茶叶中铝的卫生学实验研究

目的：了解茶叶铝含量。方法：应用电感耦合等离子体发射光谱（ICP－OES）法,测定市售10种不同品种中国茶叶中的铝含量。结果：其范围在339－1745mg/kg之间,测定各种茶叶9沸水浸出注中铝的溶出率,总溶出量的80－90％在第1次浸泡中被溶出,实验证实茶水中铝主要以无机形态存在,茶水中无机氟浓度与铝浓度的摩尔比(F/Al)在0．7－1．2之间,按化学 平衡方程计算,95－99％的铝是以低毒的AlF^2 络合态存在。根据实验所得数据计算每日饮茶1次铝的摄入量,其值分别为FAO／WHO提出的每周允许摄入量（PTWI）7mg/kg的1／140－1／17,为献建议的我国成人铝每日允许摄入量40mg/日的1／184－1／11。结论：茶叶中铝含量虽然为各类天然食物中铝含量最高,但由于溶出率较低,60－80％为不可利用铝。     

福建省地产茶叶中铝含量调查分析

目的了解福建省地产茶叶中铝含量的分布,评价铝经饮茶摄入对人体的健康风险。方法用微波消解-电感耦合等离子体质谱法,测定市售茶叶样品中铝含量,参照国标评价茶叶中铝污染情况,对健康风险进行评估。结果检测5组不同品种和产地茶叶样本共180份,铝含量1.21~2 890mg/kg。不同样本铝含量均值:红茶(556.4mg/kg)白茶(611.2mg/kg)花茶(665.3mg/kg)绿茶(678.4mg/kg)青茶(1 272mg/kg);不同产地茶叶的铝含量差异无统计学意义。结论福建省地产茶叶中铝含量较高,经常饮茶对人体有潜在风险。     

绿茶保健作用研究

[目的]探讨绿茶保健作用。[方法]应用722分光光度仪测定绿茶中茶多酚含量,应用原子吸收分光光度仪测定微量元素含量及溶出率。[结果](1)绿茶等级越高其氨基酸、茶多酚的含量越高,锌含量亦越高。不同等级间茶多酚、微量元素锌含量差别甚大,茶多酚含量高者达36.2%,低者仅10.9%。锌含量高者达53.2μg/g,低者仅35.25μg/g。(2)铜、铁含量不高且品种间差别不大。(3)锰、氟、铝含量则随茶叶等级降低而升高,且品种间含量差别甚大。(4)5种绿茶中锌的溶出率均较高,达79.95%～88.26%,铜达70.6%～92.89%,氟达72.75%～95.63%,铁多为35%左右,锰36.08%～44.66%,铝8.81%～51.69%。[结论]高级别绿茶具有保健作用,低级别绿茶无益于健康。     

氢氧化铝对人乳头瘤病毒16型L2E6E7融合蛋白免疫增强作用的初步研究

目的 初步评价Al(OH)3对重组HPV16的L2E6E7融合蛋白(简称HPV16L2E6E7)的免疫佐剂作用.方法 将108只雌性C57BL/6小鼠随机分成Al(OH)3组(85.7 μg/只,肌肉注射)、HPV16L2E6E7组(120.0μg/只,肌肉注射)、A1 (OH)3+HPV16L2E6E7组[每只 Al(OH)3 85.7μg+HPV16L2E6E7120.0μg,肌肉注射],每组36只,免疫程序为0、3、7d.ELISPOT法检测IFN-γ,间接ELISA法检测IgG抗体水平.另将40只皮下接种TC-1肿瘤细胞(1×104/只)的雌性C57BL/6小鼠随机分为PBS组(100.0 μL)、Al (OH)3组(85.7μg/只,肌肉注射)、HPV16L2E6E7组(120.0μg,/只,肌肉注射)、Al(OH)3+ HPV16L2E6E7组[每只Al(OH)385.7μg+HPV16L2E6E7 120.0μg,肌肉注射],每组10只.免疫程序为0、3、7d.观察肿瘤形成时间、体积变化及成瘤率,观察期为53 d.结果 免疫后第10、14、21、28、35和42d,HPV16L2E6E7组与Al(OH)3+HPV16L2E6E7组IgG抗体滴度都高于Al(OH)3对照组,差异具有统计学意义(P均＜0.01),免疫后21、28、35、42 d Al(OH)3+ HPV16L2E6E7组特异性IgG抗体显著高于HPV16L2E6E7组(P均＜0.01);免疫后14、21、28d Al(OH)3+ HPV16L2E6E7组E7特异性IFN-γ水平显著高于HPV16L2E6E7组(P均＜0.01);小鼠抑瘤实验中,HPV16L2E6E7组抑瘤率为60％,Al(OH)3+ HPV16L2E6E7抑瘤率为40％,两组无明显差异(P＞0.05),但与对照组比较都有显著性差异(P＜ 0.01,P＜0.05).结论 初步评价Al(OH)3能与HPV16L2E6E7较好吸附,可诱导C57BL/6雌性小鼠产生更强的特异性体液和细胞免疫应答,具有免疫增强作用.     

