龙岩市区学生集体午餐情况调查及管理对策

为找出我市学生集体午餐卫生管理中存在的问题及制定卫生监督管理对策 ,我们对已开办集体午餐的 2 1所学校进行了调查。1　对象和方法　　龙岩市的 7所中学、6所小学、8所幼儿园及托儿所 ,根据《学生集体用餐卫生监督检查方案》进行现场调查。2　结果2 .1　基本情况　 2 1所学校食堂均已办理“卫生许可证”。供应学生普通午餐。食谱由食堂自行制定 ,未开展膳食营养计算。采用分餐制。统一餐具 ,集中蒸气消毒或煮沸消毒。定人定岗 ,体检率 10 0 %。墙上均张贴卫生管理制度。表 1　 2 1所中小学校、幼儿园、托儿所食堂布局场所间数 %专用食品…     

哈尔滨市中小学供应学生午餐卫生管理的调查

<正> 1 调查对象及方法 参考国外有关法律法规和参考国内食品卫生法。北京、杭州等地的学校供餐管理办法,我们在了解全市一般情况的基础上,选择供餐有代表性的5所中小学进行了重点调查,以期从社会学、教育学、公共卫生等诸多角度讨论分析。调查方式是随市、区卫生防疫站到各校检查学校代餐工作与单独深入观察了解相结合。2 调查结果     

青岛市中小学生午餐卫生管理问题的探讨

目前,我市有大中小学学生近170万人,随着经济水平的提高和双职工家庭的增多,在外就餐人数越来越多,他们的饮食安全牵涉到千家万户,影响到社会的稳定,近几年,每年都有来自人大代表、政协委员的关于学生午餐营养和卫生提案,尽管教育、卫生部门也为此开展了大量的工作,使学生饮食安全问题有了很大的改善,但依然存在一些难点问题,现探讨如下。     

鞍山市经济开发区职业卫生现状及管理对策

通过对鞍山市开发区职业病危害因素的调查，了解到该开发区内企业职业病危害因素种类较多，存在着较复杂的职业卫生管理问题，应引起各有关部门的足够重视，要加强管理，采取有效的对策控制职业病危害因素。     

青岛市学生午餐配送现况调查

为了解我市中小学生午餐的卫生现况 ,找出学生午餐配送管理中存在的卫生问题 ,更好地贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律、法规 ,为今后制订我市学生午餐配送监督管理措施提供可靠依据 ,保证学生身体健康 ,提高国民素质 ,我所于 2 0 0 1年 3月对全市学生午餐配送单位现况进行了卫生学调查 ,结果报告如下。1　对象和内容抽取全市学生午餐配送单位 5家 ,服务范围为市内 4区 1170 0余名中小学生。调查内容按《食品卫生法》、中华人民共和国卫生行业标准ＷＳ10 3-1999《学…     

上海市托幼机构学生午餐供餐现况调查

目的分析上海市托幼机构学生午餐供餐现况和存在问题,为进一步改善学生午餐质量提供参考。方法于2016年10月-2017年1月,采用横断面、面对面问卷调查方法对上海市739所托幼机构及643名托幼机构卫生老师和管理人员进行定量和定性调查。结果公办和民办托幼机构中供应商为学校食堂的比例均高于学生午餐公司(P0. 05),不同性质托幼机构(P0. 05)和不同午餐供应商(P0. 05)每顿学生午餐提供的蔬菜种类在5种及以上的比例均高于4种及以下,荤菜种类在4种及以下的比例高于5种及以上(均P0. 05)。不同性质托幼机构(P0. 05)和不同午餐供应商(P0. 05)每顿学生午餐剩饭菜量在30%以下的比例均高于30%及以上。托幼机构食品安全管理工作完成良好。学校性质和荤菜种类是学生午餐价格的影响因素。卫生老师和管理人员反映的学生午餐现存主要问题为菜品不符合学生口味(32. 35%),菜品种类和数量需调整(15. 44%),午餐价格待调整(13. 24%)等。结论上海市托幼机构学生午餐供餐主要存在菜品多样性不足、未做到科学配餐、午餐价格偏低、从业人员缺乏专业培训等问题。建议政府提供统一的学龄前儿童午餐科学配餐菜谱,动态调整午餐价格,增加专业从业人员的配备和培训。     

