慈溪市1985—1999年食品卫生合格率分析

为掌握我市各类食品卫生质量动态变化 ,及时调整食品卫生监督监测工作重点 ,提高食品卫生合格率 ,现将我市 1985～ 1999年食品卫生合格率进行分析。材料与方法资料来自本市 1985～ 1999年食品卫生监测季、年报表 ,分别计算各年度合格率及各类食品合格率。结　果1　各年度食品卫生合格率　 1985～ 1999年全市共监测各类食品 5 0 15 9份 ,合格 436 96份 ,总合格率 87 1%。其中监测消毒餐具 35 5 0 2份 ,合格 30 944份 ,合格率 87 2 %。食品监测件数自 1996年起大幅上升 ,1996～ 1999年 4年监测份数占 15年监测份数的 88 1% (36 96 4/ 4195 9) …     

南雄市1995～1999年食品卫生监测结果分析

近几年来 ,南雄市食品行业发展迅速 ,为了解南雄市近五年的食品卫生质量 ,进一步加强卫生监督管理 ,现将我市 1 995～ 1 999年各类食品的监测结果进行整理分析 ,结果如下。1　资料来源与方法资料来源于本站食品卫生监督监测统计报表 ,检验按中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法》 ,合格判定依据国家标准。2　结果与分析五年来 ,我市食品卫生共监测各类食品381 0份 ,合格 32 42份 ,合格率 85 0 9% ,食品卫生质量处于较高水平。从表 1中可以看出每年食品合格率均在 80 %以上 ,且均比上一年有所上升 (χ2 =466.73,Ｐ <0 .0 1 )。但各类…     

盐都县1997—2001年食品卫生质量监测分析

食品卫生质量的优劣直接影响广大消费者的健康 ,为保障广大人民群众食用安全卫生的食品 ,开展对食品卫生质量监测是各级卫生行政执法部门的工作职责。为掌握盐都县食品卫生状况 ,现将 1997～ 2 0 0 1年全县各类食品抽样监测结果分析如下。1　资料来源所有资料均来自盐都县档案室食品卫生监测法定报表 ,监测数据为各类食品抽样监测数据。根据国家食品卫生标准判定结果。2　结果5年内全县共抽样检测各类食品计 19类 35 14件 ,检测结果见表 1。表 1　盐都县 1997～ 2 0 0 1年食品抽检结果　类　别 1997年监测数　合格率 ( % )1998年监测数　合…     

2000年佛山市食品卫生监督监测情况分析

２０００年佛山市各级卫生监督监测机构依照《食品卫生法》及有关法规,对全市食品生产经营企业及各类市场,进行了大量的食品卫生监督监测和监督执法工作,确保了我市的食品卫生质量,有效地预防和减少了各类食物中毒事故的发生。现将２０００年我市的食品卫生监督监测情况分析如下:     

福建省连江县1995～2000年食品卫生监测情况分析

食品卫生质量关系到人民群众的安全与健康 ,食品卫生监督监测是保证食品卫生质量的重要手段。为了解近年来连江县食品卫生状况 ,及时发现和解决存在的食品卫生质量隐患 ,调整监督重点 ,本文将 1995～ 2 0 0 0年全县各类食品抽样监测结果分析如下 :1　资料来源资料来自 1995～ 2     

浙江省遂昌县1996～2000年食品卫生监测

食品卫生质量关系到人民群众的身体健康 ,食品卫生监督监测是保证食品卫生质量、防止食品污染和有害因素对人体危害的重要手段。为及时发现并解决存在的食品卫生质量隐患、调整监督重点 ,现将我县 1996～ 2 0 0 0年食品卫生监测情况分析报告如下。1　材料与方法1.1　本文资料均来自 1996～ 2 0 0 0年我站食品卫生监测情况法定报表 ,为各类食品抽检监测数据。1.2　根据卫生部《中国食品监督统计报告手册》食品卫生统计报表说明 ,参考国家、行业、地方、企业等卫生标准 ,判断并计算各类食品卫生监测合格率 ,并对各年合格率进行标准化统计学处…     

食品卫生细菌学监测10年结果分析

目的：了解我市各年份、各类食品细菌污染情况,掌握影响食品卫生质量的因素,为有效进行食品卫生监督提供依据。方法：1990年－1999年对12类食品,根据国家标准方法进行卫生细菌学检验及结果判定,结果：平均合格率为73．50％,其中各年份食品合格率介于60．00－79．29％之间,各类食品合格率介于46．77－92．86％之间,结论：目前该市场仍应加强食品卫生管理,提高食品卫生质量。     

