人群膳食营养状况调查城乡对比分析

目的 了解南阳市人群膳食营养情况,为提高人民营养健康水平提供科学依据。方法随机抽样确定城乡居民调查对象,采用5日称重法进行调查,按照《食物成分表》计算出城乡居民平均营养素摄入量。结果南阳市城乡居民热能摄入量达到供给量标准,蛋白质摄入量以谷类为主,存在维生素及矿物质摄入量不足现象。结论城乡居民营养状况有待改善,政府有必要对人民科学营养进行引导,提高人民健康水平。     

居民膳食中两多两少的倾向亟待改变

据《上海预防医学》杂志报道,上海地区第三次全国居民营养调查结果显示,随着社会发展,人民生活水平的提高,上海地区城乡居民膳食营养状况发生了深刻变化,1992年与1982年相比,居民动物性食品摄入量增加1.5倍,其中畜肉增加3.6倍,乳及乳制品增加5倍,油脂增加0.7倍。与解放初相比,动物性食品增加6倍,油脂增加3.6倍。随着膳食和营养状况的改变,上海地区居民的健康和疾病状     

贵阳市学龄儿童及家长营养知识及行为调查

随着我省改革开放政策的全面实施和经济的快速发展 ,人民群众的营养健康水平得到明显提高 ,1 992年全省城乡人群营养状况调查结果表明 ,城市学龄儿童营养健康水平明显提高 ,营养不良的发生率明显降低 ,但儿童偏食、挑食及膳食结构不合理的情况仍较普遍。少年儿童的生长发育迅速 ,新陈代谢旺盛 ,学习任务繁重 ,脑力劳动紧张 ,对营养的需求量相对较成年人大 ,如何引导孩子们自幼养成良好的饮食习惯 ,提高身体素质 ,保持适宜体重 ,有赖于学生及家长对合理营养知识的掌握和实践。为了解贵阳市学龄儿童及家长的营养卫生知识水平 ,探讨合理的营养…     

本市营养学家呼吁市民调整膳食结构预防富裕型疾病

最近,中华预防医学会上海分会与《上海预防医学》杂志编辑部联合召开“居民膳食与营养结构研讨会”,与会专家就上海地区城乡居民膳食与营养结构现状与展望发表了意见。 蒋家琨(上海市食品卫生监督检验所所长,主任医师):上海地区在 1959、1982和 1992年先后进行过 3次较大规模的居民营养调查,结果显示:上海地区城乡居民膳食营养状况发生了明显变化。在膳食结构方面,粮食摄入量明     

营养膳食及相关因素与糖尿病关系的探讨

目的 为了解糖尿病与膳食营养状况、生活方式及遗传因素的关系。为改善糖尿病患者的膳食营养状况，提高生活质量，减少并发症的发生提供科学依据。方法 采用食物频率调查法，个人史回顾询问记录法以及有关健康知识测试法，所得数据利用有关的营养计算软件进行统计分析处理。结果 结果提示家族史、吸烟、饮酒均可引起糖尿病患病率的增高；谷类、蔬菜、水果、肉类、乳类摄入量的减少及豆类、油脂类摄入量的增加可能与调查人群糖尿病患病率高有关。结论 病例组和对照组的膳食结构基本合理，但均应适当增加碳水化合物的比例，降低脂肪摄入所占的比例，尽量选用优质蛋白质，加强对糖尿病患者的营养宣教和膳食指导。     

不同专业女大学生的营养和膳食状况调查分析

目的了解不同专业女大学生的营养状况,为指导大学生的合理膳食提供依据。方法对某师范类和医学类专业女大学生共600人的一般状况、营养知识、饮食态度进行班级整群抽样调查,并采用编制半定量食物频率问卷法进行膳食情况调查分析。结果师范生在营养知识问题和日常饮食态度上的及格率分别为82.0%、66.4%;医学生为95.0%、73.3%,差异有统计学意义(P<0.01);在膳食方面,师范女生和医学女生分别有240人(87.9%)和257人(94.5%)每天都吃早餐,差异有统计学意义(P<0.01)。结论女大学生营养状况与膳食健康情况均不理想,应结合不同专业学生的特点,给予不同方式下的营养知识的宣传与教育。     

