营养大讲堂之维生素E

自古至今，人们就一直致力于寻找能够阻止衰老、维护健康，使青春永驻的灵丹妙药。它最好能来自于天然，有效且对人体无害，它能保护正常细胞不受损伤，清除衰老细胞，从而防治多种慢性疾病，减少老年斑的生成，提高皮肤弹性，并能改善性机能，这听起来真的很不错，可是，它存在吗？     

维生素E,女人必补营养？

维生素E对女性的好处美肤抗衰老我们的身体在新陈代谢过程中,形成了各种各样的自由基。其中95%的自由基都是对我们有害的氧自由基。它们攻击细胞,     

2013—2016年北京地区孕妇维生素A、维生素E营养水平

目的分析和描述2013—2016年北京地区孕妇维生素A和维生素E营养水平。方法选取2013年1月—2016年12月北京地区18～47岁孕妇首次到医院就诊同时检测维生素A、维生素E血清样本5487例,采用高效液相色谱法定量测定血清维生素A、维生素E的浓度,并与正常人群血清维生素A、维生素E的浓度作比较。定性分析2013—2016年4年间孕妇维生素A、维生素E营养状况变化趋势及改善状况。结果 2013—2016年间,北京地区孕妇血清维生素A的检测值[以中位数(四分位数间距)表示]分别为1.23 (1.05～1.44)、1.40 (1.19～1.68)、1.51 (1.30～1.75)和1.54 (1.30～1.79)μmol/L,总体异常率4年分别为22.3%、14.6%、8.1%和8.6%,以缺乏为主要表现(21.6%、13.4%、6.8%和6.4%);血清维生素E的检测值[以中位数(四分位数间距)表示]分别为36.00 (28.80～45.00)、30.72 (25.44～37.92)、30.00 (24.96～35.52)和31.68 (26.40～37.92)μmol/L,总体异常率4年分别为17.4%、7.5%、3.6%和4.3%,以过量为主要表现(17.4%、7.5%、3.6%和4.0%)。结论 2013—2016年北京地区孕妇血清维生素A水平呈逐年上升趋势,血清维生素E水平呈先下降后上升的趋势。维生素A、维生素E整体营养状况有所改善。     

不同孕期妇女血清维生素A、维生素E水平的临床观察

目的分析不同孕期妇女血清维生素A、维生素E含量,为制定合理化的干预措施提供依据。方法选取2014年6月-2017年4月在北京市房山区妇幼保健院进行孕检的健康孕妇6 378例为研究对象,抽取其血清样本,采用高效液相色谱法定量测定血清维生素A、维生素E浓度。结果研究对象孕早期、中期和晚期血清维生素A含量分别为(0. 36±0. 07) mg/L、(0. 44±0. 11) mg/L、(0. 35±0. 09) mg/L;孕早期、中期和晚期血清维生素E含量分别为(9. 85±2. 64) mg/L、(13. 47±3. 57) mg/L、(16. 27±4. 22) mg/L。研究对象孕期维生素A和维生素E总异常率分别为6. 74%和2. 52%。孕期维生素A主要以缺乏为主,维生素E均为过量;不同孕期维生素E异常率比较,差异有统计学意义(P0. 01)。结论孕妇孕期维生素A以缺乏为主,维生素E均为过量。了解孕妇维生素A、维生素E水平,对孕妇的营养指导具有重要的临床意义。     

维生素E与动脉粥样硬化

早在５０年前英国的Ｓｈｕｔｅ就提出维生素Ｅ是一种治疗心脏病的有效方法，但是当时并没有得得到医学界的认同。他的这种看法得到最近流行病学研究和临床试验研究结果的证实。损伤反应假说认为，动脉粥样硬化是一种对内皮损伤的慢性炎症反应，这种反应引起内皮细胞、平滑肌细胞与某些血细胞成分之间发生复杂的细胞和分子相互作用。炎症和其它刺激引起自由基大量产生，而自由基促使陷入内皮下区域的ＬＤＬ中的脂质过氧化。ＬＤＬ的氧     