化学浸提法研究中药麦冬中活性铝的形态分布

利用KCl,NH4Ac,HCl,NaOH 4种浸提液将中药麦冬中存在的铝浸提溶出,得到麦冬中铝的不同形态,采用铬天青S(CAS)分光光度法进行定量测定。     

乌龙茶叶及茶汤中菊酯类农药和重金属的残留情况

目的探讨乌龙茶叶及茶汤中菊酯类农药和重金属的残留情况.方法于2004年采集3个茶叶生产基地的5种春季乌龙茶样品,进行常规的泡茶,测定干茶叶中的氯氰菊酯和氰戊菊酯农药以及Cu、Zn、As、Cd、Pb等重金属残留情况.干茶叶和茶汤中的菊酯类农药分别采用超声波萃取和振荡萃取,浓缩净化后用气相色谱-电子捕获检测器测定,干茶叶及茶汤分别经消解,用电感耦合等离子体-质谱及原子荧光光度法检测其中的重金属含量.结果干茶叶样品中氯氰菊酯和氰戊菊酯的含量分别为0.200～0.585和0.335～0.780 mg/kg,而其相应的茶汤样品中这2种菊酯类农药均未检出.各个干茶叶样品中均未检出Hg.故未做茶汤样品中Hg的残留分析,茶汤样品中Cu、Zn、As、Cd、Pb的含量分别为0.440～1.663μg/ml,1.590～3.509μg/ml,未检出～0.389μg/ml,未检出～14.220ng/ml,0.759～1.462 μg/ml.结论菊酯类农药残留不会因冲泡茶叶进入茶汤,冲泡过程能溶出茶叶中部分重金属,但其含量基本在国家标准范围内.     

血清25(OH)D对脆性髋部骨折患者肺部感染的影响

目的探究血清维生素25(OH)D含量水平对脆性髋部骨折患者并发肺部感染的影响。方法选取2011年5月-2016年6月于医院进行治疗的脆性髋部骨折患者为研究对象,依据患者肺部感染病理学和影像学检查结果,发生肺部感染患者78例为感染组,无感染患者中抽取78例为对照组;对两组患者的性别、年龄和身高体重等资料进行整理和比较;抽取156例患者空腹静脉血,使用放射免疫法进行维生素25(OH)D浓度检测,比较两组患者维生素25(OH)D含量水平,按照美国内分泌协会2011年颁布的临床实践指南,将维生素25(OH)D浓度分为:0~20、21~30、>30μg/L三个区间,比较两组患者在这三个区间内的例数及构成比;比较感染组患者在治疗前后维生素25(OH)D浓度变化情况。结果对照组患者维生素25(OH)D浓度为(28.4±5.1)μg/L,感染组患者维生素25(OH)D浓度为(17.5±5.9)μg/L;对照组维生素25(OH)D浓度0~20μg/L患者7例占9.0%,21~30μg/L患者66例占84.6%,>30μg/L患者5例占6.4%,感染组维生素25(OH)D浓度0~20μg/L患者63例占80.8%,21~30μg/L患者12例占15.4%,>30μg/L患者3例占3.8%,两组患者数据比较差异有统计学意义(P<0.05);治疗后感染组患者维生素25(OH)D浓度为(23.1±4.7)μg/L,维生素25(OH)D浓度0~20μg/L患者27例占34.6%,21~30μg/L患者45例占57.7%,>30μg/L患者6例占7.7%,相比治疗前(17.5±5.9)μg/L上升,治疗前后数据比较差异有统计学意义(P<0.05。结论当脆性髋部骨折患者血清中维生素25(OH)D含量在30μg/L以下时,患者有可能并发肺部感染,当血清中维生素25(OH)D含量在20μg/L以下时有极大可能并发肺部感染,脆性髋部骨折患者血清中维生素25(OH)D含量水平对患者肺部感染的诊断具有预测价值。     

