某部新兵营养KAP现状调查与分析

目的：调查了解某部新兵的营养知识、态度和饮食行为现状，为引导合理膳食提供科学依据。方法：选择某部新兵435例，采用自行设计的“新兵营养知识、态度及饮食行为的调查”问卷进行调查。结果：某部新兵营养知识及格率48．4％、饮食行为及格率56．6％，对营养知识的求知欲望及格率为97．3％。结论：某部新兵营养知识、饮食行为及格率低，营养知识求知欲望高，应加强新兵营养知识和饮食行为教育。     

某部官兵营养知识态度行为调查与分析

目的：调查了解某部官兵营养知识、营养态度、饮食行为（KAP）状况及影响因素,为开展营养健康教育提供依据。方法：采用自行设计的营养KAP调查问卷,以整群抽样的方法对某部357例官兵进行调查。问卷由基本情况、营养知识、营养态度及饮食行为4部分组成,共40道题,满分100分。统计官兵营养KAP总得分和营养知识、营养态度及饮食行为得分情况,采用直线相关分析或Spearman等级相关分析法,分析影响官兵营养知识、营养态度和饮食行为的相关因素。结果：某部官兵营养KAP总得分和营养知识、营养态度及饮食行为得分的及格率,分别为82.6%、56.9%、75.9%和96.1%。影响官兵营养知识和饮食行为的主要因素为性别及营养态度;影响官兵营养态度的主要因素为营养知识与饮食行为。结论：某部官兵的营养态度较好,饮食行为较合理,但营养知识水平较低,应有针对性地加强营养健康宣传教育。     

血液透析病人的护理与营养

血液透析病人的护理与营养是决定其健康和透析成败的重要因素。如果血液透析病人护理不当或饮食无节制，可造成不良后果或BuN、cr升高，透析次数增加而经济负担加重，并可因水、电解质紊乱及肾功能恶化而危及生命。重点在于护理与饮食得当，保持良好营养状态才使患者生活质量及生存率提高。难点在于护理与营养管理时必须患者的参与和合作。我们从2000年1月始对30例血液透析病人实施了营养与护理措施，经4年多临床实践和观察、效果良好。     

老年人保健饮食方案

营养和人的寿命密切相关，因为它除了作为细胞更新和个体发育的物质基础外，还是人体生命过程中一切生化反应的物质来源与调控因素。健康的饮食之道，应以均衡饮食、合理营养为基础。根据老年人的生理与饮食特点，日常饮食应包括谷类、乳类、肉类、蔬菜、水果等，以利均衡...     

全小肠移植术后移植肠功能的恢复

国内首例全小肠移植患者移植肠功能完全恢复，表现为：完全停止静脉营养，恢复口服饮食维持营养良好。肠道对糖、氨基酸的吸收能力恢复正常。大便成形，２－３／ｄ。移植肠形态结构正常，无排斥及ＧＶＨＤ发生，运动及屏障功能正常。促进和维护移植肠功能的恢复，应缩短缺血时间，熟练血管吻合技术，积极防治排斥及感染，保护肠屏障功能等。     

科学调剂饮食可增进健康

科学调剂饮食可增进健康张继续编译由于医学研究者把昨天的某些教条归纳为今天的谬误，使得人们从来没有像现在这样渴望弄清食品与健康的关系，以做到科学调剂饮食，增进身体健康。下面对美国消费者协会的采访，将有助于你掌握最新的营养知识──问：在人们的一般饮食中，...     

《降脂减肥菜点茶饮》

作者收集、整理了76种具有降脂减肥辅助作用的食物，并将其搭配组合出950余种菜点茶饮，有凉菜、热菜、汤羹、茶点等，融营养美味、防病健身于日常饮食之中。每样菜点都按“原料与制作”、“用法与功效”分别叙述。适合高脂血症、脂肪肝和单纯肥胖症患者使用，也可以作为家庭饮食的工具书。定价：26元；人民军医出版社出版；联系人：王兰；电话：010—51927252。     

