27种食物反腐倡鲜

盛夏气候炎热时，食物腐烂变质的速度也大大提高。德国生态营养学家埃娃·玛丽·施罗德博士对此给出了食物的最佳保鲜方案，最大程度延长食物的保存时间!     

您每日的膳食平衡吗?

人体是通过摄入各种食物来获取所需营养素的,因此营养学家们以食物为基础,针对我国居民的营养需要及目前膳食结构中存在的缺陷,适时地制定了《中国居民膳食指南》,以指导人们平衡膳食、合理摄取营养,在预防营养缺乏性疾病的同时,也高度警惕肥胖、心脑血管病、糖尿病及肿瘤等慢性病的发生。     

别放过那枚最鲜的樱桃

享受初夏，自然要吃最应季的水果。樱桃就是当下最新鲜、营养达到最高水平的水果。不管是大嚼脆嫩的果肉，还是喝榨的酸甜果汁，它的铁元素和维生素C都是你补血润肤的必备。营养学家还发现，250毫升樱桃汁对人体的营养作用堪比五份蔬菜。嘿，别让最鲜的樱桃跑了!     

麸皮——价廉物美的食品添加剂

小麦加工后的副产品——麸皮,历来仅作饲料应用。但是,营养学家们指出,麸皮对人体健康十分有益,应充分加以开发利用作为食物优良的添加剂。     

春之美味沙拉拉 6道美味口感清爽、新鲜又健康

什么食物最能代表春天的勃勃生机？什么食物最具有春天千变万化的个性？当然是沙拉。将应季的各种食材巧妙搭配组合，制成美味沙拉，在简单的制作方法中融入充分的创意，这就是沙拉的奇妙之处，更何况它还美味无边……     

大蒜防止亚硝胺致癌

亚硝胺和与之有关的有毒物质亚硝基化合物通过强有力的化学键与DNA结合,诱发癌症。然而,美国宾夕法尼亚州大学的营养学家们认为,在大鼠的食物中加入高浓度的大蒜粉末,可以阻止亚硝基化合物的形成。     

睡觉前不能吃的5类食物

夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？     

睡前不能吃的五类食物

开场自：夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？[第一段]     

营养学家谈饮食经

营养学家怎么吃？恐怕是所有人都十分好奇的问题。同样的食物，到了他们手里，为什么就变得“活色生香”？最新一期美国《预防》杂志，请来四位顶级营养学家，和你分享以下十条他们在日常饮食中恪守的“金科玉律”。[编者按]     

睡前不能能的食物

夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法。临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，晚上吃什么会影响睡眠呢？     

中老年膳食金字塔新说

当今社会正朝着老年化社会发展，人们期盼长寿和健康，人们需要掌握更多如何去吃的科学知识，膳食金字塔形象地把人们每日习惯食用的各种食物作了科学的划分。目前，许多国家包括我国都有着各自指导本国居民的膳食金字塔来指导人民的合理膳食。几十年来，营养学家们对膳食营养的知识不断掌握、更新。最近，美国Tufts大学研究人员针对中老年的膳食金字塔做出新的变动和补充。     

盘子里的丰收

9月初秋,满眼金黄,丰收之气迎面而来。餐桌上,也一样充盈着丰收的喜悦,那些金灿灿的应季食物,不仅色泽鲜亮,诱人食欲,还是专家推荐的保健佳品。还等什么呢?赶紧让丰收呈现在盘子里吧!     

抓紧享受春笋时光

所有的食物都有应季之说,但没有哪种食物像春笋这般让人有种“过了这村就没这个店”的紧迫感。春笋很容易做,简单地焖一下就行,吃的就是这种季节的味道,美好而且简单！     

5种食物 为女性健康护航

不同的食物具有不同的营养价值。近日,来自美国的10余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上推荐了5种女性应常吃的食物。这5种食物中包含着维持     

养生保健说香菇

香菇是菇中之王 一位营养学家形象地告诉我们，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的。四条腿的是指猪、牛、羊等哺乳动物；两条腿的是指鸡、鸭、鹅等禽类；一条腿的就是指蘑菇类食物。提倡吃“单腿”食物，就是要改善人们的饮食结构，增进身体健康。     

可保护前列腺的新食谱

据英国的《每日邮报》报道，英国的营养学家和医学家共同推出了一本名为《前列腺保护食谱》的新书。在这本50页的特殊食谱中，他们归纳总结了很多具有保护前列腺功效的食物。下面就介绍3类此书中收录的可有效保护前列腺的食物：     

吃的新潮流

俗话说“民以食为天”。根据营养学家统计,人的一生要吃掉40多吨食物。在科学高速发展的今天,饮食作为一种科学文化越来越受到重视。最近,一些寻觅怎样吃才更科学,探索如何吃更有益于健康的专家们提出,“吃”也要更新观念,要吃得“新潮”。吃素。美国参议院“营养及人类需要精选委员会”的报告表明,肉食品和     

豆腐渣的食疗作用

提到豆腐渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没有什么营养，而且口感较差。但营养学家认为，豆腐渣是优良的保健食品。因为它产热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含有人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症的患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治作用。     

美身食谱小套餐

在食品的大千世界，许多堪称是健美食品。为此，营养学家们向人们推介了以下美身食谱。     

炎夏老人宜吃“三豆”

大豆．人们誉之为“豆中之王”、“口中之肉”。它是数百种天然食物中最受营养学家青睐的食物。炎炎夏日,大豆类食品中的豆浆、豆芽、豆腐,老年人食之尤为适宜。