饮水矿化材料卫生安全性研究

目的探讨不同浸泡方法对饮水矿化材料卫生安全性试验的影响。方法选择不同种类浸泡水[自来水、纯水、配制水(pH=8,硬度为100mg/L,有效氯浓度为2mg/L)]、不同浸泡温度(5～40℃)、不同浸泡时间(6～42h)和不同pH值(5～9)浸泡液对不同矿化材料(主要成分为麦饭石)进行浸泡试验。结果浸泡水中铝、砷、铬的析出量均有超标,矿化材料经纯水处理后浸泡液中各种元素的析出量要高于自来水和配制水;浸泡液pH值的变化对析出量的影响较小。浸泡温度对有害物质析出量的影响较大,随着浸泡温度(5～40℃)的升高,其析出量也在增加,铝增加了将近7倍,钒、钼增加近4倍,铬、砷增加了5倍左右。浸泡时间超过18h后,大部分有害物质的析出量变化随着浸泡时间的延长而减小。结论在对饮水矿化材料进行卫生安全性试验时,浸泡水的选择较为重要,并应对温度进行控制。     

涉水产品浸泡液中微量元素的ICP-MS法测定

目的建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定涉水产品浸泡液中的微量元素(Al、Mn、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sn、Cd、Sb、Ba、Pb)。方法采用《生活饮用水卫生规范》对涉水产品进行浸泡,以In作内标物质,用ICP-MS同时测定浸泡试验后浸泡水中上述12种元素。结果12种微元素的检出限分别在0.003～0.255μg/L之间,线性相关系数0.9990～0.9999,回收率在82%～120%之间,以标准方法对照结果满意。结论ICP-MS法分析涉水产品浸泡液中12种微量元素速度快,线性范围宽,精密度、准确度高。     

养壶与养生

<正>养壶的养,明确所指用茶叶,牛奶、咖啡不妥,只有茶叶才有养成之功;养壶的壶,明确所指紫砂壶,泥壶、瓷壶不行,唯有紫砂才有养成之效。茶有茶道,壶有壶理,尤其是"异僧指引富贵土"、"供春兴创紫砂壶"的传说,都离不开和尚与寺庙,在滚滚红尘中,紫砂是与生俱来的超凡脱俗。养壶用以养性是有不同境界的。     

不同浸泡方法对饮水矿化材料中金属析出的影响

目的:探讨不同浸泡方法对饮水矿化材料中金属析出的影响。方法:选择不同浸泡温度、时间、不同pH值浸泡液和不同种类浸泡液对矿化材料进行浸泡试验,采用ICP-MS法测定浸泡液中铝、铬、砷的析出量。结果:不同浸泡温度对矿化材料中金属的析出量影响较大,特别是铝的析出;金属析出量随浸泡时间增大而增大,浸泡时间超过18 h后,金属的析出量随着浸泡时间增加变化较小;纯水浸泡矿化材料析出量要比自来水和配制水大。结论:浸泡温度、时间和不同pH值浸泡液对矿化材料中铝、铬、砷的析出有不同程度影响。     

一得之见说泡茶

泡茶须注意壶具的选择、用水及泡冲方法。 壶具的质量与大小，和茶味大有关系。壶具最好用纯正紫砂壶或精瓷茶壶，壶的容积不能太大，否则会使茶味变得淡薄，而且容易烫熟茶叶，泡成熟汤味而破坏茶香。更重要的是，泡的水过多，     

牛蒡茶中微量元素溶出率及化学形态研究

目的:通过对牛蒡茶及浸泡液6种微量元素含量的检测,比较不同实验条件溶出率的差异。方法:采用不同浸泡水温和浸泡时间、不同浸泡次数及牛蒡茶清洗前后和浸泡液消化与否处理,用原子吸收法测定牛蒡茶及待测液的6种微量元素含量,比较溶出率的差异元素存在化学形态的关系。结果:牛蒡茶微量元素含量高,溶出率的顺序钙>锶>锰>锌>铜>铁,并且与浸泡时间和次数密切相关,溶出率高低与存在形态也相关。结论:结合微量元素含量和溶出率,牛蒡茶是一种很好的健康的微量元素补充食品,有开发利用价值。     

ICP—MS快速测定不锈钢杯具浸出元素

目的:用电感耦合等离子体质谱法(ICP—MS)测定不锈钢杯具浸出的金属元素,并评价其方法的可行性。方法:采用4%乙酸作为模拟液,在特定时间和温度条件下浸泡样品,浸泡液经5%硝酸5倍稀释后,质谱检测,内标法定量分析。结果:在最优化仪器条件,不锈钢杯具浸出液中的10种元素在1.0~100μg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数均大于0.999,元素回收率在88.0%~112.0%之间,精密度RSD10%。大部分不锈钢杯具的铬、镍、铁、锰元素有检出,镉、钡、铅、砷、钴和钼几乎没有测出。结论:用ICP—MS方法测定不锈钢杯具浸出元素,快速简便,准确度、精密度、灵敏度能够满足实验要求。     

