立妇血锌与乳锌水平相关关系的研究

对４８例产妇血清及乳汁中的锌水平进行相关关系的研究，结果显示乳汁锌含量的约为血清的１３倍，二者间呈正相关关系。提示乳汁锌水平受血锌的影响，提出加强孕期及哺乳期妇女血锌的监测，及时补充足够的锌，以保证胎儿及婴幼儿的正常生长发育。     

儿童锌营养指标的研究

对３１８名３～６岁儿童进行膳食调查与体格检查，在排除膳食影响及各种感染性疾患条件下，以血浆锌划分锌缺乏组（１４０人）和对照组（１６６人）。测试两组儿童的尿锌／尿肌酐比值，血清ＡＬＰ活性，血清胆固醇水平及上述指标在给锌缺乏儿童补锌治疗前后的变化。结果表明：锌缺乏组与对照组相比较，尿锌／尿肌酐比值下降（Ｐ＜０．０５），血清ＡＬＰ活性降低（Ｐ＜０．０５）；血清胆固醇稍低（Ｐ＞０．０５）。锌缺乏组儿童补锌治疗后，９７．９％儿童血浆锌升高３８２．８％儿童尿锌／尿肌酐比值升高；１００．０％儿童血清ＡＬＰ活性升高；８９．６％儿童血清胆固醇水平下降，这些指标在补锌治疗前后有显著性差异（Ｐ＜０．０５）。因此，我们认为：血浆锌和血清ＡＬＰ同时低可以预示儿童体内锌缺乏，需要补锌治疗；尿锌／尿肌酐比值能效敏感地反映儿童的锌营养状况；胆固醇与锌营养之间的关系值得进一步研究．     

不同地区乳汁中锌、铜、铁含量的研究

本研究收集了我国７个不同地区共１０１２份产后１～６个月乳母的乳汁进行了锌、铜、铁含量测定，结果均以产后１２天较高，其平均含量分别为４．５２±１．７０，０．５１±０．１６和１．０３±０．５３μｇ／ｇ，并随泌乳期延长而下降。不同地区乳汁中锌、铜、铁含量存在一定差异。各地区乳汁中锌含量均与乳母膳食中动物性来源锌及动物性蛋白质摄取量呈正相关。乳汁中铜含量与乳母膳食中动物性蛋白质摄取量也呈正相关。未发现乳汁中铁含量与乳母膳食中营养素的摄取量有关。     

儿童锌营养综合评价的研究

对３组（６２７例）不同锌营养状况的３－６岁儿童的发锌，血清锌，身高，体重，血红蛋白进行测定分析和膳食调查，并对１１５例缺锌儿童进行了３个月的补锌治疗。结果表明膳食锌摄入不足，尤其是动物性食物摄入不足是儿童缺锌的主要原因。发锌与血清锌无密切相关（ｒ＝０．０２６，Ｐ＞０．２５），单纯以发锌或清锌不能全面评价儿童锌营养状况。本文提出了结合临床体征，膳食调查及发锌，血清锌水平的综合评价方法。     

临产妇与其新生儿血清锌铜含量测定及相关分析

用火焰原子吸收光谱法对１２９８例临产妇与其新生儿进行了血清锌、铜含量的测定。结果：孕母血清锌显著低于正常未孕妇女和新生儿（Ｐ＜０．０１）；母血清锌与新生儿出生体重呈正相关（ｒ＝０．０２７），但相关无显著意义（Ｐ＞０．０５）；孕母血清铜显著高于正常未孕妇女和新生儿（Ｐ＜０．００１）；胎膜早破的临产妇血清铜较非胎膜早破者为低（Ｐ＜０．０５）。结果提示：孕晚期临产妇普遍缺锌，使用孕母血清锌作为预测胎儿生长发育的指标不可靠。胎膜早破与母体铜水平低有关。     

