光质对萝卜芽苗菜营养品质的影响

目的研究不同光质对萝卜芽苗菜的营养品质的影响。方法采用新型半导体光源发光二极管(LED)精量调制(红光、蓝光、和红蓝混合光)培养萝卜芽苗菜,以发白光(普通日光灯)为对照。结果红蓝混合光、蓝光处理下萝卜芽苗菜的维生素C(VC)、蛋白质含量显著高于白光和红光处理,但是蓝光显著提高了硝酸盐含量。红光处理下萝卜芽苗菜的粗纤维含量最高,而且VC、类黄酮、硝酸盐、蛋白质含量最低。白光显著提高了萝卜芽苗菜类黄酮含量。结论红蓝混合光处理下萝卜芽苗菜的营养品质最好,红光处理最差。     

长波紫外线对萝卜芽苗菜抗坏血酸合成的影响

目的研究UV-A照射对萝卜芽苗菜中抗坏血酸含量的影响。方法以黑暗为对照,将暗培养3 d后的萝卜芽苗菜连续白光和UV-A照射48 h,光照强度为(30±3)μmol·m-2·s-1,取样进行生长指标、抗坏血酸含量、酶活及合成基因表达量的测定。结果与黑暗相比,白光及UV-A处理下萝卜芽苗菜下胚轴长度显著低于对照。UV-A照射显著提高抗坏血酸含量和抗氧化酶活性。对抗坏血酸合成相关基因的定量PCR分析表明,UV-A照射下,磷酸甘露糖变位酶(PMM)、GDP-甘露糖-3’,5’-差向异构酶(GME)、磷酸二酯酶(GGP)、L-半乳糖-1-磷酸酶(GPP)、L-半乳糖酸-1,4-内酷脱氢酶(GLDH)基因表达量变化显著,且各时间段GLDH酶活性均显著高于对照和白光处理。结论 UV-A照射通过提高L-半乳糖途径相关基因表达量及GLDH酶活性提高萝卜芽苗菜中抗坏血酸含量。     

蓝光照射对剥夺光照抑郁大鼠大脑缰核中脑源性神经营养因子的影响

目的:探讨蓝光照射对剥夺光照抑郁大鼠大脑缰核中脑源性神经营养因子（BDNF）的调节作用。方法:采用随机数字表法,将雄性SD大鼠随机分为白光对照组（20只）和抑郁模型组（60只）,分别给予白光照射和剥夺光照处理;18 d后将抑郁模型组大鼠随机均分为抑郁模型组、蓝光处理组和红光处理组,分别给予剥夺光照、补充蓝光照射和补充红...     

紫外光B对大豆芽苗菜下胚轴酚类物质合成的影响

目的研究紫外光B(UV-B)对大豆芽苗菜下胚轴中酚类物质含量的影响。方法在黑暗(D),LED(light emitting diode)白光(W)和UV-B处理下培养大豆芽苗菜。其中,W和UV-B光周期为8 h/d,光照强度为30μmol/m~2·s左右,随机取样进行下胚轴中酚类物质含量、PAL酶活及关键合成酶基因表达量的测定。结果相对D和W处理,UV-B处理显著提高了总酚物质含量和PAL酶的活性。总酚含量的提高主要体现在丁香酸、对-香豆酸和阿魏酸三种单体上。在UV-B处理下,酚类物质合成途径中四个关键酶基因PAL2、CHS8、FLS和ANS的相对表达量逐渐上升,且均在培养5 d时显著高于D和W处理。结论 UV-B通过影响大豆芽苗菜下胚轴中酚类物质合成途径相关酶基因的表达量及PAL酶活影响酚类物质含量。     