紫砂壶收藏转入飞跃状态

<正>【市场】真紫砂壶不降反涨劣质壶自动退出去年突然袭来的一场紫砂风波,曾让紫砂壶饱受非议。如今,时隔半载之久,紫砂壶已经走出了这场迷雾,特别是今年,紫砂壶已经进入了飞跃发展的状态。各类紫砂壶作品不但没有受到太大的冲击和影响,反而出现了涨价的现象。据逸品壶艺的老板谈建强透露,普通紫砂壶作品涨价幅度在40%至50%,而更高端的紫砂壶作品则远不止这个涨幅。目前,劣质壶已经退出了市场。"东莞也是一样,不能说彻底清除了,但现在已经是基本看到不到了这类劣质壶,     

不同浸泡方法对给水塑料管中金属析出的影响及测定

目的：探讨不同浸泡方法对给水塑料管中金属析出的影响及测定.方法：选择不同浸泡温度、不同浸泡时间和不同浸泡液进行浸泡试验,采用ICP-MS法测定浸泡液中铅、镉、锡、钡的析出量.结果：加标回收率在93.0%～101%,其相对标准偏差均低于4.2%.不同浸泡温度对塑料管材中金属的析出量影响较大,特别是锡的析出;金属析出量随浸泡时间增大而增大,浸泡时间超过18 h后,金属的析出量随浸泡时间增加变化较小;不同浸泡液对铅、镉、锡析出量影响较小.结论：测定方法准确可靠,测定塑料管材浸泡水中金属含量时要对温度进行控制.     

市售水龙头铅污染的实验研究

目的 了解市售水龙头对水的铅污染.方法 于2006年7-9月采集市售16种水龙头[2种无规共聚聚丙烯(PPR)水龙头,14种金属水龙头,每种各3件],用蒸馏水分别浸泡4、8和12h,用石墨炉原子吸收光谱法测定浸泡水中铅含量.结果 PPR水龙头浸泡液中未检出铅.14种金属水龙头中仅1种的浸泡液未检出铅.浸泡液的最高铅浓度为56.54μg/L,中位数为5.79μg/L.黄铜阀芯水龙头浸泡液的铅浓度高于陶瓷芯,差异有统计学意义(P<0.01).黄铜阀芯水龙头浸泡液铅浓度超过10μg/L的占72.2%(13/18),而陶瓷芯仅为9.5%(2/21),差异有统计学意义(P<0.01).随浸泡时间延长,黄铜阀芯水龙头浸泡液的铅浓度呈上升趋势(P<0.01),但陶瓷芯水龙头上升不明显(P>0.05).有注册商标水龙头浸泡液的铅浓度低于无注册商标水龙头,差异有统计学意义(P<0.05).结论 黄铜阀芯水龙头对水的铅污染比较严重,应选择性使用陶瓷芯水龙头,普及无铅水龙头.     

芦荟茶及其茶水中常量和微量元素的测定分析

采用原子吸收法测定了芦荟茶和其茶水中钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰、锶、硒的含量 ,结果显示芦荟茶及其茶水中含有较丰富的多种矿物元素和人体必需的微量元素。无论是茶叶还是茶水中均含有较高的锰元素 ,且在热水中的总溶出率达 5 0 %以上 ,高锰是该系列保健茶的显著特点。本实验结果为探讨芦荟保健茶中微量元素与保健功能之间的关系提供了有用的数据     

海南省市售苦丁茶和鹧鸪茶及茶汤中9种元素污染特征及健康风险评估

目的 了解海南省市售苦丁茶和鹧鸪茶及茶汤中铝、铜、锰、铬、镉、铅、镍、砷、汞9种元素的含量,并估计饮用茶汤对人体健康风险。 方法 于2017—2018年在海南省采集市售苦丁茶和鹧鸪茶,采用微波消解-电感耦合等离子质谱仪检测茶叶及茶汤中9种元素的含量,采用美国环保署(the United States Environmental Protection Agency,USEPA)提出的THQ 和HI评估茶叶和茶汤元素污染的人体健康风险。 结果 苦丁茶中镉含量均值为5.46 mg/kg,超标率为82.0%,鹧鸪茶9种元素含量均未超过国家标准限值。苦丁茶茶汤中存在Cd、Mn和Al含量超出国家生活用水限量标准,鹧鸪茶茶汤中存在Mn和Ni含量超过国家生活用水限量标准,并随着浸泡次数的增加其元素含量也随之降低。苦丁茶HI值为1.147,第一道茶汤至第三道茶汤HI值范围为0.341～0.117;鹧鸪茶HI值为0.346,第一道茶汤至第三道茶汤HI值范围为0.314～0.132。 结论 饮茶者应弃去第一浸茶汤,饮用海南省市售苦丁茶和鹧鸪茶茶汤无健康风险,但需要加强对苦丁茶中Cd、As和Mn,鹧鸪茶中Mn和As元素的监测。     

