939例孕妇妊娠期膳食营养摄入状况调查

目的 了解孕期妇女膳食营养素摄入情况.方法 常规产检的孕妇939例,年龄(28.1士3.4)岁,孕前体重(54.42±7.17) kg,体重指数(20.76±2.57) kg/m2.于建围产期保健卡时(孕24-28周)采用24 h膳食回顾法调查孕妇的膳食状况,分析其膳食营养素摄入情况.结果 收集到孕中期膳食调查表605份,24 h总能量摄入为(2208.8±592.1)kJ,为推荐摄入量的(96.04±25.74)％;收集到孕晚期膳食调查表334份,24 h总能量摄入为(2106.0±554.1)kJ,为推荐摄入量的(91.57±24.09)％;孕妇孕中晚期各餐次能量摄入分配不合理.微量元素多来源于植物性,动物性的来源较少.结论 妊娠期妇女的膳食丰富多样,但晚期总能量摄入偏低,各种膳食营养素水平摄入不均,需加强孕期妇女的营养指导.     

大庆地区2型糖尿病患者膳食结构调查及营养状况分析

目的 通过调查糖尿病患者膳食结构分析评价其合理性并提出干预对策.方法采用食物频数法对255例糖尿病患者的膳食状况进行调查.结果 被调查患者膳食中粮谷类的比重低,禽肉类和水产类比重过高;与2002年全国营养调查的城市居民各类食物平均摄入情况相似.总能量摄入过高,三大营养素中脂肪供能比明显偏高,碳水化合物的供能比和膳食纤维的摄入量未达到要求.胆固醇摄入超过推荐量标准,而B族维生素、钙、硒、锌的摄入量均未达到推荐量标准.结论 被调查糖尿病患者膳食结构不合理,建议适当降低总能量和脂肪的摄入,增加膳食纤维的摄入,平衡膳食,均衡营养素,加强糖尿病营养教育.     

孕前妇女体重指数与饮食营养相关因素分析

目的调查分析孕前妇女饮食结构中脂肪摄入量与体重指数的关系,说明对孕前超重或肥胖女性人群进行饮食指导降低其孕前体重指数的必要性。方法对2007年5月～2012年3月共452例于扬州市妇幼保健院孕前门诊做孕前保健的女性进行体重指数的计算,同时使用半定量饮食调查分析方法分析每个人饮食摄入中的脂肪日摄入量和脂肪供能比日摄入量,按体重指数分组进行统计学处理。结果孕前体重指数与饮食摄入中的脂肪日摄入量和脂肪供能比日摄入量有直线正相关性。结论对孕前体重超重和肥胖妇女进行饮食指导和体重控制是改善女性生殖能力和改善妊娠结局的有效措施之一。     

518例孕妇膳食调查及营养评价

目的了解我市孕妇膳食的特点,为指导孕妇合理膳食及进一步研究孕妇营养与健康问题提供科学依据。方法运用24小时回顾法,对在我院营养门诊咨询的518位孕妇询问各类食物的摄入时段、摄入量,并输入到营养之星专家系统V2.0软件中,分别计算出三餐供能比、每日营养素摄入量占DRIs百分比、膳食构成表和蛋白质来源百分比。结果孕妇早餐比例不足,钙、铁、锌、VitB1、VitB2均有不同程度不足,每日膳食构成不合理。结论我市孕妇膳食营养存在不科学的状况,需加强孕妇健康教育,纠正其不良的膳食习惯。     

2型糖尿病患者膳食调查

目的分析目前2型糖尿病患者的膳食的营养素摄入量与膳食结构。方法对182名社区非胰岛素依赖2型糖尿病患者进行膳食调查,采用24h膳食回顾法,记录平时2d与周末1d的膳食种类及数量。评价目前糖尿病患者的膳食营养素摄入量与膳食结构。结果糖尿病患者平时与周末热量与三大营养素摄入量无差异性.根据BMI分组,热量与三大营养素的摄入量无差异性,男性糖尿病患者热量、碳水化合物、蛋白质的摄入量明显高于女性糖尿病患者,差异有统计学意义(P<0.01),脂肪摄入量比较差异无统计学意义(P>0.05)。糖尿病患者热量的来源,碳水化合物占总能量(51.07±6.71)%,蛋白质(17.42±2.73)%,脂肪(31.51±6.59)%。结论 182例2型糖尿病患者摄入比较稳定,但膳食结构不合理,进一步的营养宣教与营养指导很有必要。     