贵州省城乡居民膳食脂肪与纤维素摄入状况评价

目的：评价贵州城乡居民膳食脂肪和膳食纤维的摄入水平,为合理调整膳食结构,正确引导消费及预防营养过剩所致疾病提供科学依据。方法：按经济及人口构成分层,随机抽取8县市960个散居户共4013名进行膳食调查,体格检查及收入等社会经济因素调查,结果进行综合分析。结果：城乡居民膳食结构不合理,经济收入对膳食营养素摄入有较大影响,城市及高经济收入人群膳热能及脂肪摄入过高,有高热能,高脂肪及低碳水化合物摄入倾 向,以45－60岁为重点人群,对健康不利。结论：我省城市及高收入的部分成年人膳食营养素摄入及结构不合理,为有害健康的营养过剩型膳食,需进行营养干预。     

阳泉市耐火材料企业工人膳食营养状况调查分析

为了解我市耐火材料企业工人的膳食营养状况,以便指导食堂及工人合理膳食、平衡营养,我们于2003年7月对某耐火材料厂的工人进行了膳食营养状况调查,现将结果报告如下。1对象与方法1.1对象:某耐火材料工厂一线重体力劳动工人81人,男性,年龄20-40岁,平均29.4岁。1.2膳食调查:采用     

昆明市城乡7—22岁学生营养状况调查

青少年的营养是社会各方面普遍关注的问题，营养不良或过度都会给青少年的身体健康造成不良影响。过去营养调查偏于膳食调查这是必要的，但重要的是要评价学生营养状况以判断营养的效果是否良好。为了解我市学生的营养状况，促进其合理营养提高身体健康水平，现将１９９１...     

200名日托儿童膳食营养调查报告

目的：了解日托幼儿的膳食营养状况，为其合理调配膳食提供科学依据。方法：采用查帐法，调查连续1个月的膳食情况。数据用YL－Ⅱ型营养医疗计算机处理并与推荐摄入量进行比较评价，常规测量身高体重及检测血浆血红蛋白含量。结果：平均每人每日热量及各种营养素的摄入量除钙未达到推荐摄入量外，其余营养素均达到推荐摄入量。身高、体重达到正常值标准。结论：200名日托儿童的营养状况基本是好的，膳食摄入总热量7．8MJ（1856Kcal），达到了推荐摄入量。今后调配膳食时还应该注意儿童的营养全面平衡，及培养儿童养成良好的饮食习惯。     

太原市幼儿园4～5岁儿童营养调查

太原市幼儿园４～５岁儿童营养调查山西医学院（０３０００１）都萍郭志勇山西省妇幼保健院申树芳山西省康乐幼儿园闫萍儿童期的营养直接关系儿童身体、智力发育。在我国城市，４岁～５岁儿童多数在幼儿园就餐，为了了解学龄前儿童膳食、营养状况，为集体儿童的合理膳食提...     

珠三角地区农村居民饮食习惯调查与分析

为了解珠三角地区农村居民膳食结构、饮食规律等方面的情况,为指导农村居民健康饮食方式、进一步开展合理膳食和营养干预的健康促进工作提供科学依据,笔者于2006年6～8月对珠三角地区农村居民做了一次饮食习惯问卷调查。     

山南地区幼儿园膳食调查报告

营养的合理与否对儿童健康和发育至关重要,为了解我地区儿童营养状况,1989年10月我们选择地区幼儿园对入托儿童膳食情况进行了调查。 调查内容及方法 本次受检儿童124名,3～7岁,均为日托儿,儿童在园中进中餐和二次点心。膳食调查采用三日称重法,早餐、晚餐采用询问儿童家长的方法记录。调查结果按《食物成分表》计算各种营养摄入量。体格检查,血     

佳木斯农校学生营养状况调查

大中专学生正处于青春发育期,机体代谢旺盛,对营养素的需求增加,合理的营养供给是促使学生良好发育,完成学业的物质基础.为了解佳木斯市农校学生的营养状况,合理调整膳食结构,提高学生的健康水平,我们进行了本次调查.     