溪黄草袋泡茶和其茶水中微量元素分析

用火焰原子吸收分光光度法和可见分光光度法测定了溪黄草袋泡茶和其茶水中微量元素的含量。结果显示溪黄草袋泡茶和其茶水含有丰富的人体必需的微量元素。     

Element Composition of Tea Leaves and Tea Infusions and Its Impact on Health

Tea infusion is the most frequently consumed beverage worldwide next to water, with about 20 billion cups consumed daily. In Taiwan, daily consumption averages 2.5 cups of tea infusion per person. Many studies have concluded that tea has numerous beneficial effects on health. However, some undesirable trace elements, such as arsenic, chromium, cadmium, lead, etc., are a concern. This study has three aims: (1) to measure the concentrations of arsenic and heavy metal elements, such as chromium, cadmium, and lead, as well as the essential trace elements contained in dried tea leaves of the common brands in Taiwan; (2) to determine the percentage released and concentration of each of these elements after infusion of these tea leaves with boiling water; (3) to assess the carcinogenic risk from daily tea consumption, to provide reference values for the general public. This study showed the total content of arsenic and heavy metals in green tea, oolong tea, and black tea produced in Taiwan was 0.11, 5.61, and 10.11 ug/g, respectively, indicating that the level of arsenic and heavy metal contamination of tea leaves was lower in Taiwan than other regions of the world. The hazard index (HI) of daily tea drinking of green tea, oolong tea, and black tea was low and within the bounds of safety (<1). Tea is an indispensable part of everyday life for many people in Taiwan, studies should continue to ensure that public health is maintained.     

茶叶中微量元素溶出率及保健作用研究进展

综述了茶叶中微量元素的组成,茶水中微量元素的溶出率与茶叶不同浸泡方式、不同浸泡时间、不同浸泡温度之间的关系以及茶叶中微量元素与其保健作用的关系。茶叶中微量元素的保健作用不但决定于茶叶本身微量元素的组成,还与微量元素的溶出率息息相关。     

ICP-MS法同时测定茶叶中18种元素

摘要:目的 建立同时测定茶叶中Be、B、Al、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl、Pb的ICP-MS方法。探究茶叶中金属溶出条件,指导健康的饮茶方式。方法 样品经微波消解或模拟浸泡60 min,再酸化过滤,滤液用ICP-MS法检测。结果本法线性范围为0.5 μg/L～500 μg/L,检出限为0.001 mg/kg～0.13 mg/kg,回收率为80%～120%。结论 本法简便、快速、可靠,可用于不同茶叶样品中18种元素的同时测定。     

The effect of tea on iron and aluminium metabolism in the rat

Weanling male Wistar rats were fed for 28 d on a semi-synthetic diet containing normal (38 micrograms/g) or low (9 micrograms/g) levels of iron. They were given water or tea infusion (20 g leaves/l water) to drink. Two further groups were given a normal- or low-Fe diet containing added tea leaves (20 g/kg diet). At the end of the study period, all rats given the low-Fe diet were severely anaemic, as assessed by haemoglobin, packed cell volume and liver Fe. Those given tea or the diet with added tea leaves showed a greater degree of Fe depletion. The blood and liver aluminium levels were not increased as a result of consuming tea or tea leaves, despite the higher Al intakes. Fe deficiency per se had no effect on Al absorption or retention from tea. It was concluded that the Al in tea was very poorly absorbed but that tea, either in the form of an infusion or as tea leaves, had an adverse effect on Fe status.     

原子吸收法测定茶叶 茶树叶和土壤中微量元素

茶叶是三大饮料之一 ,含有很多和人体健康密切相关的微量元素。采用原子吸收方法对谷城五山镇的玉皇剑茶叶 ,茶树叶以及生长的土壤中的 10种微量元素进行了测定。结果表明三者之间微量元素存在一定关系。     

福建省地产茶叶中微量元素含量的分析

目的了解福建省不同地区不同品种茶叶中铁、锰、铜、锌、钴、硒、铬、镍等微量元素的含量分布,为茶叶种植、茶叶营养及卫生学提供科学依据。方法在福建省主要产茶地和市场随机抽取不同品种茶叶135份,用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中微量元素含量。结果茶叶中8种微量元素含量组内变化趋势为锰铁锌铜镍铬钴≈硒,不同品种茶叶中8种微量元素的含量均不全相同,铁观音中锰元素含量最高,功夫红茶中铁、锌、铜和铬元素含量最高,白牡丹中镍元素含量最高,永春佛手中钴元素含量最高,正山小种中硒元素含量最高。闽北地区茶叶中铁、锌、铜、镍的平均含量高于闽南地区,差异均有统计学意义(P0.01),闽南地区的锰高于闽北地区,差异有统计学意义(P0.01),其他元素两地区相当(P0.05)。结论福建省地产茶叶中富含多种微量元素,且不同地区不同品种茶叶中各元素含量存在差异。