HPLC法同时测定饮料中5种添加剂的研究

目的：建立高效液相色谱法同时检测饮料中乙酰磺胺酸钾、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、阿斯巴甜5种添加剂的方法。方法：样品稀释、过滤后可直接进样。结果：该法的最低检出浓度分别为乙酰磺胺酸钾(0．13mg／kg)、糖精钠(0．38mg／kg)、苯甲酸(0．45mg／kg)、山梨酸(0．44mg／kg)、阿斯巴甜(2．29mg／kg)；标准曲线线性良好，相关系数大于0．9996；回收率在82．9％～104％之间，相对标准偏差小于3．5％。结论：该法简便、快速且灵敏度高。     

食品中常用防腐剂和甜味剂的高效液相色谱同时测定法

目的建立食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜5种食品添加剂的高效液相色谱同时测定方法。方法采用ODS色谱柱,甲醇+0.02mol/L,乙酸铵(pH=6)(10+90)为流动相,流速1.0ml/min,二极管阵列检测器,阿斯巴甜检测波长214nm,其他均为228nm。根据保留时间、光谱图定性,峰高或峰面积定量。结果该方法5种添加剂在20～500μg/ml浓度范围内线性良好,相关系数达到0.99992～0.99999。相对标准偏差为1.6%～3.5%,回收率为92.1%～105.7%。苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜的最低检出限依次为2.3、2.0、4.1、2.1、10.5mg/kg。结论该方法简便快速,准确可靠,可用于各类食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜含量的同时测定。     

反相高效液相色谱法同时测定9种食品中乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸、糖精钠方法的研究

目的：建立一种准确、适用的反相高效液相色谱法同时分离测定9种不同类型食品中常用甜味剂乙酰磺胺酸钾、糖精钠和防腐剂苯甲酸、山梨酸的分析方法。方法：不同类型样品应用不同的前处理方法,用Inertsil ODS-C18反相柱分离,HPLC-486UV测定,外标法定量。结果：乙酸磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸、糖精钠在各种样品中的回收率平均值分别为89.6%,92.4%,90.2%,88.8%,其精密度分别为4.56%,0.0015%,1.32%,2.86%,最小检出限在取样量为10.0 g时,分别为0.00012,0.0002,0.0001,0.0004 mg/g。结论：本方法能满足9种食品中乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸、糖精钠的同时分析测定要求。     

高效液相色谱法同时测定软饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、咖啡因的方法研究

本文介绍了高效液相色谱法(HPLC)同时测定软饮料中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、咖啡因的方法。其检测范围为：苯甲酸：0～0．25mg／ml，山梨酸：0～0．15mg／ml，糖精钠：0～0．25mg／ml，咖啡因：0～0．26mg／ml；最低检出限为：苯甲酸0．015mg／m1．山梨酸0．0lmg／ml．糖精钠0．02mg／ml，咖啡因0．02mg／ml。     

液相色谱-质谱联用检测食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠

目的：建立高效液相-质谱联用仪检测各类食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的方法。方法：采用HPl00高效液相色谱一质谱联用系统；C18柱；流动相：甲醇：0．02mol／L乙酸铵=5：95；流速：1ml／min；检测波长：230nm；质谱扫描（m／z）：50～500amu；苯甲酸、山梨酸、糖精钠选择性荷质比（m／z）为：121；111；182。结果：在质量范围内线性良好，r=0．9999，苯甲酸、山梨酸、糖精钠回收率92％～105％。结论：方法具有高度的灵敏性和专属性，能对食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行准确定性和定量检测，是可行有效的检测方法。     