儿童血清,头发,尿锌指标测定相关性分析

目的 为探讨儿童匀指标间的相关关系及补锌的有关问题。方法 对贵阳市６７名４－１２岁儿童同时测定血清、头发、尿锌浓度、口服０．２％硫酸锌３个月后复查。结果 ３种锌指标之间ｒ分别为０．０５００、０．３６９２、０．０４２０，Ｐ均〉０．０５，补锌后３项指标均明显升高，Ｐ〈０．０１，其中３７．５０％的学龄儿尿锌〉１５．３μｍｏｌ／Ｌ。结论 各锌指标之间无明显相关性，口服锌剂能有效改善儿童锌营养状况，但必须注     

胃病患者血清及胃液中铜锌测定的临床意义

研究目的：为了解慢性萎缩性胃炎（ＧＡＧ）、消化性胃溃疡（ＰＵ）、胃癌（ＣＡ）患者血清及胃液中铜锌含量，及掌握血清和胃液中铜锌的关系。结果：与对照组比较３组患者血清及胃液铜锌大多数有较大变化（Ｐ＜０．０５或０．０１）；血清和胃液变化呈平行关系；３组患者组中，以ＣＡ组变化最显著，提示铜锌的变化程度与疾病轻重呈正比     

孕妇全血锌与子宫收缩性关系的研究

为了解孕妇全血锌与子宫收缩性的关系，对孕妇临产前全血锌水平与临产方式、分娩活跃期持续时间、最后分娩方式和产后出血量的关系进行了研究。结果：①分娩活跃期持续时间延长、通过剖宫产分娩及发生产后出血的孕妇全血锌水平低于正常分娩的孕妇，且具显著性差异（ｔ＝３．３７５０；３．２８００；４．６１８２Ｐ＜０．００１）。②与孕妇临产方式（侧切）无显著性差异。表明锌与子宫收缩性有密切的关系，低锌可导致产科并发症及剖宫产率增加。并对孕妇血锌正常值及低锌的预防和治疗进行了探讨     

高血压患儿血清锌铜含量分析

检测了３２例高血压患儿的血清锌、铜含量，同时检测２５名健康小儿作为对照。结果：高血压患儿血清锌及血清铜均低于正常对照组，均有显著性差异（Ｐ＜０．０５）。提示：高血压患儿存在着血清锌、铜含量的变化，高血压患儿和血清锌、铜关系密切。     

锌和游离叶酸吸收的相互影响

目的：研究锌和游离叶酸吸收的相互影响。方法：７２只Ｗｉｓｔａｒ雄性离乳大鼠随机分成九组，分别饲以不同锌和游离叶酸配比的饲料，喂养２４天，观察各组大鼠血清锌浓度，股骨锌含量及大鼠粪锌排出率变化。结果：上述指标不受饲料中叶酸含量的影响。低锌低叶酸组大鼠血清叶酸水平显著低于锌正常低叶酸组，而中高叶酸组血清叶酸水平不受饲料中锌含量的影响。相关分析也显示大鼠血清叶酸水平和血清锌水平无相关关系。结论：本实验剂量（４～４０ｍｇ／ｋｇ饲料）游离叶酸的补充不影响锌的吸收。缺锌不利于游离叶酸的吸收     

喂养方式与1～3月龄婴儿血清锌铜含量的观察

本文比较了母乳和牛乳两种不同喂养方式的1～3月龄婴儿的血清锌铜含量。86名成都市区婴儿(1～3月)经配对后分为母乳喂养组和牛乳喂养组。两组婴儿生后一直采用同一种方式喂养。结果母乳组婴儿血清锌含量为15.47±3.95μmol/L,血清铜为17.27±6.36μmol/L。牛乳组血清锌为13.57±4.21μmol/L,明显低于母乳组(P<0.05);血清铜为17.21±6.20μmol/L,与母乳组差异无显著性(P>0.05)。母乳组锌摄入量(mg/d)从1～3月分别为2.35±0.71,1.47±0.61,0.86±0.17,均低于牛乳组(3.82±1.22);母乳组铜摄入量(mg/d)从1～3月分别为0.29±0.11,0.18±0.07,0.15±0.04均高于牛乳组(0.10±0.07)。两组婴儿的血清锌铜含量与乳汁锌铜摄入量间无相关性。结果提示:婴儿早期的锌营养状况与喂养方式有关。母乳喂养儿的锌营养状况优于牛乳喂养儿,可能与母乳锌的生物利用度较好有关。而婴儿早期的铜营养状况与喂养方式关系不大,可能主要依赖于体内的铜储存量及其动用。     

