保健食品中钙测定方法的改进

食品中钙的测定方法常以火焰原子吸收分光光度法或EDTA法定量 ,钙含量较低的 (以mg/kg计 )以火焰原子吸收分光光度法 (GB12 3 98— 90 )定量 ,对含量较高的 (以g/10 0g计 )保健食品如 :牦牛骨髓粉、骨粉等 ,以EDTA法 (GB12 3 98— 90 )定量。钙含量较高的保健食品多以动物骨及骨髓为原料 ,不仅钙含量较高 ,而且还含有其它金属元素如 :铁、锌、铜、镁等 ,由于EDTA定量法的原理是络合滴定反应 ,在此化学反应中钙、镁等金属离子均与乙二胺四乙酸二钠发生络合反应 ,干扰测定结果 ,故应将溶液pH值调至 12 -13 ,使镁离子形成沉淀 ,除镁以外…     

微波消化—偶氮氯膦Ⅲ分光光度计测定血清钙的研究

目前测钙常用火焰原子吸收法,也有采用滴定法和分光光度计法,多用于水中钙的测定,对于血清钙的测定尚未见报道且无统一方法。为此,我们参考文献报道,利用微波消化在pH4.5乙酸—乙酸钠缓冲溶液中钙与偶氮氯膦_Ⅲ(CPA_Ⅲ)作用形成蓝色络合物,比色定量。实验结果报告如下。     

邻-甲酚酞络合酮比色法测定饮用水中钙

目前测定水中钙的方法主要有乙二胺四乙酸二钠滴定法，火焰原子吸收分光光度法。其中容量分析法是经典法，操作简单，但对终点的判别总有个体差异。本文参照文献［１］的方法，利用邻－甲酚酞络合酮在碱性、并加入８－羟基喹啉以消除样品中镁离子的干扰的条件下与钙络合，...     

高效雾化器原子吸收法测定食品和水中的钙

测定食品和水中钙的方法 ,常用络合容量法 ,火焰光度法 ,火焰原子吸收法。常用的络合分析法是经典法 ,操作简单 ,但干扰严重 ,滴定误差大 ,对终点的判别有个体差异。在引进新方法前 ,本站食品和水中钙的测定方法使用乙二胺四乙酸二钠滴定法 ,每当样品基体复杂时 ,干扰因素特别多 ,滴定终点不易判断 ,易产生误差。作者着重研究了用高效玻璃雾化器改装〔1〕的日立 180 - 80型原子吸收分光光度计火焰法测定食品和水中钙 ,方法简便快速 ,适于大批量各类食品和水质样品中钙的测定。现介绍如下。仪器与试剂　 (1)日立 180 - 80型原子吸收分光光度…     

强化食品中钙含量测定方法探讨

目的通过对大量不同产地不同种类的强化食品（含量在1.0～14g/kg）进行试验后,初步探讨出了测定高含量钙（通常在1.6～14g/kg）的强化食品中钙含量的方法。方法增加样品稀释度后利用EDTA滴定法、原子吸收法进行实验。结果应用该法可以对国标法检测范围的局限性加以改善。通过对改进后的国标进行系列可行性试验后表明,原子吸收法回收率在90.2%～103%,平均回收率为96.07%,cv%在0.36%～1.90%,EDTA滴定法回收率在87.9%～97.8%,平均回收率为92.56%,cv%在1.82%～5.72%。显著性实验结果P〉0.05。原子吸收法与EDTA滴定法测定结果无显著性差异。结论由此可初步证实采用本法不仅可使原子吸收法和EDTA滴定法的测定都可得到精密准确的结果,而且也说明了被广泛用于微量分析的原子吸收法对测定强化食品中高含量钙是简易可行的。     

重量滴定法测定氨基酸钙中的钙含量

目前,国内测定钙含量,常用的有火焰原子吸收法和ＥＤＴＡ容量滴定法〔１〕。本文对水溶性钙——氨基酸钙用重量滴定法〔２〕进行了测试,并与容量滴定法进行比较,结果令人满意。重量滴定法较容量滴定法更快速,其准确度和滴定误差也可满足化学分析之需要。１实验部分１...     

