芳香甘美玫瑰花春季食养最相宜

春季万物生发,气候温暖,最利于肝疏泄功能的发挥。此时宜食用可疏肝理气活血的玫瑰花。如明代姚可成的《食物本草》中记载:“(玫瑰花)主利肺脾,益肝胆,辟邪恶之气,食之芳香甘美,令人神爽。”由于其形状、颜色、香味俱佳,人们以美玉之名“玫瑰”称之。而玫瑰的枝条带刺,稍不留意,常被刺伤,故称“刺玫瑰”或“刺玫花”;玫瑰的色艳清香,常令观者流连徘徊,亦称“徘徊花”;玫瑰含苞待放时,状若毛笔头,又称“笔头花”。     

柿子药用的宜忌

柿花，为柿科植物柿的花。《滇南本草》言其“治痘疮破烂，柿花晒干为末，搽之”。     

长寿益智话核桃

核桃仁，又名胡桃仁，性味甘，温，入肺、’肾、大肠经，有补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便之功。早在《神农本草经》中，已将其列为“上品”药材，言其：“可轻身益气，不老延年。”《开宝本草》言其：“食之令人肥健，润肌，黑须发。”《本草纲目》言其：“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。”     

食雀肉 壮阳道

雀肉指鸟科动物麻雀的肉,又名家雀,黄雀,宾雀。中医认为,麻雀性味甘,温,入肾、膀胱经,有壮肾阳,益精髓,暖腰膝,缩小便之功,适用于阳痿,早泄,小便频数,眩晕耳鸣等。麻雀遍及全国各地,但以秋后雀肥肉嫩时服用为好。唐《食疗本草》言“其肉十月之后,正月以前食之,续五脏不足,助阴道,益精髓”。《日华子本草》言其“壮阳益气,暧腰膝,缩小便,治血崩带下”。《太平圣惠方》言其“治下元虚损,阳气衰弱,筋骨不健”。《寿亲养老新书》亦言其“食治老人脏腑虚损,羸瘦,阳气乏弱”。《食物与治病》言其“治老人脏腑虚损羸瘦”。临床实践证明,本品既是食…     

冬食麻雀助阳道

麻雀．又名家雀．黄雀,宾雀,为鸟科动物。中医认为,麻雀性味甘、温,入肾、膀胱经．有壮肾阳．益精髓．暖腰膝,缩小便之功．适用于阳萎,早泄,小便频数,眩晕耳鸣等。《本草纲目》言其”冬三月食之,起阳道,令人有子”。《食疗本草》言“其肉十月之后．正月以前食之,续五脏不足,助阳道,益精髓”。《日华子本草》言其“壮阳益气．暖腰膝,缩小便．治血崩带下”。《太平圣惠方》言其“治下元虚损,阳气衰弱,筋骨不健”。《寿亲养老新书》言其“食治老人脏腑虚损．赢瘦．阳气乏弱”。     

蒲公英——天然抗生素

蒲公英,又名黄花地丁,为菊科多年生草本植物蒲公英及其多种同属植物的带根全草,夏秋两季采收,入食则鲜用,入药鲜用、晒干应用均可。蒲公英全国各地均有分布,生长于山坡草地,田头路边。别看它是路边野草,经济价值不大,但却有“天然抗生素”之美称。中医认为,蒲公英性味苦、甘,寒,入肝、胃经,有清热解毒,消痈散结,利湿退黄,通淋止痛之功,为中医传统清热解毒药物。历代医家将其用于治疗乳痈、疖肿等,疗效十分满意。《新修本草》言其“治妇人乳痈肿,水煮饮之。”《本草衍义补遗》言其“解食毒,散食滞,化热毒,消热肿结核疔肿。”《本草备要》言其…     

西洋参进补有讲究

中医认为，西洋参性苦、微甘而寒，人心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津之功。《本草从新》言其：“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”《医学衷中参西录》言其：“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。”药理研究表明，西洋参主要成分为人参甙类．又含挥发油等，有镇静大脑作用，对生命中枢有中度的兴奋作用。     

