用溴氧化法测定食盐中的碘含量

<正> 目前,食盐中碘的测定方法有多种。为了适应我省食盐加碘情况,搞好碘盐监测工作,我们试用溴氧化滴定法进行了测定。实验证明,此法适合碘盐中碘的测定;且操作简便,仪器设备简单,便于推广应用,适合基层开展碘盐监测工作,介绍如下。利用溴氧化法测定食盐中碘含量的原理     

以N—氯代十六烷基吡啶为指示剂用滴定法测定微量碘

本文提出以氯代十六烷基吡啶为指示剂,用滴定法测定微量碘的方法。用此法测定了饮用水、海水、食盐及海带等样品中的碘含量,精密度及准确度均属良好,定量下限0.025mg/L,且能分别测定碘酸盐和碘化物。本文还提出消除六价铬干扰的方法。     

应用自动电位滴定法测定食用盐中的碘离子

目的:建立自动电位滴定法在食用盐中碘离子测定中的分析方法。方法:采用电位的突跃判定滴定等当点,测定食用盐中碘离子的含量。检测并评价自动电位滴定法在食用盐中碘离子测定中的有效性。结果:自动电位滴定法检测食用盐中碘离子的相对标准偏差为0.16%~0.19%,回收率为100.2%~105.9%;直接滴定法测定食用盐中碘离子的精密度为0.23%~0.37%。自动电位滴定法检测食用盐中碘离子较之直接滴定法的相对标准偏差更高。结论:自动电位滴定法应用于食用盐碘离子的测定中优于直接滴定法。     

吉林农村居民食盐中碘含量调查分析

目的:了解吉林地区农村碘盐质量和合格碘盐覆盖及食用情况。方法:食盐中碘含量按GB/TB025.7-1999直接滴定法测定。结果:225份食盐样品中合格碘盐212份,占94.22%;不合格碘盐13份,占5.78%。结论:碘盐含碘量均匀度较差、整体偏低,低于30 mg/kg的占58.1%。建议:进一步强化农村地区碘盐普及和正确保存食用碘盐知识的宣传教育工作。     

容量滴定法测定食盐中碘含量的不确定度评估

<正>为提高碘盐监测质量,了解实际检测工作中各分量对总不确定度的影响,正确分析和评定测定结果,现以容量滴定法测定食盐中碘含量为例,对测定中不确定度的评定进行分析如下。     

用碘电极测定食盐中碘

食盐中碘含量的测定，现多采用容量滴定法。由于食盐中碘含量在40mg／kg左右，测定微量碘，用容量法很不方便。而碘电极在食盐底液中也能定量测定微量碘，且共存物NaCI不干扰测定。采用离子选择电极法测定方法简便，精密度和回收率都满意，报告如下：一、材料与方法1．仪器与试剂（1）仪器：PHS3C型酸度计（上海分析仪器二厂），碘离子选择电极（江苏电分析仪器厂），801型双液接甘汞电极（外盐桥为0lmol／LKNO3）（江苏电分析仪器厂）。（2）试剂：5％抗坏血酸溶液，10％NaCI溶液，0．lmol／LHZSO4溶液，碘标准溶液（100pglml）。…     

2012~2013年贵州省碘盐监测结果分析

目的:了解《新标准》执行后贵州省碘盐监测情况,分析监测中出现的问题。方法:根据《贵州省碘缺乏病监测方案(2012年修订)》对全省88个县进行碘盐监测;各县入户采集盐样共300份,同时用广州绿洲生化科技有限公司生产的"碘盐快速检测试剂"进行现场半定量检测,碘盐检测采用GB/T13025.7中的仲裁法及直接滴定法测定碘含量;质量控制对10%的县(9个)进行现场督导。随机抽检5%的盐样检测结果进行复核。合格碘盐判定标准:加碘食盐中碘含量符合国家碘含量老标准。不合格碘盐:加碘食盐中碘含量低于或超出国家碘含量老标准。非碘盐:在非高碘地区,居民食用的碘含量低于5 mg/kg的盐。结果:全省88个县完成了监测。按照《老标准》判定,2012年全省碘盐覆盖率99.75%,碘盐合格率97.26%,合格碘盐食用率96.99%,盐碘中位数30.26 mg/kg;2013年全省碘盐覆盖率99.41%,碘盐合格率97.82%,合格碘盐食用率97.26%,碘盐中位数28.93 mg/kg。结论:贵州省碘盐监测的各项指标均良好,在监测过程中做好相关质量控制,使上报数据更客观、准确。     

