粳米和籼米的营养成分有什么不同？

问：粳米和籼米有什么不同。营养成分一样吗？ 答：籼米和粳米统称大米，根据米煮熟以后的黏性，黏的称为粳米，不黏的称为籼米。但是追根溯源，粳米和稻米的区别要从籼稻、粳稻说起。     

药膳美食

竹膏粳米汤 原料：生石膏60g,竹叶30g,粳米60g。     

小儿食积药膳

01玉米胡萝卜粥胡萝卜约250g,粳米50g。将胡萝卜洗净切片,与大米同煮为粥,空腹食,功效为宽中下气,消积导滞。适用于小儿积滞、消化不良。02胡萝卜玉米渣粥玉米渣100g,胡萝卜3～5g。先将玉米渣煮1小时,后将胡萝卜洗净切片放入再煮待萝卜熟后即可。空腹服。功效为消食化滞,健脾止泄。适用于小儿消化不良、食积腹痛。03小米淮山粥淮山药45g(鲜者约100g),小米50g,白糖适量。将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。空腹食用,每日2次。功效为健脾止泄,消食导滞。适用于小儿脾胃素虚、消化不良、不思乳食、大便稀溏等。04牡丹粳…     

营养加倍的烹饪秘诀（下）

圆米煮粥 长米蒸饭 籼米和粳米统称为大米,是我国食用最普遍的两种米。籼米适宜在低纬度、低海拔、湿热地区种植,粳米较适宜高纬度或低纬度的高海拔地区种植。南方人习惯吃籼米,北方人更偏爱粳米。这两种米到底有哪些不同？     

幼儿自汗食疗效果好

自汗症为幼儿的一种常见病症，主要表现为不因天热、不因活动而自然汗出不止，且伴有面色萎黄无华、神倦乏力、畏冷喜暖。治疗宜益气固表。黄芪粥取黄芪２０g，白术５g，大红枣１０个，粳米５０g。先将黄芪、白术水煎取汁适量，然后加入粳米、大枣煮成粥，加白糖适量调味，代早餐食。芡实粥取芡实３０g，浮小麦５０g，大红枣１０枚，小米５０g。先将浮小麦水煎取汁适量，然后加入芡实（捣碎）、大枣、小米共煮成粥，代早餐食。山药百合饮取山药、百合各２０g，浮小麦３０g，红枣１０枚。加水共煎，过滤取汁，加白糖少许，分数次１日内饮完。…     

10种养生粥

<正>山芋粥山芋与粳米同煮成粥,常食可预防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。芝麻粥芝麻捣碎后与大米同煮,可治疗眩晕、记忆力衰退、须发早白等症。牛肉粥牛肉切碎与粳米同煮成粥,可补脾胃、强筋骨。乌鸡肉粥乌骨鸡肉与粳米同煮,加调味,主治虚弱劳损。菠菜粥菠菜与粳米加猪肉若干煮粥,加调味品,用于高血压、贫血、营养不良等症。木耳粥取木耳、粳     

10种养生粥

<正>山芋粥山芋与粳米同煮成粥,常食可预防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。芝麻粥芝麻捣碎后与大米同煮,可治疗眩晕、记忆力衰退、须发早白等症。牛肉粥牛肉切碎与粳米同煮成粥,可补脾胃、强筋骨。乌鸡肉粥乌骨鸡肉与粳米同煮,加调味主治虚弱劳损。菠菜粥菠菜与粳米加猪肉若干煮粥加调味品用于高血压、贫血、营养不良等症。木耳粥取木耳、粳     

古粥今用保健养生

《红楼梦》这部文学巨著不仅文字优美、情节生动,而且描写美食的地方也很多,仅是粥的品种就有7种之多。其中分为两类,一类是单味主料粥,如碧粳粥、红稻米粥、江米粥:一类是主料加配料, 如腊八粥、枣儿熬的粳米粥、鸭子肉粥、燕窝粥。食粥在我国有数千年的历史。粥,俗称稀饭。古时也有称为“糜”的。现今一般均以粳米、粟米(小米)、糯米熬粥。粥不仅是聊以充饥之品,早在先秦时期已被用来治疗疾病。用适当的中药和具     

幼儿自汗症的饮食调理

自汗症为幼儿的一种常见病，主要表现为不因天热活动而自然汗出不止。主要由气虚卫外不固或气阴两虚所致。采用食疗法调理，幼儿易于接受，且收效良好。因气虚卫外不固所致者，除常自汗外，且多伴有面色萎黄无华、神倦乏力、畏冷喜暖，治疗宜益气固表。黄芪粥取黄芪,-克，白术2克，大红枣.-个，粳米2-克。先将黄芪、白术水煎取汁适量，然后加入粳米、大枣煮成粥，加白糖适量调味，代早餐食。芡实粥取芡实/-克，浮小麦2-克，大红枣.-枚，小米2-克。先将浮小麦水煎取汁适量，然后加入芡实3捣碎4、大枣、小米共煮成粥，代早餐食。因气阴两虚所…     

