天然食用色素β-胡萝卜素的工业生产

类胡萝卜素是最重要的天然色素之一,一般为黄到红的颜色。它广泛存在于自然界的植物、动物和海洋生物中,β-胡萝卜素是类胡箩卜素中最重要的一个,它具有维生素A 样的生理活性,因而广泛应用于食品、饲料添加剂、预防及治疗维生素 A 缺乏症。另外,还用作加强或修饰食品的颜色如脂肪、油、奶酪及饮料等。β-胡萝卜素结构如图1。天然原料中分离所得的β-胡萝卜素为全反式构型。     

β-胡萝卜素与癌症的研究

目的:探讨β-胡萝卜素的生理功能,特别是在防癌治癌方面的功能.方法:从流行病学、细胞实验、动物实验及临床实验方面,就β-胡萝卜素对各种癌症的防治作用研究进展进行了分析.结果:β-胡萝卜素作为一种对人体无不良反应的天然胡萝卜素可能通过不同的机体对多种癌症具有防治作用.结论:其对癌症的作用机制有待更深入的研究.     

盐藻素叶黄素安全性评价研究

<正>盐生杜氏藻(简称盐藻,Dunaliella Salina),为单细胞绿藻,是绿藻中惟一没有细胞壁的种类,能在适宜条件下累积大量的β-胡萝卜素,是β-胡萝卜素的最好天然资源~([1-2])。β-胡萝卜素作为体内维生素A的前体,是常用的抗氧化剂~([3]),研究表明盐藻来源的天然β-胡萝卜素具有预防人类多种退行性疾病提高健康的作用~([4-5]),有潜在治疗溃疡性结肠炎和中耳炎作用,调节     

虾青素的毒理学安全性评价

虾青素(Astaxanthin)是一种天然的类胡萝卜素,它的分子式为C40H52O4与β-胡萝卜素(Beta-carotene)相似,分子式为C40H52.在一些体外试验中,虾青素具有较β-胡萝卜素更强的抗氧化性,同时它也是一种天然色素,作为饲料添加剂应用于畜牧饲养业和水产养殖业[1-2].     

匈牙利用新鲜胡萝卜生产β-胡萝卜素

匈牙利Tatabanya的Darius公司打算投资1610万美元生产天然的β-胡萝卜素,这是根据一项独特的专利来生产的。据说β-胡萝卜素对某些癌症有效。还因为它能延缓皮肤的衰老过程而广泛用于化妆品。有关β-胡萝卜素的性能过去报道了许多,但是,最近美国国立卫生研究所对其疗效持有争议。不管怎样,Darius公司已进行了一系列的工业性试验并计划投产。预计1991年将年     

由盐藻提取天然β—胡萝卜素晶体与天然β—胡萝卜素油及其鉴定

用丙酮从杜氏盐藻（Ｄｕｎａｌｉｅｌｌａｓａｌｉｎａ）中萃取β－胡萝卜素，所得萃取溶液浓缩后的先在室温下使天然β－胡萝卜素晶体析出（含量约９０％）晶体中主要含７０％左右的全－反式β－胡萝卜素，８％左右的９－顺式－β－胡萝卜素，少量α－胡萝卜素及其它类胡萝卜素，然面晨低温下使结晶母液中的β－胡萝卜素油析出（含量约８０％）天然β－胡萝卜素油中主要是由４０％左右的９－顺式－与４０％左右的全－反式－β胡萝卜     

β-胡萝卜素包合物的制备及稳定性研究

目的:制备β-胡萝卜素包合物并考察其稳定性。方法:用改进的饱和水溶液法,制备了β-胡萝卜素与β-环糊精的固体包合物,并用紫外分光光度法考察了包合物的稳定性,测定了包合物中β-胡萝卜素的含量。结果:包合物中β-胡萝卜素的含量为5.54%,其被包合后在加热、光照和氧化剂存在条件下稳定性得到改善,β-胡萝卜素的保留率分别提高了34.4%、1.8%和64.2%。结论:β-胡萝卜素被β-环糊精包合后可以提高稳定性。     

