转基因食品研究进展

转基因食品是由细胞DNA中经非生殖方法插入特定外源基因或基因片断 ,并获得良好性状的动、植物或微生物制成的食品。转基因食品 (geneticallymodifiedfood ,GMF)的问世给全球带来了巨大的经济效益 ,转基因技术为提高粮食产量 ,改善食品质量 ,制造药物方面提供了操作性强的手段 ,有利于解决世界人口增加与粮食短缺的矛盾 ,满足了人们提高生活质量的要求。随着转基因食品种类的增多 ,对其副面影响日益显现出来 ,因此 ,了解和认识转基因食品有着非常深远的意义。1　转基因食品的发展过程1 985年转基因鱼问世 ,1 994年美国培育的耐储转基因晚…     

转基因植物的安全性与检测

现代生物技术的兴起是 2 0世纪科学领域最伟大的事件之一 ,为人类解决食物不足、能源危机等重大经济和社会问题提供了新的手段。自 1 983年世界上第一例转基因 ( ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄ ,ＧＭ)植物问世以来 ,转基因抗逆、抗除草剂等高产优质农作物新品种相继培育成功 ,并进入田间生产。我国在转基因领域也取得了很大发展 ,培育了一批高产优质的转基因植物 ,有些品种已经获得国家安全生产的审批。1　转基因植物安全性问题1 .1　健康问题由于转入传统食品或作物中的基因可来自各种生物 ,有些是人们不能或极少食用的 ,如细菌…     

转基因食品安全性评价及管理

1　转基因食品含义转基因食品是指那些转入由植物、动物或微生物细胞中提出的基因而获得良好特性的生物制成的食品。这些转基因生物制成的食品称为转基因食品 (Ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄｓ ,ＧＭ食品 )或基因修饰食品。为了达到某种目的采用的基因称为目的基因。所用载体基因称为标志基因。接受基因的作物称为亲本作物。目前研究开发的转基因生物主要是转基因作物 ,如大豆、烟草、棉花、番茄、甜椒、水稻、玉米等。2　转基因食品的特性及发展情况转基因食品主要是具有高产、生长期短、能抗病虫害、便于储存运输、改善…     

转基因食品及其安全性

随着世界人口的增加,传统农作物已不能满足人们日益增长的粮食需求。转基因技术不仅可以大大降低农业生产成本,而且可以提高单位面积产量,因此,转基因食品的出现,给人类带来了希望和机遇。但转基因技术的应用人为地打破了自然界世代沿袭的性状平衡,究竟会带来什么后果?基于以上疑虑,转基因食品安全性日益为人们关注。1　转基因食品的概念转基因食品又称基因修饰食品( Geneticallymodified food,GMF) ,是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂,包括转基因动植物、微生物产品;转基因动植物、微生物直…     

转基因食品及其快速筛选方法

转基因食品〔1～ 3〕,美国食品药品管理局 (ＦＤＡ)使用生物工程食品 (ｂｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｅｄｆｏｏｄ)一词、欧洲使用“新型食品”(Ｎｏｖｅｌｆｏｏｄｓ)一词 ,把转基因食品包括在内 ,转基因食品 (Ｇｅ ｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄｓ,ＧＭＯｓ)主要来自转基因作物 (Ｇｅｎｅｔｉ ｃａｌｌｙｍｉｏｄｉｆｉｅｄｃｒｏｐｓ) ,也可以来自转基因微生物或动物。转基因作物是指具有一个经非生殖方法插入的特异性ＤＮＡ结构的作物。运用生物技术 (包括转基因和基因重组 )制成的转基因食品可以具有更好的性状、口味、更高的…     

转基因食品的安全性与检测

转基因食品(Genetically Modifled Food GMF)是指利用基因工程技术改变基因组成构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。转基因食品代表了当今高新农业技术的发展方向,有着非常巨大、潜在效益和市场。转基因食品生产的原料和工艺与传统的食品生产最大的差别是实现了基因在动物、植物、微生物之间的转移,或将人工合成的基因导人生物体内。由于可利用及可改造的基因的来源和范围非常广泛,     

转基因食品与健康

随着分子生物学技术的发展 ,基因工程技术在食品领域中已得到广泛的应用 ,它为人类食品供应开辟了新途径。转基因食品就是该技术应用于食品资源改造的高新科技产品 ,人们利用这种技术定向地改造微生物、植物和动物 ,大大提高了食品的产量和质量 ,给社会带来了巨大的经济效益 ,转基因食品的出现引起世界各国政府和民众极大的关注和讨论。在我们加入 WTO之际 ,了解转基因食品并认识它带来的挑战和冲击 ,有着非常重要的意义。本文就转基因食品的发展历史与现状、营养、潜在危害、安全性评价、管理对策进行了综述。1　转基因食品的发展历史与…     

转基因食品的发展现状及安全性评价

转基因食品 (GeneticallyModifiedFood ,GMF)是指利用基因工程技术改造基因组构成的食品 ,包括转基因植物、转基因动物和转基因微生物食品〔1〕。主要利用基因工程技术改变基因组构成 ,将某些生物的基因转移到其他物种中去 ,改造其生物的遗传物性 ,并使其性状、营养价值、物种品质向人们所需要的目标转变。转基因食品的生产原料和工艺与传统的食品生产最根本的差异是实现了基因在动物、植物、微生物之间的转移 ,甚至可将人工合成的基因导入生物体内 ,可利用及可改造的基因来源范围非常广泛。本文将对转基因食品的发展现状及安全性评价做…     

