油炸食品 还能吃吗？

“非油炸，更健康!”这句广告词让人产生了许多疑问：为什么油炸食品不健康？油炸食品有哪些危害？油炸食品中不健康的成分究竟是什么？油炸食品，我们还能吃吗？     

油炸食品到底该不该吃

“非油炸,更健康!”这句广告词使很多人产生了这样的问号:为什么油炸食品不健康?油炸食品相对非油炸食品有哪些危害?油炸食品中不健康的成分究竟是什么?油炸食品到底该不该吃?     

糖尿病人油炸食品要少吃

我刚被诊断为糖尿病,医生让我不要再吃高糖和油腻的食品,我以前非常爱吃油炸的食物,请问我以后应该注意些什么？还能不能再吃油炸食品了？     

油炸食品与人体健康

食物经过油炸后,改进了其色、香、味,引人食欲。春卷、油条、油馓子、炸鱼、炸虾等,都是饭店、餐厅、食堂甚至家庭餐桌上的常备菜。大排档、夜市上更少不了支上油锅,鱼、肉、豆腐、土豆、苹果、香蕉都可入锅一炸。但是从营养方面来看,不宜长期过多食用油炸类食品。油炸类食品不     

非油炸食品不一定健康

走进超市,很多食品都打出"非油炸"的宣传口号来吸引消费者,非油炸的方便面、膨化食品也往往比同类型的油炸食品销量更大。那么,非油炸产品真的健康吗?非油炸不等于低脂肪:不少所谓非油炸脆片食品,为了使其口感酥脆,往往要加入高饱和的油脂,其中含有大量棕榈酸或硬脂酸,而这类食品的脂肪含量通常都在15%以上,少数产品甚至高达30%以上。     

非油炸就一定健康吗?

时下,走进超市,你会发现很多食品都打出"非油炸"的宣传口号来吸引消费者。通常来说,非油炸的方便面、膨化食品要比同类型的油炸食品销量更大。油炸这种加工烹调方式的确是对健康不利的,这是因为油炸食品油脂的含量都比较高,会带来过多的能量,导致肥胖;蛋白质、淀粉在油炸时,很容易产生杂环胺和丙烯酰胺     

油炸食品丙烯酰胺致癌吗？

2005年是很奇怪的一年,似乎时时感到周围的东西都跟致癌沾上了边:不黏锅上有特富龙,辣酱里有苏丹红,水产里有孔雀石绿,啤酒里的甲醛,又说保鲜膜里有聚氯乙烯及其增塑剂DEHA,后来连方便面这个懒汉的宠爱物也不能幸免,跟一个叫丙烯酰胺的攀上了亲戚。     

拒绝油炸食品的诱惑

淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺,而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。因此,卫生部曾建议公众改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,以减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。     

选食品『非油炸』也未必健康

油炸食品有损人体健康,这是老百姓都了解的一个常识。那些被斥为垃圾食品的,其生产厂家似乎也痛改前非,采用膨化、焙烤等非油炸的“先进”技术来制作食品。     

油炸食品真的是一无是处？

最近有人问了个比较有趣的问题,说到油炸食品是否真的一无是处。 第一个问题：中国人喜欢早餐的时候吃油炸的食物,比如油条、油饼、炸糕、排叉、傲子之类,在很多城市都是一种传统。为什么中国人喜欢在早餐吃油炸的东西？如果油炸食物有百害而无一利,何以我们的祖先都习惯于早上吃油炸食品呢？     

非油炸食物一定健康吗

时下,走进超市,会发现很多食品都打出"非油炸"的宣传口号来吸引消费者.通常来说,非油炸的方便面、膨化食品要比同类型的油炸食品销量更大.可以说,油炸这种加工烹调方式的确是不利健康的,这是因为油炸食品的油脂的含量都比较高,会带来过多的的能量,从而导致肥胖;蛋白质、淀粉在油炸时,很容易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物,油炸的温度往往比较高,不利于食物中对热敏感的维生素的保存.因此,油炸的食物还是要少吃一些.那么,只要是非油炸的产中,就一定有利于健康吗?就一定意味着低脂肪吗?未必如此!     

