浅谈中医的食养

食养,亦称食治、食疗。是以食物的偏性来纠正人体脏腑机能之偏,使之恢复正常,或增强机体的抵抗力和免疫功能,从而达到防病治病,养生健身,延年益寿之目的的一种治疗方法。食养不同于一般的药物治疗,也不同于普通的饮食。“药借食威,食助药力”,它是食物和药物的一种有机结合,是一种特殊的保健方式。食养是在一整套系统的中医药理论的指导下形成、发展和逐步完善的,因此,食养学是一门科学的、辨证的,具有中医特色和民族特色的自然学科。从祖国医学发展史中可以看出,中国对食养一直是非常重视的。早在周朝就设有“食医”的编制,对其职责范围作了具体的明确规定。同时,对食物的宜忌,调制方法等也作了规定,形成规范,一直影响着后世。也许是因为食医是直接为帝王服务的,所以,在当时食医的地位是在疾医、疡医、兽医之上的。战国时期,食养已日益引起医家的重     

祖国医学的食养疗法

食养疗法起源很早,在祖国医学发展形成的同时,也有了食物治病的经验。周代专设的“食医”,即专职管理食物补养和饮食卫生的医生。至春秋战国时代,在《内经》中明确指出,疾病缓解后应该“谷肉果菜,食养尽之”,以助恢复。后代医家通过临床实践逐步充实内容,并著有食疗专书,如唐朝的《食疗本草》,宋朝的《养老奉亲书》,元朝的《饮膳正要》,清代王孟英的《随息居饮食谱》都是具有代表性的饮食调养专书,1973年叶桔泉所撰写的《食物中药与便方》,亦为我们的饮食疗法提供了具体而丰富的内容。     

浅谈中医食疗与亚健康

我国食疗学已逐渐与现代营养治疗学相结合,成为一门新兴的医疗保健实用科学。不仅在国内风行,也已走向世界,令各国惊叹不己,群起效仿,近年来,五湖四海到处兴起了“中国食疗热”。食疗的再兴起,是人类物质文明和精神文明发展的需要,为人类的健康长寿起到积极的促进作用。我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说,“食疗”顾名思义,即食物疗法或饮食疗法。它和药物疗法、针灸、推拿、气功等学科一样,都是中医学的重要组成部分。尤其在预防医学、康复医学和老年医学领域中占有重要地位。国际营养学界近年的膳食指南也发生了方向性转变:从过…     

论《内经》饮食调养

“医食同源”。我国历代医家十分重视饮食调养,大多主张有病先食养,“食疗不愈,然后命药”。在临床上,饮食疗法是综合疗法措施的重要组成部分,在健身、防病、疗疾上能起到某些药物所无法取代的作用,正日益受到普遍的重视。战国时期,《黄帝内经》问世,这部经典巨著汇集了古...     

论马王堆医书中的饮食养生理念与方法

马王堆出土的众多医书中记载有丰富的饮食养生理念和方法,《五十二病方》更是记载有药膳25方,脏器疗法26方,酒剂32方,理论与方法丰富完备.本文从首重“聚精”、重视“食养生精”,注重“房中守精”、提倡“药食养精”,讲究通过“却谷食气”以养气,推崇药膳、食疗4个方面对其饮食养生理念与方法进行了总结.     

浅论中医食养疗法

食养疗法起源很早,在中国医学发展形成的同时,就有了食疗经验,周代专设有"食医".即专职管理食物补养和饮食卫生的医生,至春秋战国时代,在<内经>中明确指出,治疗疾病应"药以祛之,食以随之".疾病症状缓解后应该"谷肉果菜,食养尽之".以助身体康复.后代医家通过临床实践逐步充实内容,并著有食症专书,如唐朝孟诜的<食疗本草>,宋朝陈直的<养老奉亲书>,元朝忽思楚所著的<饮膳正要>,明朝姚可成的<食物本草>,清代医家王孟英的<随息居饮食谱>,沈李龙的<食物本草会篆>等,都是具有代表性的饮食调养专书.近代陈毅楠的<康疗食谱>,翁维健的<食补与食疗>,叶桔泉的<食物中药与便方>又为饮食疗法提供了具体而丰富的内容.     

