黑色食品——健康好帮手

餐桌上的食品,按其本身的颜色分,主要有红、绿、黄、白、黑5种。不同颜色的食品,对人体有不同的益处。由于生活中的黑色食品种类偏少,我们应适当增加对黑色食品的摄入。随着人们对各种天然药品、天然食品的日益青睐,全世界范围内也兴起了一股黑色食品的热潮。营养学家指出,21世纪将是自然食品,特别是黑色食品的消费世纪。黑色食品是指含有天然黑色素的植物食品。由于含有天然黑色素,其色泽呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑,也有的品种表里都黑,还有的皮不黑只是骨子里黑。黑色食品的种类很多,如动物中的黑鱼、甲鱼、青鱼,乌骨鸡等;植物中的黑米、黑豆、紫菜、香菇、海带、发菜、黑木耳、黑芝麻、黑枣等。     

风靡全球的黑色食品

黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，其色泽均呈乌黑或深褐色。有些食品外皮乌黑，有的食品一黑到底。常见的黑色食品有乌骨鸡、鳖、黑鱼、海参、乌龟、青鱼、黑豆、黑芝麻、黑麦、黑玉米、黑米、黑枣、黑木耳、海带、香菇及紫菜等。这些食品营养价     

黑色食谱

黑色食品是指含有天然色素的动植物食品。不论是动物还是植物,由于含有天然黑色素,其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑;也有的品种一黑到底、表里如一;还有的是骨子里黑。黑色食品种类很多,动物中的乌骨鸡、甲鱼(鳖)、黑鱼、     

乌鸡肉骨茶

黑色食品热,于九十年代初在全世界兴起。现代科学研究成果证明,黑色食品具有很高的营养价值,而且有调节人体机能的作用。乌鸡肉骨茶是北京宝成健康食品厂最近开发生产的一种全新黑色固体营养保健饮品。 黑色食品分动、植物两类多种食物,分别以乌骨鸡和黑芝麻为代表。乌鸡肉骨茶的主要成分是乌鸡肉骨,另配有黑芝麻等辅料,因此是两种动植物黑色食品合理搭配的营养食品。乌骨鸡在动物性食品中是含蛋白质较高,动物性脂肪较低的食物,其蛋白质含量     

药食两用的黑色珍禽——乌鸡

正20世纪90年代以来,世界上掀起了食用纯天然"黑色食品"的热潮。有研究表明,黑色食品有助于清除自由基、延缓衰老,对人体健康极有益处。属于黑色食品的肉类非常少,不过在我国有一种珍禽可以弥补这个遗憾,那就是大名鼎鼎的乌鸡。骨肉皆乌为上品乌鸡学名乌骨鸡.又叫武山鸡、药鸡、黑脚鸡、松毛鸡、竹丝鸡等.是我国劳动人民长期驯化培养而成     

来自海洋的黑色食品

近几年来,“黑色食品”成为现代人们追求的“热点”食品。黑米饭、黑麦面条、黑面包、黑豆腐和黑芝麻色拉,以及黑枣、黑橄榄、黑大豆、黑木耳,乌骨鸡等风靡国内外。黑色食品热的出现与其营养价值出类拔萃关系密切,而富含人体各种必需的矿物质和微量元素的大海,是多种黑色食品的总批发站。 先介绍紫菜 紫菜最大的魅力在于它含有丰富的蛋白质和维生素。 紫菜每百克含蛋白质29     

风靡世界的黑色食品

近年来,在世界范围内兴起的黑色食品热,又一下子集中了人们的视线,吃黑成了一种风尚,一种时髦。黑色食品是一个庞大的家族,就原料而言,有黑大米、黑高粱、黑玉米、黑大豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡等等,以此为原料制成的食品更是琳琅满目,不胜枚举。如黑芝麻糊、三黑糊(黑豆、黑大米、黑芝麻)、黑五类(黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳和松子)、黑珍珠(黑豆制成)、黑高粱酒、黑米酒、黑米饮料、黑豆粉丝、黑米八宝     

喜食于“色”

过去不大被人重视的有色食品,如今日益受到青睐,对有色食品的偏爱已经逐渐成为食品消费的新潮;大量的研究表明,许多有色食品对人体有着特殊的积极意义,难怪越来越多的人在择食时要“贪色”了。 黑色食品泛指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品,如黑稻米、黑荞麦、黑面包、黑芝麻、黑大豆、黑甜枣、黑葡萄、黑松子、黑木耳、黑香菇和乌骨鸡、黑草鱼、墨鱼、海带、发菜等等。现代医学认为,黑色食品不仅营养丰富,而且具有保健养颜、抗衰防老的功能,故又有“长     

防病抗衰的黑色食品

正大自然恩赐人类多姿多彩的世界,同时也馈赠给我们五颜六色的食物,鲜艳的如红色的番茄、胡萝卜,碧绿的菠菜,紫色的甘蓝等等,不但让我们饱了口福,也愉悦了我们的眼睛和心灵。与这些亮丽色彩截然不同的黑色系食品,近些年也逐步占据了我们的餐桌。黑色食品是指含有天然黑色素,色泽呈现黑色或接近黑色的动植物食品,常见的如黑枸杞、黑米、黑荞麦、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、黑葡萄、桑葚、乌骨鸡等等。这些黑色系食物往往营养丰富且结构合理,具有很好的保健防衰作用。     

“黑”食:健身强体

“黑”食：健身强体文／刘启明图／黄兆凤现代人时兴吃“黑”，即“黑色食品”。这些含有天然黑色素的动植物，其营养成分高于其他食品，常见的有黑米、紫米、黑豆、黑枣、黑芝麻、黑木耳、紫菜、海带、香菇、墨鱼、乌骨鸡等。现代医学研究表明，黑色食品不仅味道鲜美、营...     

