心情郁闷时，吃什么

当你情绪低落、心烦意乱时，往往会感觉食欲不振，胃肠像打了结。其实，这并非无缘无故。这是由于支配大脑和消化道的神经相互交织、联系紧密。     

吃走郁闷，吃出快乐

郁闷是现代人带有普遍性的一种常见情绪。在这种心境下，人们常常会感到情绪紧张、闷闷不乐甚至痛苦不堪。如果想要转变自己的郁闷情绪，只须改变一下自己的饮食习惯，而这些带来快乐的“灵丹妙药”往往就藏在你的冰箱和厨房里。     

食物生吃与健康

生吃食物又称“自然饮食法”,目前在欧美和日本正成为时尚。医学研究发现,不少食物生吃比熟吃更有利于人体健康。美国的医疗机构曾对心脑血管疾病患者进行每天生吃新鲜蔬菜的观察,结果发现3个多月后有一半以上患者的病情有所改善。据专家介绍,新鲜蔬菜中大都含有一种叫做“干扰     

当前我国儿童营养所面临的问题与挑战

儿童营养状况是衡量社会经济发展和社会进步的重要指标，国际上已将5岁以下儿童的营养状况作为生存与发展的重要问题。每年全世界大约1000万5岁以下儿童死亡，其中超过1／2死于营养不良，“降低儿童死亡率”被列为联合国千年发展目标（MDG’S）中。而在食物供应充足的地区，由于居民消费过多的糖和脂肪以及运动的减少，营养过剩和其导致的某些营养相关慢性病与日俱增，这些营养不均衡也同样威胁着儿童的健康。笔者综述了我国儿童营养所面临的问题与挑战。     

孩子吃得“好”不一定吃得“对”

别让孩子失去"饥饿权"儿童应该按需喂养,而不是家长觉得孩子饿了就必须让他们吃。因为人体在饥饿时,胃液、消化液分泌旺盛,这时吃东西才能达到消化、吸收的最佳效果。孩子自己最清楚什么时候饿。所以什么时候吃、吃多少应该由孩子来决定。父母不要放弃"管理权"     

吃什么可以预防乳腺癌

营养学家们通过长期的研究发现,妇女乳腺癌的发生除受到自身诸多因素的影响外,与饮食也有很大的关系.通过合理的饮食搭配,多食用一些如下所例举的具有天然抗癌功能的食物,是可以预防并降低乳腺癌发生概率的.……     

影响儿童味觉发育因素的研究进展

生活中经常遇到婴儿饮入食物困难的问题,而婴儿的味觉发育在食物饮入过程中起关键作用。近年来味觉发育过程及其影响因素在国外引起了人们的兴趣,研究发现,胚胎期羊水、母乳、小儿生活经历和经验、性别等都对味觉发育有重要作用。国内有关味觉发育及其影响因素的文章较少。本文就有关味觉发育的影响因素综述如下。1羊水的影响作用胎儿24周时在宫内已可吞咽羊水,足月时胎儿每日吞咽羊水约1升。羊水是含有母亲所吃的食物、香料和饮料味道的混合液。这样胎儿通过羊水可接触各种物质的味道,如糖、氨基酸、蛋白质和盐等。胎儿舌的解剖发育使之对…     

肿瘤患者饮食常走两个极端

肿瘤患者在治疗期间,吃什么能抗癌,需要忌口什么,这是病人及家属都关心的话题。肿瘤专家认为,一般来说,肿瘤病人的饮食应该以富含营养(高蛋白、高热量)、清淡、易消化为原则,对病情有影响的食物(也就是民间说的"发物")应该尽量避免,而补品也不是宣传的那般神奇。实际上,"饮食均衡是第一位,补品是次要的"。忌口勿太过一直以来,在坊间都认为肿瘤病人应忌口,尤其是"发物"不能乱吃。"发物"主要是指能使疾病加重、诱导旧病复发的食物。以下四种"发物"     

健康、管理与器具

健康是人生命过程中追求的永恒主题。现在人们的生活水平提高了,吃的越来越好了,但是疾病却越来越多了。可见吃的好并不表示健康,吃的好往往是指色香味俱全,但健康还需要营养的均衡。饮食习惯不好,饮食结构不合理,即使吃的好也会导致营养不均衡,很多疾病因此就会产生。健康很重     

2006年全国公共营养师职业认证招生！

营养师：面临人才饥荒！ 即将出台的《国家营养条例》的一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活，以改善膳食结构不合理，营养不均衡的现状，培养科学健康的生活方式，提高国民素质。比如，条例中将规定所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师，在社区内也要配备营养师，定期向居民讲解营养知识。而目前我国13亿人口中，只有营养师3000多名。     

人体疲劳的奥秘

生理学知识告诉我们：疲劳的产生是有物质基础的，这就是人体细胞在新陈代谢过程中不断地释放乳酸等废物。当然，人体依靠自身完整的生理功能，又在不断地把这些物质转化或输出体外，当人们工作生活压力过大、劳动强度过强、生活无规律、饮食不科学，营养不均衡，特别是体内矿物质及微量元素缺乏或失衡时，体液就会酸化，所产生酸毒代谢物的数量，