维生素E、维生素C与基因的稳定性

维生素E和维生素C均是体内重要的抗氧化物质，维生素C还是体内参与多种代谢途径的一系列酶的辅酶。自由基与活性氧是体内诱发基因突变的一个重要因素，维生素E和维生素C可以通过抗氧化作用保护DNA，维持基因的稳定性，从而推断它们在肿瘤、老化、心血管疾病和神经系统紊乱中的保护作用。本综述了近年来的有关研究结果，并提出了将来深入研究的一些展望。     

056 维生素E、维生素C与基因的稳定性

维生素E和维生素C均是体内重要的抗氧化物质，维生素C还是体内参与多种代谢途径的一系列酶的辅酶。自由基与活性氧是体内诱发基因突变的一个重要因素，维生素E和维生素C可以通过抗氧化作用保护DNA，维持基因的稳定性，从而推断它们在肿瘤、老化、心血管疾病和神经系统紊乱中的保护作用。本文综述了近年来的有关研究结果，并提出了将来深入研究的一些展望。     

全肠外营养加用维生素A、E、C对严重腹腔感染大鼠肠屏障功能的影响

目的：探讨ＴＰＮ加用维生素Ａ、Ｅ、Ｃ对严重腹腔感染大鼠肠屏障功能的影响。方法：采用盲肠结扎加穿孔（ＣＬＰ）模型,将大鼠随机分为对照组（ＣＬＰ＋ＴＰＮ）、治疗组（ＣＬＰ＋ＴＰＮ＋维生素Ａ、Ｅ、Ｃ）,于０、１、３、５天观察小肠粘膜形态学变化、肠粘膜谷胱甘肽（ＧＳＨ）、丙二醛（ＭＤＡ）、小肠通透性、小肠Ｔ淋巴细胞业群的变化。结果：治疗组大鼠小肠粘膜形态好于对照组,小肠粘膜的指质过氧化损伤程度有所减轻,肠通透性明显低于对照组,Ｔ淋巴细胞亚群ＣＤ３＾＋及ＣＤ４＾＋细胞数量均显著高于对照组,ＣＤ４＾＋／ＣＤ８＾＋比值也显著高于对照组。结论：ＴＰＮ加用维生素Ａ、Ｅ、Ｃ对严重腹腔感染大鼠肠屏障功能有一定的保护作用。     

大理州孕早期女性血清维生素A、E水平调查

目的了解大理州孕妇妊娠早期血清维生素A、E水平,评价妊娠期维生素的营养状况,指导孕妇妊娠期合理补充维生素。方法收集2017年1月-2018年4月大理州孕妇妊娠早期血清样本共计2861份,采用高效液相色谱法定量测定血清维生素A、E的浓度。结果孕妇妊娠早期血清维生素A检测值为(0.44±0.10)ng/ml,血清维生素E为(14.55±4.09)ng/ml。与参考值比较,血清维生素A总体异常率2.48%,缺乏率2.06%,过量率0.42%;维生素E总体异常率3.32%,全部为过量异常,本研究中未检测到维生素E缺乏的情况。结论大理州孕妇妊娠早期血清维生素A、E水平95%以上均在正常参考范围内,维生素A异常以缺乏为主,维生素E以过量为主。重视孕期维生素A、E水平监测,合理正确补充,对保障母婴安全有重要意义。     

手术创伤病人维生素A、E的补充

观察了食道癌、胃癌、肺癌、脓胸等18例病人术后补充维生素的结果.按维生素A(VA)15000IU/d;维生素E(VE)100mg/d剂量补充1～3周,测定血清中VA、VE及脂质过氧化物(LPO)的含量.结果提示;胸腹部手术创伤病人,补充上述剂量维生素后,可使血清VA、VE浓度维持在良好的营养水平.但尚不能使血清LPO下降至正常水平.同时对病人手术前的膳食提出了建议.     

