[肝硬化（门脉性肝硬化）]食谱

合欢花党参猪肝 原料：合欢花（干品）……………………10g 党参……………………10g 猪肝……………………100g 制法：先将合欢花用水浸泡4小时以上,后与党参、猪肝一起放入碗中,加调料适量,隔水蒸熟。食猪肝。每日1次,连服20日。     

治老年斑美容食疗汤四款

丝瓜猪肝瘦肉汤用猪肝、猪瘦肉各100g,丝瓜500g,生姜片10g。将丝瓜削去皮,洗净,削角形;猪肝、猪瘦肉洗净,切薄片,用调料腌10分钟。把丝瓜、姜片放开水锅内,文火煮沸10分钟,再放入猪肝、瘦肉煲至熟,调味食用。此款的功效是清热养阴，洁肤除斑。适用于老年斑。     

孕早期营养食谱

菜肴酸甜猪肝原料:猪肝250g,菠萝肉75g,水发木耳30g,香油7g,白糖20g,醋10g,酱油7g,水淀     

婴幼儿常见病调养食谱

多动症 猪肝牡蛎汤 用料：鲜猪肝50g,鲜牡蛎肉60g,水发海带15g,精盐、葱花、姜末、水淀粉、料酒、植物油、五香粉、味精、麻油各适量。     

孕早期营养食谱

菜肴大葱炒猪肝原料:鲜猪肝200g,大葱50g,油50g,酱油25g,醋、白糖、淀粉、味精、精盐各适量,姜、蒜末少许,香油几滴。制法:把猪肝洗干净,切成薄片,加少许淀粉浆     

幼儿营养食谱

番茄猪肝瘦肉汤原料:番茄250g,薯仔150g,猪肝100g,瘦肉100g,姜1片,生抽1汤匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙,油1汤匙,盐适量。     

“龙”药膳六则

草猪肝 原料：龙牙草嫩苗、猪肝各250g,葱丝、姜丝、精盐、酱油、米醋、味精、香油、熟芝麻和色拉油各适量。     

猪肝炒萝卜

原料：猪肝150g,白萝卜200g．油、盐等调料适量。 制法：猪肝、白萝卜洗净,均切片,白萝卜下油锅炒熟。盛起备用;热油锅炒猪肝,要熟时放入白萝卜再略炒,加调料调味后食用。     

药膳美食

菠菜猪肝汤 原料：菠菜100g,猪肝100g．油、盐、味精等调料适量。 制法：按常规制汤。每日1剂,连服20日。 特点：补肝养血,调中下气。 营养含量：含蛋白质23g,脂肪5g,碳水化合物4g,钙83mg,磷323mg,铁26．8mg及维生素等。     

首乌肝片

原料：首乌10g,猪肝250g,调料适量。     

猪肝药膳治疗更年期综合症

何首乌蒸猪肝 制何首乌15g，猪肝250g；将制何首乌打成细粉，猪肝洗净，切4cm长的薄片。姜切片，葱切段。再将猪肝放入碗内，加入盐、味精、料酒、酱油、白糖、姜、葱，腌渍1小时。然后将猪肝放入蒸碗内，放入制何首乌粉，抓匀，上武火大气蒸笼内，蒸30分钟即成；此款的功效是补肝益肾，养血祛风。适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩漏、久疟、久痢、慢性肝炎、痛肿、瘰疬、肠风、痔疾、更年期综合症等。     

家常食谱 高血压病（续十二）

茺蔚猪肝煎 功效：清肝明目,养血调经。 原料：茺蔚子10g,红枣10枚,猪肝200g,花生油50mL,料酒、精盐、酱油、红曲、葱白、味精各适量。 制法：茺蔚子洗净,煎取药汁50mL。红枣（去核）洗净,切成薄片状,煮熟。     