正常妊娠妇女血清锌及发锌含量的研究

分别测定了8个地区2833例健康非孕及妊娠妇女血清锌、发锌的含量。结果表明,妊娠妇女整个孕期血锌含量平均下降23.8%,发锌下降49%。统计分析表明,血清锌、发锌与某些重要的血清生化指标呈显著正相关,血清锌与膳食锌、低体重儿出生率亦有一定关系。作者认为,孕妇血清锌、发锌含量是评价妊娠期锌营养状况的重要实验室指标,初步建议妊娠期妇女血清锌低限正常参考值为:早期9.18μmol/L、中期8.87μmol/L、晚期8.42μmol/L;发锌:早、中期为110μg/g、晚期为100μg/g。     

矽尘接触者血脂质过氧化与微量元素铜、锌的相关分析

作者测试了１１６名矽尘接触者和８９名对照者血中脂质过氧化作用指标［丙二醛（ＭＤＡ）、过氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）］和血清铜、锌含量。结果显示，ＭＤＡ、ＳＯＤ、ＧＳＨ－Ｐｘ矽尘组分别为（５．５３１±１．８７２）μｍｏｌ／Ｌ、（２３９６±４１３）μｍｏｌ／（ｍｉｎ·ｇ）、（３５．０６±８．９４）μｍｏｌ／（ｍｉｎ·ｇ），均显著高于对照组。血清铜、锌、铜／锌比值矽尘组分别为（２４．８０±６．５６）μｍｏｌ／Ｌ、（１３．１１±４．６６）μｍｏｌ／Ｌ、２．２１±０．８７，血清铜、铜／锌比值明显高于对照组，而血清锌两组无显著差异。各指标间相关分析表明，ＭＤＡ与Ｃｕ、ＭＤＡ与Ｃｕ／Ｚｎ；ＳＯＤ与Ｃｕ、ＳＯＤ与Ｃｕ／Ｚｎ以及Ｃｕ与Ｃｕ／Ｚｎ呈正相关。其他指标之间无相关关系。作者认为生物膜的脂质过氧化和铜代谢在ＳｉＯ２所致的肺纤维化的病理机制中起重要作用，是肺纤维化有意义的指标，对判断肺损伤可能具有一定的价值。     

花生油、茶油、牛油对大鼠脂质过氧化、膜磷脂脂肪酸组成及膜流动性的影响

用含11％花生油、茶油、牛油的饲料分别饲养SD大鼠，观察其血清和心、肝、脑丙二醛（MDA）、血清和肝超氧化物歧化酶（SOD）水平、生物膜磷脂脂肪酸组成及膜流动性的改变。结果发现：花生油组心线粒体及牛油组RBC膜磷脂脂肪酸含量与摄入脂肪酸呈正相关（r分别为0.6275和0.6967，P＜0.01）。喂饲花生油引起生物膜磷脂多不饱和脂肪酸含量增加，膜流动性增高，血清和肝SOD水平较低（分别为3.76±1.61mg／L、616±163μg／g），血清MDA较高（8.70±1.71μmol／L），提示脂质过氧化程度较高。喂饲茶油引起膜磷脂单不饱和脂肪酸含量增加，膜流动性和血清SOD（5.66±2.00mg／L）较高，血清及脑MDA较低（5.92±1.15μmol／L，2.45±0.44μmol／g），提示脂质过氧化程度较低。喂饲牛油引起膜磷脂饱和脂肪酸含量增加，膜流动性较低，血清及肝SOD较高（5.79±0.56mg／L，886±99μg／g），血清MDA较低（7.04±1.66μmol／L），脑MDA较高（3.96±1.68μmol／g），脂质过氧化程度介于花生油组与茶油组之间。     

