大头娃娃与营养不良

安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后，湖南省儿童医院也相继发现“大头娃娃”并与饮用劣质奶粉有关。质检部门对相关奶粉的检测结果显示，这些奶粉的蛋白质含量只有2．9％，远远低于合格婴儿奶粉蛋白质含量不得低于10％的标准要求。“大头娃娃”是怎样产生的？能够治愈吗？有哪些预防措施？本刊特约请湖南省儿童医院儿童保健所主任医师钟燕来为读解疑释惑。     

婴幼儿食品安全备受关注

2004年发生的阜阳劣质奶粉事件导致12名婴儿死亡、171名婴儿残疾。令人痛心的是．假冒伪劣奶粉仍未绝迹，今年4月，湖南株洲再次惊现“大头娃娃”。这使人们再次关注婴幼儿食品安全问题。为此，国家相关部门相继于近期举办了以婴幼儿食品安全为主题的研讨会。     

关注奶粉问题关心宝宝健康

新闻事件 2004年安徽阜阳的“大头娃娃”劣质奶粉事件余悸未消，2008年，同是奶粉行业又爆出一桩重大食品安全事件，婴幼儿奶粉中竟然被人为添加了化工原料三聚氰胺。     

江门市查处劣质奶粉的情况分析

20 0 4年 4月 ,新闻媒体报导安徽阜阳有 1 3名婴儿因食用劣质奶粉死亡 ,广东省各地也相继发现几名初步怀疑因食用劣质奶粉所致的“大头婴” ,江门市卫生监督部门立即开展了全市范围内调查劣质奶粉专项行动。1　查处情况1 .1　江门市卫生监督部门组织对辖区内的食品批发零售市场、超级市场奶制品进行监督检查 ,从 4月份开始 ,2个月内 ,共查获劣质奶粉 90个品种 2 880件 (袋罐 )。从标示的厂名、厂址看来 ,生产劣质奶粉有 3 3个厂家 ,黑龙江占 3 3 %,内蒙古占 3 0 %,浙江占1 5 %,广东占 1 2 %,上海占 9%。1 .2　按包装标示的生产厂电话追查 ,…     

1起劣质奶粉案件的查处与思考

安徽省阜阳“空壳奶粉”事件引起全社会的关注。高邮市卫生监督所从2004年4月21日起按上级要求，与工商、质检、公安等部门联合对全市奶粉市场进行核查，清缴劣质奶粉。在此期间，受理1起疑似劣质奶粉致“大头娃娃”案件。现报告如下。     

德国：食品安全从细节抓起

2004年的阜阳“大头娃娃”劣质奶粉事件余悸未消，2008年，同是奶粉行业的石家庄三鹿集团又爆出一桩重大食品安全事件。与4年前炮制出的阜阳劣质奶粉事件的地下作坊不同，三鹿集团乃是一家有60多年历史的国家知名企业，是国产奶粉的“龙头”。三鹿奶粉拥有“国家免检产品”、“中国名牌产品”等殊荣，三鹿商标是“中国驰名商标”，奶粉产销量已连续11年全国第一。     

黑心奶粉黑在哪

自2003年6月,大头娃娃和黑心奶粉事件首次在安徽阜阳市电视台《今晚10分》中播出了专题节目,再到后来浙江、山东、深圳、西安、北京、上海等全国各地相继发现了黑心奶粉,及至最后各大媒体纷纷曝光,温家宝总理作出重要指示进行全面调查,越来越多的人开始关注“大头娃娃”的命运。截至目前,阜阳至少已有171名婴儿因食用劣质奶粉出现营养不良综合征。其中13人死亡。     

参加“CNAS T0367奶粉的营养成分和微生物检测”能力验证结果分析

奶粉中主要营养成分是蛋白质、脂肪,因为劣质奶粉而引起安徽阜阳"大头娃娃"事件,说明加强这方面的监管十分重要.     

"空壳奶粉"是杀手

前些时候．发生在安徽阜阳的劣质奶粉事件夺去了13条花朵般娇嫩的生命，数百名本应健康成长的小宝宝也不幸患上“重度营养不良综合症”而成了“大头娃娃”。事件性质之恶劣令人发指。然而．在愤慨痛心之余，人们不禁要问，频频发生的食品安全事件是否应该能够避免？谁又该对“大头娃娃”的悲剧负责？     

亲爱的妈咪，我要吃你的奶水长大

3年前被劣质奶粉坑害的“大头娃娃”的记一亿还没有消失，而今又惊闻被三聚氰胺奶粉伤害造成的“结石娃娃”。我们感到愤慨，除了痛恨不法商人的伤天害理，更惋惜这些“结石娃娃”的妈妈们为什么不自己给孩子喂奶!     

