学校饮食卫生状况调查分析

为了解我县学校食品卫生状况,以及学生集体用餐中存在的卫生问题,保障学生身体健康,根据卫生部有关通知精神,我们于1998年5月5日-20日,对我县32家有集体用餐的学校进行了一次卫生监督检查。1对象与内容1．1检查对象全县所有学校食堂及学校四周以学生为主要消费对象的餐厅、小吃部。对所有调查对象按经营性质进行分类,学校食堂共32家,均为学校统一管理,学校四周餐厅、小吃部、小吃摊共155家,均为个体经营。分类情况见表1。1．2检查内容根据《食品卫生法》及《学生集体用餐卫生监督办法》的规定,对经营者两证情况、卫生设施、加工过…     

1999年河南省学校饮食卫生状况调查

为贯彻落实《食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》 ,防止食物中毒和食源性疾病在学生中发生 ,1999年我们根据省卫生厅的要求 ,对全省 18个市地所辖区域的大、中专、中小学校的学生食堂、饮食摊点、食品小卖部进行了卫生现状调查 ,情况报告如下。1　对象和方法1.1　对象　本省 18个市、地所辖中小学校、中等专科学校、技工学校内、外 (半径 2 0 0ｍ以内 )的食堂、饮食摊点和小卖部。1.2　方法　依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律…     

上海南市区学校饮食卫生状况调查

为加大学校卫生监督执法力度 ,开创学校卫生工作新局面 ,南市区卫生局于 1998年 4月对全区中小学校饮食卫生状况进行了调查。1　对象与方法对南市区中小学校的食堂卫生、就餐人数、卫生许可证、健康证及分饭老师体检状况进行调查。2　结果2 .1　南市区中小学校食堂卫生状况 :由表 1可见 ,南市区共有学生食堂 39所 ,就餐人数 2 3 484人 ,食堂工作人员体检率达到10 0 %。但分饭老师 477人 ,只有 119人体检 ,占 2 4.9%。表 1　南市区中小学校食堂卫生状况类别有食堂学校数就餐人数食品卫生许可证食堂工作人员人数体检数 %分饭老师人数体检数 %…     

鄄城县中小学校饮食卫生状况调查分析

为了解全县中小学学校饮食卫生状况,及在卫生管理中存在的问题,减少食源性疾病的发生,保护好学生的身体健康.我们于2004年8月对全县30所中小学学生食堂进行了一次卫生监督检查.     

HACCP原理在学校饮食卫生管理中的应用

为保障学生在校饮食卫生安全，通过危害分析，确定关键控制环节为：食堂食品采购、烹调加工、熟食容器餐盒洗刷消毒、分餐人员健康状况、副食品及饮用水卫生保证。针对关键环节，提出相关控制措施：从正规渠道采购食品，彻底加热食品，熟食容器餐盒每次使用前清洁消毒，从业人员健康，分餐前洗手消毒；学校饮用水严格消毒。     

青岛市四方区食堂卫生状况调查

1　对象与方法随机抽查四方区 82个单位食堂 ,其中企业食堂 5 3个 ,学校食堂 2 9个。采取现场查看、询问和填写调查表相结合的方式 ,调查卫生管理、基本卫生设施、卫生状况等。对每个食堂使用前的餐 (饮 )具进行抽样检测 ,根据 GB- 1493 4《食 (饮 )具消毒卫生标准》,采用大肠菌群快速检测纸片法 ,进行效果评价。2　结果2 .1　卫生管理82个食堂都配备卫生管理人员 ,都有卫生管理制度和建立卫生档案。除 2个企业食堂《卫生许可证》在有效期以外 ,其余学校、企业食堂都办理了有效的《卫生许可证》,总办证率为 97.5 6% ;学校为 10 0 % ,企业为…     

浅谈学校饮食卫生

对学校饮食卫生安全工作可能产生的不安全因素进行了全面的阐述,分析了加强学校饮食卫生工作管理的重要性,提出了如何做好学校饮食卫生工作,最大限度地减少食源性疾病和食物中毒的发生,以保障学生的健康成长,维护学校的正常教学秩序和社会的稳定。     

