选择保健食品有学问

近年来，我国的保健食品在药店或超市可谓是琳琅满目、种类繁多，但多数人对保健食品尚缺乏全面的认识。为了能正确合理地选择与使用保健食品，我们每个关心健康长寿的人，都应该重视学习一些关于保健食品的常识。     

保健食品,您吃对了吗?

正人们对食品的追求已从基本的温饱型向营养保健型转变,所以越来越多的消费者选择了保健食品,但大多数消费者对保健食品的理解相对薄弱,今天就和大家共同深入探讨保健食品。什么是保健食品?我国立法上首次出现"保健食品"是在1995年颁布的《中华人     

欲说保健食品好困惑

当人类将自己的健康寄希望于回归自然时,保健食品,一种古老而又新兴的食品,已悄然形成多学科参与的支柱产业。在这世纪之交的时刻,许多国家己把保健食品列入食品工业生产的重要位置上…… 在回顾我国保健食品工业的发展过程中,有喜,但更多是被一种不可名状的忧虑困扰,因为有许多因素在制约着保健食品健康、快速、持续、有序地发展。     

保健食品发展现状及其开发、研制导向探讨

一、我国保健食品的发展现状及存在问题 我国保健食品在改革开放的大潮中异军突起,从传统的“茯苓”、“山楂”、“枸杞”系到产品到众所周知的“蜂王浆”、“花粉”等各种营养口服液,以及儿童保健食品、保健饮料、矿泉水,已逐渐发展为独立的行业,形成独立的体系。随着经济的发展和人们保健意识的增加,我国保健食品的消费仍将较大幅度地提高,但目前若不解决     

职业保健品开发待加强

保健食品目前正在形成商业化、产业化、市场化,少数产品还实现了国际化。但是,如今的保健食品存在着品种重复,功能雷同的缺陷,缺乏劳动者亟需的职业保健食品 目前,我国职业危害较严重的企业已多达数百万家,直接接触有害物质作业的劳动者近八千万人。其中,各种职业中毒事故数量呈上升趋势,而铅中毒是最常见,数量最多的职业中毒之一 此外,生产过程中的苯、     

水溶性珍珠粉对小鼠免疫调节功能的影响

用珍珠粉健身强体、养颜美容在我国已有几千年的历史,但水溶性珍珠粉作为保健食品只是近年才开发应用,毒性资料也比较少见。本文依据卫生部《保健食品的功能学评价程序和检验方法》（2003）,对水溶性珍珠粉免疫调节作用进行了研究。     

福建省保健食品发展的现状和问题探讨

随着科学技术的发展 ,尤其是生物科学的发展 ,传统的食品除其经典的营养作用外 ,还发现有保健功能 ,使传统营养学的领域得以拓宽。进入 80年代 ,保健食品 (又称为功能食品 ,func-tional food)在全球范围内迅速发展 ,年产值由数亿美元发展到数千亿美元。 2 0 0 0年 ,日本人均年消费保健食品 2 0 0美元 ,美国为 130美元 ,而欧洲为 80美元。我国有食用保健食品的历史 ,尤其是传统中医药理论指导下制作的保健食品。自 1996年我国颁布《保健食品管理办法》以来 ,我国的保健食品在法律上得以承认 ,促进了保健食品的发展。现就保健食品常见的问题进…     

第三只眼看保健食品

如今，儿童补钙、青少年补脑、女性减肥、中老年滋补等保健食品日渐火爆。据报道，我国每年保健食品消费总额为 500亿人民币，巨大的市场潜力撩拨着商家的心，人人奋勇，个个争先，都想在保健食品市场分得一杯羹。一些保健食品的经营者甚至宣称其产品是能治百病、无病健身的灵丹妙药。果真如此吗 ?为此，记者暗访了南京市保健品市场。 保健食品鱼目混珠真假难辨 　　日前，记者来到南京市中山北路一家药店，柜台前的人真不少。但这家药店没有专门设立保健食品专柜，药品和保健食品混在一起销售，要是不仔细看商标与批号，根本分不清哪些是药…     