血清25(OH)D对脆性髋部骨折患者肺部感染的影响北大核心CSCD

目的探究血清维生素25(OH)D含量水平对脆性髋部骨折患者并发肺部感染的影响。方法选取2011年5月-2016年6月于医院进行治疗的脆性髋部骨折患者为研究对象,依据患者肺部感染病理学和影像学检查结果,发生肺部感染患者78例为感染组,无感染患者中抽取78例为对照组;对两组患者的性别、年龄和身高体重等资料进行整理和比较;抽取156例患者空腹静脉血,使用放射免疫法进行维生素25(OH)D浓度检测,比较两组患者维生素25(OH)D含量水平,按照美国内分泌协会2011年颁布的临床实践指南,将维生素25(OH)D浓度分为:0~20、21~30、>30μg/L三个区间,比较两组患者在这三个区间内的例数及构成比;比较感染组患者在治疗前后维生素25(OH)D浓度变化情况。结果对照组患者维生素25(OH)D浓度为(28.4±5.1)μg/L,感染组患者维生素25(OH)D浓度为(17.5±5.9)μg/L;对照组维生素25(OH)D浓度0~20μg/L患者7例占9.0%,21~30μg/L患者66例占84.6%,>30μg/L患者5例占6.4%,感染组维生素25(OH)D浓度0~20μg/L患者63例占80.8%,21~30μg/L患者12例占15.4%,>30μg/L患者3例占3.8%,两组患者数据比较差异有统计学意义(P<0.05);治疗后感染组患者维生素25(OH)D浓度为(23.1±4.7)μg/L,维生素25(OH)D浓度0~20μg/L患者27例占34.6%,21~30μg/L患者45例占57.7%,>30μg/L患者6例占7.7%,相比治疗前(17.5±5.9)μg/L上升,治疗前后数据比较差异有统计学意义(P<0.05。结论当脆性髋部骨折患者血清中维生素25(OH)D含量在30μg/L以下时,患者有可能并发肺部感染,当血清中维生素25(OH)D含量在20μg/L以下时有极大可能并发肺部感染,脆性髋部骨折患者血清中维生素25(OH)D含量水平对患者肺部感染的诊断具有预测价值。     

胶束增溶分光光度法测定血清中微量元素铝

本文介绍应用铬天青 S(CAS)—溴化十四烷基呲啶(TPB)胶束增溶分光光度法测定血清中微量铝。在乙酸——乙酸铵介质中,铝与 CAS 及 TPB 生成三元络合物,其λ_(max)为615nm,在最佳 pH条件下,ε_(615nm)=1.17×10~5。Al~(3 )浓度为0.02～0.12μg/ml 时符合比尔定律。应用本法对215名年龄在20～50岁的正常人的血清铝含量进行了测定,测得值的波动范围为38.2～125.4μg/L。血清铝含量的总体属对数正态分布(P>0.20),求得其单侧95％上限为102.8μg/L。批内变异系数为1.0％,平均回收率为95.6％(90.0～99.6％)。     

饮茶后尿中排铝量增加

最近,作者对茶叶中铝的含量及其生物利用度进行了测定。对茶中铝含量的测定结果是,干燥的商品茶叶中铝的含量为555～1009 μg/g。饮用的一般茶水,如果按每150 ml水中加入2 g茶叶计算,則茶水中的含铝     

