熟肉制品中亚硝酸盐含量过高应引起重视

熟食是人们日常生活中主要食品之一，尤其是近十几年来随着人们生活水平的提高、生活条件的改善和生活节奏的加快，方便、快捷且具有营养的熟肉制品成为人们餐桌上不可或缺的首选食品。由于有利可图，商家也纷纷涌入这一行业。由于生产水平和生产实力上的差距，一些食品生产厂家为了食品增加色泽与防腐的需要，从而保持更大的利润，就钻食品卫生检验项目制定上的漏洞，     

汉川市地下水砷、铁、锰含量检测结果分析

水是人们日常生活中不可缺少、最基本的物质,多数农村居民使用地下水作为生活饮用水和日常用水。该文通过对汉川市地下水中的铁、锰及砷的含量检测与分析,了解汉川市地下水的水质状况,为改善群众饮水问题提供实验室数据资料。     

英德市乡镇水厂企业自备式2000-2003年水质状况分析

为了解我市农村和企业生活饮用水卫生状况，提高农村、企业居民饮用水卫生质量，我市疾控中心对乡镇水厂出水厂，企业自备式供水进行抽样检测，现将检测结果报告如下：     

应用效果现场快速检测技术在重大社会活动卫生保障中

<正>近年来,公共卫生现场快速检测技术为日常卫生监督及时发现重点问题提供了良好的导向[1]。2006-2008年我们在15次重大社会活动卫生保障任务中采用现场快速检测技术,对供应活动的食品、住宿场所、瓶(桶)装饮用水进行了检测分析,及时发现和纠正了206个问题,获得了举办方的肯定。     

催化动力学光度法测定痕量亚硝酸盐

吸光光度法测定亚硝酸盐通常采用重氮化偶合分光光度法,此方法虽灵敏度高,但所用试剂毒性太大.本文提出催化动力学光度法测定亚硝酸盐的新方法,试验结果表明,在酸性介质中,亚硝酸盐具有溴酸盐氧化甲哌氯丙嗪的作用.采用固定时间法测定体系的吸光度值,用于食品和水中NO₂^-测定,灵敏度高,选择性好.现报告如下.     

测汞仪吸收池容积减小提高检测速度

测汞仪在卫生理化分析中使用频度较高,仪器的平衡(归零)速度在实际测定中意义较大,特别是在样品较多时,直接影响工作效率。我室YYG-2A型冷原子荧光测汞仪存在吸收池容积过大,仪器平衡时间过长,工作效率低。依据仪器构造原理,吸收池内汞蒸汽达到最高浓度后其稀释过程呈指数衰减,每一次小的稀释符合:C=Coe-V/V0为此,对吸收池进行了改造。依据生活饮用水卫生规范方法,对改造前后仪器平衡(归零)时间、峰高、峰面积进行比较,并进行改造后的精密度测试。现将改造和测试结果报告如下:1 设计原理 因为:C=Coe0-v-v (1)式中:C-吸收池内汞蒸汽稀释过程的残留浓度; Co-进样时吸收池内汞蒸汽达到的最高浓度;     

白云山泉水水质情况调查

目的：了解广州市白云山景区泉水水质状况。方法：按照生活饮用水标准检验法GB5750—85和饮用天然矿泉水检验方法GB／T8538，对白云山泉水进行分析检测。结果：3处的pH值均曾现弱酸性，铁、锰、铜、锌、砷、铬、铅、镍、硫酸盐、氯化物、氟化物、溶解性固体以及高锰酸盐指数等指标检测值均较低，符合生活饮用水卫生标准。3个采样点中有1个采样点的亚硝酸盐氮检测值超过饮用天然矿泉水标准。结论：几处泉水在煮沸后均可饮用。     

浙江省苍南县2010—2011年生活饮用水微生物检测

生活饮用水卫生安全与人民身体健康密切相关,为了解苍南县居民生活饮用水卫生质量,确保居民饮水卫生安全,有效预防介水传染病的发生和流行,我县疾病预防控制中心对本县的农村生活饮用水进行了日常性监测。现对2010—2011年生活饮用水水质检测结果进行分析。     

某农村生活饮用水微生物检测结果分析

生活饮用水卫生安全与人民身体健康密切相关，一直是政府重视的热点问题之一，也历来受到卫生防病机构的关注。为了解宝清县农村居民生活饮用水卫生质量，确保居民饮水卫生安全，有效预防介水传染病的发生和流行，我县疾病预防控制中心对本县的某农村生活饮用水进行了日常性监测，现将2007-2008年生活饮用水水质监测结果进行分析。     

重氮偶合光度法测定水中亚硝酸盐氮的不确定度分析

水中亚硝酸盐氮含量的多少是了解水污染程度的重要指标,况且亚硝酸盐氮被公认为是潜在的致癌物质,人体摄入过高可使血液中的变性蛋白增加。在《国家标准生活饮用水卫生规范》中亚硝酸盐氮被列为常规检测项目。因此,在日常水质亚硝酸盐氮的检测中,其检测结果的准确性显得尤为重要。在理化分析过程中,所有的测定结果都不可避免地具有不确定度。     

关于水中亚硝酸盐测定方法的标准曲线线性范围的探讨

2007年7月起我国开始实施GB5749--2006《生活饮用水卫生标准》,新标准中增加了亚硝酸盐的参考限值。由于水处理工艺不同,各种饮用水中亚硝酸盐含量各不相同。在测定过程中发现,某些水样中亚硝酸盐因为含量较高,GB5750．5—2006《生活饮用水标准检验方法》中的无机非金属指标检测方法的检测范围有限,只适用于亚硝酸盐含量较低水样的直接测定,而浓度较高的水样,需要稀释后测定,加大了工作量。     

2006年于洪区自备水源调查

[目的]为了掌握于洪区农村自备水源水质卫生状况,为水源的保护和改造提供依据.[方法]按卫生部2001年颁布的<生活饮用水卫生规范>中检验方法进行检测.[结果]调查中采集40个农村自备水源样本,11个样本合格,总合格率为27.5%.[结论]本批40个样品,不合格率为72.5%.该区农村居民饮用水还有一大部分未达到国家饮用水标准,加强对这些自备水源的管理和水质改造势在必行.     

2007年泰安市生活饮用水三氮污染状况调查

[目的]了解泰安市生活饮用水三氮污染状况.[方法]按照生活饮用水标准检验方法进行检验.[结果]共检测水样137份,合格93份,合格率67.9%.其中氨氮合格率94.2%,亚硝酸盐氮合格率90.5%,硝酸盐氮合格率73.0%.[结论]井水的三氮污染较为普遍,需采取合理措施降低三氮含量.     

无锡农村饮用水检测结果分析

目的 了解农村饮水卫生质量和水井结构对水质影响情况.方法 选3个不同区县4个自然村河塘水、井水及部分用浅式漏斗替代井旁窨阱及阴沟后的井水.结果 井水粪大肠杆菌、细菌总数、硝酸盐氮超标率高,少数检出沙门氏菌.河塘水粪大肠杆菌、细菌总数超标率为100.00%,耗氧量、浑浊度、硝酸盐氮超标率均达50.00%以上.水井改进后水质指标硝酸盐氮、氯化物平均值明显好转,耗氧量、氨氮、亚硝酸盐氮平均值有好转.结论 农村井水水质普遍受到细菌、硝酸盐的污染.河塘水受细菌和有机物污染严重,不可以饮用.水井结构改进后水质卫生质量有明显提高.