2013年深圳市居民食盐碘含量调查

目的为及时掌握深圳市居民食盐碘含量,评价人群碘营养状况,合理调整食盐碘含量,为科学补碘提供依据。方法按《全国碘缺乏病监测方案》中的碘盐监测方法进行,共分层随机抽取居民户食盐1 740份。食盐碘含量按GB/T 13025.7-1999中直接滴定法定量测定,川盐、其他强化食用盐和不合格碘盐采用仲裁法。结果 2013年深圳市碘盐碘含量中位数为25.4 mg/kg,碘盐覆盖率为96.9%,碘盐合格率为97.3%,合格碘盐食用率94.4%,非碘盐率3.1%。结论 2013年深圳市各区均达到我国碘缺乏病消除标准(GB 16006-2008)的要求。     

加碘食盐中碘含量的离子色谱分析法

目的研究离子色谱法分析加碘食盐中的碘含量。方法用抗坏血酸将加碘盐中的碘酸根还原成碘离子,IonPac AS19柱分离和电化学检测器测定,外标法定量。结果线性范围为5～100 mg/kg,相关系数0.999 9,检出限为0.9 mg/kg。结论该方法简便、快速,适合加碘食盐中碘含量的测定。     

仲裁法与国标法对川盐中碘含量的测定结果分析

目的为了准确的测定川盐中碘的含量，比较仲裁法和国标法测定川盐碘含量和测定碘酸钾标准物质中碘含量结果的差异。方法分别用仲裁法和国标法对抽取的288个样品及标准物质进行测定。结果288个样品的碘含量国标法和仲裁法测定结果的差异有统计学意义，碘酸钾标准物质结果差异无统计学意义。结论在食盐碘的测定中，对川盐的测定应用仲裁法能准确反映碘含量。     

辣椒油中酸价测定方法的探讨分析

目的:本文运用不同前处理方法进行比较,解决国家标准方法[1]测定辣椒油中的酸价时,由于辣椒油中的色素存在而影响滴定终点的判断问题。方法:利用添加适量中性饱和食盐水及用活性碳吸附两种方法前处理后再按照国标法测定酸价,其结果与准确度和精密度都较高的自动电位滴定法相比较。结果:用添加中性饱和食盐水法和活性碳吸附法都可以清晰观察到滴定终点;辣椒油试样量在3~4 g,用添加中性饱和食盐水法与自动电位滴定法结果无统计学差异,结果准确;活性碳吸附法测定低浓度酸价的油脂相对偏差较大,高浓度的与自动电位滴定法无统计学差异。结论:对于深色油脂如辣椒油中的酸价首选自动电位滴定法,如没有自动电位滴定仪的基层单位,低浓度的可以用添加中性饱和食盐水方法,中、高浓度的可以用活性碳吸附法和添加中性饱和食盐水方法,两种方法都可以清晰地观察到滴定终点,结果精密度都较好,准确度较高。可以作为国标法中测定辣椒油中酸价的有效补充。     

盐中碘含量测定的一些注意事项

常用的测定碘盐中碘含量的方法为直接滴定法。为保证检测的准确性，作者对盐中碘含量测定的注意事项进行了分析，现报告如下。     

食盐中氯化钠含量的电极法测定

食盐中氯化钠含量的电极法测定那晓林王树祥①苏艳丽哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生化学教研室（哈尔滨１５０００１）目前食盐中氯化钠的测定方法主要有Ｍｏｈｒ法、电位滴定法、盐分测定仪等，其中Ｍｏｈｒ法是国家标准方法。但这几种方法都存在着这样或那样的不足，如...     

近紫外分光光度法测定碘盐中的碘含量

近紫外分光光度法测定碘盐中的碘含量南通市卫生防疫站魏要武史玉坤目前，我国规定食盐加碘使用碘酸钾。碘酸钾碘盐含碘量的测定一般用硫代硫酸钠滴定法。本文根据在酸性条件下，碘酸钾与碘化钾反应析出定量碘，碘再与碘离子结合生成易溶于水的铬离子Ｉ３－（１），Ｉ３在...     