健脾明目有苍术

正苍术,为菊科多年生草本植物苍术的根茎,名茅术、茅苍术。以个头肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。苍术用来保健治病,历代《本草》均有论述。《本草纲目》云:"苍术,治湿痰留饮,或挟瘀血,及脾湿下流,浊沥带下,滑泻肠风。"《玉楸药解》言其:"燥土利水,泄饮消痰,行瘀,开郁,去漏,化癣,除症,理吞酸去腐,辟山川瘴疠,回筋骨之痿软,清溲溺之混浊。"中医认为,苍术性温,味辛,     

核桃药膳的补益多

胡桃仁，本品为胡桃科落叶乔木植物胡桃果实的核仁，我国各地均有栽培。又名核桃。中医认为，胡桃仁性味甘、温，入肺、肾、大肠经，有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便之功。《神农本草经》将其列为“上品”药材，言其“食之令人肥健，润肌，黑须发”。《开宝本草》言其“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠”。《医林纂要》言其“补肾，润命门固精，润大肠，通热秘，治寒泻虚泻”。《医学衷中参西录》言其“能补肾，固齿牙，乌须发”。据分析，核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质、钙、磷、铁、锰、铬等。据…     

芳香养生花草茶

夏季,暑热汗多,会损耗大量的水分和营养,饮食的选择应当以清淡芳香为主.清淡易消化,芳香可醒胃.各类花草茶是夏日常备饮品,既可醒胃悦脾,又能提神醒脑,养颜美容. 玫瑰花 玫瑰色紫艳红,娇美绚丽,香气四溢.花蕾含苞欲放时采摘,焙干即可入茶.据《食物本草》记载,玫瑰花"主利脾肺、益肝胆,辟邪恶之气,食之芳香甘美,令人神爽."     

健脾益气说牛肚

牛肚,为牛科动物黄牛或水牛的胃,又名牛百叶。中医认为,牛肚性昧甘、平,入脾、胃经,有健脾益气,补虚养血之功,适用于病后虚赢,气血不足,消渴,风眩等症。《食疗本草》言其“主消渴,风眩,补五脏,以醋煮食之。”《本草纲目》言其“补中益气,解毒,养脾胃。”《本草蒙荃》言其“健脾胃,免食积损伤。”营养分析表明,本品含蛋白质,脂肪,灰分,钙、磷、铁、硫胺素,维生素B2,尼克酸等。现介绍几则牛肚食疗药膳方,供选用。     

药食两用说茄子

茄蒂，为茄科植物茄的宿萼。中医认为，本品性味苦寒，入脾肺经，有清热解毒，凉血止血之功，适用于肠风下血，痈疽肿毒，口疮，牙痛。《本草衍义补遗》言其“治口疮”。《岭南采药录》言其“治发背及痈毒初起”。     

清热凉血说白茅

白茅花,又名营花、茅盔花、茅针花,为禾本科植物白茅的花穗。4～5月花盛开前采收。摘下带茎的花穗,晒干。以干燥、洁白、无叶、柄短者为佳。中医认为,白茅花性味甘、凉,入脾、肺经,有止血,定痛之功,适用于吐血,衄血,刀伤等。《唐本草》言其"主衄血,吐血,灸疮"。《日华子本草》言其"罯刀箭疮,止血并痛"。白茅针,又名茅苗、茅笋、茅针,为禾本科植物白茅的初生未放花序。中医认为,白茅针性味甘、凉,入脾、肺经,有凉血止血之功,适用于衄血,尿血,大便下血等。     

