无公害蔬菜的卫生管理

无公害蔬菜是绿色食品的一种.所谓“绿色食品”是指无污染的安全、优质、营养类食品的统称.作为绿色食品,首先要求“产品出自最佳生态环境”.而不是简单的认为连续几年不使用化肥和农药即可;其次是严格按照绿色食品标准,对产品实行“从土地到餐桌”全过程的质量控制.而不是简单地依赖对最终产品的有害成分和卫生指标的测定;三是必须获得中国绿色食品发展中心认可的绿色食品标志,经国家工商局注册方可在商品商标中使用.我国从1990年实施绿色食品工程以来,中国绿色食品发展中心已在全国29个省市设置了绿色食品委托管理机构,计划单列市仅有大连市获得认证资格,大连市绿色食品办公室设在农牧局.     

扬州市无公害蔬菜的卫生监测及评价

蔬菜的卫生质量直接关系到人们的身体健康 ,为确保蔬菜的卫生安全 ,扬州市于 1996年创建了第一个无公害蔬菜生产基地 ,并从 6 0 0亩发展到 30 0 0多亩。为了解基地蔬菜的卫生质量及其影响因素 ,连续 3年对其进行了卫生学监测 ,为进一步提高蔬菜的卫生质量提供了依据。1　材料与方法1.1　样品来源　采集郊区乡村无公害蔬菜生产基地的成熟蔬菜及部分市场销售的本地蔬菜。1.2　监测项目及方法　监测项目依据江苏省《无公害蔬菜质量标准 (试行 )》中有关指标 ,随机采集的蔬菜样品在现场用“速测灵”检测有机磷类农药残留情况 ,部分样品在实验室…     

4种高山无公害蔬菜的无机元素和有害金属元素分析

90年代初我国推出了“绿色食品”工程,无公害蔬菜是其中的一种初级农产品,与居民的日常生活密切相关。金华市高山无公害蔬菜生产基地位于金华北山盘前村,海拔约1100m,其空气、土壤和水质的环境质量均达到绿色食品基地的环境质量标准。     

天水市无公害蔬菜安全性评价

目的全面掌握天水市售蔬菜与无公害蔬菜的安全状况。方法连续三年,按照国家标准,分三个市场监测共检测3类14种432份蔬菜;同时配合无公害蔬菜生产监测10批蔬菜224份无公害样品。结果发现市售蔬菜农药阳性检出率平均为70.8%,超标率平均为19.7%:其中叶菜和根茎类蔬菜有机磷农药污染较严重,而且国家禁用农药甲拌磷的检出率为3.7%,最大残留量高达31.97 mg/kg。硝酸盐超标率为31.25%;最高超标4.75倍。14种市售蔬菜中个别样品铅含量已超过国家标准5倍以上,镉含量超过国家允许含量35倍以上;14种市售蔬菜农药残留、杀菌剂、硝酸盐及重金属含量均有检出。而10批蔬菜224份无公害蔬菜,检测结果100%达到无公害蔬菜安全的要求。建议加强对市场的监督管理,同时指导无公害蔬菜生产者合理正确地使用农药。     

闽西蔬菜有机磷农药污染及其引发食物中毒的现状分析

「目的」了解龙岩市（闽西）蔬菜有机磷农药污染状况及农药中毒发生原因。「方法」用农药速测卡检测蔬菜有机磷农药残留检测,并了解菜农安全使用农药情况,农药食物中毒情况。「结果」菜农滥用有机磷农药情况严重,用药浓度超标,用药次数不断增加,蔬菜用药不到安全间隔期上市的占６０．５％,用高毒禁用农药现象普遍。农药污染蔬菜严重,检出率达６８．７％,以叶类和豆类蔬菜突出,第３季度检出阳性率最高,与同时期内蔬菜农药食     

虫眼蔬菜未必“零农药”

买菜顺口溜 蔬菜生长需农药，如果超标变毒药。搓洗浸泡加去皮，有害物质全除掉。我有个好朋友，五一放假回老家。本想一家人在一起好好聚聚餐，不料才吃了一顿饭，全家人就因为食物中毒而住进了医院。后来一打听，那天吃坏了的，还不止他们家。事后发现，原来是农药蔬菜惹的祸。     

韶关市农药食物中毒及蔬菜农药监测情况分析

近几年，韶关市因农药污染蔬菜而引起农药食物中毒事件屡有发生，危及人民群众的身体健康。为了解和掌握我市农药食物中毒发生规律以及蔬菜中农药残留情况，以便采取更有效的防治措施，现将我市1992-1995年食物中毒资料以及蔬菜农药监测资料进行整理，分析如下：     

识别无公害蔬菜有标准

无公害蔬菜作为一种商品,必须达到一定的质量标准（包括感官质量指标和卫生质量指标）才能上市销售。有专家指出,作为普通消费者,对蔬菜的卫生质量指标往往很难把握,要避免买到假冒的无公害蔬菜,就应从蔬菜的外观（即感官质量指标）上去判断。标准如下：     

冬储蔬菜中抗坏血酸含量分析

冬储蔬菜中抗坏血酸含量分析李晔（哈尔滨铁路中心卫生防疫站，哈尔滨１５０００１）中国东北地区冬季漫长，速冻已成为本地区冬季储存蔬菜的一种新型方式。本文采用高效液相色谱分析方法，对鲜菜、速冻菜及熟菜中抗坏血酸的含量进行了分析比较。溶液配制：抗坏血酸标准溶...     

