111份集体儿童膳食调查分析

目的了解天河区2004年集体儿童膳食情况,分析存在的问题,改进不足,为儿童提供合理、平衡的膳食.方法随机抽查全区111间托幼园所4天的膳食,采取称重法,然后利用计算机进行儿童膳食分析.结果大部分幼儿园膳食能满足儿童三大营养素及热能的需求.但同时存在优质蛋白过量和钙、维生素不同程度的缺乏.结论要指导幼儿园更好地搭配饮食,更科学、合理安排集体儿童的膳食.     

幼儿园膳食及营养状况调查分析

目的为了解幼儿园学龄前儿童的营养摄入情况,为合理编制营养食谱而提供科学依据。方法对幼儿园507名儿童进行膳食调查和血红蛋白测定,膳食调查采用记帐法。结果钙、锌、核黄素、维生素B2摄入量不足,热能来源及分布、三餐一点供热比例不合理。结论针对存在问题,根据平衡膳食原则和儿童生理特点,改善食谱,确保儿童健康成长。     

幼儿园儿童营养状况调查

目的:为提高我县儿童保健水平,降低营养不良的发生率。方法:2006年8月对集体(公立)及个体(私立)幼儿园儿童体检资料进行分析。结果:集体幼儿园儿童营养不良发生率低于个体幼儿园,乡镇幼儿园营养不良发生率高于城镇幼儿园。结论:在今后的工作中,幼儿园应重视儿童营养,以合理的膳食及科学营养的调配方式为指导依据,有针对性地开展幼儿营养膳食工作,使幼儿体格发育健康成长。     

111份集体儿童膳食调查分析

目的：了解天河区2004年集体儿童膳食情况，分析存在的问题，改进不足，为儿童提供合理、平衡的膳食。方法：随机抽查全区111间托幼园所4天的膳食，采取称重法，然后利用计算机进行儿童膳食分析。结果：大部分幼儿园膳食能满足儿童三大营养素及热能韵需求。但同时存在优质蛋白过量和钙、维生素不同程度的缺乏。结论；要指导幼儿园更好地搭配饮食，更科学、合理安排集体儿童的膳食。     

部分幼儿园膳食营养状况分析

儿童膳食营养与儿童的生长发育密切相关。在托幼机构中，儿童的膳食营养问题一直是儿童保健的重点。为了解小店区托幼机构中儿童膳食情况，指导保健医制订科学合理的平衡膳食谱，笔者对直接管辖的9所幼儿园进行了膳食营养调查及分析。     

桂林市秀峰区幼儿园营养调查

桂林市秀峰区幼儿园营养调查李富琼，王莉（附属医院保健科）关键词集体儿童；膳食营养；生长发育；调查为了解我院管辖地段幼儿园儿童的营养状况及身体发育情况，开展集体儿童计划膳食提供依据，加强集体儿童的营养保健工作。我们于１９９４年４月对秀峰区的五所幼儿园（...     

幼儿园集体儿童体检的营养状况分析

为了解幼儿园儿童的营养状况,笔者于2009年对7所幼儿园1500名儿童的营养状况进行了调查,结果分析如下.了解城区3～6岁儿童的生长发育情况和幼儿园的膳食喂养指导是否达到提高儿童生长发育.及早采取干预措施减少儿童的生长发育低下和进一步提高幼儿园的膳食指导.     

江门市新会区18所幼儿园膳食营养调查分析

目的：了解江门市新会区18所幼儿园儿童的膳食结构情况，并提出合理膳食建议。方法：对18所幼儿园采用称重法进行膳食调查，统一用集体儿童营养电脑软件进行分析。结果：三大营养素供热比不合理，脂肪供热不足，蛋白质、碳水化合物供热偏高，钙和维生素A严重缺乏，锌、维生素B1、维生素B2、维生素C存在不同程度的摄入不足等现象。结论：加强幼儿园膳食管理，促进膳食结构合理化，为儿童提供充足、均衡、合理的膳食营养，才能使儿童健康成长。     