铅接触者职业健康监护血锌原卟啉筛选指标值的探讨

目的探讨铅接触者职业健康监护中血锌原卟啉作为筛选指标的可行性。方法以某蓄电池制造企业2000-2001年极板、装配、化成3个车间各工段的作业场所空气铅烟（尘）监测数据456个及上述3个车间198名职工近2年体检结果为资料进行统计分析。结果各浓度组血锌原卟啉、尿铅值均有随接触浓度增高而增大的趋势；浓度与血锌原卟咻、浓度与尿铅及血锌原卟啉与尿铅之间均呈高度正相关（P〈0．01）。从而提示血锌原卟啉值的变化可间接地反映尿铅值的变化，建立血锌原卟啉与尿铅值的数学模型为Pi^=0．1612×Zi0.7354。若将漏诊率控制在1％左右，经模型推算出血锌原卟啉的值为1．7μmol／L（1062．5μg／L），若血红蛋白值取170g／L（本资料平均值）时，血锌原卟啉值约为6μg／g Hb（1062．5／170）。结论建议血锌原卟啉可以作为筛选指标，其下限值应为6μg／g Hb。     

Retinol, β-carotene,and lutein + zeaxanthin in the milk of Brazilian nursing women: associations with plasma concentrations and influences of maternal characteristics

The objectives of the present study were to determine the concentration of vitamin A (retinol), provitamin A (β-carotene), and non–provitamin A (lutein + zeaxanthin) carotenoids in mature breast milk of Brazilian women (n = 49; 30-120 days postpartum), and to evaluate their associations with plasma levels and with maternal characteristics (parity and body mass index). Nutrient concentrations (mean ± SE) in plasma and milk were, respectively, as follows: retinol, 2.5 ± 0.1 and 1.4 ± 0.1 μmol/L; β-carotene, 0.3 ± 0.04 and 0.018 ± 0.002 μmol/L; lutein + zeaxanthin, 0.06 ± 0.01 and 0.006 ± 0.001 μmol/L. The milk/plasma molar ratio was 10 times higher for retinol than for carotenoids, and twice as high for the more polar xanthophylls (lutein + zeaxanthin) than for the less polar β-carotene. Associations (P < .05) between milk and plasma levels were observed for β-carotene (r = 0.35) and lutein + zeaxanthin (r = 0.37), but not for retinol. Multiparous women presented higher (P < .05) levels of retinol in plasma and in milk than primiparous women. Plasma levels of retinol, β-carotene, and lutein + zeaxanthin, but not milk levels, were significantly associated with body mass index (r = 0.32, 0.45, and 0.41, respectively).     

心脏病患者血清铜、锌、锰、铬、硒含量测定的临床意义

作者应用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定了人血清铜、锌、锰、铬、及全血硒。测定对象分正常对照(40例),冠心病(36例),风湿性心脏瓣膜病(27例),扩张型心肌病(34例)4组。结果表明,正常人平均血铜值1.227±0.213μg/ml,锌1.0±0.149μg/ml,铬8.945±5.464ng/ml,锰12.163±4.21ng/ml,硒0.0625±0.03μg/ml,与文献报道值接近。其余三组心脏病人血铜值(1.448μg/ml,1.740μg/ml、1.746μg/ml)均显著升高(P<<0.001),血锌在冠心病、风心病组降低(P<0.01),铬三组无变化,锰仅在风心病组降低(P<0.01),硒在冠心病组增高(P<0.05),在扩张型心肌病组则显著降低(P<0.0001)。急性心肌梗塞(13例),血铜升高,而锌降低;心衰时血铜显著升高。以上变化对三种心脏病及急性心肌梗塞的诊断与鉴別、判断心脏的功能可能有一定意义。特别是扩张型心肌病呈现出特异性血硒降低,可能是该病的致病因素之一。     

Dietary zinc intake is inversely associated with systolic blood pressure in young obese women

