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肉类食品的购买现在很多超市的肉都有了品牌,大部分都是"排酸肉",而且都按照部位切割好。那么在选择的时候,应当注意些什么呢?购买排酸肉:"排酸肉"是高品质的 相似文献
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近年来,超市里肉的种类已不仅仅局限于普通鲜肉和冷冻肉,“排酸肉”也渐渐走上了人们的餐桌。这种肉到底好在哪?保存时应该注意些什么呢?〈br〉 对此,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民告诉《生命时报》记者,排酸肉又叫排酸冷却肉或排酸冷藏肉,是指在分割、剔骨、包装、加工、运输、销售环节,直到进入消费者的冰箱或厨房前,一直处于0~4条件下的生鲜肉。 相似文献
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对于市场上常见的肉类食材——摆放在保鲜柜里的冷鲜肉,被放在冰柜里的冷冻肉,多被悬挂叫卖的热鲜肉等,一些消费者认为冷冻肉不如其他肉类"新鲜".很多喜欢"囤货"的人会选择看似最新鲜的热鲜肉,放进自家冰箱冷冻起来,觉得这样做吃起来更放心.殊不知,如果需要长期冷冻再解冻食用的话,冷冻肉才是您的最佳选择. 相似文献
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此肉非彼肉,"素肉"汉堡你吃过吗?
前不久,麦当劳在上海、广州、深圳三地同时推出"植造厚制早餐肉"系列,该系列含有5款早餐肉产品,"植造"系列使用的肉与我们平常食用的肉不同,是麦当劳在中国内地首次尝试的植物肉.
植造肉是什么?植物肉就很健康吗?这是否意味着汉堡要和热量高、含有大量脂肪这样的代名词告别了? 相似文献
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时下,土鸡蛋、古法榨油、现挤羊奶等受到了不少人的追捧,原因在于消费者的"纯天然"情结,以及商家的"无污染""零添加""无公害""无农残""无化学成分"等宣传语.但是,"天然"与"安全""营养""卫生"之间真的能划等号吗? 相似文献
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李君一 《中国媒介生物学及控制杂志》2017,(2)
我的数学老师戴着一副眼镜,从眼镜里面透过的目光非常严厉.起初我见到他时,心想这学期可要遭殃了.刚上数学课的时候,神经绷得紧紧的,生怕有一丝的闪失,那时就有可能吃上"竹笋炒肉"啦. 相似文献
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农贸市场上常有一些不法商贩以驴驹肉充当羊肉出售,欺骗广大消费者,为确保消费者的利益,现介绍上市生驴驹肉简易识别法如下:1 肌纤维:驴肉肌纤维粗大,而羊肉纤细。2 硬度:无论冬季或夏季,羊肉的硬度比驴驹肉坚实,富有弹性,而驴驹肉比较瘫软,弹性较差,脂肪组织少。3 气味:羊肉有膻味或血腥味,而驴驹肉无任何气味。 相似文献
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曲桦在一家公司做会计,这几天她的情绪很糟.别的同事大清早到办公室都说说笑笑的,可她一坐到椅子上心病马上就来了.前几天上厕所时,曲桦发现肛门外面有一个黄豆大小的肉球脱出,而且便后有出血;更为尴尬的是,便后小肉球没有收回去,走起路来"那儿"像是夹了个东西,特别扭!她问丈夫是怎么回事,丈夫说可能是痔疮,搞不好是上班经常坐着引起的.可人家都说"十男九痔",自己怎么会得上男人容易得的病呢? 相似文献
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近几年来,随市场经济开放搞活,肉食品来源的渠道广泛,经营人员复杂,各种包装肉、羊肉卷、肚包肉,冻块肉等都涌上市场。有的不法商贩用马肉充当牛肉来牟取暴利,欺骗消费者。我们用感官检验一时不能准确鉴别牛马肉的真伪,甚至有时出现误差,经营者与消费者的纠纷常 相似文献