对食品索证制度的探讨

近20年，全球食源性疾病的发病率呈上升趋势，食品安全恶性事件不断发生。食品安全问题，并没有因为科技发展和食品工业的进步而“自然”减少，反而变得更加严峻。 1 阜阳奶粉事件 2004年4月，中央电视台曝光安徽阜阳毒奶粉事件。由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名婴儿夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。在随后的全国大检查中，各地陆续发现不合格奶粉伤害儿童事件。一场几乎蔓延全国的劣质奶粉事件让中国的食品安全问题再次凸现。     

从阜阳奶粉事件分析我国食品安全监管体制

2003年1月～2004年4月。阜阳农村因食用劣质婴儿奶粉导致229名婴儿患营养不良病，12人死亡。各地检查发现劣质婴儿奶粉在全国城乡市场普遍存在，反映我国食品安全监管存在漏洞。本文就此分析劣质奶粉事件中暴露出的我国食品安全监管存在的问题，提出我国食品安全监管体制与机制创新的构想。     

应重视蛋白质营养不良虚胖型的诊断

最近 ,媒体有许多关于小儿因喂食劣质奶粉长成“大头娃娃”的报道。大头娃娃”显然属于营养不良。营养不良即蛋白质 热量营养不良的简称 ,一般分为两种类型 ,即消瘦型和浮肿型[1 ] 73。消瘦型以缺乏热量为主要的致病原因 ,突出的表现为消瘦。浮肿型以缺乏蛋白质为主要的致病原     

泰安市流通领域奶粉经营现状调查分析与对策

2003年1月～2004年4月，阜阳农村因使用劣质婴儿奶粉导致229名婴儿患营养不良，死亡12人。这一事件报道后，为全面了解我市奶粉的卫生现状，防止劣质奶粉流入我市，于2004年5～8月专门组织实施了全市流通领域(泰安市无奶粉生产厂家)奶粉市场专项监督检查和抽样检测。     

细评身边乳制品

自安徽阜阳劣质奶粉事件被曝光以来,全国各地都陆续发现有劣质奶粉的存在,主要集中在广大的农村地区。这些劣质奶粉对婴幼儿的生长发育和生命安全已经构成了严重威胁。其实,不单单是婴儿的奶粉,随着人们对乳品认识的不断提高,消费也日趋升级,在这个庞大的经济圈中,难免会有这样或那样的误区,如果你是食奶一族,那可就要对你身边的乳制品留点神!     

建立食品安全责任体系的思考

随着用硫磺熏制毒辣椒、毒粉丝案，用病死猪肉加工肉馅案，用罂粟壳加工卤肉案，劣质奶粉导致大头娃娃案等一个个食品安全事件被媒体揭露，人们不免心中忧虑：食品何以让人们放心购买？苏丹红事件已成为了2005年中国食品安全第一案，它再次引发了公众对于食品监管的反思。自1985年《中华人民共和国食品卫生法》试行以来，各地就保障食品安全做了大量工作，但仍存在着一些不容忽视的问题，尤其是缺乏应有的责任追究体系，目前关于食品安全存在的主要问题笔者参考有关文献分析如下。     

食品安全事件频发引起的食品安全问题的思考

进入21世纪之后,影响全国的重大突发食品安全事件频发。如:2003年"劣质奶粉"致大头娃娃事件,2005年"苏丹红"红心鸭蛋事件,2006年多宝鱼检出多种禁用鱼药残留,2008年9月"三聚氰胺奶粉"事件等等。一起起重大安全事故的发生,暴露出     

刘晓琳拯救孩子的天使

她不仅是阜阳“EV71”疫情的最早发现者和上报者。也是“阜阳大头娃娃”劣质奶粉事件的举报者和反映者。4年间，她的两次壮举直接和间接地拯救了无数儿童的生命……这就是安徽省阜阳市人民医院质控办主任、儿科主任医师刘晓琳。当地百姓将她比喻成阜阳的“钟南山”，而她自己却说：“我只是干事认真，想把问题搞清楚，这是一个医生起码的职业道德。”     

凉水擦浴促进婴儿健康发育

坚持每天用凉水为婴儿擦洗身体，对婴儿的生长发育，促进其体魄健康，有明显效果。这已被医学专家临床观察和研究所证实。     

建立食品安全信用体系发展中国儿童食品事业

今年春天 ,安徽省阜阳市发现有 1 71名婴儿受到劣质奶粉的侵害 ,造成严重的蛋白质营养不良 ,并有 1 3名受害婴儿不幸死亡。这一严重儿童食品安全事件经媒体曝光后 ,引起党和政府的高度重视 ,国务院总理温家宝同志指示国家食品药品监督管理局组织调查 ,中国食品科学技术学会儿童