职业保健品开发待加强

<正> 保健食品目前正在形成商业化、产业化、市场化,少数产品还实现了国际化。但是,如今的保健食品存在着品种重复,功能雷同的缺陷,缺乏劳动者亟需的职业保健食品 目前,我国职业危害较严重的企业已多达数百万家,直接接触有害物质作业的劳动者近八千万人。其中,各种职业中毒事故数量呈上升趋势,而铅中毒是最常见,数量最多的职业中毒之一 此外,生产过程中的苯、     

我国保健食品功能与原料管理的一点思考

随我国经济社会的飞速发展,人民生活观念不断转变,自我保健意识不断增强,对保健食品的需求日益增涨。我国保健食品监管历经了三次演变,不断完善,为确保保健食品安全做出了重要贡献。但随保健食品产业的不断发展,保健食品功能申报集中、低水平申报及中药原料使用带来安全隐患等问题也日益凸显。本文浅谈我国保健食品监管制度演变过程,重点分析我国功能性保健食品功能与原料管理相关制度及存在的问题,对我国保健食品管理制度建设提出有益思考。     

福建省保健食品发展的现状和问题探讨

随着科学技术尤其是生物科学的发展 ,传统的食品除其经典的营养作用外 ,还被发现有保健功能 ,使传统营养学的领域得以拓宽。进入 80年代 ,保健食品 (功能食品 ,functional food)在全球范围内迅速发展 ,年产值由数亿发展到数千亿美元。 2 0 0 0年 ,日本人均年消费保健食品 2 0 0美元 ,美国 130美元 ,而欧洲80美元。我国有食用保健食品的历史 ,尤其是传统中医药理论指导下制作的保健食品。自 1996年我国颁布《保健食品管理办法》以来 ,保健食品在法律上得以承认 ,保健食品的发展进入一个崭新阶段。现就保健食品常见的问题进行探讨 ,对我省保健…     

善用保健品 合理“第四餐”

崇尚养生已成为现代人的生活潮流,保健食品几乎是不少人每日的必需品,根据卫生部门统计,目前国内有超过半数以上的人在服用维生素补充剂。但有人指出,保健食品市场混乱,虚假宣传、违法添加药品等情况屡禁不绝。这不但给消费者造成了一定的经济损失,而且因为听信保健食品的宣传造成贻误疾病正常治疗的事件也时有发生。那么,保健食品,我们到底该不该吃呢？     

保健食品鱼龙混杂令人忧

对健康或长寿的思考,乃是文明人类一项最具普遍意义的课题,也是中国传统文化中的一个最为悠长而光辉的主题。上下数千年的中国人都在为着健康——长寿这一永恒的主题而求索着。 历史进入九十年代,随着人们生活水平的日益提高,我国的保健食品市场得到了前所未有的发展。1994年,我国保健食品生产企业从1980年不到100家一跃为3000多家,品种3000多个,年产值约300亿元,向国家上缴利税10亿元。 1995年,我国保健食品的年产值从1994年的300亿掉到100亿元人民币,一些显赫一时的保健品大户月销售已抵不上前几年的一天。是什么原因使保健食品市场出现如此大的滑坡呢?不妨让我们看看:     

购销保健食品人员知识-态度-行为调查

对815名购销保健食品人员进行知识-态度-行为(K-A-P)的问卷调查结果表明:人们的营养及保健食品知识水平(简称知识水平)与文化程度呈正相关((r=0.96,P<0.0l),人们对保健食品的态度是积极或较积极的,74.9%的人选用保健食品时主要考虑功能。但家庭主妇、个体经营者、工人知识水平较低,销售与购买保健食品人员的知识水平无显著性(t=1.39,P>0.05),上述人群应为营养教育的重点对象,被调查者中有10%~50%的人不能正确选择含各种营养素的食品,44.5%的人认为保健食品是食品,更有少数人认为应按医生处方食用保健食品,食用保健食品的目的是治疗疾病。提示应尽快明确保健食品概念、普及营养及保健知识,澄清人们的认识,营养教育以选择电视、广播、报纸和杂志等形式为主。     