滴定法测定保健食品中的钙

保健食品多以碳酸钙、葡萄糖酸钙等来实现添加钙的目的。并配有其他辅料。本研究针对不同类型的保健食品均采用炭化。灰化，加酸溶解的前处理方法，利用钙与氨羧络合剂EDTA能定量地形成金属络合物，在碱性环境下，达到当量点时，钙离子与EDTA结合而使溶液的颜色发生改变的原理测定其含量，结果令人满意。现将结果报告如下。     

绍兴黄酒中钙含量的测定——火焰发射光谱法

人自20岁开始每日亏损钙量约30mg。所以食品含钙有特定意义。评价黄酒质量之一的钙含量,常用高锰酸钾氧化法,但处理样品手续复杂,如用原子吸收光谱法,样品又需消化和加入氯化镧去干扰。本文介绍火焰发射光谱法,测定黄酒中的钙,样品可不处理,直接测定,未见共存物干扰,而且线性范围比原子吸收法大,现将结果报告如下。     

OCPC分光光度法连续测定饮用水中钙和镁

测定饮水中钙和镁,常用容量法或原子吸收法。前法操作繁杂,终点有时不明显,且准确度和精密度较差;后法因要求条件高,仪器昂贵而不易在基层实验室普及。笔者参阅有关文献,研究了用邻甲酚酞络合剂(OCPC)为显色剂的光度法,连续测定饮用水中钙和镁。此法显色稳定,灵敏度高,精密度和准确度均好,且不需特殊仪器,操作简便,具有显著的经济效益和社会效益,尤其适用于基层实验室。     

火焰原子吸收法测定奶粉中高浓度钙

为达到补钙目的,目前市场上钙强化食品日益增多。为提高对食品中高浓度钙的检测能力,对火焰原子吸收法测定奶粉中高浓度钙的测定条件进行了探索,并与传统EDTA—2Na滴定法进行了比较,现报告如下。1实验部分1.1仪器与试剂岛津AA—6800原子吸收分光光度计;钙元素空心阴极灯(北京市     

血清总钙的火焰原子吸收分光光度测定法

测定血清总钙的方法有邻-甲酚酞络合酮比色法、甲基麝香草酚蓝比色法、乙二胺四乙酸二钠滴定法等。本文探讨了血清经稀释,用火焰原子吸收法直接进行测定。 1 实验部分 1.1 仪器 ①AAS 9542 C原子吸收分光光度计;②钙元素空心阴极灯。 1.2 工作条件 波长422.7 nm,灯电流3 mA,狭缝0.4 nm,空气     

邻甲酚酞络合酮法测定血清总钙的方法评议

邻甲酚酞络合酮（OCPC）法测定血清总钙操作简单、快捷、用血量少,其测定结果与参考方法（原子吸收法）很接近,适用于全自动分析,是我国卫生部推荐的血清总钙检测方法之一,目前国内外实验室最普遍采用。其测定原理是：在一定碱性条件下,OCPC与血清中Ca^2＋、Mg^2＋螯合成紫红色的可溶性螯合物,在一定波长有吸收峰,在试剂中加入一定量的Mg^2＋掩蔽剂除去Mg^2＋的干扰,通过比包法可求得Ca^2＋含量。目前OCPC法存在各试剂配方不尽相同、降低空白值和测定曲线负截距误差、提高灵敏度和基本稳定性等问题。     

各类补钙产品中钙的改进依地酸滴定测定法

目的 使用改进的依地酸(EDTA)滴定法测定各类补钙产品中的钙含量.方法 样品采用干法消化,改进的EDTA滴定法测定;同时与湿法消解,火焰原子吸收分光光度法测定结果进行比较.结果 方法相对标准偏差为0.84％～2.34％,标准参考物测定值均在规定范围内.2种方法测定20种样品的结果,经t检验,均P＞0.05,差异无统计学意义.结论 改进的EDTA滴定法用于测定钙含量高低不等的补钙产品,结果准确,操作简单且无污染,能满足各类补钙产品中钙测定的要求.     