加强医院饮食营养卫生管理的做法与体会

医院饮食营养卫生是疾病饮食治疗的重要方面,也是医院营养管理的首要任务。为防止因饮食营养不卫生而造成的营养破坏或发生食物中毒事故,必须重视饮食营养卫生管理,做到：①建立健全饮食营养卫生管理制度,做到有章可循;②加强饮食营养卫生知识的宣传教育,提高炊事、配餐人员的卫生意识;③采取饮食营养卫生定期检验措施,促进卫生管理制度落实。     

腹膜透析患者主观综合性营养评估(SGA)的临床研究

目的：观察主观综合性营养评估（ Ｓ Ｇ Ａ） 对持续不卧床腹膜透析（ Ｃ Ａ Ｐ Ｄ） 患者营养状态的评估价值。方法：对２３ 例 Ｃ Ａ Ｐ Ｄ患者进行 Ｓ Ｇ Ａ,并对其中１７ 例接受饮食强化治疗的患者进行了６ 个月前瞻性观察。结果：２３ 例患者中营养良好１２ 例（５２ ．２ ％ ） ,轻至中度营养不良９ 例（３９ ．１ ％ ） ,严重营养不良２ 例（８ ．７ ％ ） 。 Ｔ Ｐ、 Ａｌｂ 、 Ｈｂ 、 Ｂ Ｕ Ｎ、 Ｔ Ｇ、 Ｃｈ 及 Ｋ Ｔ／ Ｖ、ｎ Ｐ Ｃ Ｒ、ｒ Ｃｃｒ 以及蛋白质和热量摄入等客观检查指标在 Ｓ Ｇ Ａ 评估为营养良好与营养不良两组之间差异显著,有统计学意义;１７ 例饮食强化治疗后体重、上臂肌围及 Ｔ Ｐ、 Ａｌｂ 、 Ｔ Ｇ、 Ｂ Ｕ Ｎ、 Ｈｂ 等显著增加（ 均有统计学意义） , Ｓ Ｇ Ａ 评估结果与各项客观指标之间的相关系数均在０ ．９０以上,具有显著的统计学意义。结论： Ｓ Ｇ Ａ 营养评估法能准确反映腹膜透析患者的营养状态,是一种较为理想的评估方法。     

新疆部队战士营养知识健康教育效果评价

部队是一个特殊的群体,战士多为18～25岁,处于生长发育的关键时期,他们具有年龄偏低、可塑性强的特点。这一时期如做到平衡膳食和合理营养,对提高训练成绩和健康尤为重要。为了解驻疆部队战士的营养知识及饮食行为,寻求有效的营养教育方式,提高营养知识水平,促进良好饮食行为的形成,     

调整饮食防乳癌

研究表明，调整膳食结构、保持营养平衡，能有效地减少乳腺癌的发生。为此，妇女平时在饮食中应做到：膳食结构合理，营养均衡每天的食物品种要丰富多样，荤素搭配。鱼、肉、蛋要经常变换着吃，因为不同的食物含有不同种类和数量的营养素，以保证人体获得充足的营养和热量...     

军队医院建立临床饮食配送中心的探讨

军队医院是军人就医的定点保障医院，其军人患者的临床营养饮食治疗的好坏直接关系到病人身体康复水平。因此，军队医院如何有效地把建立科学临床饮食配送中心机制与医院临床营养治疗专业工作结合起来，使之更好地适应住院官兵治疗疾病的需要，不断增加或减少某些营养素的量，以达到提高机体抗病能力，减少并发症的发生，促进身体体质恢复乃是当前军队医院建立临床饮食配送中心，改进官兵临床营养治疗工作迫切需要解决的问题。     

化疗期间的饮食护理

化疗是目前治疗各种肿瘤的有效方法之一．化疗期间只有保证足够的营养，方能经得起毒副反应的考验，也才能完成修补化疗损伤的组织细胞的使命。如何在化疗期间配合饮食予以调理，是病人及其家属非常关心的问题，现将化疗期间的饮食护理介绍如下：     

健康要注意“三吃”

