冬令围炉别让火锅“涮”走健康

吃火锅吃进、医院,险些送了命,不是开玩笑吧？看了别人真实的案例,您就会了解火锅到底如何威胁我们的健康了。但愿更多的人能够吸取前车之鉴,但愿类似的悲剧不再发生。冬天吃火锅,您可悠着点儿。     

寒日涮个别样健康火锅

告别了凉爽的秋季,迎来的是寒冷的冬季,也到了吃火锅的季节。以往,都是麻辣火锅、清汤火锅这些传统锅底唱主角,今年若换个角来饰演可能会有意想不到的效果哦!尝试一下用巧克力、牛奶等这些看上去似乎与火锅毫不相干的做火锅吧,让自己也时尚一回,约上三五个友人,围坐在温暖的氛围中,巧克力、牛奶在四周溢香,加之均衡有益的营养,一定会让食客增添风情和健康!     

言论

正背景":在家不开火也能煮火锅!""一杯冷水煮出纯正川味火锅!"当前,一种名为"自热火锅"的方便食品悄然走红,但是它的安全隐患让人担忧。许多消费者第一次用自热火锅就被其发热之迅速、沸腾时盒子之膨胀而吓到,担心其爆炸,或被其喷出的热蒸汽灼伤。最近又有传言,称这种自热火锅的发热包可能对人体健康有害。真的是这样吗?     

涮个火锅 可没那么简单

正随着天气逐渐转冷,亲朋好友们围坐在一起,吃着一锅热气腾腾的火锅,各种食材美味满足着每个人的味蕾,会感觉格外的暖和。但我们在涮火锅时是否意识到一些健康安全问题呢?锅底最好选择清汤经常吃火锅的人会发现,如今火锅底料的种类很丰富,我们在选择的时候也要有所讲究。尽量选择清     

美味火锅安全健康吗

“火煮人生五味，锅涮春夏秋冬”。火锅历来就以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色而广受人们的欢迎和青睐。近些年来，随着火锅式样和内容的不断创新，火锅消费市场日益兴旺，火锅消费中存在的各种卫生问题也不断地凸显出来，火锅健康消费的重要性也更加受到人们的关注。     

吃火锅，要美味更要健康

冬季寒冷，热气腾腾的火锅受到人们的青睐。火锅兴盛于明清并走进皇宫，据《随园食单》记载，清代帝王的冬季食单上有“野味火锅、羊肉火锅、菊花火锅”等。据《清代档案史料丛编》载，清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，可谓中国火锅之最。     

如此火锅谁敢开涮？

进入秋季,一说起吃火锅,人人都会嘴馋吧?没错,不仅是首当其冲想到的涮羊肉,还有重庆麻辣烫、川味火锅,都以简单的食法、简单的料理见长,买点羊肉片以及其他食材涮品,回家调制好麻酱小料,热热闹闹的一家人围坐在桌子边就热腾腾地开涮了。如果您懒得在家里制作,也可以到外面就餐。不过,随着近来饮食卫生安全事故的频发且见诸报端,对火锅的青睐程度人们恐怕就不会有那么高了——     

“味”力四射 养生火锅大集合

养生火锅以中药材为汤底,不仅香味迷人,又可调养气血,而且药材几乎没什么热量,当作汤底最无负担,再搭配上高纤、低卡又美味的火锅料,保证能让爱吃火锅的你,放心吃饱不怕增胖!火锅人人会煮,但有人是吃得一嘴油腻、肥胖,有人却可以享受美味又能维持健康与好身材。这其中的差别关键就在于"汤底",所以如何选择好汤底,可是养生火锅必学的第一招。     

yes or no

涮火锅时间不宜太长涮火锅时边吃边聊,时间过得很快,很多人对此并不在意。可检测发现,当火锅烧煮一个小时后,会产生大量对健康不利的亚硝酸盐。亚硝酸盐在大多数食物中都存在,而且其溶解性非常好,因此,涮火锅的时间越长,溶解在汤里的亚硝酸盐也就越多。     

营养师品评麻辣火锅

天气逐渐转凉,在增添衣物的同时人们的胃口像渐开的花蕾,口舌之欲离不开香口暖胃的东西,此时火锅就成为人们的“宠吃”。每当一听到“吃火锅去”,就算是站在呼呼的北风中,心里也登时扬起一片暖意,眼前涌现的,已是围坐火锅边那热火朝天的一幕。但是在吃火锅的时候还应注意与健康相关的若干问题。 火锅大比拼 首先应注意层出不穷的火锅“新花样”:口味不同料不同,肉菜海鲜入锅来。尝遍我     