216例孕妇营养状况调查

目的 了解福州市区部分孕妇的膳食营养状况，为其合理调配膳食提供科学的依据。方法 采用24h回顾法（经量化控制），详细记录24h所摄入的各种食物品种及数量。数据用YL－Ⅱ型营养医疗计算机处理并与供给量标准进行比较评价。结果 膳食摄取的总热量早、中、晚三期平均为9．1MJ，孕早期妇女的营养素摄入量低于中、晚期。三期中、孕中期各种营养素摄取较高，孕晚期也不足。膳食中摄取的硫胺素、核黄素、视黄醇当量、钙、锌在各孕期均不足。结论 孕妇的膳食结构基本合理，优质蛋白质来源充足，但要增加B族维生素Ca的摄入，以及适当调整三大营养素的供热比，加强孕妇的营养指导。     

高血压病、2型糖尿病患者膳食结构调查分析

目的了解本院门诊患者的膳食结构,分析其合理性。方法采用24小时膳食回顾法对661例（高血压病组181例,2型糖尿病组480例）患者的膳食状况进行调查分析。结果两组在总热量方面,高血压病组患者低于中国居民膳食营养素参考摄入量（RNIs）推荐量;糖尿病组男性摄入量高于RNIs推荐量。两组在三大供能营养素所占总能量比例均符合RNIs或美国糖尿病协会（ADA）推荐的膳食目标;两组其他营养素摄入不够均衡。有些营养素表现为不足和超标。结论两组患者均存在膳食结构不合理的现象。因此,应加强门诊营养咨询工作,指导患者合理营养、平衡膳食。     

500例孕妇孕期膳食营养状况调查分析

目的了解新会区孕妇的膳食营养状况，发现存在的问题，以便临床对孕妇进行针对性营养指导，改善本区孕妇的营养状况，提高人口素质。方法随机选取2006年1月至2008年5月在本院进行产检并进行膳食营养咨询的新会区孕妇500例，采用三日膳食情况回顾法，详细记录最近连续3天被调查者的膳食状况（包括三餐、加餐及其他营养素补充剂等），然后将记录内容输入由常州新武计算机工程公司根据中国营养学会推荐的孕妇每日营养素供给量（简称RDA）编写的《孕产妇营养咨询系统》软件，得出每一位孕妇的膳食营养评价报告。结果本区500位孕妇中，92％以上孕妇的各种营养素中蛋白质、脂肪及糖的摄入均能达到推荐量的90％以上，维生素的摄入中，维生素A、叶酸、维生素C的摄入较为理想。但普遍存在部分营养缺乏及不均衡现象，锌、铁、钙摄入量的不足较为明显，三大营养素摄入分布不合理、一日四餐中热量分配欠合理、蛋白质来源分布不合理普遍存在。结论医院及各级妇幼保健机构应加强对孕妇营养知识的宣传和合理营养指导促进孕妇健康，提高出生人口素质。     

老年糖尿病患者膳食营养状况对脂质代谢的影响

目的 探讨老年糖尿病患者膳食状况对血脂代谢的影响.方法 选取临床确诊的非住院老年糖尿病患者60例,采用24 h膳食回顾法调查膳食中能量及三大产能营养素摄入情况,同时测量患者的身高、体重、腰围、臀围、血糖、血压、血脂等指标.结果 60例病患者膳食脂肪供能比偏高,体型超重肥胖者能量摄入过高.超重肥胖者甘油三酯(TG)水平明显高于正常体型者,而高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)明显低于正常体型者.结论 老年糖尿病患者膳食结构不合理,存在脂质代谢异常,体型超重肥胖者更为明显.     

