羊肉滋补药膳

羊肉含有多种营养成分,富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素,能补虚抗寒、益肾壮阳。下面介绍几种羊肉滋补药膳: 1、当归生姜羊肉汤:当归50克(用纱布包),生姜10克,羊肉500克。先将羊肉洗净,切成小块,加适量的酒、葱、盐、生姜及当归,用文火焖煮至羊肉烂熟,去药渣即成。此汤具有温阳补血、益肾调经之效,适用于肾阳虚亏、精血不足、畏寒腰酸、月经不调等症。     

民间常用的养血药膳

养血药膳,是选用补血中药,配合一定食物,经烹调而成的食品。这类药膳具有补血养肝、养心益脾之功效,适用于血虚证,症见头昏目花、神疲乏力、肢体麻木、心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄、唇舌爪甲淡白等。1.当归羊肉羹原料:当归15克,黄芪25克,羊肉500克,葱、生姜、料酒、味精各适量。     

当归生姜煲羊肉

主要原料:羊肉500克,生姜20克,当归5克。做法:将生姜切成薄片待用,然后将羊肉切成厚片,在开水中焯一下,去掉腥气,再依次将羊肉、当归、生姜放入锅中煲大约一个小时成奶白色后,再依次放入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。羊肉补气养血、温暖脾肾,生姜健胃解表、散热温中,当归补血调     

阳虚体质 宜温忌凉

<正>调养方案饮食:宜多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品。少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物,少饮绿茶。推荐药膳当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜30克,冲洗干净,用清水浸软,切片备用。羊肉500克剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本品为汉代张仲景名方,温中补血,祛寒止痛,特别适合冬日食用。     

食用羊肉须禁忌

羊肉是一种良好的滋补强壮品,能增强消化功能,保护胃壁,还具有抗衰老和预防衰老的作用,冬季食用羊肉尤为合适。但由于羊肉有一种羊膻味,故受到一些人的冷落,其实,烹调时每100克羊肉中加入1克甘草和适量黄酒、生姜等,即可去除羊膻味,并可保持羊肉特有的风味。此外,食用羊肉还须注意六忌:     

贫血病人的保健药膳

1.当归24克,生姜27克,羊肉200克,加料酒炖熟,配调味品食之。 2.鸽子一只,去毛及内脏、加黄芪、杞子各40克,清蒸后食用。     

羊年话羊肉药膳

羊肉粥组成:羊肉500g,粳米60g,精盐少许,葱白2茎,生姜4片。制法:先将羊肉洗净,切成肉丁,粳米淘洗干净,加水适量,放葱茎、姜片,煮成粥趁热食之。特点:具有益气血、补虚损,暖脾胃之功效。阳气不足、气血亏损、体弱羸瘦、畏寒怕冷、中虚及胃、腰膝酸软诸证者,可经常食用。本方出自元朝饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》一书。该书载“羊肉粥治骨蒸久冷”。羊肉味甘性温,能助元阳,补精血,益虚劳,是一种良好的滋补强壮食品。羊肉含有优质完全蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A等。所以有人把羊肉的补益作用与人参相提并论,认为“人参…     

消化不良的食疗汤

羊肉桂茴汤:取黄羊肉500克,肉桂3克,小茴香6克,生姜10——15克,精盐适量、先将羊肉洗净切成块,与洗净的肉桂、小茴香、生姜一同放入砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖2小时,加精盐调味,佐餐食用。具有温补脾胃,除寒止痛的功效,适用于脾胃虚寒所致的腹部隐痛,消化不良等症。     

验方集锦

小儿夜啼医圣张仲景《金匮要略》方。 组成:小麦45克,红枣60克,甘草5克。 分三天量煎汤服。功效:调补脾胃,养心除烦。去 头 屑将50～100克皂角打碎,加水500～1000毫升取溶液。先以温热水洗去头上的灰尘和油脂,再以皂角液洗2遍,后以清水冲干净,每周2次,连续几周即愈。治 痛 经1 组成:羊肉500克,当归60克,黄芪30克,生姜5片。用法:羊肉切块,与当归、黄芪、生姜共炖汤。加盐及调味品,吃肉饮汤。功效:益气养血。适用于气血虚弱型痛经。2 组成:山楂50克,生姜15克,红枣15枚。用法:上药水煎服。每日1剂,分2次服。功效:活血化淤,温经止痛,行气导滞…     

去除羊肉膻味十法

1.米醋:羊肉切块放入开水锅中,加点米醋。每500克羊肉加水500克,醋25克即可。煮沸以后,捞出羊肉,再进行烹调就没有膻味了。 2.香料:羊肉先用热水洗净后,切成大块,加入适量香料,如茴香、桂皮、胡椒、香菇等(最好选用两种以上),与羊肉同时入锅煮,煮沸后捞出羊肉即可。 3.萝卜:煮羊肉时,膻味会被萝卜吸掉,煮后萝卜可弃之不     

滋补药膳数羊肉

“药补不如食补，冬令进补其滋补作用最佳的食物当数羊肉”。羊肉含有多种营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒、益肾壮阳。医圣张仲景首先将羊肉组成食疗方剂载入《金匮要略》，即：１．当归生姜羊肉汤：当归５０克（用纱布包）...     

