一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒

20 0 0年 9月 5日 ,我区一家中外合资企业下属的两个工厂发生了一起食物中毒事件 ,经实验室检验 ,确认本次中毒事件是由副溶血性弧菌引起的。现将实验室检验结果报告如下 :1　流行病学调查和临床表现2 0 0 0年 9月 5日中午 ,该公司两工厂员工在食用了由同一间工厂食堂烹饪的食物约 3ｈ后 ,不断有员工出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状 ,粪便多为水样 ,发病的员工最后多达 113人 ,其中住院治疗者 33人。这些员工经治疗后全部康复。2　实验实检验2 .1　样品采集　共采集样品 49份 ,其中肛拭子 33份、呕吐物2份、腹泻物 2份、厨具棉拭子 7份、…     

1起由溶藻性弧菌引起的食物中毒情况调查

1999年9月3日,我市某合资公司员工因食用本公司食堂提供的麻辣鸡,导致42名员工发生食物中毒,现将中毒调查的情况报告如下。1 中毒概况 9月3日上午,苏州新区卫生防疫站接到苏州某医院电话,称苏州新区某合资公司多名员工发生腹痛、腹泻等临床症状,在医院就诊。新区卫生防疫站迅速派出食品卫生监督员和检验人员前往新区某合资公司和苏州某医院调查。调查结果表明,凡出现食物中毒的员工均食用过9月2日午餐,该午餐由该公司食堂提供。监督检验人员前往该食堂,对加工的食品和加工环     

一起组胺中毒的调查分析

20 0 3年 10月 2 7日晚 9时 30分 ,绍兴某医院内科急诊收治了发病症状均相同的绍兴某纺织厂 14名职工 ,经流行病学、临床症状和实验室检查 ,认定是一起食用了变质油筒鱼所致的组胺中毒 ,现将调查情况分析如下。1　流行病学调查1.1　经过情况　绍兴某纺织厂有职工 30 0余人。2 0 0 3年 10月 2 7日 17时至 17时 15分在厂食堂就餐82人 ,其中 2 0人食用了红烧油筒鱼 ,17时 30分首例病人江某 ,出现颜面发热发红、头晕、头痛、视物模糊、心跳加快、心慌等症状 ,至 19时 30分共有 14人陆续出现同样症状 ,所有发病人员均被送往公司附近的绍兴某医院…     

一起蔬菜残留杀虫剂引起的食物中毒

20 0 2年 5月 2 1日 ,潍坊市某工地食堂发生一起食物中毒 ,经过流行病学调查和实验室检验证实 ,这起食物中毒是因食用残留过多拟除虫菊酯类杀虫剂的卷心菜所引起。1　中毒经过与流行病学调查2 0 0 2年 5月 2 1日 18:0 0 ,潍坊市某工地 80余名民工在工地食堂进餐。从 2 0 :0 0开始 ,进餐者中先后有 31人出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、乏力、肢体麻木等症状 ,分别被送往潍坊市人民医院和市中医院诊治。经给予抗炎、补液、洗胃等处理 ,并留患者呕吐物检验 ,5月 2 3日上午症状缓解出院。该工地的 80余名民工近 3d内均未外出进餐 ,在工地食堂所食…     

一起感染性腹泻疫情的流行病学调查

2005年10月27日～28日,驻京某通信商城职工由于食用某部社会化保障后食堂外聘的餐饮单位外卖食物而发生一起以腹病、腹泻为主要症状的暴发疫情.经现场流行病学调查、实验室检验,证实为一起因致病性大肠杆菌污染食物所致的感染性腹泻病.现将诊断后调查情况报告如下.     

一起粉丝掺入滑石粉引起食物中毒的调查报告

20 0 0年 12月 2 1～ 2 2日 ,大悟县某采石场民工食堂 14人因食用大量粉丝引起 10人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。经采样检验查明为粉丝中掺有大量滑石粉而引起食物中毒。现调查报告如下。1　中毒经过12月 2 1日晚 7时 ,该采石场民工因连续三餐食用粉丝后有 8人出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐、全身乏力等症状 ,在不明原因的情况下 ,其他工人仍继续食用该粉丝两餐 ,截止 2 2日下午 2时 ,已有 14人不同程度发病 ,遂停止进食该粉丝 ,立即将患者送往医院对症治疗 ,至 12月 2 5日 ,中毒者均已痊愈 ,无 1例死亡。2　现场卫生调查及临床表现2 .1　现场卫…     

编辑部告示板

2005年10月27—28日，驻京某通信商城职工由于食用某部社会化保障后食堂外聘的餐饮单位外卖食物而发生一起以腹痛、腹泻为主要症状的暴发疫情。经现场流行病学调查、实验室检验，证实为一起因致病性大肠杆菌污染食物所致的感染性腹泻病。现将诊断后调查情况报告如下。     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒

20 0 2年 10月 2 0日 ,济南市历城区遥墙镇桥南村发生一起因食用韭菜猪肉蒸包引起的亚硝酸盐中毒。1　中毒经过2 0 0 2年 10月 2 0日 7:0 0左右 ,桥南村某快餐店员工将刚出锅的韭菜猪肉蒸包 85个卖给本村及邻村的 10户村民 ,15人食用。 0 5h后 ,15人均相继发生中毒 ,其中 6人分别到济南市立三院和铁十四局医院住院抢救。2　流行病学调查10月 2 0日 17:0 0接到食物中毒报告后 ,历城区卫生防疫站专业人员赴医院及现场调查 ,查封了肇事单位。经调查 ,当日早餐食用该快餐店韭菜猪肉蒸包者 15人均发病 ;其家庭成员中未食用蒸包者均未发病。 15名…     

1起由粪肠球菌引起的食物中毒

2002年10月19日，大连市开发区某食堂发生1起食物中毒，经流行病学调查、临床表现、实验室检验结果，认定是1起由粪肠球菌引起的细菌性食物中毒。     

一起鲐鱼引起食物中毒的调查

1996年8月28日,我市某服装有限公司因食用鲐鱼引起食物中毒,经流行病学、卫生学调查及实验室检验证实为食用鲐鱼所含组胺超标引起,现报告如下。流行病学调查经调查发现,晚餐供应的鲐鱼是食堂采购员于当天上午8时在某农贸市场购买,共90斤,当时是冰冻的。食堂工作人员即把冻鲐鱼用自来水冲洗解冻。9时30分清洗加少许盐淡腌,放于室温下(约29℃)保存,然后于下午14时30分再清洗,加酱油等调料放于蒸饭车不锈钢蒸盘里蒸约2小时左右。共有137名职工在食堂就餐,123人食用鲐鱼(每人食用200g左右),85人出现中毒症状,发病率为龄69.1%,调查14人不食用鲐鱼而食用咸菜者无1人发病。     

一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查报告

20 0 2年 9月 7日下午 3时左右 ,增城市新塘镇医院陆续收治数十名有发热、呕吐、腹泻、腹痛症状的患者 ,经现场流行病学调查及实验室检验 ,查明是新塘镇某合资厂员工因进食受金黄色葡萄球菌污染的食物而引起的食物中毒 ,现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1 1　中毒发生经过　 2 0 0 2年 9月 7日 ,该合资厂 30 0多名工人均在该厂食堂就餐 ,包括早餐和午餐。当天下午 3时左右 ,开始陆续有员工出现发热、呕吐、腹泻、腹痛等消化道不适症状 ,遂到新塘镇医院就诊 ,至当天晚上 5时 ,共有 39名患者住院 ,经补液及抗生素治疗后 ,病情得到控制 …     

一起因除害喷药引发的食物中毒

20 0 3年11月,宝山区某工地食堂发生一起2 5人食物中毒事故,经流行病学调查、卫生学调查、临床症状及实验室检查,查明这是一起食用被有机磷农药污染的食品而引起的食物中毒。现将调查情况报告如下。1　中毒经过2 0 0 3年11月2 6日17:0 0～18:0 0 ,某工地食堂向该工地约3 5 0名职工供应晚餐。分别供应平菇炒肉片、土豆炒肉丁、青菜、萝卜片、粉丝、韭菜炒干丝,主食为米饭。食用后在就餐者中陆续出现恶心、呕吐,部分病人有腹痛、口唇发麻等症状,至当晚2 2 :0 0 ,共有2 5人到两家医院就诊。2　临床表现经调查,潜伏期最短为10余分钟,最长为4.5h…     

由肠炎沙门菌污染辣子鸡所致食物中毒调查

20 0 0年 10月 8日 ,潍坊市安全局李某一家 ,因食用辣子鸡引起 2人食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检验证实本次食物中毒系由肠炎沙门菌污染鸡块所致。1　中毒经过2 0 0 0年 10月 8日 12 :0 0 ,潍坊市安全局李某从一快餐店买回辣子鸡 1份 ,带回家后未经加热 ,李某和上高三的儿子食用。 2 2 :0 0时父子 2人同时出现腹痛、腹泻 ,到市人民医院急诊室治疗。李某妻子没有食用辣子鸡未发病。 10月 9日 ,李某一家到市卫生防疫站投诉了食物中毒经过 ,市卫生防疫站和奎文区卫生防疫站联合对该快餐店进行监督检查。2　流行病学调查2 1　临床表现及…     

