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目的:调查抚顺市食品卫生安全现况,为解决食品卫生安全隐患提供依据。方法:随机抽样抚顺市各大、中型超市食品批发市场中的各类食品。结果:检测406份样品,合格率为70.06%;检测微生物指标324份,合格率为63.61%;检测理化指标361份,合格率为86.43%;样品整体合格率偏低,存在着食品卫生质量问题。结论:针对抚顺市食品卫生安全现况出现的问题提出建议。 相似文献
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临沂市食品理化与微生物卫生指标状况趋势研究 总被引:1,自引:0,他引:1
李淑花 《中国卫生检验杂志》2007,17(5):886-889
目的:分析临沂市2002-2006年度不同种类的食品卫生指标;研究其卫生状况趋势。方法:采用多样本率χ^2验和χ^2割两两比较的方法对不同年度、不同种类的食品样品检测结果进行分析。结果:2002-2006年理化指标合格率为95.0%,微生物指标合格率为87.9%;总合格率为87.2%;送检样品合格率为94.1%,抽检样品合格率为81.7%,委托样品合格率为86.9%;糖果糕点类89.7%,罐头类96.6%,酒类90.5%,保健品类91.8%,乳制品84.0%,肉制品65.6%,豆制品75.5%,调味品99.3%,冷冻饮品78.8%,速冻食品83.0%,食品添加剂88.4%,饮料88.1%,水(包括纯净水、天然饮用水、矿泉水)89.6%。结论:各类食品微生物指标的合格率明显低于理化指标的合格率。不同年度食品样品合格率有显著性差异;不同种类的食品样品合格率有显著性差异;抽检样品合格率较低;肉制品、豆制品、奶制品合格率较低。2002-2006年食品样品检测合格率有逐年提高的趋势,建议卫生监督等部门继续加大监督执法力度,使广大消费者吃上更加卫生、安全的食品。 相似文献
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1 材料与方法 对本市化妆品生产企业产品进行随机抽样 ,按国家卫生标准检验方法进行检验。2 结果2 .1 1995~ 2 0 0 0年化妆品监测结果 六年共检测样品 15 9份 ,总合格率为 85 .5 %,各年度合格率依次为 72 .4%、80 .0 %、 89.3%、 92 .4%、 87.5 %、 92 .6 %。2 .2 化妆品理化指标监测结果 理化指标合格率较高 ,总合格率达 99.4%,仅有一份发用类化妆品甲醇含量超标。2 .3 化妆品微生物指标监测结果 15 9份样品中细菌总数超标 2 3份 ,超标率 14.5 %;粪大肠菌群超标 1份 ,超标率0 .6 %;金黄色葡萄球菌及绿脓杆菌均未检出。化妆品按… 相似文献
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目的 了解湖南省市售食品卫生状况.为开展食品卫生监督提供依据.方法 依据相关国家标准和地方标准.结果 2006-2008年15类抽检食品总合格率为76.96%.黄花菜合格率低于异蛇酒、红薯粉、面粉和麻油类食品;保健食品合格率低于婴幼儿配方粉;食品添加剂合格率低于违禁成分和卫生指标;散装样品合格率低于定型包装样品合格率;散装样品中微生物指标合格率低于理化指标合格率. 结论 应加强餐饮业和食品加工企业的卫生管理监督,加强保健食品管理,重视散装食品的卫生问题,规范食品添加剂的使用. 相似文献
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[目的]了解新乡市全脂巴氏杀菌乳和灭菌乳的营养卫生状况. [方法]分别抽取本埠、外埠巴氏杀菌乳和灭菌乳进行微生物、理化指标检测,对比分析. [结果]总合格率73.2%,巴氏杀菌乳合格率63.83%,灭菌乳合格率82.00%;巴氏杀菌乳微生物合格率85.11%,灭菌乳微生物合格率98.00%;巴氏杀菌乳理化合格率65.96%,灭菌乳理化合格率84.00%. [结论]巴氏杀菌乳台格率低于灭菌乳,巴氏杀菌乳微生物、理化指标不合格现象都比较严重,灭菌乳主要是理化指标不合格. 相似文献
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《中国卫生检验杂志》2019,(16)