高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂

目的：建立反相高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂的检测技术。方法：利用反相高效色谱法同时检测谈料、酱菜以及发酵性豆制品中5种添加剂含量。结果：本方法测定食品中5种添加剂，溶液浓度范围在0.5～50mg／L线性关系良好，相关系数均达0．999；乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、脱氢乙酸、山梨酸、糖精钠最小检出浓度分别为0.062，O．074，0．066，0．037，0．105mg／L；标准偏差均小于5．0％；饮料、酱菜和发酵性豆制品中添加剂的回收率为96.8％～101．6％。结论：方法快速简便，用于实际样品检测，结果令人满意。     

高效液相色谱同时测定食品中多种甜味剂和防腐剂的研究

目的:探讨液相色谱同时测定食品中多种甜味剂和防腐剂的方法.方法:采用ODS C18柱,甲醇-乙酸铵作为流动相,针对不同类型样品,采用不同前处理方法,样品处理液最后于液相色谱仪进行分析定量.结果:乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸、阿斯巴甜在0～0.32 mg/ml浓度范围内,标准曲线线性关系良好,相关系数r分别为0.9999、0.9999、0.9999、0.9999、0.9999、0.9996;乙酰磺胺酸钾的RSD为0.93%～5.8%、苯甲酸的RSD为0.36%～5.6%、山梨酸的RSD为0.67%～6.8%、糖精钠的RSD为1.9%～4.9%、脱氢乙酸的RSD为2.1%～3.3%、阿斯巴甜的RSD为1.3%～6.4%;乙酰磺胺酸钾加标回收率为93.1%～99.6%、苯甲酸为90.5%～98.7%、山梨酸为91.5%～102.5%、糖精钠为91.8%～100.9%、脱氢乙酸为92.3%～99.8%、阿斯巴甜为90.3%～103.5%.结论:本方法简便、快捷,不但可以同时测定食品中多种甜味剂和防腐剂,而且精密度、准确性均满足检测要求,此外对适应食品中多组分同时检测的需求和发展趋势有着积极的作用.     

固相萃取-高效液相色谱法测定6种常见食品添加剂

目的：建立固相萃取-高效液相色谱测定6种常见食品添加剂的方法。方法：各类食品样经OASIS母HLB固相萃取小柱萃取净化，然后以醋酸铵和甲醇双组分作流动相（不使用毒性大的乙腈），用高效液相色谱测定。结果：测苯甲酸、山梨酸、糖精钠，在1．0～100μg／ml范围内，测对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯在1-0～40μg／ml范围内。相关系数r值均大于0．999；最低检出浓度：苯甲酸0．10μg／ml，山梨酸0．17μg／ml，糖精钠0．38μg／ml．对羟基苯甲酸甲酯0．13μg/ml，对羟基苯甲酸乙酯0．17μg/ml，对羟基苯甲酸丙酯0．25μg／ml；回收率〉90％，RSD〈5％。结论：该方法简单快速，易于操作，能同时预处理净化各类食品样，稳定性好，精密度和准确度高，可作为检测6种食品添加剂的有效定量方法。     

液相色谱法同时测定乳制品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸

目的：探讨液相色谱法同时测定乳制品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸的方法。方法：选用乙酸锌-亚铁氰化钾作沉淀剂沉淀样品中的蛋白质，上清液经45μm滤膜过滤后以HPCL测定。结果：方法最低检出限分别为糖精钠0．1μg／ml，苯甲酸0．08μg／ml，山梨酸0．05μg／ml；相对标准偏差分别为1．4％、2．2％、2．3％；平均回收率分别为96％、94％、93.3％。结论：方法简便、快速、准确可靠、易于掌握，便于推广使用。     

饮料中3种甜味添加剂液相色谱法同时测定

目前,我国市场上销售的饮料中阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和糖精钠是常用的甜味添加剂。我国对糖精钠、乙酰磺胺酸钾使用标准的最大使用量分别为0·15,0·3 g/kg。而对于阿斯巴甜使用标准,美国食品药物管理局每日允许摄取量为50mg/(kg·bw),欧洲则20 mg/(kg·bw),联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)每日允许摄取量为40 mg/(kg·bw)。我国现有GB/T5009·28-2003和GB/T5009·140-2003方法规定了高效液相色谱法和薄层色谱法测定食品中糖精钠或乙酰磺胺酸钾,为同时测定阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和糖精钠,笔者在查阅文…     