盐藻β-胡萝卜素微乳的制备及其稳定性

目的制备盐藻β-胡萝卜素微乳并进行初步稳定性考察。方法以盐藻β-胡萝卜素微乳的外观、颜色、粒径、Zeta电位、稳定性参数(Ke)、β-胡萝卜素含量作为指标,考察了高温、强光照射对乳剂稳定性的影响,并通过加速实验和常温留样观察考察了盐藻β-胡萝卜素微乳初步稳定性。结果高温、强光照射对乳剂的物理性质无明显影响,但降低了β-胡萝卜素含量;在加速实验和常温留样实验中,乳剂性质稳定,β-胡萝卜素含量无明显变化。结论盐藻β-胡萝卜素微乳为均一稳定的制剂,但需避光低温保存。     

β-胡萝卜素的研究进展

目的:介绍β-胡萝卜素的生物学功能、,临床评价和药剂学研究进展.方法:采用近期国内外相关文献进行综述.结果:β-胡萝卜素有抗氧化、促进细胞间隙连接通讯等生物学作用,具有预防癌症和心血管疾病、增强免疫、补充维生素A和抗辐射等临床作用,但β-胡萝卜素在体内的作用机制还未完全清楚.新型制剂可以增加β-胡萝卜素的稳定性,改善生物利用度.结论:随着β-胡萝卜素体内作用机制的深入研究和新制刺的开发,β-胡萝卜素将拥有更大的应用前景.     

β-天然胡萝卜素治疗中心性浆液性脉络膜视网膜病变的疗效观察

目的 :评估 β -天然胡萝卜素对中心性浆液性脉络膜视网膜病变治疗的临床效果。方法 :经 β -天然胡萝卜素治疗 2 3例 (2 6眼 )中心性浆液性脉络膜视网膜病变患者的临床随访资料进行了回顾性研究。结果 :治愈 1 8例 (2 0眼 ) ,占 77% ;显效 4例 (5眼 ) ,占 1 9% ;无效 1例 (1眼 ) ,占 4 % ;随访期复发 3例 (3眼 )。结论 :β-天然胡萝卜素对中心性浆液性脉络膜视网膜病变的治疗具有显效快 ,治愈率高 ,复发率低的良好效果     

β-胡萝卜素产销分析

胡萝卜素一共有α、β、γ三种异构体，其中以β-胡萝卜素最重要。1910年人们首先从胡萝卜中发现β-胡萝卜素，至今已有近百年历史。β-胡萝卜素为深桔红色带有金属光泽的晶体，因其色泽鲜亮，很快就作为难得的食用色素广泛应用。后来，随着医学研究的不断深入，人们发现β-胡萝卜素在防老抗衰、防癌抗癌、防辐射以及防治心血管疾病等许多方面都有功效，应用领域也从食品着色剂逐步扩展到营养食品、保健品及药品等诸多领域。     

β-胡萝卜素对氧化诱导白内障模型中Caspase-9和Bax表达的影响和意义

目的研究β-胡萝卡素对氧化诱导白内障模型中Caspase-9和Bax表达的影响。方法利用离体晶体培养技术,采用过氧化氢氧化损伤法,诱发出实验性白内障晶体模型,设置对照组,H2O2,H2O2 β-胡萝卜素组,分别于6h、12h、24h、48h、72h取样,运用免疫组织化学法染色计数Caspase-9、Bax阳性细胞。结果3组间各时点Caspase-9表达率比较:H2O2组>β-胡萝卜素组>对照组(P<0.05),提示β-胡萝卜素抑制氧化诱导白内障损伤中Caspase-9的表达的影响;3组间各时点Bax表达率:H2O2组>β-胡萝卜素组>对照组(P<0.05),提示β-胡萝卜素抑制氧化损伤中Bax表达;结论试验结果提示β-胡萝卜素可抑制LECs凋亡基因Caspase-9、Bax表达。对防治白内障有应用价值。     