萌发过程中玉米芽苗菜外源碘的生物强化

目的:探讨富碘玉米芽苗菜的生物强化培育及对人体补碘的适用性探讨。方法:选取2个品种[鲜玉糯4号、鲜玉糯6号(改良型)]玉米为材料,用不同浓度碘培养液(0~200 mg/L)浸种14 h并培育7d,在萌发过程中实行碘的生物强化,培育富碘玉米芽苗菜。通过测定不同碘浓度培育条件下芽苗菜的生长参数(发芽率、芽长)、可食部分碘、Vc和矿物质(Fe、Zn、Mn、Mg)含量,探明培养液碘的适宜浓度条件和富碘玉米芽苗菜的补碘适用性。结果:鲜玉糯6号(改良型)玉米芽苗菜的富碘能力明显强于鲜玉糯4号。与对照(CK)相比,富碘玉米芽苗菜Vc、矿物质(Fe、Zn、Mn、Mg)含量差别不大。对鲜玉糯4号、鲜玉糯6号(改良型)两个品种,富碘玉米芽苗菜培育的碘培养液适宜浓度均为10~80 mg/L。富碘玉米芽苗菜可食部分每10 g(DW)中碘积累量,对鲜玉糯4号、鲜玉糯6号分别占中国青年及成人RNI的16.8%、85.9%。结论:玉米芽苗菜可能是进行碘生物强化的良好载体,预计富碘玉米芽苗菜适用于人体补碘。     

防蓝光对眼睛来说有必要吗

<正>我们生长在太阳下,沐浴着太阳的自然光。有了太阳光,我们的眼睛才能看到丰富多彩的世界。太阳光其实是混合光,含有红光、橙光、黄光、绿光、青光、紫光,当然也有蓝光。随着科技的发展,我们有了电,有了电灯,使我们晚上也能像白天一样地生活、学习、娱乐。目前使用的电灯多是由蓝光激发感光层,再发出各种颜色的光;电脑和手机也是由蓝光激发感光层,可显示各种图像和文字。蓝光无处不在,蓝光对我们的眼睛有什么影响？我们的眼睛需要防蓝光吗？     

兰州百合营养品质分析及评价指标简化

目的 分析兰州百合的主要营养品质,并对评价指标进行简化。方法 以120个百合样品为试材,测定可溶性糖等8项营养品质指标,采用相关分析和主成分分析探索指标间的相互关系并确定代表性营养品质指标。结果 可溶性糖、粗蛋白、粗脂肪、还原糖含量呈正态分布;各指标均划分为服从正态分布的5级,各级的平均分布频率分别为6. 37%、13. 20%、47. 33%、20. 73%、12. 36%;可溶性糖与总糖、粗纤维、粗淀粉、粗蛋白、粗脂肪之间均呈显著相关性;兰州百合营养品质8项指标可简化为5项;对5项品质指标进行等级划分,并经过正态检验、相关性分析等统计分析,确定了5项品质指标的等级范围值。结论 采用可溶性糖、粗纤维、粗淀粉、粗蛋白、粗脂肪5项指标可以对兰州百合营养品质进行有效评价。     

蓝光暴露对视网膜色素上皮细胞cAMP-PKA信号通路的影响

摘要:目的　探讨蓝光暴露对视网膜色素上皮（Retinal Pigment Epithelial,RPE）细胞的形态和cAMP-PKA信号的通路影响。方法　利用蓝光仪对RPE细胞进行0 min、20 min、40 min和60 min的蓝光照射。在光暴露后30 min、4 h和24 h,采用倒置相差显微镜观察 RPE细胞的形态学变化;在光暴露后30 min,采用ELISA试剂盒检测细胞上清液 cAMP 和 PKA 浓度的变化。结果　RPE 细胞密度随光暴露时间增加而逐渐降低,包膜包裹的细胞碎片随光暴露时间增加而逐渐增多,细胞形态由贴壁生长呈多边形向悬浮生长呈圆形或类圆形改变。在蓝光暴露后,cAMP浓度随光暴露时间延长而呈显著下降（P＜0.05）;PKA浓度在前40 min 内并未显著下降,而在60 min 时其浓度急剧下降。结论　蓝光暴露可致视网膜色素上皮细胞中cAMP-PKA信号通路下调,诱导凋亡发生,且细胞损伤愈严重,cAMP和PKA浓度愈低。     

