蚝油焗鸡翅

1．鸡翅中洗净沥干后放入保鲜盒中,加姜片,盐,生抽和黄酒,盖上盖子腌制30分钟（如果是夏季,记得放在冰箱里冷藏腌制）。     

奶酪焗土豆

1．土豆洗净,放入锅中,倒入清水大火煮开后,继续煮10分钟左右,用筷子试试看,如果能顺利穿透土豆,就说明已经熟了,否则就再继续煮一会儿直到变熟。     

海鲜焗蛋

食材：鸡蛋3只、海鲜若干、香菇儿朵,剥好的银杏儿粒、黄酒、生抽、盐 制作：step1：海鲜洗干净,放到深一点的小碗里。至于放什么海鲜看各人喜好,我放了一小块鲜贝肉、一个蛤蜊、一粒银杏、一只北极虾,     

奶油芝士焗龙虾

原料龙虾1只,口蘑100克,洋葱1/4个,蒜1瓣调料白葡萄酒50毫升,白胡椒粉1茶匙(5克),盐1.5茶匙(约8克),黄油20克,淡奶油200毫升,芝士丝(马苏里拉芝士)80克做法龙虾的处理方法1.龙虾冲洗干净后放入开水锅中,盖上锅盖,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。2.当龙虾的温度降下来之后,用手将龙虾的两只钳子掰下来,然后将龙虾平放在案板上,用刀尖插进龙虾头和身体的连接部位,顺着头的方向对半切开。     

奶酪焗咖喱意面

原料意大利螺丝面100克,马苏里拉奶酪150克,香菇4朵。咖喱2块,盐少许,黑胡椒粉1小勺,橄榄油4大勺     

乳酪焗蝴蝶粉

过春节了,家庭聚餐的时候,给小朋友做一些适合他们的美食,会很受欢迎哦!这道奶酪焗蝴蝶粉除了用这种蝴蝶形状的意面,用其他可爱造型的都可以,宝宝吃起来会很有食欲哦。番茄蘑菇酱材料:番茄150克,洋葱90克,蘑菇50克,植物油30克,番茄酱60克,盐5克,意大利香草少许,披萨草少许焗蝴蝶粉材料:蝴蝶粉60克,火腿粒15克,甜豌豆15克,甜玉米15克,马苏里拉芝士50克分量:1人份     

鲜香的粤式焗菜

西汁明虾用料:鲜大虾12只,鸡脯肉75克,肥膘肉25克,鸡蛋清1个,柠檬1个,西汁150克,盐5克,鸡精3克,糖35克,鲜汤100克,料酒10克,熟猪油100克,葱姜末共15克,香油、米酒、香菜叶各适量,干淀粉10克。制法:1.将大虾剪去虾脚,去头、壳,从虾的脊背顺长片开(腹部相连)成一大片,摆在盘中,淋     

海鲜奶油芝士焗龙虾

原料龙虾1 只,口蘑 100 克,洋葱1/4 个,蒜1 瓣调料白葡萄酒50 毫升,白胡椒粉1 茶匙(5 克),盐1.5 茶匙(约8 克),黄油20 克,淡奶油200 毫升,芝士丝(马苏里拉芝士)80 克龙虾的处理方法1.龙虾冲洗干净后放入开水锅中,盖上锅盖,煮7 分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用.2.当龙虾的温度降下来之后,用手将龙虾的两只钳子掰下来,然后将龙虾平放在案板上,用刀尖插进龙虾头和身体的连接部位,顺着头的方向对半切开.把刀拔出后,插入头和身体的连接部位,顺着尾巴的方向对半切开.     

芪杞炖乳鸽

芪杞炖乳鸽刘飞［原料］生黄芪３０克乳鸽１只枸杞子３０克［作法］１．将乳鸽（未换毛的幼鸽）浸入水中淹死，去毛和内脏，洗净，放入炖盅内，加水适量，再加入黄芪和枸杞子。２．将盛有鸽和药的盅放入锅内，隔水炖熟即成。［特点］红白相间、香味浓郁、适用于中气虚弱、...     