转基因食品检测技术研究进展

1转基因食品概述 在我国，卫生部发布的《转基因食品卫生管理办法》中对转基因食品的解释为：利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物的食品和食品添加剂。美国食品药品管理局（FAD）使用生物工程食品（Bioengineered food）一词，欧洲使用“新型食品（Novel foods）”一词，把转基因食品包括在内。由于转基因动物的技术难度大，真正批准上市的还没有。转基因微生物虽然在生物酶制剂的生产方面应用广泛，但并没有完全走向人们的餐桌，所以目前人们所食用的转基因食品多指转基因作物转化或加工而来的食品。     

转基因食品安全与发展

转基因食品（Genetically Modified Food，GMF）是指利用基因工程技术改造基因组构成的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。作为一项新兴的生物技术产品，由于它不可避免的不成熟性和不确定性，使转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。本文就近年的转基因食品安全性研究综述如下。     

转基因食品的监督管理

转基因食品定义 转基因食品又称基因修饰食品(Genetically Modified Food,GMF)是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂,包括转基因动植物、微生物产品;转基因动植物、微生物直接加工品;以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂[1].主要利用基因工程技术改变基因组构成,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造其生物的遗传物性,并使其性状、抑扬价值、物种品质向人们所需要的目标转变.     

转基因食品的发展现状及其安全性

随着现代生物技术的发展,基因工程给食品领域带来了深刻的革命。转基因食品在世界范围内迅速发展,出现了抗胁迫、抗除草剂、抗病虫害、高产、优质,植物疫苗等多种类型的转基因食品。与此同时,转基因食品的安全性也越来越多的引起人们的关注,为此,从转基因食品的生物安全性、转基因食品安全性评价及安全管理等方面对转基因食品的安全问题进行了阐述。     

聚合酶链式反应鉴定转基因大豆和玉米

随着转基因作物品种日益增多和全球种植面积不断扩大。转基因食品已成为全球食品消费市场的重要组成部分。转基因食品的安全性尤其是食用安全性，也日益引起人们的关切。因此，欧盟、日本、中国等国家和地区先后制订了转基因食品标识管理政策，要求标识食品中转基因成分的性质及含量，以保障消费者的知情权和选择权。转基因大豆和玉米在目前商品化生产的转基因食品中占据主导地位，其中主要为转基因抗除草剂大豆和抗虫玉米.     

说说转基因食品

转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是"转基因食品"。     

转基因食品的发展现状、前景及管理对策

按卫生部《转基因食品卫生管理办法》给出的定义：转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。     

转基因食品检测技术与安全性评价

转基因食品是按卫生部《转基因食品卫生管理办法》给出的定义[1] ,指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。从目前来看 ,转基因微生物主要用来生产食品用酶 ,而直接用作食品的转基因微生物如发酵食品则市面上还未见 ;转基因动物因研究费用较高 ,未直接用于食品 ,主要用于医药方面的研究 ,目前市面上主要的转基因食品是转基因植物及其加工品。1　转基因食品及其安全性的研究现状1 1　转基因植物食品的研究现状　截至 2 0 0 0年底 ,全球转基因作物品种达到 10 0多种 ,,由转基因作物生产加工的转基因食…     

010 复合性状转基因植物及其安全性评价

植物基因工程技术已从单性状基因转化发展到复合性状基因转化，并能在一种植物中转化多个目的基因并获得各自的生物学性状。本文综述了复合性状转基因植物的定义、种类，实现复合性状转化的3种方式及其各自的优缺点，介绍了单一性状转基因植物的安全性评价和复合性状转基因植物安全性评价的特点。     

复合性状转基因植物及其安全性评价

植物基因工程技术已从单性状基因转化发展到复合性状基因转化,并能在一种植物中转化多个目的基因并获得各自的生物学性状。本文综述了复合性状转基因植物的定义、种类,实现复合性状转化的3种方式及其各自的优缺点,介绍了单一性状转基因植物的安全性评价和复合性状转基因植物安全性评价的特点。     

转基因食品:是砒霜还是蜜糖?

作为生物工程中颇具革命性的高新技术,遗传基因转移技术在植物中的应用,已引起人们对食品安全性的担心,由于插入基因后所产生的众产物或许是迄今为止人类没有充分认识到的新产物。有关专家认为,任何一种新技术都带有一定的不确定性和风险。应用转基因技术产生的食品,因为使用特殊的现代分子生物技术,直接改变了生态环境,从而产生了转入遗传物质后的食品是否安全的问题,所以更应该引起我们的重视。     

转基因食品中标志基因aph(3′)-Ⅱa等安全性评价

标志基因是一类可以帮助对基因工程生物体进行筛选和鉴定的外源基因,被广泛地应用于转基因植物中[1].近年来,越来越多的转基因植物被批准商业化应用,由此衍生而来的转基因食品也在不断增加.由于转基因食品不同于传统食品,因而其安全性受到普遍关注[2～4].利用DNA重组技术导入转基因食品中的外源基因及其编码产物,是引起消费者对转基因食品安全性疑虑的焦点.本文对目前转基因植物性食品中普遍使用的标志基因aph(3′)-Ⅱa及其编码蛋白的安全性进行了分析讨论.