关于学生集体午餐的调查与分析

近年来学生在学校集体用餐十分普遍 ,学生营养用餐对学生的体格发育、智力开发和身体素质有很大的关系。为了解中、小学午餐质量和学生对午餐的满意度 ,1999年 9月对徐汇区某营养配膳公司和 3所小学、1所中学进行调查。1　对象与方法1.1　对象抽取某营养配膳公司 9月 1～ 4日和 9月 7～ 11日学生盒饭的食谱作营养分析 ,对徐汇区的 3所小学的四年级学生和 1所中学的初二学生作午餐满意度问卷调查。1.2　方法1.2 .1　运用国际和平妇幼保健院的营养分析系统软件 ,对学生盒饭食物逐一进行估算和分析 ,计算出热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物和其…     

学生集体用餐的卫生现状及管理对策

学生集体用餐工作的好坏,关系到下一代能否健康成长的大事。近年来,全国报告了多起学生集体用餐引起的食物中毒事件,严重影响了学生的身心健康。为加强学生集体用餐工作的管理,防止学生食物中毒,我们对城区学生集体用餐单位的卫生状况进行了调查,并提出管理对策。1 基本情况 城区共有学生集体用餐单位38所,其中大学1所,高中3所,中专(职高)8所,初中10所,小学16所。集体性质的28所,     

卫生事业单位合同管理问题及对策

市场经济中各主体之间的经济往来,主要是通过经济合同(或协议)形式进行的,因此,合同管理成为现代管理的重要组成部分,能否把好合同管理这道关,是单位内部管理完善与否的一个重要因素。1卫生事业单位加强合同管理的必要性近年来,随着预算资金的增加,卫生事业单位货物与服务采购、工作任务委托、项目合作与协作等经     

山东省保健用品卫生问题及管理对策

<正>1 山东省保健用品发展及管理现状 据1999年对山东省7个市（地）保健用品市场情况抽样调查,结果显示山东省保健用品市场基本上处于失控和无序状态。外地产品充斥市场,本省产品由于种种原因始终无法形成规模。各种产品声称的功能简直是五花八门,绝大部分产品没有经过功能和安全性评价鉴定。产品声称的保健功能可分为8类,而经过有关部门批准的产品不足40％,产品批准文号有9种之多。（表1、表2、表3）     

苏南地区职业卫生问题及管理对策

近 2 0多年来苏南地区经济高速发展 ,但伴存的职业卫生问题也相当突出 ,已成为阻碍经济发展、社会进步的难题和公众舆论的焦点。本文结合苏南地区经济特征 ,对职业卫生现状及其管理对策作一探讨。苏南地区职业卫生问题　 (1)乡镇企业职业卫生问题 :①工艺简单 ,设备落后 ,生产过程中职业病危害因素众多 ,职业病防护设施不到位 ,对工人造成直接伤害。②乡镇企业中“小作坊”居多 ,集中在纺织、小化工、制鞋、轻工 (如蓄电池制造 )等行业 ,易引发各种职业病。③采石场大量涌现 ,由于未采用湿式作业 ,防尘设施不到位 ,造成作业场所粉尘浓度严重…     