目的了解温岭市食品中化学污染物与有害因素监测污染状况及趋势,为监管部门进行食品安全风险评价和及时发布风险提示提供科学依据。方法统计2014年-2017年温岭市食品理化指标监测数据,按照GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对监测结果进行评价分析。结果共检测食品样品682份,合格样品677份,总合格率为99.27%;检测的31类食品44项理化指标中,不合格项目为铝、二氧化硫,二氧化硫样品合格率为99.05%,含铝食品添加剂样品合格率为94.44%。结论温岭市的食品样品理化指标合格率虽高,但仍存在着不合格指标铝、二氧化硫。相关部门还需加强监管力度,采用针对性的预防控制措施,让群众食用到真正安全的食品。 相似文献
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目的:了解某职业卫生检测机构实验室的理化检测能力。方法:通过收集该职业卫生检测机构实验室在2003年-2010年期间参加质控考核的数据材料,进行分析。结果:实验室参加质控考核项目总体合格率为90.6%(58/64),其中水质样品考核项目合格率为33.3%(2/6),工作场所空气样品考核合格率为95.7%(44/46),生物样品考核合格率为100%(12/12)。结论:应加强实验室在水质样品和粉尘游离二氧化硅的检测能力,进一步提高实验室理化检测水平。 相似文献
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桶装饮用纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水为原料 ,通过电渗析法 ,离子交换法 ,反渗透法 ,蒸馏法等方法制得的 ,密封于容器中 ,不含任何添加物 ,置于饮水机上制冷或加热 ,亦可直接饮用水。目前 ,齐齐哈尔市有桶装纯净水厂 16家 ,平均日产量2 0 0 0桶。1 样品检测方法 参照国家瓶装饮用纯净水卫生标准GB 1732 4- 1998和GB 1732 3- 1998,检验项目包括感官指标 4项 ,理化指标 9项 ,微生物指标 5项。2 结果在检测 32件样品中 ,电导率合格率为 97% ,微生物指标合格率 94 % ,其它指标合格率 10 0 %。3 讨论3.1 电导率是纯净水的特异… 相似文献
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目的:农村饮水水质卫生监测是公共卫生监测体系建设的重要内容之一,通过对水质监测数据进行系统的统计分析,了解农村饮水水质情况并对所出现的问题提出切实可行的解决方法。方法:按照《生活饮用水标准检验法》GB5750-2006各项理化和微生物指标对出水进行卫生学检测,按照农村实施《生活饮用水卫生标准》准则各项理化和微生物指标对农村饮水检测结果进行卫生学评价。结果:2008年的四个区县疾控中心的农村饮用水数据:大部分理化指标符合准则要求,但微生物指标部分存在合格率偏低的情况,菌落总数合格率为90.9%;总大肠菌群合格率为84.3%;耐热大肠菌群合格率为74.4%;游离余氯合格率为62.7%,后三项指标合格率均低于85%。结论:要加强水源水消毒净化处理工作,确保末梢水中所含的游离余氯达到合理水平,使生活饮用水的检测结果符合国家生活饮用水卫生标准,是各个区县管理饮水卫生的重点。 相似文献
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衢州市所辖六县(市、区),有各类食品生产经营单位19741户(家),从业人员35311人。自1983年贯彻实施《食品卫生法》以来,至1991年对各类食品进行卫生质量监测共20363件。由食品卫生监督人员抽样11259件,生产经营者送样委托检验的9104件。检验方法均按法定的食品卫生微生物和理化检验方法进行,结果分析如下: 1.历年监测合格率:见表1。 从表1可见食品卫生合格率由1986年的68.83%上升到1991年的82.23%,呈逐年上升趋势。 2.不同种类食品的微生物和理化检验的合格率:对20363件食品样品分归为12类及容器、包装和餐具,分别进行微生物或(和)理化检验,微生物检验样品16186件,合格12117件,合格率为74.86%;理化检验样品5991件,合格5045件,合格率为 相似文献