橄榄油和鱼油对大鼠血脂和脂质过氧化的影响

研究富含单不饱和脂肪酸的橄榄油和富含多不饱和脂肪酸的鱼油对高血脂大鼠血脂水平及脂质过氧化的影响。方法：选用健康雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠共４０只,实验开始前按血清胆固醇和体重分为四组,正常对照组喂饲常备饲料,高脂对照组喂高脂饲料,橄榄油组和鱼油组除喂高脂饲料外,每日按每１００ｇ体重灌胃０．４ｍｌ相应的油脂,实验期为６周。高脂饲料含有５％猪油,１％胆固醇和０．２％的牛胆盐。每周称体重和记录进食量。实验末测定血清胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、血清丙二醛（ＭＤＡ）、红细胞超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性。结果：１．橄榄油组和鱼油组大鼠的体重增长和进食量与高脂对照组相比无差异,但体重增长明显高于正常对照组。２．橄榄油组和鱼油组肝／体比值与高脂对照组比明显降低,而肾脏周围和睾丸周围的脂肪与体重的比值只有鱼油组与高脂对照组相比有明显的降低。３．橄榄油组与鱼油组ＴＣ和ＴＧ明显低于高脂对照组（Ｐ＜０．０５）,并且鱼油较橄榄油效果好。（ＴＣ分别为９６３．０、６３１．９、１５３３．５ｍｇ／Ｌ;ＴＧ分别为８１７．６、６９８．３、１５８４．５ｍｇ／Ｌ）鱼油能显著提高ＨＤＬ－Ｃ的水平（Ｐ＜０．０５）,橄榄?     

深海鱼油对高脂模型大鼠降血脂作用的实验研究

目的探讨深海鱼油对高血脂模型大鼠血脂的调节作用。方法采用高脂饲料喂养建立高血脂大鼠模型,以低、中、高三个剂量的深海鱼油灌胃,试验结束时测血清总胆固醇、甘油三酯和高密度胆固醇脂蛋白胆固醇。结果中、高剂量组的深海鱼油能使大鼠血清中总胆固醇明显降低;低、中、高剂量组的深海鱼油均能使大鼠血清中甘油三酯降低;对血清高密度胆固醇脂蛋白胆固醇无明显影响。结论深海鱼油具有调节血脂作用。     

浓缩鱼油升高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇机理的探讨

本文从酶学方面探讨了富含廿碳五烯酸甲酯(EPA-M)和廿二碳六烯酸甲酯(DHA-M)浓缩鱼油升高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的机理。实验分三组(高脂组、高脂+橄榄油组和高脂+鱼油组)。后两组动物分别以灌胃法给予橄榄油与浓缩鱼油,每头0.5ml/d,高脂组不喂其它油脂,实验期6周。结果显示,鱼油组大鼠血清HDL-C水平显著高于高脂组和橄榄油组(P<0.01),H-DL-C的变化是由于高密度脂蛋白亚属Ⅱ胆固醇(HDL_2-C)水平升高,而高密度脂蛋白亚属薑胆固醇(HDL_3-C)水平无显著改变。鱼油组大鼠血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)及肝素化后血浆脂蛋白脂酶(LPL)活性显著高于高脂组和橄榄油组(P<0.01),肝素化后血浆肝内皮细胞脂酶(HEL)活性显著低于其它两个对照组(P<0.05)。以上结果表明,浓缩鱼油可能通过激活LCAT和LPL活性促使HDL生成增加;同时抑制HEL活性,减少HDL的分解,从而传大鼠血清HDL-C水平升高。     

浓缩鱼油对高脂饲料大鼠血脂水平的影响

本文观察摄取高脂饲料大鼠给予浓缩鱼油后血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及HDL-C/TC比值的变化。分两批实验,每批分三组(高脂组、高脂+橄榄油组和高脂十鱼油组)。后两组以灌胃法分别给予橄榄油与浓缩鱼油1ml/头/天,高脂组不喂其他油脂,实验期一个月。结果显示,鱼油组血清TC值于实验后15～20天即显著低于高脂组和橄榄油组(P<0.05),实验期终止时的差别更加明显(P<0.01),且两批实验结果有一致的规律性。鱼油组血清HDL-C值显著高于高脂组和橄榄油组,但两批实验的规律性较差。鱼油组HDL-C/TC比值明显高于另两组(P<0.01),且两批实验的规律性很好。     