天津市部分市售食品碘含量分析

目的 测定天津市区部分市售食品中碘含量,为天津市区碘营养水平的安全评价以及碘与硒联合作用的研究提供基础数据.方法 从天津市内6区的农贸市场中采集部分市售食品,用砷铈氧化还原法进行碘含量测定.结果 各类食品的碘含量分别为:蔬菜类(4.2±3.16)μg/100g;谷物干豆类(7.6±6.15)μg/100g;动物性食品(20.1±20.54)μg/100g;干海带的碘含量为(4263.6±1895.05)μg/100g.结论 不同种类食物的碘含量不同.不同来源的同类食品样品其碘含量可能有较大的差别.食盐加碘是补充碘的重要措施.     

自动电位滴定法测定水中总硬度的应用研究

目的:建立自动电位滴定法测定水中总硬度。方法:50 ml水样经处理后进行在线动态滴定。结果:不同水样中10 mg/L和25 mg/L的加标回收率为99.02%~100.68%;相对标准偏差为0.13%~2.93%(n=6);对24份水样品进行测定,自动电位滴定法与人工滴定法的结果无显著性差异(P>0.05)。结论:自动电位滴定法操作简单、快速,自动化程度高,测定总硬度时准确度和重复性均好,适用于水中总硬度的常规分析。     

直接滴定法与氧化还原法在测定居民食用中碘盐碘含量的差异分析

目的 探究直接滴定法与氧化还原法在食用盐检测结果中的差异,为合理选择居民碘盐的检测方法提供理论依据。方法 分别用直接滴定法和氧化还原法同时检测国家标准物质、市场销售碘盐和居民食用碘盐中碘的含量,分析结果差异。结果 直接滴定法和氧化还原法测定国家标准物质中碘含量,结果差异无统计学意义(t=0.881,P=0.376);直接滴定法测得市场销售碘盐碘含量为(25.28±2.14)mg/kg,氧化还原法测得市场销售碘盐碘含量为(25.77±2.58)mg/kg,二者差异无统计学意义(t=2.609,P=0.151);直接滴定法测得的居民食用中碘盐碘含量是(19.12±2.52)mg/kg,低于氧化还原法测得的居民食用中碘盐碘含量为(23.03±3.41)mg/kg(t=20.906,P＜0.001)。结论 在居民食用中盐的碘检测中,应用直接滴定法检测食用盐碘的含量较低。     

苍南县小学生碘营养状况调查

苍南县地处浙江南端 ,濒临东海 ,环境水中的碘含量平均为 1 17μｇ/Ｌ ,属自然缺碘区。为了解我县小学生碘营养状况 ,我们于 1999年 10月对 5所小学学生的碘营养状况进行了调查 ,现报告如下。对象与方法1　对象和指标　按五个不同方位、各随机抽取一所小学一个班的学生为调查对象。检查学生甲状腺肿大率、尿碘含量与合格碘盐食用率。2　方法与判定标准　甲状腺肿大情况用触诊法检查。取学生上午尿样 5 0ｍｌ用酸消化砷—铈接触法测定尿碘 ;食盐碘含量测定取学生家庭盐 5 0ｇ,用硫代硫酸钠滴淀法分析测定食盐碘含量 ,以 2 0～ 6 0ｍｇ/ｋｇ为…     

蓝田县居民食用盐碘含量监测分析

目的 调查蓝田县居民食盐中的碘含量及分布.方法 2012年4月按监测要求在全县5个镇各随机抽取60户,共300户居民家用食盐,依据GB/T 13025.7-1999中直接滴定法进行检测.结果 300份样品中合格碘盐299份,合格率和合格碘盐食用率都为99.7％,不合格碘盐占0.3％.未发现非碘盐和碘含量＞50 mg/kg的碘盐.结论 检测结果高于国标,蓝田县居民食用碘盐的质量稳定,应继续加强碘缺乏病的健康教育,巩固防治成果.     

自动电位滴定法与人工滴定法测定碘盐浓度对比分析

[目的]寻求一种简便、快速、准确的仪器方法监测碘盐。[方法]随机抽取40份碘盐同时用自动电位滴定法与人工滴定法测定盐碘浓度,并对比分析。[结果]两种方法测定结果进行配对样本t检验,差异无显著性。且自动电位滴定法比人工滴定法精密度更好、准确度更高。[结论]自动电位滴定法优于人工滴定法,建议国家卫生标准中心尽快制定一种国标仪器法测定碘盐,取代繁重的人工滴定法。