妊娠期糖尿病孕期体重及医学营养管理的几点体会

目的 探讨如何规范妊娠期糖尿病孕期管理.方法 回顾性分析妊娠期糖尿病的孕妇217例,根据孕前体重指数将孕妇分为4组（消瘦组、标准体重组、超重组、肥胖组）,通过分析不同体重指数的孕期体重增长范围和中晚孕体重增长速度,通过对诊断妊娠期糖尿病孕妇积极管理一周后的空腹血糖和餐后2h血糖的检测和理想血糖控制率分析,并追踪她们的围产期并发症（外阴阴道假丝酵母菌病、子痫前期）及妊娠结局（巨大儿）.结果 随着体重指数增加,一周后血糖水平达到控制标准值呈下降趋势,巨大儿发生率呈上升趋势,据体重增长指数建议的孕中晚期平均每周体重增长符合率显著低于相应孕期体重增长范围符合率（P＜0.05）.结论 妊娠期糖尿病规范的孕期管理对孕妇妊娠期控制好血糖,改善妊娠结局,减少并发症的发生有积极意义.医学营养治疗是关键.     

孕期营养与优生

胎儿发育需要大量热能和营养素,这些物质均来自母体。因此妊娠期营养的摄入显得十分重要。本文主要论述蛋白质-热能营养不良对胎儿的影响和热能、蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质在妊娠期所起的作用,以及缺乏所引起的危害性。文中列出了各种营养素的推荐摄入量。本文着重指出合理营养可促进胎儿健康成长,减少畸形和其他缺陷的发生。还指出在膳食供应方面应特别注意在孕中、后期营养素的合理供应。     

2010年某区城乡居民膳食营养状况的分析

目的了解北京市丰台区居民膳食营养状况,为开展营养改善和合理膳食指导工作提供科学依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样的方法,2010年8月至2010年10月在丰台区抽取6个居委会180户居民共计595 人,采用连续3天24小时膳食回顾法与调味品称重法相结合的方法进行膳食调查。计算每标准人日营养素摄入量,并与2002年的营养调查资料进行比较分析。结果 2010年北京市丰台区居民蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比分别为12.7%,35.4%,51.9%,膳食结构不尽合理;居民每标准人日能量、蛋白质、脂肪摄入量分别为1954.4 kcal、61.7 g、77.4 g,维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E摄入量分别为415.3 μgRE、0.8 mg、0.8 mg、12.8 mg、74.3 mg和31.5 mg,钠、钙、铁和锌摄入量分别为5576.7、409.6、22.1和9.7 mg;除维生素E、钠和铁的摄入量达到或超过RNI/AI推荐水平外,其他营养素摄入量均低于推荐水平。膳食营养素摄入状况较2002年有降低趋势。结论丰台区居民宏量营养素供能比例不合理,绝大部分维生素、矿物质摄入不足,应制定相应的干预措施,控制和预防营养相关疾病的发生。     

精准营养治疗妊娠期糖尿病孕妇的分娩结局及其子代预后的研究

目的 探讨精准营养治疗对妊娠期糖尿病（GDM）孕妇分娩结局的影响,并评价其子代的神经心理发育行为。方法 收集2020年7月～2022年6月在我院规范产检并住院分娩的338例妊娠期糖尿病孕妇,其中185例纳入营养组,53例纳入胰岛素组,100例纳入未治疗组,另选择51例正常孕妇作为正常妊娠组。对比4组孕妇年龄、孕周、孕次、体重指数（BMI）、血糖水平、妊娠分娩结局,对比4组孕妇新生儿Apgar评分、体重、身高、不良结局及子代在6月龄、12月龄时的神经心理发育行为评分。结果 4组的孕次、孕前BMI差异有统计学意义（P<0.05）,未治疗组孕妇的孕次多于其他组,胰岛素组孕前及分娩前BMI均高于其他组。4组干预前及分娩前空腹血糖（FPG）及餐后2h血糖（2hPBG）水平差异均有统计学意义（P<0.05）。未治疗组分娩前FPG及2hPBG水平均高于其他组。4组间除外产后出血发生率,其他不良分娩结局差异均有统计学意义（P<0.05）。正常妊娠组新生儿体重高于其他组,未治疗组新生儿出生后即刻血糖水平低于其他组（P<0.05）。未治疗组新生儿肺炎、转NICU发生率均高于其他组（...     