β-胡萝卜素纳米乳的制备及处方工艺优化研究

目的 探讨聚唾液酸修饰的β-胡萝卜素纳米乳制剂的优缺点并使用星点设计效应面法探究最优化处方。方法 以β-胡萝卜素的溶解度为指标筛选最优油相条件;然后以离心稳定常数、包封率与药物载药量等为考察指标,采用星点设计效应面法筛选出最优化处方以及制备工艺,采用马尔文电位仪测定粒径和电位,考察纳米乳制剂的释放度和热稳定性,并以此类指标对纳米乳制剂进行表征。结果 得到聚唾液酸修饰的β-胡萝卜素纳米乳制剂最优化处方为：0.4%(w)β-胡萝卜素、25%(w)中链甘油三酸酯(MCT)、4%(w)聚唾液酸-十八胺(PSA-C₁₈)、0.4%(w)司盘80 (Span 80),该纳米乳制剂具有较小且均一的粒径,较高的Zeta电位,以及显著的缓释作用。研究初步证明聚唾液酸修饰的纳米乳能够高效装载β-胡萝卜素,并且能够有效提高β-胡萝卜素的热稳定性。结论 通过对聚唾液酸修饰的β-胡萝卜素纳米乳的处方工艺进行优化研究,将为β-胡萝卜素纳米乳制剂的开发和应用提供理论依据和技术支持。     

β—天然胡萝卜素治疗中心性浆液性脉络膜视网膜病变的疗效观察

目的：评估β－天然胡萝卜素对中心性浆液性脉络膜视网膜病变治疗的临床效果。方法：经β－天然胡萝卜素治疗２３（２６眼）中心性浆不认性脉络膜视网膜病变患者的临床随访资料进行了回顾性研究。结果：治愈１８例（２０眼），占７７％；显效４例（５眼），占１９％；无效１例（１眼），占４％；随访期复发３例（３眼）。结论：β－天然胡萝卜素中对中心性浆液性脉络膜视网膜病变的治疗具有显效快，治愈率高，复发率低的良好效果。     

抗氧化剂普罗布考的临床应用

普罗布考（Probucol）,又名丙丁酚,商品名之乐,是目前可用于临床的抗氧化作用最强的人工合成抗氧化剂,在第2版《临床药物治疗学》已被单独列写。用于临床的抗氧化剂主要有天然抗氧化剂和人工合成抗氧化剂。天然抗氧化剂主要包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,与人工合成抗氧化剂相比,天然抗氧化剂的抗氧化作用具有较大的局限性,     

氯仿萃取-分光光度法测定β-胡萝卜素含量

目的:建立氯仿萃取-分光光度法测定β-胡萝卜素水溶性制剂中β-胡萝卜素的含量方法.方法:将样品经氯仿分步萃取后,以环己烷为溶剂,在455±1nm波长处,用分光光度法测定A值.结果β-胡萝卜素浓度在1. 60～3.20μg·ml~(-1)时,吸收值与浓度呈线性关系,相关系数(r=0.9998,平均回收率为99.9%,RSD为0.74%(n= 5.结论:本方法可行,测定结果准确,精密度,适用于β-胡萝卜素水溶性制剂中β-胡萝卜素的含量测定.     

β—胡萝卜素的药理及临床应用

β┐胡萝卜素的药理及临床应用倪雁宋永熙姚莉焦秀芳（哈尔滨医科大学附属第一医院１５０００１）β－胡萝卜素（β－ＣａｒｏｔｅｎｅβＣ）属四萜类化合物，是一种天然存在于绿色和黄色蔬果的类胡萝卜色素。βＣ作为食品添加剂和营养增补剂［１］，已被ＦＡＯ和ＷＨＯ食...     

β-胡萝卜素有希望成为局部抗癌剂

据哈佛大学口腔系的研究,从蔬菜中提取的维生素A的前驱物质β-胡萝卜素显示出具有某些抗肿瘤的特性。美国自1982年开始,由国立癌症研究所投资,有2万2千名医师参加,通过临床试验研究了β-胡萝卜素的防癌效果。其将实验动物分为4组,2组每日投用β-胡萝卜素30mg,     

维生素大透视

β-胡萝卜素是呈深橘红色的一种维生素,是维生素A的植物来源,具有抗氧化作用,土豆、胡萝卜、甜瓜等瓜果蔬菜中含量最为丰富。β-胡萝卜素可根据机体需要转化为维生素A。美国哈佛大学医学院的医务人员对22000名男性     

β-胡萝卜素的生理药理作用和应用

自本世纪初发现了维生素A(V_A)是人体内一种必不可少的重要脂溶性生长因子以来,对V_A和被称为V_A原的类胡萝卜素的研究,一直吸引着众多的科学家。 在类胡萝卜素大家族中,天然存在的,已被鉴定的成员已达500余种,其中有V_A活性的达50余种,以β-胡萝卜素(β-carotene,β-C)转化为V_A的效价最高。