大豆异黄酮对大鼠血脂和过氧化状态的影响

目的　观察大豆异黄酮 ( SI)对大鼠血脂水平及体内过氧化状态的影响。方法　 48只 Wistar大鼠随机分成四组 ,分别接受正常饲料、高脂饲料、高脂饲料添加 SI糖甙 30 0 mg/kg和高脂饲料添加 SI甙元 30 0 mg/kg处理。实验期 7周。结果　SI显著抑制高脂饲料所致的血浆甘油三酯水平升高 ,但对血浆总胆固醇 ,低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇变化几乎无影响。SI对进食高脂饲料引起的体内过氧化物水平升高具有显著拮抗作用 ,表现在降低肝脏及心肌中的自由基水平 ,升高肝脏超氧化物歧化酶和肝脏及心肌中谷胱甘肽过氧化物酶活性 ,减少血清及肝脏、心肌和主动脉中的脂质过氧化物含量。SI糖甙与其甙元的作用特征一致 ,仅在作用程度上略有差异。结论　 SI对高血甘油三酯有降低作用 ,并能改善高脂所致体内过氧化状态异常 ,减轻对机体的过氧化损伤。在大鼠饲料中 SI甙元的效果略优于 SI糖甙     

高水平维生素E对大鼠血脂、肝脂及肝脂质过氧化的作用

采用成年Wistar大鼠为实验动物,雌雄各半。1组为基础饲料对照组,2组为高脂饲料对照组,3、4、5组分别以维生素E30、60、120mg/d灌胃,同时喂饲高脂饲料。实验8周后停止灌胃并改饲基础饲料5周至实验结束。 研究表明:1.高水平维生素E(60和120mg/d)对高脂饲料诱导的大鼠肝实质细胞中性脂肪蓄积及肝脏(体内)脂质过氧化的增加均有明显抑制作用。2.高水平维生素E(30、60和120mg/d)无明显降低大鼠血清胆固醇、甘油三酯及增加血清高密度脂蛋白胆固醇的作用。大鼠血清维生素E与胆固醇水平呈正相关关系,与高密度脂蛋白胆固醇无明显相关。提示维生素E可能并无抑制高脂血症的作用。3.喂饲高脂饲料时雌鼠血清胆固醇的反应比雄鼠敏感,维生素E灌胃时雌鼠血清维生素E的反应比雄鼠敏感,提示存在性别差异。     

大豆异黄酮对高脂去卵巢大鼠肝脏脂质的影响

目的　观察大豆异黄酮 (SI)对进食高脂饲料的去卵巢大鼠脂质和肝组织过氧化状态的影响。方法　 50只SD大鼠随机分为 5组 ,分别接受假手术 +基础饲料 ;去卵巢 +高脂饲料 ;去卵巢 +高脂饲料 +SI 3个剂量组 2 0 ,60 ,180mg/ (kg·bw·d)处理 ,实验期 8周。 结果　与模型组比较 ,SI可显著抑制高脂饲料所致的去卵巢大鼠肝脏和血清甘油三酯水平升高 (P <0 .0 5) ,但对肝脏总胆固醇变化无影响 (P >0 0 5)。与假手术组和模型组比较 ,SI降低肝脏MDA含量均有显著性差异 (P <0 0 1)。结论　SI对去卵巢大鼠肝脏高甘油三酯有降低作用 ,并能改善高脂饮食所致的肝脏过氧化状态异常 ,减轻对机体的过氧化损伤     

鲚鱼油降血脂作用的实验研究

目的探讨鲚鱼油对高脂模型大鼠的降血脂作用。方法采用混合型高脂血症模型法造成大鼠高血脂模型后,分别以666、333、167 mg/kg BW剂量的鲚鱼油给高脂大鼠连续灌胃30 d,然后分别测大鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。结果各剂量组大鼠服食鲚鱼油之后,其血清TC、TG、和LDL-C水平显著低于模型对照组,差异有统计学意义(P<0.05和P<0.01);各剂量组大鼠的HDL水平与模型对照组相比较,差异无统计学意义。结论鲚鱼油具有降低血脂的功效。     