一起鲜黄花菜引起食物中毒的调查

20 0 0年 7月 2 2日 ,惠安县某外资鞋厂集体食堂发生一起食物中毒 ,根据流行病学调查及临床资料分析 ,确认该起食物中毒是由鲜黄花菜引起。现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查惠安县某外资鞋厂有员工 70 0多人 ,分三班作业 ,员工均在厂集体食堂就餐 ,2 0 0 0年 7月 2 1日上午 ,该厂食堂采购员从市场购回鲜黄花菜 2 0 kg,用于当晚夜餐。 7月 2 2日 0 :30 ,有10 0多名员工在食堂用夜餐 ,主食为大米饭 ,副食有 :鲜黄花菜炒肉片、白萝卜炒猪肚、炒大白菜、紫菜虾米汤 ,菜肴由员工自行购买。 2 2日凌晨 1:30 ,首发病例出现恶心、呕吐、腹痛、…     

1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

20 0 1年 9月 2 4日 ,龙岩市区内某饭店发生 1起食物中毒 ,通过对饭店现场采集患者食用后的剩余食物及粪便进行实验室检验 ,根据流行病学调查 ,临床症状和实验室检验结果 ,确认为 1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒。现报告如下。1　中毒经过及临床表现9月 2 4日 18∶0 0 ,在某饭店就餐 2 7人 ,进餐食物有 :鸡汤、炒目鱼、牛百叶、豆腐干、肉皮、姜酒鸭等。于次日凌晨1∶0 0陆续有人发病 ,至 7∶0 0 ,发病人数达 14人。主要症状为头晕、恶心、乏力、腹痛、腹泻等。患者经住院治疗后痊愈。2　实验室检验2 1　材料与方法　样品 :现场采集到姜…     

一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒调查分析

2007年7月13日，十堰市某工地食堂发生食物中毒，中毒人数为26人，经流行病学、临床诊断和实验室检验，证实为一起因食用被蜡样芽孢杆菌污染的剩米饭引起食物中毒。患者经过抗菌、解毒、护胃治疗后症状缓解、全部治愈出院。现将调查及检验结果进行分析。     

一起桐油食物中毒的调查报告

20 0 2年 1 2月 2 5日 1 4 :30 ,上海市奉贤区卫生监督所接到区中心医院急诊科电话报告 ,反映区内某美容店有 1 0余名员工因呕吐、腹痛、腹泻同时就诊 ,怀疑为食物中毒。接报后 ,卫生监督员立即赶赴现场进行调查。经流行病学调查、临床资料分析和实验室检验 ,确认为一起因误食桐油引起的食物中毒。1　中毒经过该美容店共有员工 2 6人 ,其中 1人兼职烧饭菜 ,店方每天供应员工中、晚餐。 2 0 0 2年 1 2月 2 5日中午 1 2 :0 0 ,有 1 6名员工在店内食用午餐 (土豆红烧肉、米饭 )。其中一位女员工于1 2 :30开始觉得头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻…     

绍兴市一起学生中餐食物中毒的调查分析

2001年10月14日绍兴市某中学部分学生因食用当天该校食堂供应的中餐而发生食物中毒，经查有26人发病，主要症状为腹痛、腹泻，无发热。潜伏期最短为9．5h，最长的30h，中位数18．5h。根据流行病学调查、临床症状、实验室检查结果的分析，认为是一起由蜡样芽孢杆菌污染引起的食物中毒。可疑食物为第二批的豆芽菜。患者经对症治疗后全部痊愈。     

一起由肠炎沙门菌引起食物中毒的调查

<正>2011年7月18日在某企业食堂中发生了一起食物中毒事件。根据流行病学调查资料、临床症状,结合实验室检验结果,我们判定这是一起由荷包蛋引起的肠炎沙门菌食物中毒,现报道如下。1基本情况该公司有员工约8 800人,公司食堂提供员工用     

学校中一起豚鼠气单胞菌引起的食物中毒调查

20 0 1年 8月 2日 ,潍坊市某学校发生一起食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检验 ,证实为豚鼠气单胞菌所致。1　中毒经过潍坊市某学校在 2 0 0 1年暑假期间举办培训班 ,8月 2日晚餐后 ,于 2 4 :0 0左右 ,学生食堂就餐者中有人出现腹痛、腹泻 ,到医院就诊。截止到 8月 3日 18:0 0 ,合计有 4 8人发病就诊。接到报告后 ,卫生监督和卫生检验人员立即分组到医院和学校食堂进行调查。2　现场调查该学校学生食堂 8月 2日晚餐就餐者 16 0人。发病 4 8人 (男 32人 ,女 16人 ) ,罹患率为 30 %。调查全部病人 ,潜伏期 5～ 2 4ｈ ,12例在 5～ 10ｈ。患者…