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黑芝麻和白芝麻中微量元素含量的比较研究 总被引:2,自引:0,他引:2
沈梅 《中国卫生检验杂志》2007,17(12):2309-2310
目的:探讨黑芝麻和白芝麻中微量元素的含量。方法:采用原子吸收分光光度计测定黑芝麻和白芝麻中Cu、Zn元素的含量。结果:黑芝麻和白芝麻中均含有对人体健康有益的元素,而黑芝麻中的微量元素均高于白芝麻。结论:黑芝麻的药用价值高于白芝麻。 相似文献
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刘可 《人人健康:医学导刊》2012,(3):59
最助消化的是糙米所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的"浅黄米"。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。 相似文献
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从营养学的角度看,黑豆与黄豆、青豆一样,属于大豆类。但是,黑豆确有着非同一般的药用和食用价值。黑豆的蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍。 相似文献
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近期,香蕉和芭蕉两兄弟着实在网上火了一把,照片被圈圈点点上下对比,并挂在博文后示众。为此,芭蕉表示很无辜。究竟是怎么一回事儿呢?芭蕉、香蕉分不清?今天才知道,很多地方卖的香蕉是芭蕉!芭蕉比香蕉便宜啊,芭蕉吃了便秘啊!芭蕉有3个棱,香蕉有5个棱。此博文一出,立即引来博友的众多评论。商家是以芭蕉代替香蕉吗?笔者去了本市的几大超市和市区一些水果摊后发现,大多商贩所卖的均是 相似文献
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编辑同志:我最近老是忘东忘西的,去菜场买菜的时候,明明把钥匙放在口袋里,可竟然落在家里,前一分钟还记得要把衣服晾晒到阳台上,一转身忘了又去做别的事情,老伴开玩笑说,我得了老年痴呆,儿子说妈妈老了记性不好,是健忘,那么,到底健忘和老年痴呆有什么区别? 相似文献
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<正>土豆,学名马铃薯,因其营养丰富又获得"植物之王"、"第二面包"、"地下苹果"等美名,不过营养学家更愿意把它称为"十全十美的食物"。土豆营养非常丰富,每百克中含有蛋白质2.6克,脂肪0.2克,碳水化合物17.8克,膳食纤维1.2克,维生素A6微克, 相似文献
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茄子是一种深色蔬菜,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜。中医认为,茄子性甘、凉,入脾、胃、大肠经,可清热凉血,散瘀消肿,夏天食用有助于清热解署,对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜,但消化不良、容易腹泻的人,则不宜多食。冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处有助于快速治愈冻疮。从营养学的角度来说,茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心 相似文献
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<正>黑木耳是一种自然生长或人工栽培在各种朽木上的真菌,又名耳子、云耳、树鸡、木蛾、木菌,具有极高的营养价值和药用价值。每100克黑木耳中含有蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65.5克,粗纤维7.0克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克,含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐,还含有甘露聚糖、甘露糖、葡萄糖、木糖、葡萄糖醛酸等碳水化合物以及 相似文献
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在日常生活中,有些人认为,食品的价格越贵,其营养价值也就越高。其实,这是一种误解。固然有些高档食品营养价值较高,但这只是相对而言,不能一概而论。如一般人都认为甲鱼的营养特别丰富,滋补功能特强,使得价格昂贵,销售火爆,然而,经测量表明,甲鱼的蛋白质、钾、铁和锌的含量总体上要低于一些常用食品的对应含量,甲鱼含钙量还算丰富,但比泥鳅和蚕蛹的含钙量尚要低些。此外,甲鱼的多种维生素和其他一些无机盐含量也并不丰富。 相似文献
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