姜蒜片对高脂大鼠血脂水平的影响

目的研究姜蒜片对高脂饲料饲养大鼠血脂水平的影响。方法将大鼠按基础血清总胆固醇水平随机分为4组:高脂对照组、低、中、高剂量实验组。实验期间,所有大鼠均饲以高脂饲料,低、中、高剂量组分别灌胃给予0.11、0.22、0.66g/kg.bw剂量的姜蒜片,对照组以蒸馏水灌胃,灌胃量1ml/100g.bw,连续30d后,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果0.11g/kg.bw剂量可显著降低大鼠血清TC、TG水平(P<0.05);各剂量对大鼠血清HDL-C水平无显著影响(P>0.05)。结论姜蒜片具有一定的调节血脂作用。     

脂宁胶囊对高脂大鼠血脂水平的影响

目的探讨脂宁胶囊对高脂饲料饲养大鼠血脂水平的影响。方法将大鼠按基础血清总胆固醇水平将动物随机分为4组:高脂对照组、低、中、高剂量实验组。实验期间,所有大鼠均饲以高脂饲料,低、中、高剂量组分别灌胃给予0.0835、0.1670、0.5010 g/kg.bw剂量的脂宁胶囊,对照组以蒸馏水灌胃,灌胃量1 ml/100 g.bw,连续30 d后,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果0.16700、.5010 g/kg.bw剂量可显著降低大鼠血清TC水平(P<0.05),0.0835、0.1670 g/kg.bw剂量可显著降低大鼠血清TG水平(P<0.05),0.1670、0.5010g/kg.bw剂量升高HDL-C水平达4 mg/dl以上。结论脂宁胶囊具有辅助调节血脂作用。     

葡萄糖酸铬、鱼油对肥胖大鼠胰岛素抵抗和瘦素抵抗的影响

为探讨在大鼠肥胖形成的过程中 ,葡萄糖酸铬、鱼油对胰岛素抵抗和瘦素抵抗的影响。选取雄性Wistar大鼠 5 0只按体重随机分为 5组。基础对照组 :喂基础饲料同时灌胃水 5ml kgBW。高脂对照组 :喂高脂饲料同时灌胃豆油 5ml kgBW。高脂加鱼油组 :喂高脂饲料同时灌胃鱼油 5ml kgBW。高脂加铬组 :喂高脂饲料同时灌胃葡萄糖酸铬 3mg kgBW(以铬计 )。高脂加鱼油加铬组 :喂含铬高脂饲料同时灌胃鱼油 5ml kgBW。喂养五周 ,于每周末称重、采尾血测定血糖、胰岛素和瘦素。结果高脂饲料诱导的肥胖组体重、血糖、胰岛素和瘦素均高于基础对照组 ,提示铬和鱼油有降血糖、降低胰岛素、瘦素的作用 ,而且能改善胰岛素抵抗和瘦素抵抗作用。     

Effects of fish oil and safflower oil emulsions on diet-induced hepatic steatosis in rats receiving total parenteral nutrition

This study was conducted to investigate the effects of fish oil and safflower oil emulsions in total parenteral nutrition (TPN) solutions on diet-induced hepatic steatosis. Rats were divided into a control group (C, n = 6) and four experimental groups (A, B, S, F, n = 11 approximately 14). The control group was fed a chow diet whereas the experimental groups received a high fat (15%, w/w) diet containing 0.1% (w/w) cholesterol. Group A received the high fat diet for 4 weeks, and was killed at the end of the fourth week to ensure that hepatic steatosis had occurred. Groups S and group F received TPN with safflower oil or fish oil emulsions, respectively, for 1 week following experimental diet feeding for 4 weeks. Group B was fed a limited amount of the high fat diet, without cholesterol, for 1 week following 4 weeks of experimental diet in order to maintain the same body weight and cholesterol intake as the TPN groups. Diet-induced hepatic steatosis was observed in the experimental groups. Fat deposition was reversed when the total caloric and cholesterol intake was reduced. Fish oil infusion ameliorated the severity of hepatic steatosis, whereas safflower oil had no effect on liver fat deposition. These results suggest that TPN with fish oil emulsions may be beneficial to patients with diet-induced hepatic steatosis.     

