黄石市集居儿童膳食调查资料分析

儿童期足人一生中生长发育最快时期,要满足儿童生长发育需要,必须有合理平衡膳食作保证.集居儿童一日三餐都在幼儿园吃,如何给幼儿提供合理平衡膳食,满足儿童生长发育需要,这是摆在儿童保健工作者面前一项至关重要的工作.为科学的管理好集居儿童营养,黄石市妇幼保健院从2003年引用集居儿童营养计算与评价软件,由专人对幼儿园儿童每月进食量记帐资料进行计算分析.目的是为了解各幼儿园儿童各种营养素摄人量情况,及时发现问题,予以纠正,不断提高儿童营养管理水平.现将本市2003年12月与2007年12月集居儿童膳食调查资料分析如下:     

大连市集居儿童膳食营养状况调查及其分析

目的 了解本地区集居儿童膳食营养和体格发育现状,为儿童合理膳食提供干预措施。 方法 采取整群随机抽样方法选取大连市5所一类幼儿园1 496名3~6岁儿童连续5日膳食进行称重法膳食调查,及体格检查和血红蛋白测定。结果 5所幼儿园儿童膳食的热量、蛋白质平均摄入量达到DRI(膳食营养素参考摄入量)的90.7%和98.9%;钙、VA摄入不足,脂肪生热比超标,余营养素摄取均达标。所调查儿童体格发育状况良好。 结论大连市集居儿童营养状况良好,但仍需改善部分营养素供给结构,加强科学膳食管理和健康饮食教育。     

诸暨市12家托幼园所膳食营养状况分析

托幼园所的膳食营养状况好坏直接关系到集居儿童的生长发育。为了解诸暨市托幼机构儿童膳食情况，指导保健医生制订科学合理的平衡膳食谱，作者对直接管辖的12家托幼机构进行了膳食营养调查，现将结果分析报告如下。     

204例集居儿童意外事故的调查分析

保证托幼机构集居儿童的安全,防止意外事故的发生被列入《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》九大内容之一。根据卫生部、国家教委要求,确实保障集居儿童在园的安全,石首市各托幼机构均采取了大量有效的措施,由园长亲自管理,每位工作人员各负其责,防患于未然,发现问题及时处理,均未造成较大损失或伤害,为了掌握全市托幼机构集居儿童的意外事故发生情况,石首市妇幼保健院进行了一次调查,调查结果总结分析如下。     

奉节县2016年永安城区集居儿童在园膳食营养与生长发育情况分析

目的 通过调研奉节县永安城区托幼机构儿童在园膳食营养与儿童生长发育的关系,分析膳食管理中存在的不足,指导托幼机构改进膳食管理工作。方法 随机抽取9所幼儿园,对2016年二季度的膳食营养进行分析,并对儿童的身高、体重、血生化指标进行测定,分析儿童膳食营养状况与儿童生长发育情况。结果 奉节县城区幼儿园膳食结构存在不合理的现状,蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素和总能量摄入较高且比例不合理,钠、磷摄入超标,而钙摄入不足。结论 奉节县永安镇城区幼儿园在园膳食合理性欠佳,需要进一步调整膳食结构,保障在园儿童正常的生长发育需求。     

801名集居儿童体格检查分析

对我市两所示范性幼儿园全面体格检查，结果显示：体重，身高均值明显高于１９８５年全国九市儿调均值；营养性贫血患病率远远低于全国儿童平均患病率，儿童龋患率明显高于１９８５年全国十省市儿调城市儿童龋患率；提示晚发性佝偻病应引起关注。     

四川农村贫困地区儿童膳食营养状况评价

目的了解四川农村儿童膳食营养状况,为农村儿童营养干预提供依据。方法随机抽取四川省某县3个乡514名3～10岁农村儿童为研究对象,采用24h膳食回顾法和食物频率法进行膳食调查,并以中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）为标准,评价膳食能量和各营养素摄入状况。结果调查对象膳食以粮谷类、蔬菜水果类为主;能量达到80%RNI者占18.5%,碳水化合物、脂肪和蛋白质的供能比分别为67.2%,20.4%和12.4%;蛋白质达到80%RNI者占11.7%,钙和铁摄入量达到80%AI值者分别为0.9%和36.2%。锌和视黄醇摄入量达到EAR值的儿童分别为12.4%和17.9%,铁和视黄醇均主要来源于植物性食物。结论四川农村儿童膳食结构不合理,能量和各种营养素摄入普遍不足。     

