消暑清热话绿豆

三伏盛夏、赤日炎炎，烤得人口干舌燥、烦渴欲饮，此时若能喝一碗绿豆茶，则烦渴尽除，暑热全消，顿觉神清气爽，惬意异常，绿豆真乃清热消暑之佳品。绿豆味甘性凉，有清热解毒之功。夏季天热汗多，汗垢堵塞于汗腺口，使汗液排泄不畅，汗管扩张破裂，加之细菌繁殖，就形成痱子，自觉瘙痒、刺痛、灼热。此时若用绿豆和鲜荷叶熬成荷叶绿豆汤，再加白糖饮服，则疗效显著；若患湿疹、皮肤瘙痒且有渗出物，可用绿豆粉加冰片少许，搽患处，能止痒祛湿；若患流行性腮腺炎，可取绿豆１０９克煎煮，待将熟时，加入白菜心２～３个，再煮约２０分钟，取…     

绿豆：清热消暑

绿豆：清热消暑文吴吴绿豆，又名青小豆，是豆科植物绿豆的种子。主产于四川、湖北、湖南、广西等省和自治区，是人们喜欢的豆类作物之一，味道好，营养丰富。每１００克绿豆中含蛋白质２２．ｌ克，脂肪０．５克，碳水化合物５９克，钙４９毫克，磷２６毫克，铁３．２毫克...     

绿豆清热防暑佳品

绿豆又名青小豆,营养丰富,李时珍称其为＂莱中佳品＂。绿豆是夏令饮食中的上品,盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。然而,绿豆的用途不仅如此,它有五大保健功能,且听专家一一道来。     

消暑佳品——百合

在我国很多地区,每逢盛夏时节都有饮食百合汤消暑的习俗。百合味甘、平,微苦。有润肺止咳、补中益气、清心安神的功效。主治咳嗽、痰多、心烦不安、神经衰弱等。此外,     

消暑佳品金银花

金 银花 ,多 珍 贵的 名字 , 它 的 花成 对 腋 生 ,长 管 状的花 冠 ,金 玉相 映 ,娇 艳异 常 。 初 放时 洁 白 似 玉, 两 三天后 化 为金 黄, 新 旧相 参, 黄 白 衬 映, 如 金 似 银, 故 而得名 金 银花 。也 有 人叫 它鸳 鸯 藤 。 入冬 时 节 , 它的 老 叶枯落 , 叶腋 间又 簇 生新 叶, 因 藤 儿 经冬 不 萎 , 叶儿 凌 冬不凋 , 所以 又有 “忍冬 ”的 雅 称。 金 银花 ,又 名 二花 、双 花 、 二 宝花 , 是 多 年生 半 常绿藤 本 植物 。它 原 产我 国, 朝 鲜 和 日本 亦 有 生 长。 有 野生亦 有 栽培 ,适 应 性强 ,易 栽 易 管 ,耐 …     

消暑佳品话西瓜

夏季,烈日炎炎,暑热难解,而翠皮红瓤的西瓜,清甜多汁,既能消除暑热,又能利尿止渴。在烦热焦渴的时候,吃上几块西瓜,顿时给人带来清凉之感,确是一种惬意的享受。     

清热消暑汤

夏季经常喝消暑汤,不仅可以补充体液,增强食欲,而且还能益气生津,清暑解热,防病健身。现介绍几种供选用。 肉丝苦瓜汤 鲜苦瓜、猪瘦肉各200克,料酒15克,精盐4克,葱末10克,猪油50克,肉清汤750克。苦瓜洗净,剖开去瓤,用盐稍腌,放沸水中稍氽,捞出沥净水切细丝;锅内放猪油,入葱末煸香,再加肉丝煸至水干,烹入料酒,加入精盐、肉清汤,烧煮至肉熟,入苦瓜煮熟,佐餐食用。具有清热解毒、祛暑明目的作用,适用于热病烦渴、中暑目赤等症。 百合莲花汤 莲子50克,百合100克,黄花菜20根,冰糖150克。百合、黄花菜、莲子(去皮、心)分别洗净,放入汤碗中,加水500克,上笼用旺火蒸熟,入冰糖再蒸片刻,每日早、晚餐服食。此汤健脾开胃、固精敛汗。为夏季清热消暑滋补佳品。 萝卜鸭肫汤 大白萝卜1个,新鲜鸭肫2个,姜2片,精盐3克,香油10克,鲜汤1000克。鸭肫剖开,去污物洗净;大萝卜、生姜洗净去皮,萝卜切块,姜切片,     

清热消暑饮

双花饮 原料：金银花20g。菊花20g，山植15g，白糖15g。     

消暑解毒数绿豆

“绿珠汨汨沁心脾，宛如青城响雪施，喜煞醉翁开倦眼，烦疴立去抚征骑”，这首诗将绿豆比成绿珠，饮其汤便觉得像盛夏置身于四川青城山望瀑布一样地凉生碗底．醉意全消，病苦顿忘，而想重上征骑，这可以说是对绿豆推崇备至了。     

消暑解毒食绿豆

绿豆是一种低脂肪的高营养食品,每100克绿豆含有蛋白质24克,脂肪0.5克,糖类58.8克,钙80毫克,磷360毫克,铁68毫克,并含有维生素A、B1、B2,烟酸和磷脂等成分。绿豆既可做粥饭,也可酿酒,或加工豆粉,制成绿豆糕点、粉丝、凉粉,亦可水浸生芽做菜,其食用价值颇高。中医认为绿豆性寒、味甘、入心、胃经,去热解暑、利尿消肿、润喉止咳、明目降压、清胆、养胃、治泻痢。夏天人们出汗多,消耗大,喝上一碗绿豆汤能止渴,消暑清热。儿童夏天生痱子时,可用绿豆加鲜荷叶水煎服用,有人上火闹眼睛,嗓子     

清热消暑有冬瓜

冬瓜为葫芦科植物,富含糖类和多种维生素.其味甘、性微寒,无毒,具有清热解暑的作用,因而冬瓜是夏天特有的保健佳蔬,更可为长季堵淡补缺."不怕长夏炎炎日,清热消暑有冬瓜",下面几款亦食亦药的清热消暑冬瓜汤粥,不妨对症食之.     