Fat and protein from olive oil-fried sardines interact to normalize serum lipoproteins and reduce liver lipids in hypercholesterolemic rats

Fatty fish consumption has been recommended due to its high (n-3) PUFA content. However, an effect of its protein on serum lipids and lipoproteins has also been suggested. The present study was designed to determine the acceptability of diets containing sardines fried in olive oil or the fat extracted from those sardines and the normalization of serum lipids and lipoproteins, the hepatic lipid profile, and the fatty acid composition of the liver of growing Wistar rats fed these diets after dietary loading of cholesterol. Hypercholesterolemia was induced for 3 wk by feeding rats a casein/olive oil/cholesterol diet. Rats were then switched for 2 wk to cholesterol-free purified diets containing casein plus olive oil (CO), sardines fried in olive oil (S) and casein plus the fat extracted from sardines fried in olive oil (CSF). The S and CSF diets were well accepted by the rats. Withdrawal of dietary cholesterol markedly reduced (P < 0.05) serum cholesterol level in all of the groups, but the S group had the greatest decrease and the CO group the smallest decrease. The S group had a more normal lipoprotein profile, in which HDL was the major lipid carrier, whereas rats of the CO group still had beta-VLDL particles. CSF-fed rats had an intermediate profile. Liver fat and total, free and esterified cholesterol levels were lower (P < 0,05) in the S group than in the other two groups. The S and CSF diets increased (P < 0.05) the (n-3) PUFA content in hepatic triacylglyceride, cholesterol ester and phospholipid fractions. The liver fatty acid profile of the S group was more normalized than those of the other two groups. These findings suggest that the inclusion in the diet of whole sardines fried in olive oil normalizes cholesterol metabolism in hypercholesterolemic rats more quickly than consumption of their extracted fat.     

铬、鱼油对肥胖模型大鼠瘦素和胰岛素的影响

目的铬、鱼油参与并调节糖、脂肪代谢,选择铬、鱼油作为影响因素,观察其对饮食诱导肥胖大鼠的影响。方法将肥胖模型大鼠按体重随机分为4组,每组8只。分别为肥胖组、鱼油组、鱼油+铬组和铬组,另设基础对照组。在实验的第0周和第6周空腹采尾血,测定血清瘦素和胰岛素水平。结果3个实验组的胰岛素和瘦素水平在第0周时,与肥胖组差异无显著性(P>0.05),第6周时,显著低于肥胖组(P<0.05)。结论结果提示铬、鱼油有缓解肥胖大鼠高胰岛素和高瘦素水平的作用。     

铬、鱼油对肥胖模型大鼠血脂、血糖的影响

肥胖在全球范围内流行 ,而且严重危害身体健康。铬、鱼油参与并调节糖、脂肪代谢 ,因此 ,我们选择了铬、鱼油作为影响因素 ,观察其对饮食诱导肥胖大鼠的影响。方法 :将肥胖模型大鼠按体重随机分为 4组 ,每组 8只。分别为肥胖组 ;鱼油组 ;鱼油 +铬组和铬组 ,另设基础对照组。喂养 6周后处死动物。取睾周及肾周脂肪称重记录。测定全血血糖和血清血脂。结果 :三个实验组的血糖值、胆固醇、甘油三酯低于肥胖组 ,高密度脂蛋白胆固醇高于肥胖组。结论 :铬、鱼油能降低高血脂、高血糖 ,调节糖、脂代谢 ,这提示我们铬、鱼油能降低肥胖引起的健康危害     

