娇娆艳丽山茶花

山茶花又名山茶、茶花、华东山茶、川茶花、晚山茶、耐冬、曼陀罗树、玉茗、海红花等,是常绿的灌木或小乔木,姿态优美,花容娇娆,花色艳丽,是古今中外的珍贵名花,是我国传统的十大名花之一。 我国栽培山茶花历史悠久,古有盛名。早在     

茶树全身都是宝

茶叶花,又名茶花、苦茶花、腊茶花,为山茶科植物茶的花蕾。中医认为,本品性味微辛,甘、寒。入心、肝经,有清热止血之功,适用于吐血、衄血、肠风下血及水火烫伤等。     

台湾坪林 茶香醉人

<正>茶叶竞赛是台湾坪林包种茶节的重头戏,今年冬茶特等奖由黄振和夺冠。此次竞赛新增"包种茶花漾料理大赛",吸引各方厨艺好手以包种茶入菜,展现创意茶料理。其它还有茶花殿、茶香茶会及花舞留影等,不仅有文化的茶艺大观,也安排了传统制茶示范、环保打击乐、找茶魔术秀、花舞嘉年华等精彩节目,让民众体验不同风貌的坪林,例如去年12月4日的"茶香满坪林茶艺大观",就广邀各茶艺团体     

感受优雅 品读英伦茶文化

<正>红茶是目前世界上产销最多的一种茶类,其色泽乌褐油润,中汤后呈红色,香味浓厚,入口甜爽。虽然红茶原产地为中国,但世界上饮用茶最多的应属英国人,喝茶在英国已成为全民的嗜好,更可说是英国文化精髓的一环。英国人每天大约喝4杯茶,且喝茶的时机多元,每年人均饮茶在十公斤以上。事实上在日常的社交活动中,想找人聊天放松,或者一天刚要开始的时候,都适合来一杯好茶。他们饮茶、爱茶、文人以茶助思,友人以茶会友,可说茶的浪漫、茶花芳香无处不在。     

十大名花巡礼(十)——严冬之花茶花

茶花.是山茶科山茶属多个种和园艺品种的通称。除了多变的花色、硕大的花朵以及多种花瓣形态之外,其花期独特,为秋冬到次年春季.还特别长.能从10月底开到第二年5月初.大概有半年之久。虽然梅花也是冬季和早春开放,但花期要短很多。所以.茶花可以说是名副其实的严冬之花。笔者曾经一直有个疑问.茶花的叶子应该叫茶叶,那它是不是咱们泡茶的茶叶呢?养过茶花的中老年朋友都知道.茶花的叶子和咱们喝的茶叶完全不一样。那么.茶花和茶叶有什么关系吗?     

做父母永远的“百度”

正那次,母亲从别人那里得到一株茶花,很是喜欢。她一边赏花,一边说:"不知这花好不好养,喜阴还是喜阳,几天浇一次水?"我说:"这好办,我百度一下就行了,网上写得清清楚楚。"我拿出手机,很快百度出茶花的"生长习性"和"栽培技术",我把这些知识念给母亲听。她赶忙找了一支笔,把有关知识记下来。母亲按照我百度出来的知识养花,把茶花养得越来越好。     

中国食文化讲座之十一茶之为饮,发乎神农——中国产茶史简述

茶是食物又是饮品。茶文化是吃出来的、喝出来的,更是品出来的。茶文化涉及到茶史、茶政、茶制、茶艺、茶理、茶礼、茶德、茶俗、茶诗、茶书等等,是中国传统食文化的重要组成部分。     

韩国茶俗:传统茶里没有茶

<正>韩国传统茶里不放茶韩国的传统茶和中国茶不同,韩国传统茶里不放茶叶,但可以放几百种材料。中国人一般不会在茶水里加糖,但是韩国的传统茶不是加糖就是加蜂蜜,没有不甜的茶。"传统茶"不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。韩国传统茶种类多,已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶,包括大枣茶、核     

茶灸养生

茶灸是借茶热气,通过经络或穴位,激发人体免疫功能,令身心平衡。整个过程,一闻洗肺,二看明目,三熏延缓衰老增加活力,四喝烫牙齿。 茶灸和针灸一样可治病茶 可洗百脉、解百毒。食药同源,茶叶也是药,可以治病,还可以抗雾霾。 茶可分四等：婴儿茶、少女茶、壮年茶、老头茶。清明前的茶为婴儿茶,喝多了不觉得苦但对胃的压力较大,因为婴儿茶元气重,胃酸或年纪大的人可以喝些婴儿茶补充元气。     