托幼机构集体膳食结构与在园儿童血红蛋白相关性分析

目的探讨托幼机构集体膳食结构对在园儿童血红蛋白的影响,指导托幼机构制定科学合理的食谱,以促进在园儿童健康生长。方法对鹰潭市月湖区5所托幼机构（3所公立幼儿园和2所私立幼儿园）2009年的集体食谱进行膳食营养调查分析,同时对在园儿童进行血红蛋白检测,然后对两者结果进行统计分析。结果受检儿童的血红蛋白为（117.7±9.9）g/L,贫血发病率为19.4%,3岁组贫血发病率最高为23.9%,血色素低于120g/L儿童占受检儿童总数的61.1%;公立幼儿园儿童血红蛋白为（118.8±10.3）g/L,贫血发病率为17.7%,血红蛋白低于120g/L儿童占受检儿童总数的54.5%;私立幼儿园儿童血红蛋白为（112.7±25.0）g/L,贫血发病率为23.4%,血红蛋白低于120g/L儿童占受检儿童总数的77.0%,公立幼儿园和私立幼儿园检测结果存在明显的差异性。5所被调查托幼机构的集体膳食结构均存在一定的缺陷,其中私立幼儿园存在的问题明显多于公立幼儿园。结论托幼机构集体膳食结构对在园儿童血红蛋白水平有明显影响,托幼机构不合理的膳食结构是造成在园儿童的血红蛋白处于较低水平以及贫血发病率较高的重要原因。保健部门应加强托幼机构膳食管理,指导托幼机构制定适合儿童的科学合理的食谱,降低贫血发病率,提高儿童血红蛋白的总体水平,促进在园儿童健康生长。     

荆门市城区幼儿园儿童膳食营养状况调查

儿童生长发育快，代谢旺盛，与成人相比营养要求高，故膳食质量的好坏对儿童生长发育至关重要。为了解我市城区幼儿园儿童整体的膳食营养状况，我们于2002年3月至6月对我市城区幼儿园进行了一次膳食营养调查评价。     

成都市13835名集体儿童膳食调查分析

为了得到成都市集体儿童膳食营养状况的基本数据,进一步指导幼儿园科学调配膳食,促进儿童生长发育,我们于１９９６年１０～１２月对部分幼儿园进行了一次膳食营养调查,现报告如下。１　对象与方法１．１　对象　３～６岁的集体儿童共计１３８３５人,其中机关幼儿园９所,儿童４２７０人;教办幼儿园５所,儿童１５２５人;部队幼儿园３所,儿童１２７７人;街道幼儿园３所,儿童１０５９人;工厂幼儿园１５所,儿童５７０４人。１．２　方法１．２．１　采用称重法（时间５天）和记帐法（时间２０天）进行膳食调查。称重法、记帐法均采…     

包头市幼儿园学龄前儿童营养与体格发育情况调查

目的:调查包头市幼儿园学龄前儿童营养与体格发育的情况。方法:(1)膳食测算,采用3天膳食称重记录法;(2)采用身高、体重测量法。结果:包头市学龄前儿童总体发育状况良好,WAZ、HAZ、WHZ的X2检验均有显著性差异。低体重、发育迟缓发生率基本为零,消瘦、肥胖无差异,超重发生率有显著性差异。结论:(1)省示范幼儿园和一类幼儿园儿童营养供给合理。农牧区幼儿园和私立幼儿园在营养膳食不够合理。(2)农牧区幼儿园伙食供应未达不到RNI标准。     

沈阳市幼儿园儿童膳食营养状况调查

目的：了解沈阳市不同地区及类别幼儿园儿童膳食营养状况。方法：抽取8所幼儿园带量食谱进行电脑配餐计算。结果：沈阳市幼儿园膳食中各种营养素,城市示范和一类园的摄入量均高于其他6所幼儿园;8所幼儿园蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热物的构成比例基本合理;示范和一类园动豆蛋白质达到50%以上;维生素A及钙的摄入严重不足。亚临床维生素A缺乏患病率农村高于城市;贫血患病率示范园农村高于城市;营养不良患病率8所幼儿园之间无显著性差异。结论：农村和二类以下幼儿园的儿童营养膳食质量问题突出。加强对农村和二类以下幼儿园儿童营养监督是我们今后工作的重点。     