铝摄入对肠道镉吸收、脂质过氧化和碱性磷酸酶活性的影响

观察了铝和镉经肠道吸收的相互作用以及对肠道脂质过氧化和碱性磷酸酶活性的影响。实验选用6周龄雄性小鼠,随机分为对照组和2组饲料中分别含铝[Al(OH)_3]2g和4g/kg处理组。连续喂饲30d后,将每组动物再各分为2组,一组为镉处理[铝(+)]组,于饥饿后12h,经口给予Cd[CdCl_2]50μg;于处理后24h,再经口给予Cd50μg。另一组为非镉处理[铝(-)]组,给与生理盐水,处理方式同镉处理组。结果表明,喂饲含铝2g/kg及4g/kg2组小鼠的体重增长与对照组无差异。喂铝对小鼠体重无影响。给铝(+)组血清和小肠镉、小肠金属硫蛋白(MT)浓度显著高于对照组(铝为     

亚铁氰化钾阻抑光度法测定药剂中抗坏血酸

目的建立亚铁氰化钾阻抑光度法测定药剂中抗坏血酸的新方法。方法在醋酸介质中,Fe~(3+)与K_4[Fe(CN)_6]反应生成可溶性普鲁士蓝,抗坏血酸具有还原性,能将Fe~(3+)定量还原为Fe~(2+),有效阻止普鲁士蓝的生成,根据Fe~(3+)与K_4[Fe(CN)_6]反应生成可溶性普鲁士蓝的吸光度下降值(△A)与还原性药物浓度之间的定量关系,间接测定出抗坏血酸的含量。结果选定条件下,抗坏血酸在0.45μg/ml~16μg/ml时在特定波长处与吸光度下降值(△A)呈线性关系,相关系数(r)=0.998 4,检出限为0.15μg/ml,相对标准偏差(RSD)分别为1.02%、1.97%(n=6)。结论该方法操作简便、快速准确、重现性好,用于药物中抗坏血酸含量的测定,结果令人满意。     

回流装置酸消化萃取比色法测定大蒜中锗

本文用回流装置酸消化大蒜样品,既解决了锗的挥发损失,又解决了大蒜样品中含挥发性大蒜辣素,用一般蒸馏法难以解决的消化问题。同时使用了Fe(OH)_3共沉淀及萃取操作,使方法的灵敏度显著提高。本法在0～2μg Ge~(4+)呈良好的线性关系。当大蒜中加2.0μgGe标准溶液时,平均回收率为90.9％,变异系数为4.0％,最低检测限为0.14μg。本法也适用于其它生物样品中锗的测定。     

高效液相-原子荧光光谱法(HPLC-AFS)测定大米中不同形态砷方法的研究

目的 建立高效液相色谱—原子荧光光谱法测定大米中不同形态砷的检测方法. 方法 样品经0.15 mol/L硝酸溶液热浸提后离心过滤,提取液以液相色谱分离后进原子荧光光谱仪测定,按保留时间定性,外标法定量. 结果 该方法的三价砷(AsⅢ)、五价砷(Asv)、一甲基砷(MMA)和二甲基砷(DMA)的线性范围为0～100 μg/L,相关系数0.9990以上,检出限为0.005～0.008 μg/ml,精密度相对标准偏差(RSD)＜6％,用于实际样品的加标回收率为79％ ～120％. 结论 该方法操作简单,可靠,结果准确,适合于大米中4种砷形态的测定.     

微分电位溶出法测定血中铅

采用 (3∶1)硝酸—高氯酸混合酸消化样品 ,微分电位溶出法测定人全血中铅。标准差小于 6 95 μg/L ,相对标准差小于 6 .5 % ,样品加标回收率 95 6 6 %～ 98 6 % ;方法检出限为 0 77μg/L。测定人血中铅灵敏度高 ,稳定性好 ,精密度和准确度均符合微量分析的要求。     

离子交换/原子吸收法分别测定工业废水中Cr~(3+)和Cr~(6+)