怎样油炸更健康

大家都知道油炸食品不太健康，可是这酥脆喷香的美味，又让人欲罢不能。那么，怎样更恰当地油炸食物，才能让我们更加安心地享受其美味呢？     

油炸食品添加迷迭香抗氧化实验

[目的]了解迷迭香对油炸食品的抗氧化效果。[方法]以迷迭香和茶多酚作抗氧化剂,用黄原胶、柠檬酸作增效剂,按不同比例添加到油炸食品中,将其置45℃±1℃的培养箱中保存,定期进行油脂过氧化值(POV)测定。[结果]50ppm迷迭香能有效阻遏油脂中POV的升高。[结论]迷迭香的抗氧化效果优于茶多酚,它与黄原胶、柠檬酸混合使用,抗氧化作用增强。     

油炸食品“伤心”

美国一项新的研究显示,与健康饮食的人相比．经常吃油炸食品、鸡蛋、熏肉、火腿等加工肉类以及含糖饮料等的人,罹患心脏病的风险高出了56％。这种饮食习惯在美国被称为“南方风格的饮食”。     

非油炸食品并不等于健康食品

<正>油炸食品易致肥胖、高血脂、冠心病等疾病的常识已无需赘言,但随着现代食品加工工艺的进步,越来越多的厂家开始标榜自己的产品为"非油炸"食品。喷淋食用油热风烘干工艺是非油炸食品的专业称呼,油炸是用油热干燥工艺处理,非油炸食品的原理和烘焙相似。     

“非油炸”＝健康?

<正>听小编说自从人们对油炸食品的印象越来越差,很多食品都号称"非油炸"。油炸的确是不利健康的,但只要是非油炸的产品,就一定有利于健康么?就一定意味着低脂肪么?这却未必见得了,让我们一起来看看这些非油炸食品到底是怎样做出来的吧!     

探病,你还送花吗?

最近,上海、西安等地一些医院相继以“鲜花危害病人健康”为由,对带入病房的鲜花下达“禁令”。探病者带来的鲜花均被“扣留”,留给导医小姐,探病结束后再归还探病者。一直以来,鲜花被视为温馨祝福的“使者”,给生病住院的亲友送上一束鲜花已成为一种时尚。然而,这种看似充满温情的举动近来受到越来越多的质疑。有证据表明,鲜花是常见的过敏源,有可能引发或加重多种疾病。国外一些医院早就对鲜花下了“封杀令”。去年4月,素有爱花传统的英国还将鲜花列入“健康杀手”之列,为此,英国“国民健康服务”机构及部分医院还发起了一场“拒绝鲜花运动”,要求把鲜花拒绝在病房之外。鲜花对于病人的健康到底是有“利”还是有“弊”?     

进口食品还能放心吃吗

进口食品如何监管 据世界卫生组织WTO数据统计,2011年我国已经成为全球第一大食品农产品进口市场.2017年,全国共进口食品142.9万批、5348.1万吨、582.8亿美元.最近几年,我国进口食品贸易以年均17.4％的速度持续增长,如何保障进口食品安全也成了国民关注的一件大事.     

慎吃油炸烧烤食物

油炸烧烤食物香气扑鼻,脆酥爽口,诱人馋涎。可谁会想到美味果腹,毒素侵体啊。今年9月1日,我国卫生部发布的《食品中丙烯酰胺的危险评估》报告中指出,高温加工的淀粉类食品,如炸薯片、炸薯条等食物中含有大量的致癌物质——丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种有机化合物,经过高温(在120℃以上)油炸、烧烤加工的淀粉类食物,会变质产生丙烯酰胺。动物实验证明,丙烯酰胺可引起动物细胞和生殖细胞的基因突变和染色体异常。而我国居民比较偏爱油炸食品。我国食品污染监测网监测结果作出的报告表明,我国油炸薯类、大麦茶、速溶咖啡、玉米茶、谷类油炸食品等,均程度不同地