逢黑必补话黑米

<正>有一种说法,同样一类食品中,颜色越深,营养价值就越高,这几年黑色食品大行其道就是最好的佐证。我国民间也有"逢黑必补"之说,除了我们常常提到的黑芝麻、黑木耳、黑豆之外,黑米也是黑色食品中的代表,其营养价值要远远高于我们常吃的精白米。     

“黑色食品”你能接受吗?

“黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有:黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等等。     

"黑色食品"话保健

牡丹以黑而显,珍珠因黑而贵.近些年来,"黑色食品"也越来越多地走上餐桌,成为人们喜爱的食品.物以稀为贵,"食以黑为补",营养学家发现,食品的颜色与其营养的关系极其密切.随着食品天然色素的由浅变深,其营养含量也愈加丰富、结构愈加合理.因此,"黑色食品"具有良好的营养保健价值,食用"黑色食品"亦符合当今所倡导的"黑色、粗食、天然"三重膳食保健理念.     

黑色食品——保健佳肴

当前,国内外出现了一股黑色食品热,一些餐厅、宾馆、家庭宴席上,经常出现黑米饭、黑面包、黑芝麻糕、黑蘑菇、黑海藻、乌骨鸡及黑豆等,颇受人们青睐。这是为什么呢?原来,这些黑色食品不仅营养极其丰富,而且还具有医疗保健作用。 黑米黑米是我国稻米中之珍品,古为“贡     

食以“黑”为珍

俗话说:“民以食为天。”有人认为,食以“黑”为珍。近几年有营养学家提出,自然界天然食物的营养与它们的颜色休戚相关,其营养价值的排列顺序为:黑色食物最佳,其次是红色、黄色、白色。因而,国内外均有人倡导“黑色食品”。 所谓“黑色食品”主要指黑米、黑大米、黑芝麻、黑枣、黑木耳及香菇、海带、紫菜、发菜、菠菜、豆豉、乌骨鸡等等。 黑米是近几年才重新培育成功的米粟珍品。经测定,它含17种氨基酸、多量的铁、钙、磷矿物质以及     

野生食用菌珍品

近几年来,随着人类饮食观念的改变,全球正进行着一场食品革命,人们的眼光投向了绿色食品、黑色食品、野生食品.在欧、美、日、韩等国,野生食用菌珍品更是在这股饮食新潮的涌动下脱颖而出,被称为"21世纪的健康食品".     

黑色食品的保健作用

大自然中的天然食物都是有颜色的。营养学家研究认为,食物的颜色与营养价值有密切关系。按营养价值排列顺序,黑色为首,其次为紫色、绿色、红色、黄色和白色。目前,国际市场上黑色食品消费已成为一种时尚,成为食品中的珍品。国内外专家都说,黑色食品将成为21世纪人类最喜爱的食品。     

药食珍禽泰和乌鸡

近几年来,国内外兴起了一股黑色食品热浪,天然黑色食品越来越受到消费者的重视和喜爱,欧美国家的消费者对食品中是否包含黑色素物质十分重视,佐有黑色补品之保健食品在市场上十分走俏。在动物食品中,泰和乌鸡是黑皮、黑肉、黑骨,并含有滋补健身的黑色素物质,在国内外消费者心目中,堪称天下奇的泰和乌鸡是黑色食品中的佼佼者。     

养肾补肾巧喝粥

正如今,人们的工作、生活节奏不断加快,精神压力增大,尤其是过度劳累、饮食不节、吸烟饮酒、房事过度等,均可导致肾气不足,"肾虚"就成了许多人常见的病证。中医认为,肾是先天之本、生命之源,人体衰老与寿命的长短在很大程度上决定于肾气的强弱,故此补肾养肾就成了当务之急。平时除了精神放松、适量运动、生活规律外,还要多吃黑色食品,如黑米、黑芝麻、黑木耳、海带、乌骨鸡、黑鱼等,     

看穿食品包装上的噳头

说法一:不含防腐剂 专家剖析:不含防腐剂,可没说不含有其他食品添加剂.抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能在里面.也就是说,不含防腐剂,并不能保证它是"纯天然"状态. 很多食品天然就是不用防腐剂的,比如罐头、一些含盐和糖极高的食品、一些极干的食品如方便面、挂面等.因为罐头能把里面的细菌和芽孢彻底杀灭,同时又密封起来,让外面的细菌进不去,所以它不需要防腐剂;而含盐和糖极高的食品大量的盐和糖本身就起到防腐剂的作用,极干的食品没有水细菌则没法繁殖,所以它也不需要防腐剂.