孕前体重指数及孕期体重指数增长与孕期并发症的关系

目的：探讨孕前体重指数及孕期体重指数增长对母婴的影响，比较二者在评价孕期并发症方面的差异。方法：对858名在我院检查及分娩孕妇进行调查。专人询问孕妇孕前的身高、体重，计算体重指数（BMI），分娩前测量体重，计算体重指数，整个孕期体重指数增加值。结果：孕前体重指数≥24kg／m^2孕妇孕期患妊娠期高血压疾病，妊娠期糖尿病机率高于BMI〈24kg／m^2孕妇；发生巨大儿机率在统计学上无显著差异。孕期BMI增幅〉6孕妇发生巨大儿机率高于BMI增幅〈6孕妇；而发生妊娠期高血压疾病，妊娠期糖尿病机率在统计学上无显著差异。结论：孕前体重指数在评价妊娠期高血压和妊娠期糖尿病方面优于体重指数增长，孕期体重指数增长在评价巨大儿方面孕前体重体重指数。     

200名日托儿童膳食营养调查报告

目的：了解日托幼儿的膳食营养状况，为其合理调配膳食提供科学依据。方法：采用查帐法，调查连续1个月的膳食情况。数据用YL－Ⅱ型营养医疗计算机处理并与推荐摄入量进行比较评价，常规测量身高体重及检测血浆血红蛋白含量。结果：平均每人每日热量及各种营养素的摄入量除钙未达到推荐摄入量外，其余营养素均达到推荐摄入量。身高、体重达到正常值标准。结论：200名日托儿童的营养状况基本是好的，膳食摄入总热量7．8MJ（1856Kcal），达到了推荐摄入量。今后调配膳食时还应该注意儿童的营养全面平衡，及培养儿童养成良好的饮食习惯。     

营养门诊糖尿病病人膳食中膳食纤维含量的调查分析

目的　探讨糖尿病病人膳食中膳食纤维的摄入量在糖尿病治疗中的作用。方法　对 40例 44～ 77岁的本市糖尿病病人进行了为期 1年的膳食调查 ,计算出每人每日平均摄入膳食纤维 ( 10 .4±4.7)g。对其热能、营养素摄入情况及食物构成等进行分析。结果　该组糖尿病病人热能分配不合理 ,脂肪摄入偏高 ,碳水化合物偏低 ,钙、锌和视黄醇当量 (RE)略低 ,而膳食纤维的摄入更低于中国营养协会推荐的膳食营养素参考摄入量 (DRIs)标准[1] 。结论　应提高膳食中膳食纤维的摄入量 ,除膳食中增加富含纤维的粮谷类食物外 ,必要时应采用添加膳食纤维的食品 ,并应加强对糖尿病病人有关膳食治疗的教育 ,使病人对此有正确的理解 ,合理地安排膳食     

老干部的营养及抗氧化营养素摄入与健康状况分析

目的了解宁波地区老干部的营养状况、抗氧化营养素摄人情况和营养相关疾病,为制定老年人营养改善措施提供依据。方法对511例宁波地区老干部进行询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查。结果其热能和蛋白质的摄入量稍高于推荐量,但脂肪、胆固醇和钠盐摄入过高;铁的摄入符合要求,钙、锌、维生素B,、维生素B：摄入不足;抗氧化营养素硒、维生素E、维生素C及维生素A（男）均摄入不足;肥胖、超重、高血压、糖尿病的患病率较高,分别为25．2％、30．0％、29．O％、10．6％。结论宁波地区部分老干部膳食结构不合理,营养过剩和营养不足并存,且抗氧化营养素普遍摄入不足。提示老干部因膳食失衡和不良生活方式导致的肥胖、高血压、糖尿病等慢性病不容忽视。     