高效液相色谱法同时测定可乐饮料中乙酰磺胺酸钾、糖精钠及咖啡因

目的建立高效液相色谱法同时测定可乐饮料中乙酰磺胺酸钾、糖精钠和咖啡因的方法。方法用Lichrospher C18反相色谱柱分离,LC-10AT高效液相色谱仪对可乐饮料进行测定,面积外标法定量。结果乙酰磺胺酸钾、糖精钠、咖啡因在饮料中的回收率平均值分别为97．9％、102．8％和10t．4％。其精密度分别为3．0％、3．0％和3．7％。检出限分别为0．3μg／ml、0．4μg／ml和0．4μg/ml。结论该方法简单、检验结果准确可靠,检验数据重现性好。     

HPLC法测定乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠方法研究

目的　建立乳制品中食品添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱测定法。方法　应用沉淀剂去除乳制品中蛋白质和脂肪后用高效液相色谱法测定乳制品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠。结果　苯甲酸、山梨酸、糖精钠在 0～ 30mg/L范围内呈良好线性关系 (r =0 .9999) ;检出限为苯甲酸 0 .2mg/L、山梨酸 0 .2 7mg/L、糖精钠 0 .17mg/L ;方法的回收率为苯甲酸 91.1%～ 10 1.2 %、山梨酸 93.2 %～ 97.8%、糖精钠 92 .6 %～ 10 1.3% ;相对标准偏差苯甲酸 2 .7%、山梨酸 4 .4 %、糖精钠 2 .9%。结论　本方法简单、快速、准确易操作 ,适用于乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定 ,结果满意。     

高效液相色谱法同时测定多种食品添加剂方法研究

[目的]建立高效液相色谱法同时测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠。[方法]水超声提取样品,必要时用亚铁氰化钾溶液（106g／L）和乙酸锌溶液（220g／L）净化;样液采用Kromasil C18柱（150mm×4．6mm,5μm）色谱柱,流动相为甲醇-0．02mol／L乙酸铵溶液（6：94,V／V）,二极管阵列检测器进行检测;以保留时间和紫外吸收光谱图结合定性,外标法测定食品种4种食品添加剂含量。[结果]4种食品添加剂的检出限分别为安赛蜜9．00×10^-5mg／ml、苯甲酸1．20×10^-4mg／ml、山梨酸1．00×10^-4mg／ml、糖精钠1．60×10^-4mg／ml;各组分回收率在89．0％～100．0％之间;各组分测定RSD均小于5％。[结论]该法特异性强、灵敏度高,操作简便快速,测定结果可靠,适用于食品中上述4种添加剂的常规分析。     

高效液相色谱法测定肉及肉制品中苯甲酸、山梨酸

目的：建立肉及肉制品中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定方法。方法：样品经乙醚提取，样液中的苯甲酸、山梨酸在碱性条件下形成相应的盐而溶于水相从而去除乙醚中的脂肪，加酸使之还原为相应的酸，再经液-液分配从水相转移到有机相中进行液相色谱分析。结果：苯甲酸、山梨酸的方法定量检出限（S／N=10）为0．05μg／g，在1～100μg／ml浓度范围内线性关系良好（r〉0．9995），不同加标水平的苯甲酸、山梨酸的回收率为87．6％～94．6％，其相对标准偏差小于10％。结论：用该方法对市售的20份样品进行了测定，结果表明该方法简单、灵敏、专属性强。     

膨化食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠的超高效液相色谱测定法

目的 建立一种用超高液相色谱法测定膨化食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的方法.方法 参考国标中高效液相色谱法,改用超高液相色谱并确定测定条件.结果 采用该法得出的校准曲线的相关系数分别为山梨酸:r =0.999 6;苯甲酸:r =0.999 9;糖精钠:r=0.999 9.检出限均为0.001 mg/kg.3种物质的回收率范围为97.2％ ～99.1％.结论 采用超高液相色谱法测定膨化食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠,该法具有灵敏、准确、回收率和重现性好的特点,使得测定山梨酸、苯甲酸、糖精钠的方法更加简便快速、准确可靠.     