Zinc may participate in blood pressure regulation and in the pathogenesis of hypertension. The study examined the relationship between zinc status and blood pressure in obese Korean women. Forty obese women (body mass index (BMI) ≥ 25 kg/m²) aged 19-28 years participated in this study. Zinc intake was estimated from one 24 hour recall and 2-day diet records. Serum and urinary zinc concentrations were determined by atomic absorbance spectrophotometry. Systolic blood pressure (SBP) and diastolic blood pressure (DBP) were measured using an automatic sphygmometer. Metabolic variables, such as waist circumference, triglyceride, high density lipoprotein (HDL) cholesterol, fasting glucose, and fasting insulin, were also measured. Dietary zinc intake of obese women was averagely 7.5 mg/day. Serum zinc and urinary zinc concentrations were 13.4 µmol/L and 378.7 µg/day, respectively. Averages of SBP and DBP were 119 mmHg and 78 mmHg. Dietary zinc intake was negatively correlated with SBP after adjusting for energy intake (P < 0.05), but serum and urinary zinc concentrations were not found to be correlated with SBP or DBP. Multivariate linear regression analysis showed that dietary zinc intake was inversely associated with SBP in obese women after adjusting for body weight, energy intake and sodium intake (P = 0.0145). The results show that dietary zinc intake may be an independent risk factor of elevated SBP in obese Korean women.     

Iron and zinc interactions among pregnant Nepali women

Few studies have examined the biologic impact of iron and zinc when given at a ratio of 2:1 during pregnancy. We examined the change in serum zinc after 3 weeks among night blind Nepali pregnant women who were randomly assigned to receive zinc (25 mg) or placebo, stratified by whether they received iron (60 mg) - folate (400 μg) or not. Further, we looked at change in hemoglobin (Hb) and serum ferritin concentrations by whether women had received iron or not, stratified by supplementation group (zinc or placebo). Women who received iron were anemic (Hb < 110 g/L) at baseline. The treatment groups were comparable on serum zinc and ferritin and Hb concentration at baseline. There was a mean increase of ∼1.6 μmol/L (p < 0.05) in the serum zinc concentration in women receiving zinc relative to a decline of ∼0.5 μmol/L in the placebo group, which was similar both in women who received iron or not. Similarly, treatment with iron resulted in significant increases in Hb of 4.8 g/L and 7.8 g/L, and in serum ferritin of 12.2 μg/L and 13.6 μg/L among those in the zinc and placebo groups, respectively. However, there was some evidence that zinc supplementation may adversely effect iron status among women with initial Hb of <85 g/L. This analysis shows an overall lack of a negative iron-zinc interaction when given at a ratio of 2:1.     

深圳市母乳中矿物质含量及重金属负荷水平研究

目的了解深圳市初产、顺产妇的乳汁中8种矿物质(钙、钾、钠、镁和微量元素锌、铁、硒、铜)含量和3种有毒元素(铅、砷、镉)负荷水平,以评估该地婴儿8种常量元素和微量元素的营养状况和3种有毒元素污染水平。方法于2007年7～10月采集在深圳生活5年以上20～35岁的初产妇产后3周～2月龄的母乳共60份,采用电感耦合等离子体质谱法及电感耦合等离子体发射光谱法测定母乳中的常量元素钙、钾、钠、镁和微量元素锌、铁、硒、铜及有毒元素铅、砷、镉的含量。结果所测母乳的8种矿物质和重金属中,常量元素钙、钾、钠、镁的平均含量分别是280.22、498.61、188.65和28.31mg/L,微量元素锌、铁、硒、铜的平均含量分别是2.29mg/L、358.88μg/L、8.28μg/L和339.16μg/L,铅的平均含量是2.13μg/L。砷和镉的含量均小于0.005μg/L。结论与国际原子能机构的标准及国内的一些地区调查结果比较,深圳地区母乳中常量元素钙、钾、钠、镁和锌、铁、铜7种矿物质的平均含量基本合理,砷、镉的污染水平低,但是存在微量元素硒的缺乏和重金属铅的污染。