身上火锅味，皆因添加剂？

这个冬天,突然流行一种说法,“吃完火锅衣服上味道越浓、留的时间越久,锅底添加剂就越多”。有专家称,如果身上残留味道异常浓郁且难除,就可以判定火锅锅底加了添加荆;还有大厨亲身爆料火锅味道就是各种火锅添加剂、增香剂和飘香剂造成的……     

别用菠菜涮火锅

朋友聚餐,涮火锅是件不错的美事,如果能够均衡各种食物的比例,那就更是既美味又营养的选择了。比如涮食适量的、不同种属的肉类,添加足够的蔬菜、菌藻类和豆制品等。火锅里的原料不是动物肉类的统一天下,肉类虽美味,但从营养和健康的角度来讲,蔬菜在火锅原料中有着举足轻重的作用。绝大多数的蔬菜都可以与火锅和谐相处,但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜。     

健康吃火锅那些事

<正>火锅食材丰富,烹饪方式简单,方便亲友团聚时边吃边聊,成为不少人秋冬季节的最爱。但你可知道,美味的火锅中也隐藏着重重隐患,稍不留心,就会陷入其中,深受其害。那么,如何在享受美味的同时,让健康尽量少受损害?宁舍三鲜,不要太烫吃火锅有"一烫当三鲜"之说。火锅如果不烫,味道就会大打折扣。但经常吃烫的食物,会给人体带来许多危害。     

自热火锅走红,安全存在隐患

自热火锅也叫懒人火锅,是食品界的新网红。只要一点水配上加热包,就可以享受一顿小火锅。自热火锅采用的是食品自热技术,该技术最早用于抢险救灾、部队保障和野外探险等特殊情况,近些年才逐步走向民用。前不久,重庆一辆满载自热火锅的货车在运输途中突然着火,使自面世以来就备受争议的自热火锅再次刷爆网络,引发大众对其安全问题的思考。     

别用菠菜涮火锅

到了冬天,涮火锅吃的确是件不错的美事,如果能够均衡恰当地搭配各种食物的比例,那就更是既美味又营养的选择了。比如涮食适量的、不同种属的肉类,添加足够的蔬菜、菌藻类和豆制品等。火锅的原料不是肉类的天下。肉类虽美味,但从营养和健康的角度来讲,蔬菜在火锅原料中还是有着举足轻重的作用。     

瑞士火锅——欧洲人的御寒美食

在欧洲冬季的御寒美 食中,最为人所称道的,除了野味,就数瑞士火锅了。 瑞士火锅虽然不如中国火锅那样热气腾腾,所用的炉具与菜肴也相差甚远,但吃起来香喷喷、吱吱响,另有一番风味。 奶酪火锅是瑞士火锅中最流行的一     

火锅过瘾——小心美味陷阱

火锅已不是四川人的专利,特别是到冬季,火锅已火遍了大江南北。而许多家庭,过年时也喜欢自己在家做火锅,亲朋好友围在一起吃得热乎乎、乐融融。但在你解馋、过瘾之余,对火锅食物的健康营养又知道多少呢?     

养生火锅团团圆圆合家欢

“过年吃顿火锅，来年更加红火”，过年过节和亲朋好友团聚，火锅非常适合合家团圆的热闹气氛。避开严寒热热闹闹地吃上一顿美味的火锅，恐怕对所有人来说都是很大的诱惑。很多商家推出“药膳火锅”、“滋补火锅”，颇受很多“养生达人”的青睐，然而，根据各人体质的特点，选择合适的药物食物，才能调整体质、有利健康，在防病于未然的同时，起到良好保健作用。     

健康吃火锅 谨防八误区

<正>每到寒冷的季节，人们总喜欢围坐在火锅四周，品尝热气腾腾、味美汤鲜的佳肴。此时，人人脸红汗冒，笑语欢声，真可谓其乐融融。然而，在享受美味火锅的时候，如果忽视了健康的吃法，美味的火锅就会变成致病源，影响身体健康。吃火锅养生，通常有8个误区，应引起注意。     

健康吃火锅那些事

火锅食材丰富,烹饪方式简单,方便亲友团聚时边吃边聊,成为不少人秋冬季节的最爱。但你可知道,美味的火锅中也隐藏着重重隐患,稍不留心,就会陷入其中,深受其害。那么,如何在享受美味的同时,让健康尽量少受损害？