸（TFA）。该方法灵敏，可分离血浆中近20种脂肪酸，其中油酸（C18:1）、软脂酸（C16：0）、亚油酸（C18：2）、硬脂酸（C18：0）和软脂油酸（C16：1）5种脂肪酸占了血浆中FFA总量的约90％。本方法所需血量少，更适用于采血较困难的婴幼儿进行脂肪营养的研究。     

GC-MS法分析辣蓼脂肪酸成分

目的:对辣蓼全草的脂肪酸成分进行研究。方法:采用索氏提取法从辣蓼中提取脂溶性成分,用气相色谱-质谱联用检测其化学成分。结果:从辣蓼中分离鉴定了16个脂肪酸成分、2个甾类成分和1个植醇,占色谱总馏分出峰面积的92..95%。结论:辣蓼所含脂肪酸主要为不饱和脂肪酸,主要脂肪酸是油酸、亚油酸、棕榈酸。     

怀山药脂肪酸成分分析

目的分离鉴定河南产怀山药(Dioscorea oppositathumb)脂肪酸成分。方法怀山药以石油醚为溶剂进行索氏提取,所得脂肪酸利用硫酸-甲醇法进行甲酯化,利用气相色谱-质谱联用技术对脂肪酸甲酯化产物分离鉴定,应用峰面积归一化法测定各组分相对含量。结果共检出27种脂肪酸,饱和脂肪酸18种,占脂肪酸总量的51%,主要成分为十六酸,其中奇数脂肪酸8种;不饱和脂肪酸9种,占总量的49%,主要为亚油酸、油酸和亚麻酸。结论怀山药中含有较多对人体有益的不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸,这可能与怀山药的营养保健作用有关。     

东北天南星根脂肪酸成分的研究

目的 :分析东北天南星根中脂肪酸成分及相对含量。方法 :利用乙醚回流提取 ,Na2 CO3水溶液萃取 ,HCl酸化再甲酯化以乙醚萃取、无水 Na2 SO4 干燥 ,用 GC- MS测试脂肪酸成分及相对含量。结果 :得总脂肪酸 1g,得率 0 .5% ,鉴定了 16种脂肪酸成分。结论 :东北天南星根中脂肪酸含量较高 ,其中不饱和脂肪酸含量为 2 0 %。     

紫丁香种子脂肪酸成分的GC-MS分析

目的:提取鉴定紫丁香种子中的脂肪酸成分。方法:采用索氏提取法从紫丁香中提取脂溶性成分,用气相色谱-质谱联用检测其化学成分。结果:从紫丁香中分离鉴定了13个脂肪酸成分和1个甾类成分,占色谱总馏分出峰面积的79.5%。主要为亚油酸(36.41%)、油酸(15.93%)、棕榈酸(7.07%)、硬脂酸(5.16%)、花生酸(2.15%)和(3β,5α,24S)-豆甾-7-烯-3-醇(9.93%)。结论:紫丁香所含脂肪酸主要为不饱和脂肪酸,主要脂肪酸是亚油酸和油酸。     

复方酸枣仁油栀子油软胶囊脂肪酸成份测定

目的:检测复方酸枣仁油栀子油脂肪酸的组成成份。方法:用毛细管柱气相色谱仪测定复方酸枣仁油栀子油软胶囊脂肪酸的组成成份,经氢火焰离子化检测器,采用内部归一法定量测定。结果:复方酸枣仁油栀子油主要含7种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占84.1%,亚油酸和亚麻酸43%,占不饱和脂肪酸的51.13%。结论:复方酸枣仁油栀子油主要含不饱和脂肪酸,以优质脂肪酸为主。     

