钙盐对米曲霉α-淀粉酶活力的影响

本实验观察到加入氯化钙能极大地增加米曲霉α-淀粉酶活力。CaCl_2最适浓度为1.70×10~(-3)M,在这些实验结果基础上,进行了生产性试验获得满意结果。