1996～2001广州市蔬菜农药残留与食物中毒情况分析

随机抽查市售蔬菜 ,检测农药残留状况 ,1 996～ 2 0 0 1年共抽样品 5 0 62宗 ,检出阳性率为 7 2 5 %。该几年农药残留蔬菜致食物中毒 40起 ,中毒 741人 ,分别占该几年总中毒起数的 2 9 85 %和中毒人数的 1 9 77%。浅析农药污染蔬菜的原因 ,并提出控制对策     

泉州市蔬菜中农药残留监测情况分析

目的：监测分析泉州市蔬菜中农药残留情况。方法：采用农药速测卡和气相色谱法对124份蔬菜进行农药残留检测。结果：泉州市蔬菜农药残留阳性率为14．5％，以花类蔬菜残留最高（22．2％）；检出农药为甲胺磷和敌敌畏。结论：泉州市蔬菜农药污染状况较为严重，存在农药使用不规范、超标准、超范围用药的情况。     

2010年甘肃省各类蔬菜中农药残留监测分析

目的了解甘肃省各类蔬菜中农药残留状况。方法 2010年对甘肃省蔬菜中农药残留按《全国食品污染物监测工作手册》中的农药残留检测方法,进行气相色谱定量分析。结果蔬菜中的农药残留总检出率为7.78%,总超标率为3.78%。蔬菜中农药检出率最高的为叶菜类,占总样品数的3.11%,检出的农药主要是有机磷农药,检出率为6.44%。结论蔬菜中农药残留污染不容忽视,应引起农民、农业部门和监管部门的注意,并应加强农药管理,继续做好农药正确使用的宣传教育,定期开展监测,加大综合治理措施,保障食品安全。     

Ⅰ起蔬菜残留农药食物中毒调查分析

2002年11月14日15：30，接梅县水车镇卫生院报告，该镇大新管理区丘屋丘某某一家4口发生食物中毒。接报后梅县卫生监督所立即派出4名食品卫生监督员及卫生检验科工作人员前往县人民医院、水车镇卫生院及中毒现场调查处理。经流行病学、卫生学调查和实验室检验证实为1起蔬菜残留农药所致食物中毒。     

一起二甲苯污染蔬菜引起食物中毒调查分析

2006年9月27日漳平市双洋镇东洋村驻地修路民工陆续发生头痛、头晕、腹痛、四肢无力、肌肉痉挛病例。经现场流行病学、卫生学调查,结合临床表现和实验室检测,确定是一起因集体食用了被含有二甲苯污染的小白菜引起的食物中毒事件。     

广州市蔬菜农药残留监测与蔬菜农药中毒现状分析

近几年来由于农药滥用，农药残留于蔬菜引发农药食物中毒事件时有发生，已危及人们身心健康。为了解和掌握广州市蔬菜农药残留情况以及农药中毒发生规律，制订有效的防治措施，确保食菜者的安全，现将广州市１９９６～１９９７年蔬菜农药监测结果与农药中毒情况进行分析如...     

两种不同管理方法血检疟原虫的效益成本分析

开展发热病人血检疟原虫 ,是灭疟后期发现传染源的重要措施。在已达到“基本消灭疟疾”标准的地区开展此项工作 ,对巩固疟防成果 ,最终消灭疟疾显得尤为重要。沙市地处江汉平原 ,间日疟呈非稳定性中度流行。由于多年来实施以消灭传染源和拔除病灶点为主的综合性抗疟措施 ,成效显著。到 1990年发病率由 1975年的 118.1/万逐渐下降至 0 .5 /万。经湖北省卫生厅考核组考核验收达部颁“控制疟疾”标准。自 1994年起 ,以乡镇为单位设立的镜检站 ,开展大面积血检工作 ,血检率连续 3年达 5 %以上 ,发病率都在 1/万以下。实际已达部颁“基本消灭疟疾…     

市售蔬菜农药残留量监测结果分析

为配合有关部门加强对农药的安全使用和管理,我们于1998年第一季度至1999年的第一季度对城区上市蔬菜进行农药残留量监测。现将监测结果报告如下。1 材料和方法1.1 检品来源 城区各莱市场、酒楼及集体食堂的蔬菜进行随机抽样。1.2 检验方法 按国家标准GB5009.20—85气相色谱法检测有机磷农药残留量。2 检测结果     

2012年-2013年鞍山市售蔬菜农药残留情况分析

目的了解鞍山市售蔬菜农药残留情况。方法采用气相色谱法对鞍山市售蔬菜中有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类及氨基甲酸酯类农药进行检测。结果 2012年检测的70份蔬菜样品中,检出农药残留样本41份,总检出率为58.6%,农药超标样本3份,总超标率为4.3%。检测的23种农药项目中,有4种农药残留检出,分别是毒死蜱、克百威、灭多威和氯氰菊酯。不同种类的蔬菜农药检出率不同,其中叶菜类检出率最高,为76.0%。2013年检测的120份蔬菜样品中,均未检出农药残留。结论从这2年的监测结果来看,蔬菜农药残留率有下降趋势,但仍需继续监测,建议加强农药使用基本知识和农药残留危害的宣传,从源头上杜绝高毒、高残留农药的生产销售和使用,并进一步加强销售环节中农药残留监管监测的力度。