广玉兰果实脂肪酸成分的GC-MS分析

目的:对广玉兰果实中的脂肪酸成分进行研究.方法:采用索氏提取法从广玉兰果实中提取脂溶性成分,用气相色谱-质谱联用检测其化学成分.结果:从广玉兰中分离鉴定了12个脂肪酸成分和4个甾醇类成分,占色谱总馏分出峰面积的90.66%.主要为油酸(23.41%)、亚油酸(22.68%)、棕榈酸(16.29%)、硬脂酸(5.69%)、9,19-环羊毛甾-24-烯-3-醇(5.31%)、(3β)-9,19-环羊毛甾-24-烯-3-醇(1.06%)、(3β)-8,24-羊毛甾二烯-3-醇(8.89%)和22,23-二氢豆甾醇(2.24%).结论:广玉兰果实中所含脂肪酸主要为不饱和脂肪酸,主要脂肪酸是油酸和亚油酸.     

玫瑰茄花萼中脂肪酸成分的GC-MS分析

目的:采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对玫瑰茄花萼中提取的油脂进行脂肪酸组成分析。方法:采用索氏提取法提取玫瑰茄花萼中的油脂,甲酯化后运用GC-MS联用技术进行分离和结构鉴定。结果:玫瑰茄花萼油脂中含有17种脂肪酸,其中主要的脂肪酸为亚油酸(45.03%)、油酸(23.62%)、棕榈酸(22.91%)、硬脂酸(3.41%)、(10E)-10-十九烯酸(1.91%)、棕榈油酸(0.84%)、花生酸(0.53%)和肉豆蔻酸(0.34%)。其中不饱和脂肪酸含量高达71.40%以上。结论:玫瑰茄油脂中富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和保健功能。     

鱿鱼油的脂肪酸组成分析

应用气相色谱分析方法测试了鱿鱼油中脂肪酸成分,结果表明,鱿鱼油的脂肪酸组成与其他动、植物油的脂肪酸有着显著差异,主要含不饱和脂肪酸共约占63％,而其中ω—3型多不饱和脂肪酸占35％左右(主要是EPA和DHA),这是在其它动、植物油脂中所没有的。上述测试结果与有关文献报道其它动植物油脂(除鱼油、部分虾油外)不含EPA和DHA的结果相符。EPA和DHA在防治心血管疾病中有特异效果。本文通过测试及与过去类似方法所测马面鲍鱼油及鳕鱼油的脂肪酸成分比较,发现鱿鱼油中EPA和DHA含量颇高,分别达到16％以上,其总和(32％左右)超过过去所测两种鱼油(约占25％左右)。这说明,鱿鱼油的进一步开发利用,将对临床心血管疾病的防治和营养调理具有更重要的意义。     

猫豆营养成分的初步研究

[目的]对猫豆中营养成分进行初步研究.[方法]以乙醇回流提取法提取脂肪酸,采用气相色谱法进行不饱和脂肪酸分析;以碱提酸沉法提取蛋白质,采用氨基酸分析仪进行氨基酸分析.[结果]以峰面积归一化法计算,猫豆中不饱和脂肪酸分析结果为:油酸18.3％、亚油酸48.0％、亚麻酸7.7％,三者占不饱和脂肪酸总量的74.0％;猫豆蛋白质中常见氨基酸总量为25.8％,检测到16种氨基酸,包括7种必需氨基酸.[结论]猫豆油脂中含有一定量的不饱和脂肪酸,包括油酸、亚油酸、亚麻酸;猫豆蛋白质中氨基酸种类较齐全;猫豆具有较高的营养价值.     

