养生食疗方二款

一、香煎"红参饼"原料:胡萝卜350克,面粉适量,蜂蜜50克,色拉油250克(约耗50克)。科学制作:1、将胡萝卜刮去皮,洗净,切小块,入笼中蒸软,放在菜板上,用刀面压成泥,放入小盆中,加入蜂蜜及适量面粉拌匀,成略硬一点的"红参面团"。     

春节家庭药膳

1.大补脾肾之气的山药茯苓包子: [原料] 山药粉200克、茯苓粉200克、面粉300克、白糖200克、食用碱、猪油、果料适量。 [制作] 把山药粉、茯苓粉混合加水,调至糊状,蒸半小时,再加猪油、白糖、果料调成馅备用;面粉发酵后加碱和匀,把上述馅包入面皮中,做成包子、蒸熟即可。 本药膳健脾益肾,既补先天之气、又补后天之气,可使精力充沛,体质增强。     

糕饼巧治更年期综合征

栗子饼：生板栗500克，白糖100克，面粉500克。生板栗入锅加水煮30分钟，待冷剥去皮，放在碗内，上笼蒸30分钟，放入盆内加白糖和面粉，拌匀成泥。捏成50克的剂子，压扁，煎成饼即可。每次25～50克，每日2次，或作点心。     

高脂血症饮食疗法（续21）

三七米粥 原料：三七10g,大米50g,白糖适量。 制法：（1）将三七研为细末备用; （2）先取大米淘净,加清水适量煮沸后纳入三七粉,煮至粥熟服食,每日1-2剂。     

药膳美食

三七米粥 原料：三七1Og,大米50g,白糖适量。 制法： （1）将三七研为细末备用; （2）先取大米淘;加清水适量煮沸后纳入三七粉,煮至粥熟服食,每日1—2剂。 功效：活血化瘀,行气止痛。     

龙眼肉粥

原料：龙眼肉15克．大枣5枚,大米100克。 制法：将大枣去核．龙眼肉择净,大米淘净。与大枣、龙眼肉同加入水适量煮为稀粥服食,每日一剂,若喜好甜食者．可加白糖少许同用。 功效：养心安神,健脾补血。     

高脂血症饮食疗法（续19）

桑仁芝麻糊 原料：桑仁、黑芝麻各60g,大米30g,白糖适量。 制法：（1）将芝麻、桑仁、大米分别洗净后,同放人罐中捣烂备用：（2）炒锅中放清水3碗煮沸后加入白糖,待糖溶化水再沸后徐徐加入捣烂的3种原料,煮成粥糊服食、每日1剂。功效：此粥酸甜适口,可滋阴清热,降低血脂。     

药膳美食

龙眼肉粥 原料：龙眼肉15g,大枣5枚,大米100g。 制法： （1）将大枣去核,龙眼肉择净。 （2）大米淘净,与大枣、龙眼肉同加水适量煮为稀粥服食,每日1剂,若喜好甜食者,可加白糖少许同用。     

治婴幼儿秋季腹泻验方六则

处方1：熟石膏20g,大蒜2瓣,水煎,加白糖适量,温服。 处方2：干姜10g（炒炭存性）研细末,面粉30g（炒黄）,加适量蜂蜜分3次冲服。 处方3：香菇20g切细丝炒黄,研细,炒鸡蛋服。     

妊娠呕吐食疗法

妇女在怀孕期（前3个月）常出现食欲不振、择食、轻微恶心呕吐等不适症状，可试用以下食疗方：1、鲤鱼1条，500克左右，去鳞及内脏，置于盆中，放入笼内蒸15至20分钟，取出后加适量调味品，即可食用。2、鲫鱼1条，300克左右，去鳞及内脏，塞入砂仁末6克，生姜末15克，用豆粉封鱼腹刀口，蒸熟食用，每日1次，连吃4次。3、鲜柠檬500克去皮、核，切块，加白糖250克渍1日，再入锅内用小火熬到汁汤快干时，拌少许白糖，随时食用。4、猕猴桃鲜果90克，生姜9克，共捣烂榨汁饮，早晚各1次。5、红枣5个去核，桔皮适量，煎水代茶饮。6、甘蔗汁1杯，生…     

高脂血症饮食疗法（续13）

红枣圆肉粥 原料：红枣5枚,桂圆肉15g,大米100g。 制法：（1）将大枣去核,大米淘净;（2）将大枣、圆肉、大米同放锅中,加清水适量煮为稀粥服食,每日2剂,早、晚服食。若喜好甜食,可加白糖少许。功效：养心安神,健脾补血。     