大连市2005年集居儿童健康状况监测分析

目的:通过对影响我市集居儿童健康状况因素的分析,探讨并改进集居儿童卫生保健管理模式,提高管理水平。方法:对2005年大连市74368名儿童的体检结果进行监测分析。结果:我市集居儿童营养不良患病率为1.50%,城乡差异显著;单纯性肥胖患病率为6.06%,呈逐年上升趋势;VD缺乏性佝偻病、缺铁性贫血患病率呈逐年下降趋势。结论:大连市集居儿童健康状况良好,今后要重点加强肥胖儿童的管理,降低农村集居儿童营养不良患病率,重点开展小年龄组儿童佝偻病、贫血的预防工作。     

学龄前儿童377名膳食调查及营养状况评价

合理膳食、均衡营养是保证儿童身体和智力发育的物质基础 ,也是预防疾病、提高健康水平的重要条件。为了解长沙市某幼儿园学龄前儿童的营养摄入状况 ,评价其膳食组成的合理性 ,为合理的营养配餐提供科学依据 ,我们于 2 0 0 0年 5月 16～18日对该幼儿园学龄前儿童进行了膳食调查。1　对象与方法1.1　对象　选择长沙市某幼儿园 3～ 6岁儿童 377人为调查对象 ,其中男 2 0 7人 ,女 170人。1.2　方法1.2 .1　膳食调查　幼儿园内膳食调查采用 3日称重法 ,称量每餐各种食物下锅前的生重 ,出锅后熟重 ,计算食物的生熟比例 ;称量每个班各种食物熟重以…     

珠海市学龄前儿童营养状况评价及膳食营养的分析研究

目的 了解珠海市3~6岁学龄前儿童体格发育情况及膳食营养状况,并提出营养改善的相关对策。方法 对珠海市三家幼儿园学龄前儿童840名进行4 d家庭膳食调查,采用询问法对幼儿膳食进行记录,使用儿童青少年营养评估软件系统,以推荐参考摄入量(reference intake,RNI)为评价标准,对幼儿家庭膳食进行分析。结果 3~5岁组儿童营养不良率明显其他年龄组, 5岁组肥胖率明显高于其他年龄组,三大营养素产能比例明显不合理,在能量来源中,谷类提供的能量较低,优质蛋白质的摄入量占蛋白质摄入量的比例偏高,在城市幼儿尤为突出。钙、锌、维生素A、B₁和D 均有约半数以上未达到推荐量。结论 营养膳食结构不合理,营养成分不均衡在学龄前儿童普遍存在,特别是农村尤为突出,要加强居民家庭科学合理配餐的指导,广泛宣传合理科学均衡膳食重要性,促进儿童健康生长发育。     

浙江大学幼教中心集居儿童意外伤害分析

分析研究集居儿童意外伤害的特点及发生规律 ,可为托幼机构采取相应预防措施提供科学依据 ,为降低学龄前儿童意外伤害发生率 ,保护学龄前儿童身心健康作出贡献。现将浙江大学幼教中心 1996～ 1999学年儿童意外伤害发生情况报道如下。1　对象与方法1.1　对象　浙江大学幼教中心 2～ 6岁日托幼儿 ,1996～ 1999学年在园人数分别为 86 0、870、896和 916。 4学年累计共调查35 42人次 ,其中男童 1780人次 ,女童 176 2人次。1.2　方法　 1996年 9月至 2 0 0 0年 7月 ,以每 1学年为单位 ,统计幼儿意外伤害发生次数 (同一儿童发生伤害 2次即为 2例 )…     

集居儿童防龋效果分析

目的:评价龋病的群体防治效果。方法:对30所幼儿园儿童2002、2003、2004年的患龋情况进行分析。结果:近3年在幼儿园中开展的群防群治工作取得一定成效,30所幼儿园的儿童龋患率分别下降了6.56%和2.29%;龋均分别下降了2.37%和0.03%;矫治率(人)分别提高了7.06%和6.70%,矫治率(颗)分别提高了5.20%和4.88%。结论:加强口腔保健知识宣传,采取综合防治措施,是降低集居儿童患龋率的有效方法。     

托幼机构膳食的现状分析

〖目的〗 通过分析幼儿园膳食,以求改进不足,为儿童提供合理平衡的膳食。〖方法〗 选择北京不同类型与规模的托幼机构４１所,对一段时期内儿童食物消耗及就餐情况的资料进行膳食分析。〖结果〗 营养素摄入不平衡,维生素和矿物质部分缺乏,尤其是钙的摄入明显不足。〖结论〗 调整食物结构,并以集团化生产的优势补充幼儿园儿童膳食中营养素的不足。     