野生马齿苋脂肪酸化学成分的分离与鉴定

目的提取、鉴定野生马齿苋脂肪酸有效成分的种类和含量,研究马齿苋脂肪酸的生物活性成份。方法对马齿苋鲜品全草(茎、叶及种子)脂肪油进行提取,经皂化-甲酯化处理,应用气相色谱-质谱分析法鉴定分析马齿苋脂肪酸有效成分的种类和含量。结果结果显示,马齿苋脂肪酸气质谱解析出16种成分,含亚油酸(22.57%)、ω-3脂肪酸(ω-3FA)—α-亚麻酸(α-LNA)(1.35%)、油酸(1.27%)、14-十八烯酸(24.37%)等不饱和脂肪酸共计49.57%。结论研究表明,马齿苋脂肪油富含多不饱和脂肪酸,其有效成分亚油酸、ω-3脂肪酸(ω-3FA)—α-亚麻酸(α-LNA)、油酸比较丰富,马齿苋作为一种新型的含有各种营养成分的绿色食品,在药品、食品、保健品等方面具有广阔的开发利用前景。     

冠状动脉粥样硬化与红细胞膜14:0、16:0、18:0和18:1脂肪酸含量变化的研究

目的 探讨冠状动脉粥样硬化患者红细胞膜饱和脂肪酸(主要是14:0、16:0、18:0)及单不饱和脂肪酸(主要是18:1)成分的变化.方法 本实验分为急性冠脉综合症组(42例)、稳定性心绞痛组(40例)、冠心病高危人群组(43例)及正常对照组(51例),采用氯仿-甲醇法快速提取红细胞膜脂肪,并用碱法甲基化,经薄层层析纯化的甲基酯用100 mm×0.25 mm气相色谱毛细管柱测定脂肪酸组成.结果 正常对照组红细胞膜中14:0、16:0和18:0脂肪酸较其余三组低(P<0.01),而正常对照组红细胞膜中18:1脂肪酸较其余三组高(P<0.01);冠心病高危患者组中红细胞膜14:0、16:0、18:0和18:1脂肪酸与稳定性心绞痛组之间无统计学差异(P>0.05),而冠心病高危组、稳定性心绞痛组与急性冠脉综合症组则有极显著统计学差异(P<0.01).结论 红细胞膜中单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和冠状动脉粥样硬化的发生发展之间有重要的联系,特别是在急性冠脉综合症患者中有更显著的表现.     

蒲葵子脂肪酸组成分析

目的:研究蒲葵子脂肪酸成分.方法:蒲葵子药材采用石油醚(60～90℃)回流提取,提取液经浓缩后进行甲酯化处理,采用气相色谱-质谱(GC-MS)分析法对蒲葵子脂肪酸成分进行分析和鉴定.结果:从蒲葵子中共检测出11种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占52.28%.结论:该结果有助于对蒲葵子的深入研究,促进资源的充分利用.     

茶油中MFA对动脉粥样硬化形成机制的影响

膳食中脂肪的含量严重地影响着机体的脂质代谢,为此早期人们采用减少膳食脂肪的摄入,企图达到降低血脂的目的,但发现这种低脂膳食并不能阻止动脉粥样硬化的进展,相反还引起机体脂质代谢紊乱,必需脂肪酸的缺乏,导致多种疾病的发生。构成机体脂质重要成份之一的脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类,饱和与不饱和脂肪酸之比值为2:3。不饱和脂肪酸包含有单不饱和脂肪酸(MFA)和多不饱和酸(PFA),前者主要为油酸占45.8％,后者主要为亚油酸占9.8％。由此可见机     

GC-MS法测定松茸中主要脂肪酸的含量

目的：测定松茸中主要脂肪酸的种类与含量,为更好地开发利用松茸资源提供依据。方法：采用索氏提取法提取松茸中的粗脂肪,通过甲酯化,并运用气相色谱-质谱联用（GC/MS）技术测定其脂肪酸组成与含量。结果：从松茸的脂肪中检出6种主要脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量达85.3%,以油酸和亚油酸为主,油酸与亚油酸相对含量分别为57.6%和26.7%。结论：松茸是一种良好的保健营养植物,具有很好的开发利用前景。     