影响食品监测合格率的因素

食品监测合格本是衡量一个地区食品卫生管理水平,反映食品卫生质量的一个重要指标无论是单位上等级,爱国卫生检查,初保考核创建文明卫生城市等诸多的检查考核中都以食品监测合格率这一指标作为食品卫生监督管理水平的检查考核内容之一,但是目前所统计的食品监测合格率,对反映该地区实际食品卫生计量是存在一定的差距,其可靠性和真实性受到许多因素的影响。一、样品来源不同对合格率形响(1)送样,送样是由食品生产经营单位自行将受检样品送到卫生监测督机构进行监测。由于送样是由被检单位自行取样,从主观上希望样品合格,所以不可能按规范采样,其样品没有代表性。(2)计划性抽样和日常监督抽样,卫生监督机构按照当地实际情况安排全年各类食品采样计划,并按计划对生产厂家及经营单位进行规范化采样,所采的样品基本     

营口市1996～1998年食品卫生检测结果分析

为了解营口市近年来食品卫生状况 ,更有效地管理各食品企业 ,加强对各类食品卫生质量的监督和监测 ,现将我市食品卫生监测结果报告如下。资料与方法　收集我市 1996～ 1998年食品卫生监测结果报告单 ,将数据进行综合整理分析 ,各类食品检测项目按国家卫生标准 (ＧＢ)规定进行评价。结果　 1996～ 1998年总合格率依次为 90 2 9%、88 48%、82 80 % ,其中以 1996年总合格率最高 ,各年相比有显著性差异 (Ｐ <0 0 0 5 )。酒类、豆制品、保健食品及水产品的合格率均为 10 0 % ;乳制品 3年来的合格率分别为 5 3 5 7%、5 2 0 0 %、91 6 7% ,各年…     

2002～2005年东莞市食品、餐具卫生监测结果分析

目的了解东莞市食品卫生现状。方法对东莞市2002~2005年食品卫生监测情况进行统计分析。结果东莞市食品卫生监测总体合格率呈上升趋势,各类食品监测合格率均达较高水平,餐具类监测合格率79.9%,低于食品类监测合格率91.8%,其中蒸馏酒、保健品及食品用产品合格率极高,而乳制品、肉及肉制品合格率偏低,另外各类食品监测的样品数量极不平衡。结论反映出食品卫生质量与食品卫生监测频次、食品经营单位的基础设施、自身管理水平等密切相关,提示今后要加强食品卫生知识宣传和夏秋季的食品卫生监测工作,确保本市食品卫生质量有较大的提高,从而保障广大人民的身体健康。     

泰山区2002年食品卫生监测结果分析

食品卫生监测结果分析是做好食品卫生监督工作的重要手段之一。为了解泰山区食品卫生现状 ,以便进一步加强和调整监督监测重点 ,提高食品卫生合格率 ,对泰山区 2 0 0 2年度食品卫生监测结果进行分析。1　资料来源泰山区卫生防疫站档案室 2 0 0 2年各类食品监测检验资料。2　评价方法参考国家相应食品卫生标准进行评判 ,微生物、理化指标中有 1项或 1项以上不合格者按不合格计。3　结果3 1　 2 0 0 2年各类食品检测结果　 2 0 0 2年度共监测各类食品样品 43 2 8份 ,合格 3 3 87份 ,合格率 78 2 6%。其中粮食、食用植物油、酒类合格率较高 ,…     

2004～2007年宣汉县9类食品监测结果分析

[目的]了解宣汉县本地生产食品卫生状况,掌握今后食品监督监测重点. [方法]回顾分析2004～2007年宣双县熟肉及制品、糕点等9类食品的卫生状况,并对各类食品4年的合格情况,以及各类食品的不合格项目进行统计分析. [结果]各年度9类食品合格率基本一致;熟内及制品和糕点抽样合格率呈逐年下降趋势,3季度抽样检测合格率最低. [结论]本地生产食品卫生状况堪忧,特别应加大熟肉及制品等的监督监测力度.     