老年痴呆饮食方

1．核桃粥：核桃30g,粳米200g,大枣10枚。将以上3味洗净,熬粥食,每日服2次。 2枸杞粥：枸杞20g,小米100g,瘦猪肉30g,洗净放^锅内熬粥食,食用时加入盐调味,可经常食之。 3．黑芝麻粥：黑芝麻30g,粳米100g。将两者洗净,文火熬成粥,食用时加入蜂蜜调味,每日早晚服食。     

初冬防病温胃暖脾汤

通常人过了２５岁皮肤就开始逐渐衰老；３０岁时，眼角容易形成小皱纹；４０岁，额头开始产生皱纹；到了５０岁，整个面部就会刻划出人生的年轮了。下面为你介绍几款能去除皱纹的粥，帮你解除皱纹的烦恼。（１）桑椹葡萄粥：桑椹、白糖各３０克，葡萄干１０克，薏苡仁２０克，粳米５０克。将桑椹、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘净粳米，置铁锅中，加桑椹、薏苡仁，放适量水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。（２）薏苡仁山药粥：薏苡仁、淮山药各３０克，大枣１２枚，小米１００克，白糖２０克。将大枣…     

防痴呆食疗

防老年痴呆的食疗方有以下几则,可供选用: (一)核桃粥:核桃30克,粳米200克,大枣10枚。将以上三者洗净,熬成粥食之,每日二次。 (二)黑芝麻粥:黑芝麻30克,粳米100克,将二者洗净,以文火熬成粥。服时可加蜂蜜一匙搅匀,每日早晚服食。 (三)枸杞粥:枸杞子20克,小米100克,瘦猪肉30克,洗净放锅内一起熬粥。服时加少许精盐调味,可经常食之。     

黑米——四季进补佳品

黑米,又名黑粳米,古称粳谷奴,它是我国古老的名贵稻种,南北稻区都有种植,因其数量稀少,故誉为"世界米中一奇"。黑米,因其米色黑,故得其名。黑米分为黑米和黑糯米两种。黑米最大的特点是:外表纯黑     

那段对得起自己的三围的恋爱

盎夏七月,小米决定专攻爱情。自己有“中级波霸”之称,如果不去“衣服可穿得很少”的地方,怎么能挥洒自己傲人的身材之魅？又怎么对得起那得天独厚的三围？! 林泉，一个自由的油画画家，高大，留络腮胡，可又是光头，一张个性张扬的脸，特别是那双眼睛，深情专注傲慢狂野。他伸出手，在水池边很自然地握住有点躲闪的小米的右手，说：哦，好冷的小手![第一段]     

食品成分表

谷类及其制品稻米稻米按照粒形、粒质分为籼米、粳米和糯米3类。籼型非糯性稻米,谷粒呈长椭圆形或细长形,出米率低, 米饭膨胀性大,但黏性较小。粳型非糯性稻米,谷粒呈卵圆形或椭圆形,出米率高,米饭膨胀性小,但黏性大。     

药粥疗病

药粥疗病把米与药同煮，煎成稀糊状，即制成了所说的药粥。药粥多以陈仓米、粳米、稻米、玉米等为原料加入不同药性的药物，以植物药为最多。制作时先将粳米等粮食与药物淘洗干净，加适量汤或清水用武火煮沸，再用文火熬至浓稠即成。对不同的疾病可用相应的药粥方剂来进行...     

黑米

黑米,又名黑粳米,古称粳谷奴。黑米外表纯黑发亮,比普通大米略扁,香味独特,是大米家族中身价较高的品种,为米中一奇。据史料记载,从汉武帚到清朝末代,黑米就被视为珍品,向历代皇帝进贡,所以黑米又被称为“贡米”。据现代科学分析测定,黑米中富含18种     

高血压的药粥疗法

松花淡菜粥松花蛋１个，淡菜５０g，粳米５０g。松花蛋去皮，淡菜浸泡洗净，同粳米共煮作粥，可加少许盐调味，空腹服用。具有清心降火之功，可治高血压、耳鸣、眩晕等症。决明子粥炒决明子１０～１５g，粳米１００g，冰糖少许，或加白菊花１０g。先把决明子放入锅内炒至微有香气取出待冷却后煎汁，或白菊花同煎取汁去渣，放入粳米煮粥，加入冰糖食用。适用于目赤肿痛、头痛、高血压病、高血脂症以及习惯性便秘。发菜蚝豉粥发菜３g，牡蛎６０g，瘦猪肉６０g，粳米适量。发菜蚝豉水发洗净，瘦肉剁烂成肉丸，用砂锅加适量清水煮沸，加入粳米，…     

狗肉药膳八款

狗肾粥 原料：狗肾1对,粳米250g,草果10g,陈皮5g,砂仁10g,酒少许？ 制法：将狗肾洗净,切去脂膜臊腺;将药物装入砂袋内扎紧：将狗肾、药包、粳米放入铝锅内,加水适量煮熟,捡去药包,可吃狗肾、喝粥。     

隐性冠心病的药膳调理

1．桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克，加粳米熬成粥。适用于瘀血内阻之胸部憋闷。