富含EPA浓缩鱼油抑制血小板聚集的机理探讨

流行病学和实验室资料均提示富含EPA鱼油(简称鱼油)具有抑制血小板聚集和抗血栓形成的作用。本文主要探讨鱼油抑制血小板聚集的机理。实验分别将大鼠和家兔随机分成4组:正常组、高脂组、鱼油组、橄榄油组。按各自不同饲料喂养3个月以后,4组大鼠血浆TXB_2/6-酮-PGF_(1a)比值分别为1.4,2.2,1.0,1.7。鱼油组血小板内cAMP含量明显高于高脂组(P<0.05)。鱼油组血清总胆固醇值、血浆TXB_2、5-羟色胺(5-HT)、钙离子浓度、纤维蛋白原含量及血液粘度(低切)均明显低于高脂组(P<0.05)。鱼油组血浆、血小板、心肌及肝脏中EPA、DHA含量明显高于其它3组(P<0.001)。以上结果提示,鱼油抑制血小板聚集和血栓形成的机理可能是,鱼油中的EPA和DHA等高不饱和脂肪酸纳入细胞膜后竞争抑制花生四烯酸(AA)代谢,减少血小板TXA_2生成和释放,降低血中TXA_2/PGI_2比值,同时增加血小板内cAMP含量,稳定血小板功能,减少5-HT,钙离子等具有促聚活性物质释放。另外,鱼油降低血脂、血浆纤维蛋白原含量及血液粘度,从而改善血液流变性,使血小板本身及其周围环境得以改善,防止血小板聚集和血栓形成。     

鱼油摄入对肥胖大鼠脂肪组织、瘦素表达和胰岛素水平的影响

目的探讨鱼油摄入对肥胖大鼠体重增量、脂肪组织、瘦素基因表达、血清瘦素及胰岛素水平的影响。方法雄性Wistar大鼠在高脂(猪油20%WT/WT)饮食8 w后,以体重比对照组重30g及以上(约1个标准差)为标准分出肥胖大鼠,并按体重随机分为两组:猪油组(猪油20/100 WT/WT)和鱼油组(鱼油20/100WT/WT),保留对照组,分别饲以相应饲料,继续饲养4w。腹腔麻醉,心脏穿刺取血并分离血清,测血清瘦素及胰岛素水平;处死大鼠,分离腹膜后、附睾脂肪组织,称湿重,做腹膜后脂肪组织切片,以目镜测微计测脂肪细胞直径;RT-PCR检测脂肪组织瘦素mRNA。结果 (1)鱼油组大鼠体重增量、腹膜后、附睾脂肪组织湿重、脂肪细胞体积显著低于猪油组;其脂肪组织瘦素mRNA表达水平、血清瘦素、胰岛素水平均有降低趋势,但未达到统计学意义上的显著差异。(2)猪油、鱼油两组大鼠血清瘦素水平与血清胰岛素水平均呈显著的相关关系。结论鱼油饮食4w能显著降低肥胖大鼠体重增量、脂肪组织含量,但未能显著降低脂肪组织瘦素mRNA水平、血清瘦素及胰岛素水平。[营养学报,2013,35(2):146-149]     

冷榨荠蓝油对高脂模型大鼠降血脂作用研究

目的研究高α-亚麻酸(α-linolenic acid,ALA)含量的冷榨荠蓝油(cold-pressed Camelina Sativaoil,CPCO)对高脂模型大鼠脂质代谢的影响。方法大鼠分为基础对照组、高脂对照组、鱼油组、低剂量CPCO(1.1g/kgbw)组和高剂量CPCO(2.2g/kgbw)组,后4组喂以高脂饲料,在大鼠灌胃给鱼油或CPCO6w后,分别测定各组大鼠血浆中的甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白和高密度脂蛋白亚型的含量以及高密度脂蛋白微粒的分布。结果高脂饮食导致大鼠产生了典型的高脂血症,饲喂鱼油和CPCO后,与高脂对照组大鼠相比,体重、血浆中TC和TG含量显著下降,HDL微粒趋于小型化,且HDL3亚型含量升高,其中鱼油和高剂量CPCO组TC下降46.06%和30.60%,TG下降了25.81%和22.72%。结论高ALA含量的冷榨荠蓝油脂对高脂模型大鼠具有降血脂作用。