包头市10岁年龄组儿童膳食营养状况

包头市属蒙汉族杂居地区，地处祖国北部，冬春季偏长，食物单一，以谷类、肉类为主，蔬菜、水果少，儿童生长发育因此受到一定的影响。为改善本地区儿童生活饮食习惯提供依据，笔对该地区10岁年龄组儿童膳食营养状况进行了调查，报道如下。     

十堰市托幼机构儿童膳食营养供给情况分析

托幼机构是集体膳食,幼儿不能自主选择食物,必须由膳食管理人员科学安排,以保证儿童营养的需要,促进其健康成长.在对托幼机构膳食营养管理过程中,编制了专门的营养计算软件,设计了调查表格,在十堰市不同级别不同条件的6所幼儿园进行了膳食调查,现将调查结果报告如下.     

2003年大连市集居儿童卫生保健监测报告及健康状况分析

目的　探讨 2 0 0 3年大连市集居儿童健康状况及 2 0 0 0年～ 2 0 0 3年集居儿童健康状况变化趋势 ,并予比较。方法　采用时间序列比较方法对大连市 2 0 0 0年～ 2 0 0 3年集居儿童健康年报资料进行分析、比较。结果　 2 0 0 3年大连市集居儿童低体重、发育迟缓、消瘦患病率分别为 0 .4 9%、0 .6 8%、0 .4 2 % ;4年间肥胖患病率逐年升高 ,2 0 0 3年达4 .73% ;佝偻病及贫血患病率、龋齿患病率、视力异常患病率均有降低。结论　 2 0 0 3年全市集居儿童营养状况良好 ,在注重降低儿童营养不良患病率的同时 ,应重点对肥胖儿童实施干预 ,婴幼儿营养性贫血及佝偻病的防治也不应忽视。     

日托儿童膳食营养与儿童体格发育关系调查

采用膳食调查、生长发育调查的方法,对齐齐哈尔市某幼儿园414名3.5～7岁日托儿童营养状况进行了分析与评价。儿童体格发育的群体评价结果优于哈尔滨市及九市城区1985年标准,达到或稍高于国际参考标准。膳食中供给不足的营养素主要是钙、视黄醇、核黄素、抗坏血酸,分别为平均供给量的52.0％、52.7％,42.5％和47.5％。     

佛山市集居学龄前儿童1991～2000年意外损伤纵向分析

【目的】　了解佛山市集居学龄前儿童意外损伤现况 ,寻找相应防范对策。　【方法】　采用随机整群抽样的方法抽取本市城郊共 2 0所幼儿园 ,对各园所 1991年 3月 1日～ 2 0 0 1年 2月 2 8日期间的意外损伤常规记录及年报资料进行整理分析。　【结果】　佛山市集居学龄前儿童意外损伤年均发生率为 1.1% ,并出现逐年上升趋势 (P <0 .0 5 ) ;损伤地点前三位是 :教室 (3 3 .1% )、操场 (3 0 .2 % )和过道 (12 .7% ) ;损伤原因前三位是 :自己不慎摔倒 (5 0 .5 % )、被小朋友推倒 (2 9.6% )、从床上或椅子上掉下 (5 .8% ) ;损伤部位前二位是 :头面部 (68.9% )、四肢 (14 .1% ) ;损伤性质前三位是 :裂伤 (4 3 .9% )、擦伤 (3 1.2 % )及骨折 (9.8% ) ;损伤程度为 :轻度 90 .9% ,中度 9.1% ,无重度损伤发生。事发后园所首选处理方法主要是①包扎或止血后送医院 (5 2 .5 % ) ;②自行清创后包扎 (2 5 .7% )。　【结论】　学龄前儿童意外损伤出现逐年上升趋势 ,除需进一步完善安全设施、加强安全教育、加强教师队伍的管理外 ,建议强化集体园所保健医生 (员 )在创伤首次处理方面的继续教育     

韶关市集居儿童微量元素检测结果分析

微量元素与人类尤其是儿童健康息息相关,体内微量元素缺乏或过量都会影响儿童的生长发育、智力水平和免疫机能,甚至导致疾病的发生。为进一步了解广东省韶关市集居儿童健康状况及儿童营养摄入情况,随机抽取9所幼儿园儿童进行微量元素检测,探讨不同性别、不同年龄、城乡之间儿童