空腹莫喝醋饮料

醋是我们厨房中不可缺少的调味品之一，它有许多保健功能，但其酸味让不少人退避三舍。但以水果汁和陈醋为原料制成的醋品，酸中有甜，甜中带酸，既消解了纯醋的酸味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。这便是时下流行的醋饮料。     

空腹莫喝醋饮料

醋是我们厨房中不可缺少的调味品之一，它有许多保健功能，但其酸味让不少人退避三舍。但以水果汁和陈醋为原料制成的醋品，酸中有甜，甜中带酸，既消解了纯醋的酸味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。这便是时下“新新人类”趋之若鹜的醋饮料。     

醋的保健作用

醋是人们日常生活中不可缺少的调味品,也是人们的保健美容佳品。 营养学、传统医学和现代医学临床实践研究表明,醋主要有如下保健作用。     

说说醋的是与非

关于醋的健康效益,坊间流传着各种各样的说法,其中大部分说法并没有真凭实据,纯属猜测和盲目引用。     

空腹莫喝醋饮料

醋是厨房中不可缺少的调味品，它有许多保健功能，但其酸味让不少人退避三舍。以水果汁和陈醋为原料制成的醋品酸中有甜，甜中带酸，既消解了纯醋的酸味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。这便是时下人们趋之若鹜的醋饮料。     

神奇的醋

醋，原本不过是一味调味品，而今它的功能却越来越多样化，不仅能治病，还能美容、养颜、杀病毒，难怪国际上正流行着“喝醋保健”。 人类食用醋的历史非常悠久，有关醋的文字记载，至少也有三千年以上，和食盐一样属于最古老的调味品。因此。正如茶文化、酒文化一样，醋也是一种文化。我国在数千年前已经可以掌握谷物酿醋的技术。醋，古汉字为“酢”，又作“醯”。     

时尚饮品醋饮料

醋是我们厨房中不可缺少的调味品之一，它有许多保健功能。但其酸味让不少人退避三舍。但以水果汁和陈醋为原料制成的醋品，酸中有甜，甜中带酸，既消解了纯醋的酸味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。这便是时下“新新人类”趋之若鹜的醋饮料。     

醋泡食物的防病治病功效

醋是人们常用的调味品,其药用价值也非常高.据有关医学载:醋,味酸微苦,性温,有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效.近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用.     

酿造醋与兑制醋的鉴别方法探讨

真正酿造醋是指以粮食为原料酿造的醋酸溶液，除含有醋酸外，还含有少量氨基酸和其它有机酸、醇和酯等有机物，文献介绍了定性鉴别方法，本文在现有理化检验方法的基础上研究了兑制醋的定量鉴别方法，取得满意的结果。1实验部分1．1氨基氮测定法原理：酿造醋中含有少量氨基酸，利用氨基酸的两性作用，加入甲醛固定氨基的碱性，使按基显示出酸性，用氢氧化钠标准溶液滴定后定量，用酸度计测定终点。试剂与仪器：36％甲醛溶液；0．05M氢氧化钠标准溶液；酸度计；磁力搅拌器；10。11微量滴定管。操作方法：吸取5．oml样品，用蒸馏水定容100ml…     

醋饮DIY

欧美人很早就开始流行喝苹果醋健身；日本人更将黄豆泡在醋里腌溃成醋豆，每日食用几颗减肥；吃醋，正是身材窈窕的秘诀之一。     

醋的疗效多,直接饮用陷误区

众所周知,醋对人体非常有益,很多家庭都将醋作为做菜的调味品。从医学角度来讲,醋还有很好的医疗保健效果。它具有抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病,     

多吃醋泡食物对人体健康有益

醋是人们常用的调味品,其药用价值也非常高。据有关医学载：醋,味酸微苦。性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖羼病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。     

四类菜要放醋

醋是家家必备的调味品,它能减少盐的摄入,并减慢血糖上升的速度。然而,并不是所有的菜肴都适合加醋的,哪几样菜加点醋最好呢？〈br〉 白菜丝、萝卜丝等凉拌菜。醋有抑制细菌生长、增加食欲的作用。因此,在炎热的夏天,给凉拌菜加点醋,不但能提高安全性,减少亚硝酸盐的产生,还能帮助改善食欲不振的状况。另外,做素菜的时候放醋,还能在很大程度上保护维生素C不被破坏。     

醋蛋粉的研制

本文研究确定了将醋蛋液制成粉的工艺流程及浸泡、加热、干燥条件。醋蛋粉即便于携带、食用,又可消除食用时的酸性刺激。     

用醋小窍门

快速发面：以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,放10分钟,再加5克小苏打或碱面,使劲揉面,直到没有酸味为止,蒸出的馒头松软可口。     

油、盐、酱、醋、糖对药效的影响

日常生活中,少不了油盐酱醋糖,然而,服用品种繁多的药物时,为了充分发挥药物的最佳治疗效果,应注意油盐酱醋糖对某些药物疗效的副作用。油:植物类食油,可增强降脂药物的效果。动物油,主要是猪、羊、鸡油等,会增加体内脂肪存贮,降低某些治疗及降低血脂药物的功效。所以在吃降脂类药物时,不宜吃动物油,应吃植物油以利增强降脂药物的功效。盐:主要起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用。吃盐过多可导致高血压,因此食盐可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以在服用降压药、利尿药、肾上腺药物时,病人应尽量少吃盐。酱:酱油、…     

知醋吃醋健康有助

从“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”这句话中我们可以领会到醋是饮食生活的重要组成部分。大多数人只知道醋是一种调味品,对醋的性质、营养、食疗价值及其他用途并不十分了解。醋有粮醋、酒醋、糖醋、柿醋等之分。粮醋是以碎米、麩皮、高梁、玉米等粮食为原料,通过生物发酵及一系列工艺酿制而成。用粮食酿制的醋有较高的营养价值,它含有人体所需要的各种氨基酸、维生素、矿物质及碳水化合物等营养成分。醋中的碱性矿物质元素如钾、钠、钙、镁等的含量明显多于氯、磷、硫等酸性元素,故醋属