500例孕妇孕期膳食营养状况调查分析

目的了解新会区孕妇的膳食营养状况，发现存在的问题，以便临床对孕妇进行针对性营养指导，改善本区孕妇的营养状况，提高人口素质。方法随机选取2006年1月至2008年5月在本院进行产检并进行膳食营养咨询的新会区孕妇500例，采用三日膳食情况回顾法，详细记录最近连续3天被调查者的膳食状况（包括三餐、加餐及其他营养素补充剂等），然后将记录内容输入由常州新武计算机工程公司根据中国营养学会推荐的孕妇每日营养素供给量（简称RDA）编写的《孕产妇营养咨询系统》软件，得出每一位孕妇的膳食营养评价报告。结果本区500位孕妇中，92％以上孕妇的各种营养素中蛋白质、脂肪及糖的摄入均能达到推荐量的90％以上，维生素的摄入中，维生素A、叶酸、维生素C的摄入较为理想。但普遍存在部分营养缺乏及不均衡现象，锌、铁、钙摄入量的不足较为明显，三大营养素摄入分布不合理、一日四餐中热量分配欠合理、蛋白质来源分布不合理普遍存在。结论医院及各级妇幼保健机构应加强对孕妇营养知识的宣传和合理营养指导促进孕妇健康，提高出生人口素质。     

216例孕妇营养状况调查

目的 了解福州市区部分孕妇的膳食营养状况，为其合理调配膳食提供科学的依据。方法 采用24h回顾法（经量化控制），详细记录24h所摄入的各种食物品种及数量。数据用YL－Ⅱ型营养医疗计算机处理并与供给量标准进行比较评价。结果 膳食摄取的总热量早、中、晚三期平均为9．1MJ，孕早期妇女的营养素摄入量低于中、晚期。三期中、孕中期各种营养素摄取较高，孕晚期也不足。膳食中摄取的硫胺素、核黄素、视黄醇当量、钙、锌在各孕期均不足。结论 孕妇的膳食结构基本合理，优质蛋白质来源充足，但要增加B族维生素Ca的摄入，以及适当调整三大营养素的供热比，加强孕妇的营养指导。     

护理干预对鼻饲患者肠内营养状况的观察

目的探讨护理干预对鼻饲患者营养状况的影响。方法对20例老年患者,按照《2002NRS营养风险筛查表》进行营养风险评估、膳食调查等,结合实验室检查,制定膳食餐单,进行健康教育,膳食管理等护理干预,确保每天摄八的热量和营养素能提供合理的膳食营养要求。比较干预前、后的营养状况和病情。结果干预后的淋巴细胞、血红蛋白、白蛋白,前白蛋白、转铁蛋白、体质指数等观察指标,得到明显改善,前后对比有统计学差异,P〈0．01,吸入性肺炎的发生率对比有统计学差异,P〈0．01,腹泻便秘无显著性意义,P〉0．05。结论护士对住院患者进行常规营养风险筛查,采用有针对性护理干预措施,改善鼻饲患者高患者营养状况,鼓励家属、陪护参与患者的膳食管理,可预防和降低患者并发症发生。     

孕期营养状况对母子健康的影响分析

目的为了解孕妇孕期营养状况对母子健康的影响情况。方法我们对183例年龄在22～30岁的正常孕期妇女进行营养膳食调查。结果孕妇蛋白质、碳水化合物每日膳食量都达到了标准,而钙摄入量明显不足,仅占标准的30.82%。膳食中优质蛋白质占28.10%,未达到1/3的推荐标准。结论膳食结构不平衡。建议在孕妇中早期开展宣传工作,加强对孕妇的营养指导,合理调整膳食结构,推广乳制品、豆类食品的摄入。     

石家庄城乡居民的膳食营养调查报告

1982年我们对石家庄地区城乡居民的膳食营养进行了调查,以期在心血管病的发病因素及防治中,提供一些基础资料。一、调查方法和对象本次调查,主要是了解石家庄城乡居民成年人的一般膳食营养水平。以户为单位,每户分别在1982年3月及8月以称重法调查两次,每次5天连续进行。5天内,城市包括一个星期日,农村包括一个集日。     

孕妇营养知识及饮食习惯调查分析（附190例报告）

孕妇作为一个特殊人群，其营养状况不仅直接影响自身健康，还对胎儿的生长发育、孕妇产后康复和哺乳密切相关。据2002年中国居民营养与健康调查结果显示，孕期缺铁性贫血发病率达30％［1］。开展营养健康教育，提高孕妇营养知识水平，建立良好的饮食习惯是改善孕妇营养状况的有效途径。本文旨在了解孕期妇女营养知识水平及饮食行为现状，分析相关影响因素，为今后开展孕妇营养健康促进提供依据。