抗癌药膳食疗方

为预防癌症的发生，要从日常生活着手，其一，情志保持畅达，常言道：“笑一笑，十年少”，这是防止气郁的最好方法，癌症多因气郁引起，故性格要开朗豁达。其二，坚持锻炼身体，如散步、慢跑、打球、游泳、炼气功、打太极拳等各项运动。其三，经常调理脏腑，使脏腑始终保持健旺状态，防止虚损。其四，饮食有节，防止暴饮暴食，恣食辛辣厚味，烟酒炙食，腌制烤品。其五，还有药膳调理也至关重要，防止癌症药膳食物有白鸭、水鸭、无花果、百合、菱角、马蹄、大蒜、赤小豆、橄榄、兔肉、牡蛎肉、田螺肉、团鱼、芦笋、木耳、香菇、番茄、玉米、苡仁等。药膳的方法较多，现介绍几种供君参考试作。     

美食良药—松子仁

松子仁，又名海松子、松果、松实、松子。为松科植物红松、油松、马尾松的种子。主产于我国东北、西北地区，其中以吉林长白山区、大、小兴安岭和俄罗斯的西伯利亚地区产量最多。其因味香脆可口，养生、疗疾、健美作用强，自古为人所珍视。自唐代以来，松子就成为人们养生疗疾的美味食品，有“木本油料王”之称，有延年益寿“长生果”、“养人宝”的美誉。松子仁，既是养生美味食物，又是疗疾健美佳品，历来倍受医家、营养学家的推崇，平民百姓的青睐。传统医学认为，松子仁性温，味甘无毒，入肝，肺、大肠经。具有滋阴润燥，补气充饥，润肺…     

夏季瓜果的食疗

夏季气候炎热，人们心气旺盛，多汗易伤津耗气，在饮食方面直选择清热消暑、健脾利湿的瓜类食物。1冬瓜味甘，性微寒，具有清热化痰、除烦止渴、利尿消肿的功效。痰热喘咳者，用嫩冬瓜一个，填入冰糖，榨取其汁液蒸服。热病烦渴者，榨其冬瓜汁饮服。水肿、肥胖者，将冬瓜切片煮汤喝。2黄瓜味甘，性凉，具有清热止谒、利水消渴的功效。胸中烦热者，用生黄瓜凉拌吃。水肿和小便不利者，将黄瓜剖开，水、醋各半一起煮烂，取对顿服。3丝瓜味甘，性凉，具有清热、化痰、凉血、解毒的功效。发热烦渴者，将丝瓜绞汁煮沸，加白糖少许，调匀饮服。肺…     

端午节的习俗

农历五月初五，是中国民间的传统节日端午节。端午也称端五，端阳。此外，端午节还有许多别称，如午日节、重五节、五月节、浴兰节、女儿节、天中节、地腊、诗人节、龙日等。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗还是同多于异的。比较普遍的活动有：赛龙舟，吃粽子、五毒饼、咸蛋和时令鲜果，佩香囊，悬菖蒲、艾草，饮用雄黄酒，挂钟馗像，游百病，贴午叶符，比武、击球、荡秋千等。     

防癌抗癌食谱

癌症发生当以预防为要，其一，情志保持畅达，常言道：“笑一笑，十年少。”心态的调整是防止气郁的最好办法，癌症多因气郁引起，故性格要开朗豁达。其二，经常调理脏腑，保持旺盛状态，防止虚损。其三，饮食有节，避免暴饮暴食，恣食辛辣厚味，醇酒烤炙，烟制烧烤。应补益胃气、扶助正气。其四，运动体魄，如散步，慢跑、游泳、打球、体操、炼气功、打太极拳、旅游等项目，增强机体免疫力。其五，药膳调理也至关重要。药粥调养十分有效，使癌症患者能够达到扶正祛邪，顾护脾胃，促进食欲，滋养脏腑，防治癌症的目的，     

豆类药膳

黑豆黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆又名乌豆。性味甘、平。含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素（Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２）、异黄酮甙及多种皂甙、胆碱、有机酸等。具有解表清热，滋养健脾的功效。适用于妇女产后百病，一切下血，身面浮肿等症。药膳食法：黑大豆１５００ｇ，炒熟至有烟出时，装入盛有白酒的瓶中，浸泡１日以上，每次服酒１小杯，每天２～３次，治产后百病。黑豆、山楂、白糖各１２０ｇ，捣碎，加水适量煎沸，再加黄酒６０ｇ，一次服，治坏血病。黑豆紧小者，以皂角汤微浸，炒熟去皮研末，炼猪油和丸，如梧酮子大，每…     