磐安县452件食品检测结果分析

食品抽样监测是经常性卫生监督管理的一项重要工作 ,食品抽检合格率在一定程度上可以反映当地的食品卫生状况。按卫生部统一制定的“食品卫生监督监测情况报表 (抽样监测 )”中食品分类 ,我县于 1999年度抽样 15类食品 45 2件样品进行卫生监测 ,总合格率 79 87%(36 1/ 45 2 )。1　材料与方法全县 1999年度 15类 45 2件食品样品 ,按国家规定的检验方法和卫生标准进行卫生检验、判定。2　结果2 1　各类食品检测合格率 (表 1)表 1　磐安县 1999年度各类食品检测合格率合计植物油肉及制品乳制品水产品罐头冷冻饮品饮料蒸馏酒发酵酒豆制品糕点糖…     

1997-2001年如东县食品卫生监督监测分析

目的 全面了解我县食品卫生现状，掌握影响食品卫生质量因素及不合格食品原因，为食品卫生监督部门决策提供科学依据。方法 对1997-2001年监测的22类3750件食品，根据国家标准进行检测及评价。结果 5年平均合格率为82.24%，各类食品的合格率介于47.83%-100.00%之间。结论 仍应加强食品卫生管理，加大执法力度，提高食品卫生质量。     

浙江省遂昌县1996—2000年食品卫生监测情况分析

食品卫生质量关系到人民群众的身体健康 ,食品卫生监督监测是保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体危害的重要手段。为及时发现和解决存在的食品卫生质量隐患 ,调整监督重点 ,现将我县 1996 - 2 0 0 0年食品卫生监测情况分析报告如下 :1　材料与方法资料均来自 1996 - 2 0 0 0年我站食品卫生监测情况法定报表 ,为各类食品抽检监测数据。根据《中国食品监督统计报告手册》食品卫生统计报表说明 ,参考国家、行业、地方、企业等卫生标准 ,判断并计算各类食品卫生监测合格率 ,并对各年合格率进行标准化统计学处理。2　结果1996 - 2 0 0 0…     

食品卫生质量抽检合格率评价指标的探讨

食品卫生质量监测、分析是搞好食品卫生监督工作的重要手段,本文就我市1992～1996年食品卫生监测平均合格率与标化合格率进行比较,对标准化法在食品卫生监测统计中的应用范围进行探讨,为合理安排食品卫生监督力量和提高食品卫生质量提供依据。     

1996—2000年佳木斯市食品采送样细菌检验合格率分析

食品检验的合格率,不仅反映了食品卫生状况,而且也是食品卫生监督人员对食品卫生进行监督管理的依据。食品卫生法规定,“食品监测的样品来源包括监督人员的采样和食品生产单位或经销单位的送样两个部分”,它可以从这两方面综合地分析食品卫生状况。我们分析了我市1996～2000年间食品采、送样细菌检验结果,发现采样的合格率明显低于送样合格率。根据这种情况,我们研究探讨了其原因。     

合肥市1989—1998年食品卫生质量监测分析

本文对合肥市１９８９—１９９８年１０年间的食品卫生监督监测统计资料进行分析,结果显示总合格率达８３．５％,食品卫生质量呈逐年提高的趋势,特别是通过创建卫生城市活动的开展,食品合格率较前上升了６．８个百分点。对各类食品合格率的分析表明,调味品与肉及肉制品等两大类食品应作为今后卫生监督工作的重点。本文还针对市、县、区三级卫生监督机构的监测力度的不平衡状况进行了分析,提出县区级,特别是区级卫生监督机构应加强自身建设,完善监测手段,提高卫生监督监测的力度     

1998～2002年盐城市区食品卫生质量监测结果分析

食品卫生质量监测是食品卫生监督工作中的重要依据 ,食品检测合格率是反映食品卫生质量的一项重要指标 ,是减少食源性疾病的发生 ,确保广大消费者食用安全的重要保证。为加强市区食品卫生质量的监督管理 ,找出影响食品卫生质量的因素 ,探讨监督管理措施 ,现将市卫生监督所对市区 1998～ 2 0 0 2年各类食品的监测结果分析如下。1　材料与方法1.1　材料1998～ 2 0 0 2年市卫生监督所对市区各类食品的抽样监测结果。1.2　方法按《食品卫生检验方法》理化和微生物部分进行检测 ,检测的主要指标为菌落总数、大肠菌群、致病菌、酸度、酸价、脂肪、…     

郴州市1986～1996年食品卫生监测情况分析

为了解我市食品卫生质量,找出影响食品卫生的主要原因,提高食品卫生合格率,现将11个县、市、区和市直1986～1996年食品卫生监测情况分析如下:1 材料与方法根据辖区内11个县、市、区和市直1986～1996年食品卫生监督监测统计报表,将各类食品进行分类统计,分别按有关国家标准进行判断与评价.2 结果2.1 历年对14类食品共检测61050件,合格52608件,平均合格率为86.17%.合格率最高的是水产品(94.20%),其次是蒸馏酒及配制酒和豆制品,均为93.63%.合格率最低的是肉及肉制品和酱油,见表