羊肉食疗方

神经衰弱 羊肉100克,肉苁蓉10克,大米100克。先煎肉苁蓉取汁,去渣入羊肉、大米同煮为粥。适用于冬季服食。 小儿厌食症 羊肉100克,鲫鱼100克,苡仁15克。同煮粥,调味服食。 慢性支气管炎 羊肉500克,生姜9克,小麦60克,同煮成粥,用食盐调味服食。     

产后宜用当归调补

产后调补,可以缩短复原时间,早日恢复健康,下面介绍产后用当归调补的二种方法: 1.当归补血汤用于失血后,气虚血少,面色萎黄、神疲乏力者。用黄芪30克,当归6克,水煎服。当归补血,黄芪功在补气以生血,又能增强免疫功能。 2.当归生姜羊肉汤用当归20克(布包),生姜30克,羊肉500克(切块),微火煨煎,喝汤吃肉,可加点盐调     

羊肉药膳11款

羊肉肉质鲜嫩,滋味肥美,营养丰富,性温气热,有养肾气,补元阳,治虚羸,防风寒,润肌肤等功效。在寒冷的冬季,用其配上药物做成“羊肉药膳”食之,对防病治病、滋补健身、防寒保暖大有好处。这里介绍数款,仅供参考选用。     

腰腿痛食疗五方

1.山药奶肉羹:羊肉500克,洗净切块,放生姜25克,以小火清炖半日,取羊肉汤一碗。去皮、洗净的生山药片100克,放入羊肉汤内煮烂后,加牛奶半碗、食盐少许,待煮沸后即可食用。经常食用,可补虚劳体弱。适用于治疗病后气虚兼有四肢冷、疲倦乏力、腰腿病、肢     

产后身痛食疗良方

产妇分娩后,经过适当休息,仍有遍身或身体某一部分的疼痛,谓之“产后身痛”。现介绍治疗产后身痛的奇特食疗良方四则,不妨一试。 一、归芪生姜羊肉汤:当归、黄芪各30克,羊肉250克,生姜15克。将羊肉洗净切片,当归、黄芪用纱布包好,同放砂锅内加水适量炖至     

自制靓汤调健康

核桃仁羊肉汤主料:羊肉300克、核桃仁25克、胡萝卜100克、洋葱80克配料:生姜8克、大葱10克、香叶2片、八角1个、黄酒1汤匙、白胡椒粒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉3/4茶匙、味精1/4茶匙制作:1.全部材料准备好,清洗干净.2.胡萝卜去皮切滚刀块,羊肉、洋葱切块.核桃仁用开水浸泡10分钟.3.锅内加冷水,放入羊肉块,...     

羊肉滋补药膳十款

冬天吃羊肉，是我国民间家喻户晓的经验。这是为什么呢？祖国医学认为羊肉性温、味甘，具有补中益气、安心、止惊、开胃健身之功效。羊肉的营养十分丰富，蛋白质略高于猪肉。这样的营养结构远比猪肉合理，因而将它作为滋补食物是颇有见地的。《本草纲目》中说，羊肉暖中补虚，开胃健力，益肾气，养肝明目，健脾健胃，利肺助气，     

冬食生姜好处多

中医认为,生姜其味辛、性微温,入肺、胃,脾三经,有发汗解表,温中散寒、和胃止呕的作用,临床上用来治疗风寒感冒、胃寒呕吐、痰多咳喘、脘腹胀满泄泻等病症。以下是几种生姜的食疗方法: 生姜粥:鲜生姜、胡桃肉各10克、红枣5枚、粳米50克,煮粥,连食数次。有暖脾胃、除风寒之效,可治疗风寒感冒、     

中老年补肾壮阳药膳3款

双鞭壮阳汤配料与用法:枸杞子10g,菟丝子10g,肉苁蓉6g,牛鞭50g,狗鞭20g,羊肉50g,母鸡肉50g,花椒、生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。将牛鞭水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,洗净,再用清水漂洗30分钟;将狗鞭用油炸酥,温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内汆去血水,捞入凉水内漂洗待用;将牛鞭、狗鞭、羊肉和母鸡肉放入沙锅加清水烧开,除去浮沫,加入花椒、生姜、料酒烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,除去汤中的花椒和生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布包好,放入汤内,置文火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药…