强化食品中维生素A和维生素E的反相高效液相色谱同时测定法

目的建立高效液相色谱法同时测定强化食品中维生素A和维生素E的方法。方法样品经皂化后，用石油醚提取，浓缩挥干后用流动相溶解，进样测定。结果维生素A在6．54～65．40μg／L浓度范围内呈线性，r=0．99995，维生素E在0．10—5．05mg/L浓度范围内呈线性关系，r=0．99990；维生素A和维生素E的平均回收率分别为98．24％(RSD=2．92％)和95．73％(RSD=3．80％)。结论方法快速、灵敏、准确，样品处理简便易行。     

Multinutrient-Fortified Juices Improve Vitamin D and Vitamin E Status in Children: A Randomized Controlled Trial

BackgroundProvision of fortified juices may provide a convenient method to maintain and increase blood fat-soluble vitamins.ObjectiveTo determine whether children consuming orange juice fortified with calcium and combinations of vitamins D, E, and A could increase serum 25-hydroxyvitamin D [25(OH)D], α-tocopherol, and retinol levels.DesignA 12-week randomized, double-blind, controlled trial.Participants/settingOne hundred eighty participants (aged 8.04±1.42 years) were recruited at Tufts (n=70) and Boston University (n=110) during 2005-2006. Of those recruited, 176 children were randomized into three groups: CaD (700 mg calcium+200 IU vitamin D), CaDEA (700 mg calcium+200 IU vitamin D+12 IU vitamin E+2,000 IU vitamin A as beta carotene), or Ca (700 mg calcium). Children consumed two 240-mL glasses of CaD, CaDEA, or Ca fortified orange juice daily for 12 weeks.Main outcome measuresSerum 25(OH)D, α-tocopherol, and retinol concentrations.Statistical analysesChanges in 25(OH)D, α-tocopherol, retinol, and parathyroid hormone concentrations were examined. Covariates included sex, age, race/ethnicity, body mass index, and baseline 25(OH)D, α-tocopherol, retinol, or parathyroid hormone levels. Multivariate models and repeated measures analysis of variance tested for group differences with pre–post measures (n=141).ResultsBaseline 25(OH)D was 68.4±27.7 nmol/L (27.4±11.10 ng/mL) ), with 21.7% of participants having inadequate 25(OH)D (<50 nmol/L [20.03 ng/mL]). The CaD group's 25(OH)D increase was greater than that of the Ca group (12.7 nmol/L [5.09 ng/mL], 95% CI 1.3 to 24.1; P=0.029). The CaDEA group's increase in α-tocopherol concentration was greater than that in the Ca or CaD groups (3.79 μmol/L [0.16 μg/mL], 95% CI 2.5 to 5.1 and 3.09 μmol/L [0.13 μg/mL], 95% CI −1.8 to 4.3), respectively (P<0.0001). Retinol levels did not change, and body weight remained as expected for growth.ConclusionsDaily consumption of orange juice providing 200 IU vitamin D and 12 IU vitamin E increased 25(OH)D and α-tocopherol concentrations in young children within 12 weeks.     

Vitamin A and E content of preterm and term milk

Vitamin A and E content of the milk of mothers of term and pre-term infants has been determined for at least four weeks post delivery. In all mothers both vitamin A and E levels decreased and showed significant correlations with week of lactation. In full term mothers levels of both vitamins in milk were higher than in mothers giving birth pre-term, whereas the decrease in concentration was slower in mothers of pre-term infants. Calculations suggest that intake per kg of both vitamins was lower in pre-term infants.     

2,3,7,8-四氯二苯-p-二英对雌性小鼠血浆维生素A、E的影响

目的了解2,3,7,8-四氯二苯-p-二(口恶)英(TCDD)对雌鼠血浆维生素A、E水平的影响.方法将实验昆明种雌性小鼠24只,随机分为染毒高(100 μg/kg)、中(10 μg/kg)、低(1 μg/kg)剂量和空白对照4组,腹腔注射染毒.48 h后对实验小鼠取血,离心后取上层血浆,用无水乙醇沉淀蛋白,加环己烷萃取后,使用荧光分光光度仪在不同波长下测定其荧光值,计算出维生素A、E浓度,进行统计分析.结果对照及染毒剂量低、中、高4组中小鼠血浆维生素A的平均水平差异无显著性(P＞0.05);血浆维生素E的平均水平差异有显著性(P＜0.05),对照组与低剂量组之间维生素E的浓度水平差异无显著性,但与中、高剂量组之间维生素E的浓度水平差异都有显著性(P＜0.05).结论在此实验条件下,尚不能够认为TCDD对雌鼠血浆维生素A的水平有影响,但对维生素E的水平有一定影响.     