羊胎保健作用佳

羊的一身都是宝，羊胎也不例外。《本经逢源》和《本草纲目》都指出羊胚胎性味甘、温无毒，入脾、肾、肝三经，有益气补虚、温中暖下、养肝肾、强筋骨、健脾开胃等作用。适用于气血不足，面色无华，食欲减退，四肢不温，病后虚弱，神疲乏力，心悸、失眠、耳鸣、腰酸，易感冒等症。近几年来，随着保健产品的广泛开发研究，对羊胎的研究也有不少报导，如有的研究单位运用现代科学实验证明，羊胎中含有２３种氨基酸，包括人体必需的８～９种氨基酸。有关资料证明，羊胎还有多量的促红素，可作用于红系造血干细胞，使之分化，发育为红细胞。在大…     

漫谈杜仲的保健食疗作用——从做个长寿翁说起

杜仲，又名木绵、思仙、扯丝皮、丝连木，系杜仲科属的落叶乔木。其皮、茎、叶均可入药。产于我国的四川、陕西、贵州、云南等省，是名贵中药材。　　谈到杜仲的来历，还有一个动人的故事。相传，在很久以前，有一位名叫杜仲的樵夫，家里有位长年患腰痛的老母亲，遇刮风下雨，常痛得呻呤不止，卧床不起。杜仲家境贫寒，以上山砍柴维持生活，由于长期劳累过度也患了腰痛病。有一天，杜仲光着膀子正在砍柴，忽然腰痛发作，只好丢下柴刀，将腰部倚靠在一棵大树上休息，不一会，他感到周身很舒服，腰竟然也不痛了。从此，杜仲每逢腰痛就将腰部使…     

美味小菜三款

●橘味海带丝：取海带１５０克，鲜橘皮５０克，白菜２５０克，香菜、白糖、醋、味精、麻油、酱油适量。将鲜橘皮洗净，用温水浸泡后取出切丝。海带洗净，上笼蒸熟，切丝。白菜洗净，切丝。海带丝、白菜丝加入酱油、白糖、味精、麻油，调拌均匀，再加入橘皮丝、香菜，用醋拌匀即成。本菜橘味芳香，色彩美观，清爽适口，理气调中，燥湿化痰。●菊花炖鱼片：取鲜菊花、鲤鱼各１００克，鲜汤１０００克，醋、生姜、葱、精盐、黄酒适量。将鲜汤烧开备用。鲜菊花放在温水中漂洗２０分钟捞出，沥水。鱼去鳞及内脏，切薄片，放入汤内，加入上述调料…     

向孔子学习养生之道

中华文化，博大精深。养生保健，源远流长。春秋战国时，儒、道、法、名、墨、兵、纵横、杂家，诸子蜂起、百家争鸣，这个时期，也奠定了中国人保健养生的基本理论。今天，我们来看看孔子的养生之道。     

西湖龙井吃茶餐

在杭州，有一样东西，看了叫人心动，闻了沁人肺腑，尝了使人挂肚牵肠，难以忘怀，它就是人见人爱的龙井茶。龙井茶，产于风光秀丽的杭州西子湖畔。这里到处是盘盘曲曲的山，高高矮矮的树，叮叮咚咚的泉，弯弯绕绕的路。龙井茶，以光、扁、平、直著称，色绿、香清、味甘、形秀，人称“天下第一茶”。     

黄芪在肿瘤方面的食疗价值

黄芪（RadixAstragali）为豆科植物蒙古黄芪或膜夹黄芪的干燥根。素以“补气诸药之最”著称，是最常用的中药材之一，距今已有2000多年的药用历史了。它又名黄耆、绵黄芪、北芪、芰草、戴糁、百本、箭芪、百药棉、独根等。《神农本草经》列为上品。祖国医学认为黄芪性温，味甘，能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。现代药理研究发现，黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、甜菜碱、叶酸、多种氨基酸、粘液质、树胶、纤维素和微量元素硒、硅等，对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能，提高抗病能力，改善心肺功能，扩张血管，降低血压，改善皮肤血液循环和营养状况。     

浅议会计职业道德

一、实事求是。经济信息真实与否，决定一个单位经营决策的成败，虚假的信息必将导致决策失败。会计在编制计划、填审凭证、登记帐册、计算成本、清查财产、管理现金及上报表册等方面，都应做到情况真实、内容完整、数字准确，决不允许弄虚作假，乱摊成本，虚增利润，滥发奖金，甚至搞变相贪污。二、廉洁奉公。会计人员应该经受得住货币的诱惑，洁身自爱、公私分明，做到手提万贯，一尘不染。会计不是消极死板的计算机器，而是积极能动的经营管理工具。在资金运动过程中，先不涉及政策、法令、规章制度，乃至人际关系等方面，财会人员在执行…     