营养口服液中钙含量的测定

目前市场上强化钙的营养口服液种类繁多,含钙量的测定是鉴别其质量好坏的重要指标之一。国标法采用钙红作指示剂,EDTA容量法测定,但终点不明显,误差大。本文采用固体铬黑T作指示剂,在铵性缓冲液中,pH10的范围内滴定,终点明显,操作简便、准确,平均回收率90％,变异系数1.6％。本法与原子吸收法进行比较,结果令人满意。     

食品中钙的微波消化-偶氮氯膦分光光度测定法

目前食品中钙的测定常用湿式消化法。笔者结合实际工作并参考文献[1,2 ] 研究了微波消化法 ,报道如下。1　仪器与试剂1 1　原理　消化液在pH 4.5乙酸 -乙酸钠缓冲溶液中钙与偶氮氯膦Ⅲ (CPAⅢ )作用形成蓝色络合物 ,比色定量。1 2　仪器　 72 3 0G分光光度计、分析天平、酸度计 (上海分析仪器厂 )。1 3　试剂　钙标准溶液 :称取在 10 5℃烘干的优级纯碳酸钙1 2 485g于 10 0ml烧杯中 ,加入 2 0ml水 ,然后缓缓加入 1 2盐酸溶液 ,使其完全溶解后 ,再加入 1 2盐酸溶液 5ml ,煮沸除去二氧化碳后转移至 10 0 0ml容量瓶中 ,用纯水定容 ,摇匀 ,…     

火焰原子吸收法测定人乳中的锌钙

目前,测定锌、钙的方法多采用火焰原子吸收法［１,２］,也有采用滴定法［３］和分光光度法［４］,滴定法中因人乳中含铁量较高,所产生的封闭现象,可使指示剂褪色或终点延长,影响测定结果;光度法实验条件要求严格。作者着重研究了火焰原子吸收法测锌、钙的干扰及其...     

EDTA滴定法和高锰酸钾滴定法测定加钙饮品中钙含量的方法比较

食品中钙的测定方法,国家卫生标准检验方法中采用的是原子吸收法和ＥＤＴＡ滴定法［１］,而轻工部标准中的检验方法用高锰酸钾滴定法［２］。原子吸收法测钙,方便简单、灵敏度高,但需要特殊仪器,基层单位无法普及,实验室最常用的仍是滴定法。为此,我们用ＥＤＴＡ滴...     

火焰发射光度法测定水中钙

水中钙的测定,有容量分析法、火焰原子吸收分光光度法.因钙为仅次于钾、钠的活泼金属,在火焰中有较高发射强度,且在一定范围内其发射强度与浓度成正比,可用火焰发射光度法测定水中钙.经过几个天然水样的实际测试,结果较为满意.     

水解牡蛎钙在大鼠体内的代谢和利用

为了解水解牡蛎钙的生物利用率，作者以含钙量相等（４５ｍｇ／ｄ）的水解牡蛎钙、碳酸钙、氯化钙喂饲缺钙动物模型大鼠４周，采用原子吸收法和ＥＤＴＡ络合滴定法测定了大鼠的血钙、尿钙、粪钙和骨钙，骨密度仪测定骨密度。结果表明，水解牡蛎钙组大鼠的钙吸收率和存留率分别为６７．３％±１６．７％和６４．６％±１７．５％，股骨骨钙含量为１３１．２±１．４８ｍｇ／ｇ，股骨骨密度（ＢＭＣ／ＢＷ）为０．３１８±０．０３４ｇ／ｃｍ２，均显著高于碳酸钙对照组。三组大鼠的血钙含量、体重增重和摄食量差异无显著性。提示水解牡蛎钙比常用钙剂碳酸钙更有利于机体的吸收和利用。     

自动化测定血清钙的甲基百里酚蓝比色法

目的　探讨血清钙的甲基百里酚蓝 (MTB)比色法自动化测定方法 ,并评价其相关技术指标。方法　在OLYMPUSAU64 0型全动生化分析仪上分别用MTB法、邻甲酚酞络合酮 (OCPC)比色法[1] 和偶氮胂Ⅲ (ASAⅢ )比色法进行血清钙的自动化分析 ,同时用EDTA滴定法手工测定血清钙 ,并将结果做统计学处理。结果　血清钙MTB自动化测定的灵敏度为 1mmol/LL =0 1697A ;批内误差 <2 0 % ,批间误差 <4%。血清钙含量在 0 2 1～ 7 2mmol/L内线性良好 ( r=0 997) ,平均回收率为10 0 7%。与EDTA滴定法的相关系数为 0 9787,P >0 0 5。结论　血清钙的MTB自动分析法具有较高的精密度和灵敏度 ,线性范围完全可以满足临床检测要求 ,测定结果与手工滴定法有很好的可比性 ,可以使用滴定法的正常参考值。