清热消暑保健粥

绿豆粥:绿豆50克,粳米100克,加水适量煮粥,任意食用。能解热毒、止烦渴、防水肿,适用于暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿,以及预防中暑、高热口渴等。 荷叶粥:新鲜荷叶一张,水煎去渣取汁,入粳米100克煮粥,调砂糖服食。有解暑热、降血脂、降血压、散瘀减肥功效,适用于夏感暑热、头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤,对高血压、高血脂、肥胖症也有一定疗效。 竹沥粥:竹沥100克,粳米50克。先用粳米煮粥,粥熟兑入竹沥汁,稍煮1—2沸即成。能清热、化     

清热消暑宜饮汤

夏季,经常喝些消暑汤,不仅可以补充体液,增强食欲,而且还能益气生津,清热解暑,防病健身。 肉丝苦瓜汤:鲜苦瓜、猪瘦肉各200克,科酒15克,精盐4克,葱末10克,麻油50克,肉清汤750克。苦瓜洗净,剖开去瓤,用盐稍腌,放沸水中稍氽,捞出沥净水切细丝;锅置火上,放麻油,入葱末煸香,再加肉丝煸至水干,烹入料酒,加入精     

清热消暑有药茶

夏天气候炎热,选用具有异香的茶外“茶”(药茶)可清热消暑,生津止渴,利尿解暑疗疾。 双花茶 金银花、白菊花各15克,冲入开水300～500毫升,凉后加糖饮。有清热解毒、消暑解烦、止痢等功效。常饮此茶,可防夏令暑热,小儿热疖、痱毒、感冒诸症。 桑叶茶 桑叶15克,洗净,加水煮沸,晾凉,入适量糖去渣饮用。有清热明目功效。长期饮用可预防动脉硬化、失眠等。     

夏季佳品 绿豆第一

炎夏酷暑，喝一碗清凉可口的绿豆汤，自有神清气爽、烦热顿消之感。绿豆是营养丰富的食品，还可入药，是药食两用的夏令佳品。     

果中佳品——清热润燥的梨

梨原产于中国,在梨属的25个品种中,我国就有14种,是世界上梨属品种最多的国家。梨又名“果宗”“玉乳”“蜜父”“快果”,其中尤以雪梨以肉嫩多汁、味甜酥脆而著称。梨具有很高的营养价值。不仅含有丰富的水分,而且每100克梨中含糖9克及蛋白质、脂肪、钾、钠、钙、磷、铁、维生素B_1、维生素B_2、维生素C、维生素E、盐酸、苹果酸、柠檬酸等多种营养物质。     

夏天的保健佳品绿豆

正夏季到了,天气炎热,不少家庭用绿豆煮汤冷饮以清暑热,治疗暑热烦渴。其实,绿豆的作用不限于此,堪称是夏季的保健佳品。绿豆异名青小豆,为豆科植物绿豆的种子,因豆皮是绿色而得名。其营养丰富,有一定的药用价值,为药食同源之物。中医认为,绿豆味甘,性凉,归心、胃经,功能清热解毒、消暑利水,主治疮毒痈肿、暑热烦渴、药食中毒、水肿、小便不利。又因绿豆甘寒,善解热毒,为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。     

清热消暑美食之冰镇苦瓜

冰镇苦瓜具有降糖降脂、清热祛暑的功效,不失为夏季的一道爽口菜品。材料:苦瓜、鸡蛋、蜂蜜、甜面酱、味精、盐、糖、冰块或冰水适量。做法:首先用刀去掉苦瓜两边的头,再从中间把它一剖两半,然后用小勺子把苦瓜中的籽刮掉,用刀将苦瓜切成均匀的小片,再将切好的苦瓜片放入冰水中冰镇三到五分钟,这样做不仅可以去掉一部分苦味,还可以让口感更香脆。接着取出两勺甜面酱,加入糖、盐、味精调匀,然后把鸡蛋炒熟,晾凉后取上一些放入酱中搅拌几下。最后将在冰水里浸泡的苦瓜片装盘,再配上蜂蜜和酱汁即成。小贴士:中医认为苦瓜是苦寒的,所以     

消暑水果皇后——西瓜

西瓜内含有大量鲜甜的水份和核黄素(维生素 B_2),抗坏血酸(维生素 C),以及多种矿物质:钙、磷、铁、铜、氟、碘等,夏天,人出了很多汗,吃了西瓜,便可以补充流汗所消耗水份,盐类和有机酸,保持血液和细胞液正常浓度,西瓜里面还有蛋白酶,纤维素和配糖体。蛋白酶能帮助消化,促进食欲,纤维素能刺激肠蠕动,利于吸收营养,通便顺气;配糖体对防治肺炎、高血压和糖尿病都有一定食疗价值。