高效液相色谱法测定乳制品中的4种添加剂

乙酰磺胺酸钾、山梨酸、苯甲酸、糖精钠是食品中使用广泛的添加剂，经常被混合使用，GB／T5009．28—2003、GB／T5009．29—2003、GB／T5009．140—2003中对这4种成分用高效液相色谱法分二次分别测定，且只叙述了饮料、果汁等基体简单样品的前处理方法。本文通过对含乳饮料中加入蛋白沉淀剂沉淀蛋白，离心、分离、过滤，然后用HPLC法测定。该法操作简单快速，结果令人满意。     

HPLC测定乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的前处理方法研究

目的：建立乳制品中高效液相色谱测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠的一种简单可行的前处理方法：方法：采用3类不同沉淀剂除去乳制品中蛋白质后，用高效液相色谱法测定乳制品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠。结果：1．采用金属盐作沉淀剂时，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别为0．276％，0．657％，0．594％，方法回收率分别为98．0％～101．2％，93．2％～96．8％，98．8％～102、2％；2．采用生物碱试剂作沉淀剂时，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别为0．317％，0．809％，0．300％，方法回收率分别为87．1％～89．1％，87．4％～88．1％，87．2％～92．5％；3．采用有机溶剂作沉淀剂时，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别为0．675％，0．276％，0．658％，方法加标回收率分别为104．0％～108．1％，104．0％～109．0％，103．2％-107．0％。结论：方法1是一种简单、快速、安全及结果准确的前处理方法。     

毛细管柱气相色谱法测定食品中的防腐剂苯甲酸

目的：研究毛细管柱气相色谱法测定食品中的防腐剂苯甲酸的方法。方法：采用适当的样品处理方法，应用中等极性的1701毛细管柱取代玻璃柱检测食品样品中的防腐剂苯甲酸。结果：在最佳分析条件下，样品中苯甲酸在0．005-0．10mg／ml范围内有良好线性关系（r=0．9998），回收率97．3％-98．0％，精密度1．6％-1．9％。结论：相对于国家标准方法推荐的填充柱，毛细管柱的柱效高，通用性好，结果更易重复，是食品中苯甲酸检测的另一个选择。     

云南省2004年部分食品中甜味剂、防腐剂检测分析

目的 通过对2004年云南省市场部分食品的抽查及检测分析,对样品中乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的添加情况进行分类分析,做一全面了解.方法 采用高效液相色谱法对其进行定量分析.结果 检查样品271件,合格198件,占73.06%.安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠线性范围均为0.01～0.25 μg,在此范围内线性良好.加标回收率安赛蜜为99.42%～101.01%,苯甲酸为99.98%～100.30%,山梨酸为99.80%～101.06%,糖精钠为100.10%～102.10%.最低检出限：安赛蜜为0.001 μg,苯甲酸为0.001μg,山梨酸为0.001 μg,糖精钠为0.002 μg.结论 检测结果准确、可靠,各次测定结果有很强的可比性,对结果进行分类分析,了解薄弱环节,为卫生监督工作提供实验依据.     

高效液相色谱同时测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠方法的探讨

目的：探讨高效液相色谱同时测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法。方法：样品经去蛋白、调节酸碱度、超声提取、过滤等处理，采用HPLC测定。结果：方法的检出限均为1．0mg/kg；相对标准偏差为0.84％～1.20％；平均回收率为92．1％～97．9％。结论：方法准确可靠、简便快速、易于掌握、便于推广。