饮食干预对肥胖型2型糖尿病患者血脂紊乱的影响

目的了解饮食干预对肥胖型2型糖尿病患者血脂紊乱的影响，以提供更合理的营养治疗方法。方法选择2006年5月至2008年3月在内分泌科门诊就诊的肥胖型2型糖尿病患者80例，按患者就诊顺序编号按1：1比例随机入组，治疗组、对照组各40例。治疗组食用依据由营养师制订食谱的要求制作的称重膳食，对照组自己控制饮食。观察2组患者膳食中热能和部分营养素的摄入情况比较以及治疗前后两组患者血糖和血脂的变化。结果对照组热能、三大产热营养素及胆固醇的摄入明显较高，而膳食纤维的摄入量明显较低，而脂肪的摄入量明显较高，占总热能的36％；脂肪来源中饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸所占总能量的比例分别为14．2％、13．1％和8．7％，与治疗组同项比较，差异均有统计学意义（P〈0．01）。治疗组在治疗后空腹血糖（FBG）、体重指数（BMI）、总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）及低密度脂蛋白（LDL）均有明显下降，高密度脂蛋白（HDL）显著增高，差异均有统计学意义（P〈0．05或P〈0．01）；而对照组在治疗后FBG、BMI、TC、TG、LDL及HDL的变化均不明显（P〉0．05）。结论营养干预能显著地降低患者的体质量，改善患者的脂代谢紊乱。     

重庆医科大学附属第二医院孕妇孕晚期维生素A营养水平的研究

目的：评估重庆医科大学附属第二医院产科孕妇孕晚期维生素A（vitamin A,VA）的营养状况,针对我院孕妇孕期VA的营养状况提出合理建议。方法：以2016年9月至2017年1月期间孕晚期在重庆医科大学附属第二医院产科做产前检查的孕妇332人为调查对象,采用问卷调查、24 h膳食调查法了解孕妇膳食结构组成,通过高效液相色谱明确血清中视黄醇生成水平,采用VA每日推荐摄入量（RNI）来评价VA膳食摄入状况。结果：（1）共收集有效问卷302份,完成血清视黄醇检测的有302人,其中VA缺乏的检出率为14.90%,可疑VA缺乏为47.35%,未发现严重临床VA缺乏病例。（2）孕妇的年龄、药物补充是影响VA摄入的正相关因素（P<0.05）,而孕前BMI、孕次、产次、文化程度则与VA摄入无关（P>0.05）。（3）孕妇的文化程度、药物补充是血清视黄醇浓度的影响因素,且血清视黄醇浓度与孕妇文化程度、药物补充呈现正相关（P<0.05）;而孕妇年龄、孕次、产次这3个因素与血清视黄醇浓度无关（P>0.05）。（4）血清中视黄醇浓度与膳食总VA摄入量正相关,膳食总VA摄入量越高,血清中视黄醇的浓度越高（r=0.137,P P<0.05）。结论：我院孕妇孕晚期的VA营养状况不容乐观,VA膳食摄入状况仍有待改善。孕妇年龄、文化程度、药物补充是影响膳食总VA水平和血清视黄醇水平的主要因素。     

中国南极考察越冬队员营养摄入状况调查及分析

目的参照《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》对中国南极考察越冬队员营养摄入基本状况进行现场调查与分析。方法研究对象为中国第24、25次南极考察队越冬队员,共34名,均男性,自由饮食,采用记账法和称重法对考察队员进行膳食调查,然后根据食物成分表计算出每人每日能量和各种营养素摄入量。一年共进行4次。结果禽肉类摄入量等显著超过（中国DRIs）建议摄入量;蔬菜、水果、奶类摄入显著低于（中国DRIs）建议摄入量。能量、蛋白质和脂肪摄入量显著超过（中国DRIs）建议摄入量,维生素A1、B1、B2、C显著低于（中国DRIs）建议摄入量。结论南极考察队员蛋白质脂肪等摄入过高与南极特殊寒冷气候相关。维生素类摄入过低与食品供给条件相关。