新春素菜，味美保健康

团圆有福 原料：豆腐500克,花生米100克,白芝麻仁25克,鸡蛋1个,干淀粉、细葱末、姜末、精盐、味精水、香油各适量,色拉油750克（约耗75克）,西红柿1个,白糖25克。制法：将豆腐压成泥：花生米用开水浸泡后脱去“外衣”,入油锅中炸酥,沥油,拍成碎末,放入小盆中,加入豆腐泥、鸡蛋液、精盐、味精水、葱姜末及适量干淀粉抓成豆腐馅。     

秋季营养药粥

菊花花山楂粥 原料：鲜菊花30g，山楂60g，大米100g，白糖30g。 制作：将鲜菊花去蒂，洗净；山楂洗净，去核，切片；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入山楂片、鲜菊花，再煮至粥熟，调入白糖即成。     

桑椹淮山面

原料：桑椹30克．淮山药50克,面粉100克,鸡蛋1个,调料适量。 制法：桑椹洗净．分两次煎熬取汁100毫升。淮山药研粉,鸡蛋取蛋清,与面粉和调料（精盐、葱花、姜适量）放入盆内,揉成面团,制成面条状。锅内放入适量清水,武火煮沸后放入面条,再入混合油煮熟后,放味精和香油调味即成。     

饮食也可防中暑

冷饮西瓜汁:将西瓜瓤500克,去籽,放入榨汁机中打成汁状,加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐,在冰箱中略冷却后饮用。本品具有清热消暑、生津止渴的作用。西瓜翠衣饮:西瓜鲜外皮(称西瓜翠衣)200克,洗净切碎,加水适量煎煮15分钟,待凉后去渣取汁,加白糖适量,代茶饮。本品具有清暑热、利小便的作用。酸梅汤:乌梅50克,桂花5克,水1000～1500毫升。将乌梅浸泡半小时,煎煮15分钟后放入桂花,再煮沸1～3分钟后过滤取汁,加入白糖适量和食盐少许,待冷后代茶饮。本品有清暑开胃、生津止渴的作用。绿豆汤:绿豆100克,大米20克(加入少量大米,能够去除绿豆…     

素食滋补药膳

莲子百合锅蒸：莲子、百合各50g,鲜荸荠、胡桃仁各20g,白扁豆、蜜枣、冬瓜片、蜜樱桃各10g,玫瑰蜜5g,面粉250g,芝麻油和白糖适量。先将莲子去皮和芯,鲜荸荠去皮切片,与百合及白扁豆上笼蒸熟;     

药膳美食——薏米杏仁粥

原料：惹米30g,杏仁10g,大米50g,白糖适量。制作：将杏仁去皮心,薏米、大米淘净,先取薏米、大米煮粥,待半熟时下杏仁,煮至粥熟,以白糖调味服食,每日1剂。     

高脂血症的食疗谱（上）

主食萝卜大米饭原料:大米50g,白萝卜150g。制法:将大米淘净;白萝卜去皮,洗净,切如米粒大小;先取大米放入锅中,加清水适量煮至半熟后,下萝卜粒,煮至饭熟服食,每日1剂,午餐或晚餐食用。功效:开胃消食,行气除胀。注意事项:脾胃虚弱者不宜多食;服用本品时不宜服食人参。南瓜大米饭原料:大米50g,老南瓜150g。制法:将大米淘净;将老南瓜去皮、籽,洗净,切块;二者同入锅中,加清水适量,煮至饭熟即成,每日1剂,午餐或晚餐服食。功效:健脾开胃。注意事项:本品不宜多食,多食则易生湿发黄,令人腹胀。红薯饭原料:大米50g,红薯150g。制法:将大米淘净;红薯去泥…     

临床集锦

<正> 肥儿饼治疗小儿疳证方药组成党参、茯苓、苍木,厚朴、陈皮、甘草、焦陈曲、焦麦芽、焦山楂、槟榔各15克,鸡蛋5枚,白糖50克,精白面粉300克,以上份量为一料,应用时,应据病情轻重、年龄大小而酌定,一般一次制两料。制法用法将上药共为细末与面粉和匀,取温水适量与鸡蛋、白糖合在一起,并加少量     

孕早期营养食谱

主食枣泥包子原料:面粉80g,小枣50g,白糖10g,香油10g,发酵粉、碱、糖、桂花各适量。制作:用发酵粉与面粉加水和成面团,稍待即成发面。将小枣放冷水中浸泡,待枣皮发涨后洗净,放在盘中加入凉水,上屉用旺火蒸1小时取出。晾凉去皮核,将枣肉加入白糖和香油,用小火炒30分钟,当枣泥成枣糊状再加入适量香油、糖和桂花拌匀,盛出晾凉,成枣泥馅,把发面分成剂子,擀成圆片,放入适量馅,收口朝下即成枣泥包,上笼用旺火蒸10分钟即成。