茶座存在卫生问题及管理对策探讨

<正>茶座是供大众品茶交友聚会休闲的公共场所,其卫生管理一直依据国务院1987年发布的《公共场所卫生管理条例》。茶座进入法制化管理的14年里,其卫生质量得到显著提高,卫生面貌发生较大变化。但仍存在不少问题,除众所周知的《条例》监督管理力度不够外,茶座随着时代的变迁,消费人群的需求不断翻新,其经营范围扩大所带来的一系列卫生问题是其主要原因。2000年10月～12月杭州市卫生监督所组织卫生监督员,对杭州市西湖旅游风景区及周边的32家茶座进行了随机监督检查,发现了目前杭城茶座卫生管理中存在的一些主要问题。本人就现存的问题提出几点建议,以供商榷。     

棋牌室的卫生问题及管理对策

随着社会的发展，生活水平的不断提高，近年来一些新颖的公共场所应运而生，棋牌室便是其中之一。作为一种集品茶、交友、聚会、游艺于—体的公共场所，由于消费人群的需求不断翻新．特别是其经营范围扩大所带来的一系列卫生问题已显得十分突出。笔就日常卫生监督中发现棋牌室存在的一些主要问题提出几点建议。     

桶装饮用水卫生管理问题及对策探讨

随着居民生活水平的提高 ,各处桶装饮用水 (包括纯净水、矿泉水、净水、山泉水等 )迅速普及。根据对我市桶装饮用水的日常卫生监督、监测 ,发现桶装饮用水的卫生监督管理中存在若干问题。本文就此进行探讨。1　主要存在问题1 .1　多头管理　目前 ,我市对桶装饮用水实施监督管理     

卫生装备管理存在的问题及对策

分析了当前部队卫生装备管理中,在装备性能、使用、维修、管理等方面存在的问题,探讨了相应的解决对策,并结合部队实际,就如何加强卫生装备管理提出了合理化建议,对提高卫勤保障能力和部队的战斗力具有重要的意义.     

个体旅店业存在的卫生管理问题及对策

个体旅店业存在的卫生管理问题及对策王晋生，杨贵虎，米庆，郝安勤旅店业是供人们外出和旅行的临时住所，具有人口集中，流动性大的特点。随着改革开放和旅游事业的不断发展，个体旅店业也随之增多，但在卫生管理方面尚存在不少问题，本文就我区部分公共场所卫生监督监测...     

吉林市学校食堂存在的卫生问题及管理对策

吉林市分别在2003年不同月份内就有2起类似中毒事件发生。为了保障学生生命安全和身心健康，吸取教训，杜绝此类中毒事件再度发生，我们按照吉林省《食品卫生量化分级管理》的有关要求，于今年上半年开展了全市学校食品卫生安全整顿工作。笔者现从卫生监督人员的角度来阐述目前我市基层学校食堂及学生集体用餐存在的问题及管理对策。     

公共场所卫生管理存在的问题及对策探讨

<正>1 存在问题1.1《条例》及《实施细则》有一定的局限性《条例》的制定已有10多年,对公共场所的管理范围、项目不尽完善,有多头交叉、重复现象。对有些人流量较大的场所(如证券所的交易厅等)未能列入卫生管理范围。另外,处罚力度小,可操作性不尽人意。对单项超标及一厅多用的场所没有明确的规定。从而加大了卫生执法人员的执法难度。使得卫生监督员在执法过程中遇到许多困难,而对违法的公共场所经营单位起不到有力的威慑作用。1.2 卫生管理机构内部管理区域不明确,工作重复现象较为突出 社会经济不断发展的今天,经济利益对集体、个人的影响也就越来越大。各卫生管理部门在注意社会效益的同时,必须考虑经济效益。因而各级卫生管理部门,为了自身利益,相互扯皮,相互争夺管理权的现象时有发生,并有加剧的趋势。它将直接导致公共场所卫生管理时有发生,不严格标准等都不利于卫生管理     

乳制品卫生管理中存的问题及对策

<正>为了解本市乳制品生产情况,于1998年1～9月份对全市乳制品生产企业进行了全面调查。结果发现,本市乳制品生产企业在规模扩大的同时,企业卫生规范化程度急待提高。现就当前乳