实行GMP管理保健食品企业几个问题的思考与建议

保健食品良好生产规范（GMP）是世界各国普遍采用的对药品生产全过程进行监督管理的法定技术规范，在国际上已有四十多年历史，但正式在我国的食品行业实施不到十年时间。因此，从客观上分析，我国的大多保健食品企业对照GMP的要求和准则，通过厂址选择和厂房的（新、改、扩）建设、设备选购、人员培训、资料准备等尚能达到GMP系统建设的基本要求。但是，GMP就其本质来说是生产实践活动的具体产物，是保健食品企业提高生产效率、确保其产品质量和完善质量管理体系科学的经验积累和总结。     

火焰原子吸收法测定补钙制品中的钙及其干扰抑制

近年来保健食品在我国发展很快,其中以补充钙剂为目的的保健食品占有相当大的比例.据报道我国居民摄入钙量严重不足,尤其是儿童青少年和老年人缺钙比例很高.因此补钙类保健食品在我国有很大的市场.过去,食品中钙的测定多用化学法,但化学法操作繁琐,且灵敏度不够.目前,原子吸收法广泛应用于钙的测定中,但对其中的干扰现象说法不一.食品卫生标准方法中有关钙的测定方法是针对普通食品而制定的,由于保健食品的特殊性,标准方法并不完全适合于保健食品的测定.因此我们针对保健食品的特殊性,对补钙产品中钙含量的测定方法及其干扰抑制从以下3个方面进行了研究.分析报告如下.     

我国保健食品的现状和发展

中华民族素来提倡养生之道 ,其传统源远流长。随着改革开放 ,国民经济的飞速发展 ,居民生活水平的不断提高 ,人们在食用食品时已不仅仅是为了饱腹 ,维持生存 ,还要求它具有调节人体生理活动的功能。保健食品的出现 ,是在人们解决了温饱问题后 ,对食品功能提出的新的需求 ,也是人们对提高生命质量的追求。1　我国保健食品的现状1 1　我国保健食品的一般概况　现代概念的保健食品系指表明具有特定功能的食品。即适宜于特定人群食用 ,具有调节机体功能 ,不以治疗疾病为目的食品。2 0世纪 70年代 ,保健食品一词开始出现 ,保健食品开始被人接受。…     

试论保健食品的安全性

由于癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松、关节炎及与年龄相奖的退行性白内障等慢性疾病已成为死亡和致残的主要原因，促使人们开始重视保健食品的作用，以膳食作为疾病的第一道防线，并以此作为保持身体健康的主要手段。因此保健食品行业异军突起，到2004年底，我国已获批准的保健食品有6000多种，仅2005年1至6月新申报的保健食品就有1300多种。保健食品产业的发展给国民经济带来新的增长点的同时，保健食品的安全性在国际上也受到了广泛关注，对于大多数保健食品中使用的原料成分作为药物是可以的，但作为保健食品长期和广泛食用，其安全性还有待深入研究。目前我国关于保健食品安全性的问题也是国际上普遍关注的蕈大问题。     

保健食品卫生监管工作存在的问题及对策

保健食品是具有特定保健功能的食品.即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品.随着我国社会经济的不断发展,人民群众生活水平不断提高,群众对保健食品的需求持续增加,虽然各地对保健食品的监管十分重视,但在保健食品生产经营中仍然存在不少卫生问题.现就保健食品卫生监管工作存在的问题及对策进行探讨.     

浅论目前我国营养素补充剂的管理

<正> 营养素补充剂是一种新的食品类型,在我国的《食品卫生法》及《保健食品管理办法》中均没有涉及,但卫生部早在1996年就已开始审批,由于缺乏专项法律法规,目前我国的营养素补充剂按保健食品的要求进行审批和管理,但两者毕竟有许多不同之处,现行的管理在许多方面值得探讨。