营养摄取不合理、饮食没有规律是不健康的吃法。吃得健康与否不但和吃什么有关，怎么吃也是一个很重要的因素。要注意以下三“吃”：     

饮食与晕机症的关系

在对职业航线飞行员关于日常的调查中，缺乏适当营养名列首位。美国空军则宣称飞行员的警觉性和操作会因不恰当的饮食习惯打折扣。然而，在饮食与飞行员晕机症的关系方面则很少作研究。作者通过对一批新民航飞行员的调查，探讨了饮食次数、营养素摄入与晕机症的关系（n一57，男49，女8）。在一典型的飞行日中，通过24h的饮食回忆记录下了饮食次数及估算营养摄取量，采用相关分析法确定饮食与晕机症的关系。结果表明，经历了晕机症的女飞行员为75％，而男飞行员则为24％。24h内女飞行员维生素A、C及铁的平均摄取量低。食用含盐量大的食物（r…     

对常见口腔溃疡临床表现与营养饮食治疗

目的：了解口腔溃疡的症状与临床表现.方法：先列出口腔渍疡的临床表现,再分别阐述其症状及表现.结论：从营养治疗、饮食指导、＂小偏方＂等方法来预防与治疗口腔溃疡.     

隐神经营养血管逆行交腿皮瓣修复小腿远段与足部皮肤缺损

目的：总结采用隐神经营养血管逆行交腿皮瓣修复小腿远段与足部皮肤软组织缺损的临床经验。方法：1999—10～2006—05，采用隐神经营养血管逆行交腿皮瓣修复小腿中下段及足部皮肤软组织缺损6例。结果：6例皮瓣均100％成活，术区外形与功能良好。结论：在特定的条件下，隐神经营养血管逆行交腿皮瓣可以做为修复小腿中下段及足部皮肤软组织缺损的备选方法。     

食管自展型金属网状支架的实验研究

目的：研究食管长期植入支架的组织反应，评价自制支架的组织相容性。方法：将自制网状支架植入１４只家兔食管，进行为期２～２４周的实验观察。结果：１４只支架准确植入。与支架钢丝相接触的食管粘膜增生增厚而后逐渐变薄并接近正常，８～１２周粘膜覆盖支架，支架两端处食管粘膜损伤较重。支架钢丝未见腐蚀。发生合并症５例，４例与饮食有关。结论：该支架具有良好的组织相容性和耐腐性，并发症的发生与植入支架后的饮食密切相关     

短肠综合症患者的营养治疗

目的：通过现代临床营养方法，改善短肠综合征患的营养状况。方法：根据短肠综合征患现时的营养状况，制订临床营养治疗措施，为患提供及时的营养支持。结果：患经过较长时间的康复治疗，胃肠道功能恢复情况良好，体重较治疗前期明显增加。结论：合理的营养治疗有助于恢复短肠综合征患的胃肠道功能，营养状况得到及时改善。     

某地区妇女妊娠期营养及其认知水平影响因素调查

目的：调查了解某地区妊娠妇女妊娠期营养状况、营养认知水平及其影响因素。方法：随机抽取妊娠妇女500例，采用问卷形式，调查妊娠期营养状况、对妊娠期营养的认知情况和知识来源。妊娠妇女对妊娠期营养的认知水平以选择题问答的方式测试，按照统一标准进行评分，并对其影响因素进行分析。结果：（1）本组500例妊娠期每天主食仍多为面食、米饭及粗粮，同时补充了丰富的蔬菜和水果，而对蛋白质，尤其是奶类、豆类蛋白每天摄人量不足。（2）均认为饮食对自身健康和胎儿生长发育很重要；有79．6％看过妊娠期营养相关书籍，有89．8％认为妊娠前与妊娠后所需营养不同；有88．8％在妊娠期特别注意摄人对胎儿有益的食物，有11．2％不是很注意。妊娠期营养知识的首要来源是书籍，占60．0％。（3）不同年龄、户籍及婚姻状况，妊娠期营养认知水平分值比较，差异不显著（P〉0．05）；不同文化程度、职业、月收入及配偶职业，妊娠期营养认知水平分值比较，差异非常显著（P〈0．01）。结论：本地区妊娠期妇女膳食结构欠合理，对妊娠期营养认知水平有待进一步提高，妊娠妇女职业、月收入和文化程度及配偶职业是影响妊娠期营养认知水平的重要因素。