学校饮食卫生行政处罚案例分析

为了加强学校卫生工作,防止学校集体性食物中毒和肠道传染病的发生,保障学生的身体健康。本文对宝山区1999年1月～2000年9月52例学校饮食卫生行政处罚案件进行分析,并对如何进一步提高学校卫生监督工作阐明了看法。 1 资料来源 宝山区1999年1月～2000年9月现场检查笔录427份及学校卫生行政处罚结案文书52例。     

东莞市星级宾馆饮食卫生状况调查

随着经济的迅猛发展，人民生活水平的不断提高，人们出外就餐的机会越来越多。饮食单位卫生状况的好坏，直接关系到人们的身体健康。为了严防重大食物中毒事故的发生及减少和杜绝食源性疾病的发生，确保市民饮食安全和身体健康，东莞市卫生监督所于2002年11月对本市72家星级宾馆的卫生状况进行了一次全面的调查。     

城区小工业园区饮食卫生调查

为繁荣地区经济,安置就业,发展产销一体化小工业模式,各地城区相继创办了一些小工业园区,其从业人员日常餐饮由各企业自办,可能存在饮食上卫生不安全隐患.为此,我们对本市一小工业园区的食品卫生状况进行了调查.     

青岛市学校卫生现况调查

近年来 ,学校中发生食物中毒、学生饮水引起的介水传染病、学校建筑卫生引起的不安全事故屡见报导。其影响面之广、危害之大、发生人数之多 ,已经引起社会各级政府及有关部门的高度重视。为摸清青岛市学校卫生现况、采取针对性的预防措施 ,确实保障广大学生的身体健康 ,青岛市卫生局卫生监督所于2 0 0 1年 9月对辖区内的 12个区市、5 2所学校进行了综合性的卫生监督监测。1　对象和方法1.1　对象　选择青岛市 12个区市内 5 2所学校 ,其中大专院校6所 ,中等专业学校 4所 ,中学 30所 ,小学 12所。主要对学生的饮食卫生、饮用水卫生、教室卫生…     

四川大学本科生饮食卫生意识调查

[目的]了解大学生饮食卫生知识知晓情况,分析其中存在的不足,为卫生相关部门制定针对性的饮食卫生教育措施提供参考依据和建议。[方法]采用自编调查问卷的形式,根据性别、年级、学院分层按比例抽样,对四川大学本科一、二、三年级的1551名学生进行自拟问卷的调查。[结果]有51.5%的大学生清楚质量安全标志意义;食品包装袋标识的知晓率为70.1%,其中城市生源大学生的知晓率高于非城市生源大学生;对常见传染病传播途径的知晓率仅为4.2%;50%以上的大学生认为很有必要补充卫生健康相关知识,其中最易被接受的宣传途径是书籍报刊及电视网络等媒体。[结论]大学生对生活中有关饮食卫生的常识性知识的积累尚有不足,绝大部分大学生对目前我国常见传染病的传播途径不清楚。同时,大学生获得相关知识的意愿较强,建议学校及卫生部门积极采取措施,开展活动,加大饮食卫生健康知识宣传力度。     

诸城市林家村镇农民饮食卫生问题调查

为了解林家村镇农民对饮食卫生有关知识的了解情况及目前状况,以便发现存在的问题,采取相应措施,减少因饮食引起疾病的发生,2013年3月对林家村镇6个村的居民进行了有关调查.     

学校和幼儿园食堂规范化管理的实验研究

本实验主要是探索学校卫生进行综合执法问题。对学校、幼儿园食堂规范化管理的实验为探索学校卫生综合执法提供了可行性依据。本实验结果表明，实验后学校和幼儿园食堂的管理指标（包括设施及设备改进、消毒、生熟分开、防蝇防尘防鼠、个人卫生、环境卫生及卫生管理等）均有大幅度上升，并取得良好的社会效益和经济效益。