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胡蓉兰 《中国城乡企业卫生》2008,(5)
醋是人们常用的调味品,其药用价值也非常高.据有关医学载:醋,味酸微苦,性温,有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效.近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用. 相似文献
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真正酿造醋是指以粮食为原料酿造的醋酸溶液,除含有醋酸外,还含有少量氨基酸和其它有机酸、醇和酯等有机物,文献介绍了定性鉴别方法,本文在现有理化检验方法的基础上研究了兑制醋的定量鉴别方法,取得满意的结果。1实验部分1.1氨基氮测定法原理:酿造醋中含有少量氨基酸,利用氨基酸的两性作用,加入甲醛固定氨基的碱性,使按基显示出酸性,用氢氧化钠标准溶液滴定后定量,用酸度计测定终点。试剂与仪器:36%甲醛溶液;0.05M氢氧化钠标准溶液;酸度计;磁力搅拌器;10。11微量滴定管。操作方法:吸取5.oml样品,用蒸馏水定容100ml… 相似文献
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众所周知,醋对人体非常有益,很多家庭都将醋作为做菜的调味品。从医学角度来讲,醋还有很好的医疗保健效果。它具有抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病, 相似文献
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醋是人们常用的调味品,其药用价值也非常高。据有关医学载:醋,味酸微苦。性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖羼病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。 相似文献
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日常生活中,少不了油盐酱醋糖,然而,服用品种繁多的药物时,为了充分发挥药物的最佳治疗效果,应注意油盐酱醋糖对某些药物疗效的副作用。油:植物类食油,可增强降脂药物的效果。动物油,主要是猪、羊、鸡油等,会增加体内脂肪存贮,降低某些治疗及降低血脂药物的功效。所以在吃降脂类药物时,不宜吃动物油,应吃植物油以利增强降脂药物的功效。盐:主要起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用。吃盐过多可导致高血压,因此食盐可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以在服用降压药、利尿药、肾上腺药物时,病人应尽量少吃盐。酱:酱油、… 相似文献