浅谈饮食与美容

饮食美容 ,历史悠久。远在周代的时候 ,就有了食医 (营养医生 ) ;汉代名医张仲景的“猪肤方 "指出猪蹄子上的皮肤有“和血脉 ,润肌肤”的作用 ;《神农本草经》有 :常食冬瓜“令人悦泽好颜色”,认为莲子“久服轻身耐老 ,具有细嫩皮肤的作用……”;孙思邈的《备急千金要方》在论述谷、肉、果、菜等食物的药疗作用时 ,就论述了食物的美容和健美功效 ,为膳食美容和药膳美容提供了依据 ,奠定了基础。饮食美容 ,一日三餐强调合理进食 ,精心调配 ,不可暴食暴饮 ,损伤脾胃。古人曰 :“饮食自倍 ,脾胃乃伤”。饮食过量 ,常常积食 ,脾胃气机受阻。脾胃…     

老年人进补误区

正误区一:进补多多益善。老年人器官功能减退,机体代谢水平降低,无病进补,不分虚实,反而加重身体负担。《素问·五常政大论》指出:"谷肉果蔬,食养尽之,勿使过之,伤其正也。"因此,进补并非多多益善。误区二:食补药补,分不清楚。虽食药同源,但食养、食疗与药治有别。食养是指通过调节正常的膳食实现养生保健。与食养不同,食疗是指有一定治疗目的的饮食调理,治疗作用与药物类似,通过借助食物特性来扶正祛邪,治疗疾病。食疗和药补需要在专业医师的指导下使用。     

葛洪的药膳与食物疗法

食物疗法,又称食治、饮食疗法,是指以谷、肉、果、蔬等食物治疗疾病。最早的食疗是以酒为主,故古之“医”字又写作“臀”。食疗历史悠久,《周礼·天官》载周朝的医事制度就设有食医。《黄帝内经》明确指出：“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽知,无使过之,伤其正也”;“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,     

服用药膳因人而异

药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医药知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用;既具有营养价值,更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。     

不同年龄药膳各异

<正>药膳是以药物和食物为原料,经烹饪加工制成的一种有治疗作用的膳食,是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,即"寓医于食",既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威;既有营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳对机体益处很多,不同个体怎样使用药膳呢?少儿处在不断生长、发育阶段,尚未成熟与完善,属于稚阴稚阳,脏腑娇嫩,易虚易实。根据少儿生理特点,易出现热证、阳     

饮食模式防治代谢性心血管病——基于中医药理论的解读与思考

代谢性心血管病（CMD）是一组代谢异常和心血管损害存在因果关系的临床综合征。尽管采取了强有力的药物干预和临床治疗方法,其发病率和死亡率仍居高不下。迫切需要有效的、以证据为基础的综合管理措施,以提高患者的寿命和生活质量。从《黄帝内经》中提出“食养尽之”的食养概念到饮食限制、植物性饮食、江南饮食等现代饮食模式的广泛应用,饮食调养在未病先防、已病早治、瘥后调摄中均发挥着重要作用。该文系统梳理了饮食模式的中医理论渊源,阐述了饮食限制等现代饮食模式防治CMD的前沿证据与机制,探索将传统中医药理论与饮食模式相结合的防治策略,以期建立食养医三位一体的中西医结合饮食新模式,为CMD的临床管理提供新思路和新方向。     

“食疗”名考

"食疗"一词首见于唐·孙思邈《千金要方》,该书中另有"食治"一词和"食疗"语义相同,但由于避唐高宗李治的讳,多称为"食疗"。此前《黄帝内经》(以下简称《内经》)中有"食养"的概念,与其含义相同。唐宋以来随着食疗发展日趋兴盛,又出现了食补、药膳、饮膳等同义词,其表达的基本含义均为通过饮食养生保健和防病治病。现代食疗的内涵可以概括为:食疗是在中医理论的指导下,根据食物的不同性味,通过饮食调理或运用食物与药物配伍而成的膳食,以达到养生防治疾病的作用。     