玉竹药膳七款

本品为百合科多年生草本植物玉竹 (葳蕤 )的根茎,我国大部分地区均有分布,而以河北及江苏产者质量最佳。夏秋季采挖,除去须根,晒干,或蒸过晒干,切段生用或炙制用。　　中医认为,本品性味甘,微寒、入肺、胃经,有养阴润肺,益胃生津之功。本品养阴而不滋腻,适用于肺胃燥热伤阴,咽干口渴,咳嗽痰少及热伤胃阴、津液不足,胃痛隐隐,大便燥结等。《本经》言其“主诸不足,久服去面黑酐,好颜色润泽,轻身不老”。《大明本草》言其“除烦闷,止渴、润心肺,补五劳七伤,虚损,腰膝疼痛,天行热狂”。《滇南本草》言其“补气血、补中健…     

营养又美味的海产八珍

自古,我国就有“海产八珍”之说。这八珍素以滋味鲜美驰名古今,更以营养丰富誉贯全球。海参海参营养丰富,是一种高蛋白的滋补佳品。中医认为,海参性味甘、咸、温,入心、肾经、有补肾益精、养血润燥之功。《五杂俎》言“其性温补,足敌人参,故曰海参。”《本草从新》言其“滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产。”《食物宜忌》言其“补肾经,益精髓、消痰涎、摄小便。”《现代实用中药》言其“为滋养品,治肺结核,神经     

滋阴补肾说羊乳

本品为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。中医认为 ,羊乳性味甘、温 ,入胃、心、肾经 ,有滋阴养胃 ,补肾益精 ,润肠通便之功。适用于虚劳消瘦 ,消渴 ,反胃 ,哕逆 ,便秘等症。《别录》言其“补虚冷虚乏。”《食疗本草》言其“补肺、肾气 ,和小肠 ,亦主消渴 ,治虚劳 ,益精气。”《药性论》言其“润心肺 ,治消渴。”《本草纲目》言其“治大人干呕及反胃 ,小儿哕及舌肿 ,并时时温服之。”营养分析表明 ,羊乳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁、维生素Ｂ１、Ｂ２、维生素Ａ和尼克酸 ,抗坏血酸等。现介绍几则羊乳食方 ,供选用。鲜羊乳饮…     

禽中珍品——鹧鸪

鹧鸪，又称石鸡、红腿小竹鸡，原产于印度，后引入我国，是十分名贵的野生珍禽。中医认为，鹧鸪性味甘、温，入脾、胃经，有补中益气，健脾开胃之功，适用于脾胃亏虚，纳差食少，头晕心悸等。《食疗本草》言其“能补五脏，益心力”。《随息居饮食谱》言其“能开胃，益心神”。     

清热解毒说山栀

“神州有玉花，美名牡丹栀。绿波绕冰馨，暑夏最消魂”，这是对我国著名传统名花一栀子花的赞美。栀子，为茜草科植物，为清热解毒佳品。栀子花，又名玉荷花，为茜草科植物栀子的花卉。《本草纲目》言其“悦颜色”。《滇南本草》言其“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰”。栀子，又名山栀子、姜栀子、炒栀子、黑栀子，为茜草科植物栀子的成熟果实，生用，炒食或炒焦用。     

药食俱佳说苦瓜

苦瓜，为葫芦科植物，其花、叶、子、实皆可入药入食，为药食俱佳的夏日餐桌佳蔬。 苦瓜花，为葫芦科植物苦瓜的花。中医认为．本品性味苦．寒．入肺、脾、大肠经，有清热利湿．行气止痛之功．适用于肝胃气痛．泄泻等。《闽南民间草药》言其”止痢疾”。《草药手册》言其“治胃气疼”。     

秋燥润肺百合膳

百合是中国传统花卉,远在南北朝时期就已经成为宫廷里的名花。因其＂数十片相累,状如白莲花,百片合成＂而得名。它花朵瑰丽,自如凝脂,营养丰富,亦药亦食。中医认为,百合性味甘、微寒、入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功,是老幼皆宜的药食佳品。《本草纲目》言其＂利大小便,补中益气＂。《本草纲目拾遗》言其＂清痰火,补虚损＂。《日华子本草》言其＂安心,定胆,益智,养五脏＂。