做父母永远的百度

正母亲从别人那里得到一株茶花,很是喜欢。她一边赏花,一边说:"不知这花好不好养,喜阴还是喜阳,几天浇一次水……"我说:"这好办,我百度一下就行了。"我拿出手机,很快百度出茶花的"生长习性"和"栽培技术",我把这些知识念给母亲听。她赶忙找了一支笔,把有关知识记下来。母亲按照我百度出来的知识养花,     

福建政和配茶习俗

<正>政和是福建著名茶乡,种茶有着悠久的历史,并出产许多名茶。这里的人们种茶、饮茶、用茶、爱茶、说茶、写茶,渐而发展为"茶文化",有茶节、茶歌、茶舞、茶诗、茶礼等。政和配茶风俗别具一格,有别于闽南的"品茶"、浦城的"桂花茶"。     

工艺花茶:茶香花貌悦人心

<正>工艺茶是近两年新兴的茶品。它又称开花茶、手工茶、中国特色茶等。这种茶最大的特点是在品茗茶的清香的同时,可以欣赏到各种花草在水中形成的一道道亮丽的风景,让味觉和视觉双重愉悦。工艺茶是特选茶中最好的茶芽和多种天然干鲜花组成的原料,经过工艺师精心配制形成茶花朵,外形奇特、     

茶中奇特饮品——“虫茶”

正什么是虫茶?尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国,但虫茶却鲜为人知。其实,虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。虫茶并不是茶,只是外形似珠茶,冲泡之后色如茶水,故有"茶"名。虫茶又名入峒茶、茶精、龙珠茶等。主产于城步苗族自治县长安横岭峒一带,还产于我国广西、湖南边界的中海拔山区,这一带化香树、苦茶等植物资源丰富,虫源分布广。此外,贵州也有分布。我国的虫茶主要有两类,一类是由化香夜蛾取食化香树叶而获     

饮茶防癌 证据确凿

茶是中华民族的国饮,茶有健身、解渴、疗疾之效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。茶是古老的经济作物,经历了药用、食用,直至成为世界三大饮料之一。茶的保健作用自古以来就有记载,茶的现代研究也颇广泛,我们的研究结果是,     

傣家三味茶

<正>三味茶是傣家人的三味茶。这三味茶包括竹筒茶、花茶、柠檬茶。去傣族寨子,不得不喝这三味茶。     

饮茶说健康

中国是茶的故乡,产茶、制茶、饮茶在中国已经有了几千年的历史与文化。人们对饮茶健身早已有了精辟的论述,如投荼有序、先茶后汤等说法。唐代刘贞亮曾就饮茶和健康提出了“茶十德”：以茶尝滋味,以茶养身体．以茶驱腥气,以茶防病气,以茶养生气,以茶散闷气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。那么从现代科学的角度,茶叶又有哪些健康功效呢？     

如何洗茶

真正懂茶、品茶的人都知道，喝茶是一件很讲究的事情，通常第一道茶是不喝的，此道工序称之为洗茶。为何要洗茶呢？原来洗茶具有“除尘、醒茶、润茶”的作用。     

心理要健康 一生喜气扬(十七)

正男人如茶女人如水男人如茶,而男人和女人所生活的环境就好比是一个茶杯,在这个大的茶杯里要能泡出好茶,就需要很好的水温一样,有了好的水温也不见得就能泡出好茶,还需要有好茶,二者缺一不可。男人如茶,是用来泡的。冲泡男人,自然不可以是白开水、自来水乃至于洗澡水,不是说"女人是水"吗?水泡茶天经地义,所以以前那些关于男人是泥、墙、钢筋、塔吊等稀奇古怪的比喻也统统     

茶缘

中国是茶的发源地。以茶会友、饮茶为趣、用茶治病之习已延续几千年,茶与中华民族结下了深深情缘。茶是大自然赐予人类的健康饮料。茶味苦而寒,能降火。实践证明,茶具有去痰热、驱烦解渴、利小便、消     

心物两忘之茶

六七年前,我很迷茶。先是狠狠地学茶知识,什么绿茶、红茶、黑茶、黄茶……然后又把各种茶分成上中下的等次。内心的喜乐,是追逐好茶的结果——遇上了好茶,就喜;遇不上好茶,就不喜。