怒江2种漆树籽不同部位及提取方法对漆油脂肪酸的影响

目的 研究云南怒江州漆树籽不同原料及提取方法所获得的漆油脂肪酸组成的差异.方法 以黑、白2种漆籽为试验材料,通过选用不同部位和提取方法对油脂进行提取.采用气相色谱-质谱联用法对所获得油脂进行脂肪酸检测.结果 以漆树籽果仁为原料经索氏提取得到的漆树籽仁油脂肪酸种类丰富,不饱和脂肪酸含量达70％以上,其中亚油酸含量高达60％左右,适宜作为食用油脂.以整个漆树籽为原料,分别通过传统压榨工艺和索氏提取得到的市售食用漆籽油和漆籽油,均以饱和脂肪为主,棕榈酸含量达60％～70％,且市售食用漆籽油由于包装和贮存不当,不饱和脂肪酸种类及含量减少,导致营养价值降低.白漆籽仁油油酸、亚油酸的含量比黑漆籽仁油高,而亚麻酸含量则是黑漆籽仁油较高(P<0.05).黑漆籽油中还含有约1％的棕榈一烯酸.结论 漆油提取原料和压榨工艺的选择对所获得的油脂脂肪酸组成和营养价值有较大影响.     

怒江2种漆树籽不同部位及提取方法对漆油脂肪酸的影响

目的 研究云南怒江州漆树籽不同原料及提取方法所获得的漆油脂肪酸组成的差异.方法 以黑、白2种漆籽为试验材料,通过选用不同部位和提取方法对油脂进行提取.采用气相色谱-质谱联用法对所获得油脂进行脂肪酸检测.结果 以漆树籽果仁为原料经索氏提取得到的漆树籽仁油脂肪酸种类丰富,不饱和脂肪酸含量达70％以上,其中亚油酸含量高达60％左右,适宜作为食用油脂.以整个漆树籽为原料,分别通过传统压榨工艺和索氏提取得到的市售食用漆籽油和漆籽油,均以饱和脂肪为主,棕榈酸含量达60％～70％,且市售食用漆籽油由于包装和贮存不当,不饱和脂肪酸种类及含量减少,导致营养价值降低.白漆籽仁油油酸、亚油酸的含量比黑漆籽仁油高,而亚麻酸含量则是黑漆籽仁油较高(P<0.05).黑漆籽油中还含有约1％的棕榈一烯酸.结论 漆油提取原料和压榨工艺的选择对所获得的油脂脂肪酸组成和营养价值有较大影响.     

低温对钝顶螺旋藻质膜上6 种脂肪酸含量的影响

目的: 探讨低温下鄂尔多斯高原碱湖钝顶螺旋藻( S₁ ) 质膜脂肪酸的变化及其与抗低温的关系，并与
非洲Chad 湖钝顶螺旋藻( S₂ ) 进行比较。方法: 采用两相法提纯质膜，气相色谱法测定质膜类脂脂肪酸相对百分
含量。结果: 随着温度的降低，S₁ 和S₂ 质膜的总饱和脂肪酸均呈降低的趋势，总不饱和脂肪酸均呈增加的趋势;
软脂油酸( 16: 1) 和亚麻酸( 18: 3) 的含量在S₁ 中明显增加，在S₂ 中明显减少;而油酸( 18: 1) 和亚油酸( 18: 2) 的
含量正好相反，在S₁ 中明显减少，S₂ 中明显增加。结论: 不饱和脂肪酸在低温逆境中存在调节作用。推测S₁ 质
膜中与抗低温有关的关键脂肪酸可能是软脂油酸和亚麻酸; S₂ 中可能是油酸和亚油酸。S₁ 的抗寒性比S₂
的强。     

紫苏磷脂疏水侧链脂肪酸组成的分析及含量测定

采用气相色谱法分析紫苏磷脂中疏水基侧链脂肪酸的组成。将脂肪酸乙酯化，进行气相色谱分析。结果表明，紫苏磷脂中含有α-亚麻酸，含量占总脂肪酸的16．13％，含亚油酸10．13％，油酸14．23％，硬脂酸3．24％，棕榈酸56．27％。