辨证施食临证索要

<正> 中医治病不但重视以药物祛除病邪,更注重饮食的调养作用。食物有寒、热、温、凉之性,辛、甘、酸、苦、咸之味,而疾病也有寒、热、虚、实之辨,阴阳、表里之别。故在指导患者饮食时,应根据不同的临床表现,选择不同属性的饮食,从而达到“虚则补之”,“实则泻之,“热则寒之”,“寒则热之”的辅助治疗目的。 1 同病异食:相同疾病由于病机病症不同而食用不同的饮食。如胃脘痛患者,因饮食所伤者,应食山楂     

中医对于病员的膳食问题

本文内容(1)古代的营养认识(2)病中的膳食概况(3)忌口的范围和意义(4)食物疗法介绍(附一般病员的食单)一古代的营养认识一般热悉,营养对于人体健康有着密切关系病员们除药物治疗之外,营养的适当与否,具有极大影响。虽然,中医科(?)(?)没有营养一科,但在很早以前,已有医疗上管理病员的专职。纪元前一千多年,(?)朝的医事制度,除分设疾医(内科)、痬医(外科)和(?)医外,另设食医一门,专管调和饮食,他们的任务,     

浅析心脑血管病与饮食调摄

1　饮食调摄 ,益脑益心　饮食调摄是根据中医理论指导人们合理摄食 ,促进健康 ,治疗疾病的养生方法。中国古代积累了许多有关饮食调摄的经验 ,记载有专门的医案 ,医著类多本著作。并认为食物与药物一样 ,具有寒热温凉、补泄滑涩、润燥升降等性质 ,因而根据人体状况取舍食物 ,是饮食调摄的基本原则 ,它的主要内容包括食性、食养、食节、食疗及饮食禁忌等。由于食物也有四气 ,五味 ,有毒无毒 ,归经等不同特点 ,故饮食可以益人也可害人 ,饮食物之性味与人本身所需相合则益人 ,否则相反。如《灵枢·五味篇》中就有禁忌的论述 :心属火 ,水克火 ,…     

中医食养疗法在慢性乙型肝炎饮食护理中的应用体会

＂药食同源＂,食物和药物一样也有寒、热、温、凉＂四气＂和辛、甘、酸、苦、咸＂五味＂的不同,如能遵循中医辨证择食原则,则可纠正脏腑阴阳之偏颇,达到防治疾病和增进机体健康、抗衰延寿等多种目的,这就是中医的食养疗法。饮食营养在肝病防治中有积极重要的作用,多年来,我们在护理慢性乙型肝炎患者时发现,如能巧妙运用中医的食养疗法,     

浅析《内经》药食疗法与临床

<正> 人生于天地之间,与自然界息息相通,所谓:“人以天地之气生,四时之法成”。(《素问·宝命全形论》)。人体生命活动,离不开大自然所供给的物质资源,故人类在寻找食物与生活实践中,既用食物充饥,同时也逐步认识到食物的治疗作用,而有“医食同源”之说。本文仅从《内经》之药治与食养的关系方面浅析其在临床的指导作用。     

你会做“病号饭”吗?

“病号饭”顾名思义,就是病人所吃的菜饭,由于不同的疾病饮食有不同的要求,处理得好,可促进病人病情尽快好转而康复;一有疏忽,会使病人病情加重,更甚者顷刻出现生命危险。所以作为病人家属或陪护人员乃至病人本身,都应对“病号饭”有所知晓,引以重视。 病号饭可以分为“普食”、“半流”和“全流”。“普食”就是平时所用的膳食。“半流”也就是“粥食”。“全流”为液体食物,如牛奶、鸡汤、肉汤、米汤等等。 有的疾病对饮食有特别要求,并且是作为治疗措施的一个组成部分,这就是“饮食治疗(即平常讲的“食疗”)了。如芹菜、茼蒿菜等做成的食物有降血脂的作用等。试验     

应用中医学“食养”,“食治”防治糖尿病

应用中医学“食养”、“食治”防治糖尿病上海市医学会张爱莉（２０００４０）关键词：糖尿病，食养，食治糖尿病号称人类的第三号杀手，全球现在已有１亿２千万糖尿病病人；怎样发挥中医药学的优势，根根＂医食同源＂的指导思想，推出崭新的饮食治疗，不仅在我国具有积极...