老年人冬季鱼汤保健药膳

党参鳙鱼汤：用鳙鱼1000g，党参20g，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口；将鳙鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包，调好口味即成。此款汤有扶脾养胃，补中益气，健身强体的作用。适用于慢性胃炎属寒性者，或胃及十二指肠溃疡。     

带下病的饮食疗法

带下，是指妇女阴道内流出的一种粘稠液体，绵绵不断的症状，有白带、赤带、赤白带、青带、黄带、黑带、五色带及白淫、白浊等证之分。妇女在发育成熟期和经期前后或妊娠初期，阴道出现的微量分泌物，那是正常的生理现象，不属于疾病。但如果分泌物过量，且色、质、气味异常，或伴全身症状，即称为带下病。通常所指的白带病，类似于现代医学的盆腔炎。中医认为，本病多为脾肾亏虚，肝气郁结，湿热下注所为，当以健脾益肾，疏肝解郁，清热利湿为治，可选用下列药膳食疗方。仙鹤草大蓟汤仙鹤草、大蓟根、大枣各１００g，平地木３０g，猪瘦肉２…     

妙以地龙奇膳消百疾

地龙又名蚯蚓、曲鳝。近年一些西欧的餐馆，把地龙列入佳肴，风靡一时，并设人工饲养。地龙含蛋白质非常丰富，对人能增加营养又能治疗疾病。地龙入药历史悠久，它性寒、味微咸，入肺、胃、肾、肝经。功能清热，解毒，镇痉，利水，平喘，活络。主治：热病惊狂，高血压，哮喘，风湿关节炎等症。烹制药膳，即是佳肴，又能治病，一举两得。     

配角大蒜放光芒

我的朋友中，杨黎、何小竹是腌渍甜蒜的狂热爱好者，新蒜上市时，都要自己腌一大坛甜蒜，甜、酸、辣、香、脆，加上大蒜本身独有的奇味，的确叫人容易久吃生瘾。杨黎厚唇大胃，吃东西不及其余，自是当然。小竹是那样细微精致之人，也为了一口蒜意，顾不得父母生养的清秀，可见真是有蒜无类了。腌渍甜蒜自然是蒜中妙品，只是做来太复杂，时间、温度、咸淡、干湿，一样拿捏不当，就会把天生的好东西，搞成一坛怪样。因为，天下凡是可以称奇之物，珍贵如钻石，平常如甜蒜，内部组成的分量、比例、形态，外部所需的时间、温度和其他条件，都非常讲究分寸，失之毫厘，谬以千里，稍稍不能恰到好处，出来的就与所望甚远了。所以，我是不敢涉手于这味美食中的妙品的。     

韭菜:药用食补两相宜

韭菜为百合科的植物，它的叶、根、茎和种子（韭子），都可作药用。治吐血：韭菜根，捣汁，用凉开水冲服，可治鼻出血（有的用韭菜汁一杯，夏天冷服，冬天温服）。治吐血、发热、喉中痛，可用韭汁、温水等份约１杯，少许山茶花研碎冲服亦可。韭汁每日３次，每次１小杯，除治吐血、鼻出血外，对妇女血崩、痔疮出血、便血、尿血等，亦有显著疗效。治外伤出血：韭菜根３０克，温水１杯，将韭菜根捣烂取汁兑温水服，余汁外敷患处，有止血之效。韭汁温水冲服，还能急救跌打损伤、胸胁刺痛、吐血、自汗、喘促病重的病人。治盗汗（肺结核、体质虚弱…     

口腔溃疡的八种疗法

口疮，又叫口腔溃疡病，是一种反复发作的口腔黏膜溃疡性损害，病因尚不太清楚，可能与内分泌障碍、胃肠功能紊乱、肠道寄生虫、病毒感染、变态反应、局部刺激等因素有关。患者自觉灼痛，可影响进食、说话、睡眠，且不易愈合，常伴口臭、便秘等症状，可发生于任何年龄，但以青壮年为多见。目前，对该症尚无特效疗法。但在临床中，下面的验方较有效，供读者选用。     

小球也能推动健康

各种球类运动，如篮球，排球、足球、乒乓球，羽毛球、台球等，都是人们喜欢的运动项目。经常打球，不仅肌肉变得结实有力，而且内脏器官的功能明显得到提高。各种球类运动，要求动作敏捷、准确，迅速判断情况，掌握时机。经过长期锻炼，大脑及各感受器官的功能也会得到提高。还有健身球、网球，门球和高尔夫等，可根据个人的兴趣和爱好加以选择。