铬是变价的过渡元素之一,测定工业废水中不同价态的铬,对于研究环境化学、环境生物学有着重要的意义。利用201阴离子交换树脂交换Cr~(6+)后,用空气-乙炔火焰测定溶液中的Cr~(3+),同时直接测定水样中总铬,利用差减法得到Cr~(6+)的含量。测定时加入硫酸氢钾作为干扰抑制剂,可消除多种共存离子的干扰。此方法最低检出限为0.34μg/mL。样品中Cr~(3+)含量为0.71μg/mL时的相对标准偏差为1.9％。样品Cr~(3+)回收率为87～104％,Cr~(6+)回收率为86～106％。     

ICP-MS法同时测定茶叶中18种元素

摘要:目的 建立同时测定茶叶中Be、B、Al、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl、Pb的ICP-MS方法。探究茶叶中金属溶出条件,指导健康的饮茶方式。方法 样品经微波消解或模拟浸泡60 min,再酸化过滤,滤液用ICP-MS法检测。结果本法线性范围为0.5 μg/L～500 μg/L,检出限为0.001 mg/kg～0.13 mg/kg,回收率为80%～120%。结论 本法简便、快速、可靠,可用于不同茶叶样品中18种元素的同时测定。     

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定鱼肉中的3种汞形态

目的利用高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术的高灵敏度和低检出限,建立鱼肉中3种汞形态的高效液相色谱(HPLC)-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法。方法样品用25%四甲基氢氧化铵溶液微波提取法,流动相定容,C18反相色谱柱分离,电感耦合等离子体质谱检测。结果在600 s内可成功分离3种形态的汞化合物,甲基汞(Me Hg+)、无机汞(Hg2+)和乙基汞(Et Hg+)的浓度为0.05μg/L~1.00μg/L时,线性关系良好,相关系数(r)≥0.999 7,方法的检出限为0.002 5μg/L~0.005 0μg/L。在低、中、高3种浓度下,方法回收率为93.0%~103.3%。结论该方法操作简便、实用性强、结果可靠,可以用于鱼肉中低含量汞形态的检测。     

薯片虾条中的铅、镉及含铝食品添加剂的压力罐消解-电感耦合等离子体质谱法

目的用建立的压力罐消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定薯片虾条中铅、镉、含铝食品添加剂(以铝计)的含量。方法样品采用压力罐消解法处理,以45Sc、115In、209Bi作为内标物质,使用电感耦合等离子体质谱仪测定薯片虾条中铅、镉、铝的含量。结果在本方法测定条件下,铅、镉在0.1~10μg/L范围内,铝在0.1~2.0μg/ml范围内线性相关,相关系数0.999 6,方法检出限铅0.001 68 mg/kg、镉0.000 342 mg/kg、铝0.451 mg/kg,标准参考物质测定结果相对标准偏差铅为1.9%、镉为2.5%,铝的不同浓度加标回收率均值范围在104.2%~116.9%之间,相对标准偏差(RSD)在0.8%~4.8%。结论应用本方法测定薯片虾条中铅、镉及含铝食品添加剂(以铝计),消化样品简单快速,检测结果准确可靠,方法适用于大批量样品的检测分析。     

凤阳地区部分饲料资源硒含量分析

采用荧光分光光度法对凤阳地区部分饲料资源的硒含量进行了分析测定。测出了凤阳地区的苜蓿 ( 0 .10 2 μg/g)、白三叶 ( 0 .0 41μg/ g)、高粱 ( 0 .0 62 μg/ g)、小麦 ( 0 .0 2 7μg/ g)、玉米 ( 0 .0 2 1μg/ g)、麸皮 ( 0 .0 42 μg/ g)、酒糟 ( 0 .113 μg/g)、豆饼 ( 0 115 μg/g)、芝麻饼 ( 0 .13 7μg/g)、豆腐渣 ( 0 .0 71μg/ g)、血粉 ( 0 .3 5 0 μg/ g)、鱼粉( 1.62 1μg/ g)等 3 0种饲料资源的硒含量。结果表明 :动物性饲料中含硒量最高 ,谷实类饲料硒含量最低。为配制生产硒的平衡饲料及硒的研究提供科学依据