维生素C和维生素E对六价铬致突变性影响的研究

以小鼠骨髓细胞染色体畸变率和睾丸细胞染色体畸变率为指标，研究了维生素Ｃ、维生素Ｅ及维生素Ｃ与维生素Ｅ协同作用对六价铬致突变性的影响。结果表明，大剂量的维生素Ｃ对六价铬有抗突变作用，维生素Ｅ对六价铬致突变作用无明显影响，维生素Ｃ与维生素Ｅ协同作用比单纯给维生素Ｃ抗六价铬诱变作用增强。     

维生素E对小鼠胸腺和脾脏的组织病理学变化的影响

初断奶的小鼠分为５组，分别饲以不同剂量水平的维生素Ｅ（ＶＥ），８周后观察免疫器官胸腺和脾脏的组织病理学变化。光镜结果表明：ＶＥ缺乏组小鼠脾脏、胸腺的淋巴小结缩小；正常需要量组、３倍需要量组小鼠胸腺和脾脏淋巴小结扩大、增多；２０倍需要量组小鼠胸腺和脾脏淋巴小结扩大，出现相邻小结融合现象。电镜观察发现：ＶＥ缺乏组和２０倍剂量组小鼠的胸腺和脾脏Ｔ细胞中线粒体结构改变出现嵴混乱、丢失及髓鞘现象。结果提示：缺乏或高剂量补充ＶＥ均可引起免疫器官Ｔ淋巴细胞超微病理结构的改变。     

维生素E治疗阿尔茨海默病的有关研究

维生素E在大脑衰老、认知和阿尔茨海默病中起到了关键作用。介绍针对维生素E在治疗阿尔茨海默病方面的研究,以期探索出新的治疗阿尔茨海默病的方案。     

宁夏50种食物中维生素E含量分析

为了解宁夏地区常见食物的维生素Ｅ含量水平，应用高压液相色谱法分析了生育酚的４种同系物及其总量。对５０种植珠性食物的维素Ｅ分析表明，植物油含量在８．６４－２３７．０４ｍｇ／１００ｇ；坚果，豆类和谷类在０．０７－１８１．６０ｍｇ／１００ｇ；新鲜蔬菜和水果类在０－５．３２ｍｇ／１００ｇ；其中麦 最高为２６９．６４ｍｇ／１００ｇ。本研究为评价本地区人口维生素Ｅ的营养状况提供了基本数据。     

孕妇维生素A、E水平与孕期子痫前期的相关性研究

目的研究孕妇维生素A、E水平与孕期子痫前期的相关性。方法选择2018年4月至2019年7月期间我院收治的100例孕期子痫前期患者作为子痫前期组,并根据患者病情严重程度分为轻度子痫组(n=42)和重度子痫组(n=58)。另选取我院同期非子痫前期孕妇100例作为对照组。检测并比较三组孕妇的维生素A、E水平,并分析其与子痫前期严重程度的相关性。结果子痫前期组的维生素A、E水平低于对照组(P<0.05)。三组孕妇的维生素A、E水平比较,对照组>轻度子痫组>重度子痫组,差异有统计学意义(P<0.05)。维生素A、E水平与孕期子痫前期病情严重程度呈负相关(r=-0.468、-0.338,P<0.05)。结论维生素A、E水平越低,表明孕妇孕期子痫前期病情越严重。维生素A、E是子痫前期发生的相关因素,故临床中应注重孕妇孕期维生素A、E水平的监测,及时进行合理正确的补充,以改善子痫前期症状。