法式朗姆芝士焗大虾

<正>芝士是法式料理的特色,美味的芝士佳肴是法国大餐中重要的组成部分。这次去法国,我就品尝到了一道美味的朗姆芝士大虾。为了品尝正宗的法式美味,我和朋友穿梭在巴黎的大街小巷,寻找特色美食,忽然一家名叫芝士汇的餐厅吸引了我们,由于我和朋友都酷爱芝士,于是便决定在这家店里用餐。这家店主营法式芝士料理,有芝士培根三明治、芝士蒜蓉扇贝等,都是世界闻名的美味。我和朋友点了几道经典的芝士美食后,我发现了这道朗姆芝士大虾,这让我觉得眼前一亮,觉得这个搭配十分有趣,于是便决定点一盘尝尝。     

动物人参--乳鸽

乳鸽系出壳后至离巢出售或育种前的雏鸽。因孔鸽吸吮亲鸽嘴里的鸽孔成长，营养特别丰富，素有“动物人参”之称，乳鸽肉含蛋白质为27．4％，脂肪含量比鸡肉低，占1％～2％。含有人体需要的各种氨基酸，总量达97％，消化吸收率97％。还含有丰富的钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素B1、维生素B2等，是滋补身体，增进健康     

粤、港、澳三地大学生对同性恋的认知调查

目的 了解粤、港、澳三地大学生对同性恋的认识和态度，为开展艾滋病预防工作和同性恋研究提供依据。方法 对广州暨南大学、香港岭南大学和中文大学、澳门大学的大学生进行匿名问卷调查。结果 认为同性恋属于性变态的，广州占27．0％，香港占19．0％，澳门占25．5％；对待同性恋行为持尊重平等态度的，广州占30．6％，香港占43．2％。澳门占34．3％；承认自己是同性恋者的，广州占0．8％，香港占2．8％，澳门占4．8％。结论 粤、港、澳大学生对于同性恋的认识和态度不尽相同；三地大学生均认为社会对于同性恋应给予一定的理解与宽容，但大多数学生并不认同同性恋的性爱方式，同时也认识到同性恋行为感染艾滋病的高风险性。     

药膳乳鸽肴与汤

红枣炖乳鸽 选用净乳鸽 1只约 350g，党参 25g，黄芪 25g，淮山药 50g，糖色 75g，红葡萄酒 50g，大红枣 20颗、精盐 2g备用。将党参、黄芪、淮山药洗净入笼蒸 40分钟，炒锅放荤油 50g烧热，放入葱段 50g与乳鸽炒一下，加适量鲜汤及红葡萄酒、糖色、红枣、精盐、白糖 (15g)大火烧沸，改用小火煨至酥烂时，拣去葱段，再放入味精 1g，麻油 5g，推匀起锅即成。色泽红亮，酥软适口。适用于脾胃气虚所致的神疲气短形体消瘦，面色萎黄，四肢乏力，食欲不振，头晕气坠以及慢性胃炎、胃溃疡、脱肛、胃下垂等属气亏虚者。　　三七鸽凤汤 母鸡 1只约 1…     

港粤两地儿童血胆固醇含量和膳食脂肪摄入量的比较研究

香港７岁儿童的血胆固醇水平（４．５９ｍｍｏｌ／Ｌ）明显高于同种族的广东省江门市同龄儿童的水平（４．１６ｍｍｏｌ／Ｌ）。用双份法收集两地各２０名儿童连续两日膳食，用化学法分析脂肪和脂肪酸含量的结果表明：江门市儿童每口摄入脂肪为３４．７ｇ，比香港儿童的摄人量（每口４７．６ｇ）低３０％左右；膳食脂肪酸模式中，多不饱和脂肪与饱和脂肪比例和亚油酸与豆蔻酸比例，江门市儿童（各为０．８１和２０．７３）均明显高于香港儿童（各为０．６９和１０．９１）。提示：在经济迅速发展、人民生活富裕后，膳食模式也会发生变化，必须尽早预防可能由此带来的营养过多造成对健康的危害，特别是对以后发生冠心病危险性的影响。     

厦门新兴乳鸽养殖场灭鼠效果观察

厦门新兴乳鸽养殖场灭鼠效果观察厦门港务局港口卫生防疫站（邮编：３６１０１２）沈达惠新兴乳鸽养殖厂黄海燕厦门新兴乳鸽养殖场是福建省最大的中外合资乳鸽养殖基地，位于市郊灌口镇深清村附近，占地面积２万多ｍ２，建有２０余幢１～２层砖木结构房屋，饲养种鸽１万多...     

乳鸽的营养药用价值及药膳配制

近百年来世界兴起了大量饲养肉鸽，随之肉鸽的食用方法也越来越多。特别是肉鸽之精华——乳鸽，不单美味可口；而更重要的是它具有极其丰富的营养滋补价值。它骨格中含有一种软骨素，以及十几种氨基酸和微量元素，对人体有增强体质、恢复体力、伤口愈合的特殊功效。如果用...