节日食谱六款

原料：熟鸡肉25g,熟猪肚25g,熟火腿20g,老蛋糕25g,熟笋25g,猪肝25g,猪腰25g,鲜虾50g,水发香菇、     

眼部疾病食疗方选

猪肝绿豆粥:新鲜猪肝100g,绿豆50g,大米100g,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大米煮沸后再用小火慢慢熬、煮成八成熟后,再将切成片或条状的鲜猪肝放入锅中同煮,煮好后再加调味品,本品可补肝养血,清热明目,美容润肤。可使人容光焕发,特别适合那些面色萎黄,视力减退,视物模糊的体弱者。桑菊黄豆汤:黄豆60g,杭菊花15g,冬桑叶15g,白糖30g。将黄豆用清水浸透洗净,同桑叶、菊花一起加水3碗,煎成1碗,去渣,加白糖,溶化后即可饮用。此汤清肝明目、消炎、散风热。治疗急性结膜炎,红肿赤痛。龙杞红枣童子鸡:仔公鸡1只(重约700g),龙眼肉、枸…     

防治眼结膜炎常用验方

1、猪肝100g（切片），桑叶10-20g，共煮汤，煮熟后加少许食盐，调味食用。     

冬治妇科病食疗谱

益母草煮鸡蛋用益母草50g,鸡蛋2个,将益母草洗净后加水与鸡蛋同煮,蛋熟除去蛋壳,再与益母草煮约5分钟,吃蛋饮汤,连食几次。此款的功效是调经,可防止闭经、痛经。绿豆煮猪肚用绿豆60g,猪肝80g,调料适量。将绿豆与猪肝洗净,先加水将绿豆煮熟,再将切片的鲜猪肝、调料与绿豆同煮几分钟即可。每日1剂,连食8～10日。此款的功效是补血调经,治闭经。葵花籽山楂红糖汤用葵花籽15g,山楂30g,红糖30g。将葵花籽、山楂炒熟,打碎,加水少许煎成浓汁后调红糖服。每日1剂,每日2次,连食2日。此款的功效是活血调经,治痛经。芦苇根红糖煮鸡蛋用芦苇根25g,红糖15g…     

夜盲症治法二则

1．生羊肝200g，莪术15g，草决明20g。将上三味混合放碗内，置笼上蒸熟，去莪术，将羊肝于晚上顿服即可。1日1次，4～5次即可明显见效。 2．白蒺藜20g，木贼10g，猪肝一具。将前两味药研为细末，同猪肝炒吃。1日1次，4～5次即可见效。     

腹部手术后药膳

菠菜肝片 原料：鲜猪肝250g,菠菜叶50g,黑木耳25g,葱丝6g,料酒5g,精盐4g,味精3g,酱油5g,蒜片6g,姜末6g,植物油500g（耗60g）,湿淀粉10g。     

肺结核食疗验方

肺结核又称"痨病"。由结核杆菌引起感染而得的呼吸道疾患,急性期、空洞型肺结核具有传染性。临床表现为:咳嗽,咳血,潮热,盗汗、身体逐渐消瘦。女性患者有月经失调。病位在肺,久病延及脾肾,以阴虚为主。1、乌龟猪肝粉:乌龟1只,猪肝粉90g。乌龟用黄泥包裹,糠火烧     

“爽神汤”——恭城油茶

油茶又叫打油茶,是广西桂林地区恭城县的一种古老传统食品。据史料记载:油茶始于唐代,距今已有一千多年的历史。解放前,油茶的内容比较单调,制作工艺也较粗放。解放后,在传统工艺和基本用料的基础上,增加了如瘦肉、猪肝、粉肠、虾仔、油果等配料,制作工艺也比较精细。目前,油茶主要有两种:甜性油茶和苦性油茶,而以苦性油茶最为兴盛。油茶的原料(按10人食用计)是:茶叶50～80g,茶油200～250g,瘦猪肉500g,粉肠300g,猪肝300g,虾仔、米花、炸黄豆、炸花牛、糖油果、食盐、葱花等各适量。制作:①炸米花。将糯米淘洗干净,用茶油炸至米粒膨胀、爽脆…