某幼儿园学龄前儿童膳食营养状况分析

儿童合理营养,可促进儿童的身体健康,营养不良或营养过剩均会影响儿童的正常生长发育。为了解学龄前儿童在幼儿园、家庭内的膳食状况,评价其膳食结构的合理性和营养状况,笔者于1994年6月对都匀市某幼儿园的部分学龄前儿童膳食进行了调查评价。 1 对象与方法 1.1 调查对象:都匀市某幼儿园,有幼儿128人,按班级分层随机抽取5岁幼儿31名作为调查对象。幼儿在园内集体用餐为每日二餐一点心(中、下午餐和早点心),在家用餐为早餐、晚餐和各种零食等。 1.2 膳食调查方法:采用称重法和记录法,称重     

兰州市城区幼儿园儿童尿碘水平调查

目的了解兰州市城区幼儿园儿童的尿碘水平。方法采用整群、分层、随机抽样相结合的方法分别抽取兰州市城区5所幼儿园的150名儿童。留取调查对象日间随意一次尿样进行尿碘检测,同时测查5所幼儿园食用盐碘、饮用水碘的含量及膳食中碘的摄入量。结果兰州市城区幼儿园儿童尿碘中位数为161.59μg／L,尿碘小于20μg／L的样品比例为2．1％;5所幼儿园儿童食堂精制碘盐食用率达100％．食盐碘含量中位数30mg／kg,水碘中位数1．4μg／L;幼儿园儿童膳食中人均碘摄入量132．6μg／d。结论兰州市城区幼儿园儿童的尿碘指标达到国家碘缺乏病消除标准,该年龄群体儿童碘营养状态适宜。     

平衡膳食带量食谱对改善儿童营养状况的效果评价(摘要)

在不增加幼儿园伙食标准的前提下 ,通过采用平衡膳食带量食谱 1a ,观察采用平衡膳食带量食谱前后儿童营养状况及生长发育各项指标的变化 .结果显示 :采用平衡膳食带量食谱后 ,幼儿园各年龄组儿童主要营养素摄入量及三大营养素供热比均达到中国营养学会推荐摄入量标准 ;生长发育主要指标身高、体重、胸围有了明显增长 ;营养性贫血的发生率明显下降 .结果充分肯定了科学合理配膳对改善儿童营养状况的促进作用 ,但同时发现肥胖儿童发生率增高 ,有待进一步调整带量食谱配方及加强儿童体育锻炼来克服 .现有的平衡膳食带量食谱中应强化含钙丰富食…     

膳食营养调查结果分析

膳食营养调查结果分析（０６７０００）河北省承德市妇幼保健院可秀芬我们于１９９５年７月对承德市附属医院幼儿园进行了膳食营养及儿童身高、体重的调查。１对象和方法１．１对象：承德市附属医院幼儿园３～７岁健康儿童１１２名。１．２方法：采用记帐法进行调查，儿童...     

齐齐哈尔地区某幼儿园四季膳食调查分析

齐齐哈尔市位于黑龙江省西北部的高寒地区,膳食组成尤其是蔬菜供应的季节性较明显。为了解集体托幼机构不同季节膳食变化的情况及儿童的营养状况,加强托幼机构儿童的营养保健工作,我们于1995年3月至12月,对一所厂办幼儿园进行了四季膳食调     

某幼儿园儿童营养调查10年对比分析

随着人们生活水平的提高,我国儿童的营养状况有了明显改善.合理膳食、均衡营养是保证儿童身体发育的物质基础,也是预防疾病、提高健康水平的重要条件.为探讨合理的膳食结构与儿童成长发育中的关系.我们分别于1993年和2004年两次对本院同1所幼儿园进行膳食调查、体格检查及生化检验.     

郑州大学医院幼儿园学龄前儿童营养膳食调查

学龄前期是儿童培养良好进食习惯的重要时期，对于日托制的学龄前儿童，在幼儿园吃“二餐二点”，即早点、午餐、午点、晚餐，家长与托幼机构的营养观念直接影响儿童以后的饮食习惯。为全面了解幼儿园学龄前儿童营养状况及家长与托幼机构可能存在的问题，培养儿童健康的饮食习惯，2002年9-10月我们对郑州大学医院幼儿园学龄前儿童进行膳食与营养调查。