江西脐橙酚酸及类黄酮物质的HPLC分析

目的测定江西脐橙果皮及果肉中酚酸与类黄酮物质的含量。方法收集江西冬春和夏秋季节两批脐橙样品,采用高效液相色谱(HPLC)法分析和定量了7种酚酸橙皮苷及其他5种常见类黄酮的含量。结果脐橙中的可溶性酚酸含量大于不可溶性酚酸含量,酚酸以肉桂酸为主,其中以阿魏酸含量最高;其次是对香豆酸芥子酸咖啡酸。苯甲酸以对羟基苯甲酸含量最高,其次是香草酸和原儿茶酸。橙皮橙肉中均富含橙皮苷,其他5种类黄酮含量以槲皮素含量最高,其次为杨梅黄酮芹菜配基玉米黄酮及坎二菲醇。结论酚酸及类黄酮在橙皮和橙肉中的分布有差别,橙皮中橙皮苷及多种酚酸含量都高于橙肉,而其余5种常见类黄酮则较多的分布于橙肉中;两批脐橙样本中的酚酸与类黄酮物质含量因季节不同而存在差异。[营养学报,2014,36(1):74-77,83]     

城市污泥与垃圾作为肥源对农作物品质的影响

探讨城市污水污泥和污泥堆肥（污泥：生活垃圾＝１：１）的施用对作物品质的影响．２年的盆栽实验和田间试验结果表明：在亩施污水污泥５０００ｋｇ和污泥堆肥１６０００ｋｇ的条件下，玉米、谷子、白菜等可食部分中的蛋白质、脂肪、糖的含量与对照相比无明显变化．Ｐｂ、Ｃｄ、Ｈｇ、Ａｓ等重金属元素在玉米、谷子籽实和白菜叶子中无明显积累，未超过国家食品卫生标准。微量元素Ｚｎ在上述作物中．均有不同程度的提高，从而改善了作物可食部分的品质。     

持续质量改进在医疗质量管理中的应用

医疗质量是医院的灵魂,是促进医院生存、发展的生命力所在。医疗护理质量管理是医院管理的核心工作,努力提高医疗服务质量是全院医务人员共同奋斗的目标,也是医院存在的基础和价值所在。随着社会的发展、科技的进步和人们保健意识的加强,对医疗护理质量提出了更高、更新的要求。面对医疗体制改革、疾病模式和医疗需求模式的转变、知识经济与加入WO带来的机遇与挑战,如何适应新的改革形势,加强医疗服务质量管理,全面提高医疗服务质量,是每一家医院关注的重要问题。因此,如何优化并不断提高医疗护理质量,把“持续质量改进”理论引入到医疗护理质量管理中,提高医院的综合竞争力,已成为医院管理工作者探讨的重点。     

推广品管圈活动 持续改进病案质量

目的通过尝试在病案质量持续改进中推广品管圈活动,以进一步改进和提高病案质量。方法从2013年1月~2014年12月在各临床科室推广品管圈实践活动,以科室为单位组圈,以品管圈活动的"十个步骤"具体要求自行组织品管圈活动。一个季度为一个活动周期,每个周期结束后进行讨论汇总、评估和反馈,总结活动开展情况,探索品管圈活动在改进病案质量中所取得的经验。结果经过两年的实践,病历甲级率由品管圈活动前的94.8%提高到品管圈活动后的99.8%,无丙级病历。结论在病案质量持续改进中开展品管圈活动是可行的,可进一步规范病历书写,提高病案质量,保障医疗质量和医疗安全。     

全程环节质量监控在病案质量控制中的作用

[目的]探讨全程环节质量监控在病案质量控制中的作用。[方法]对2009年以来我院提交的所有病案予以质量监控,对比2009年与2010年的病案质量。[结果]随机抽取2009年病案2769份,缺陷病案115份,缺陷率4.15%;2010年病案3125份,缺陷病案29份,缺陷率0.93%;2010年病案缺陷率显著低于2009年病案缺陷率,二者之间比较差异有统计学意义(P﹤0.05)。[结论]病案环节质量监控对于确保病案质量有着十分重要的意义,值得借鉴应用。     

病历质量的缺陷与分析

目的 检查、分析病历首页书写缺陷及遗漏诊断的原因,指导临床医护人员提高病历书写质量,为解决漏诊问题提供决策依据. 方法对我院2006年1月～12月出院病历14 237份进行首页检查,对其中3477份出院病历进行遗漏诊断专项检查.结果 14 237份病历首页中自然信息项错填或漏填的发生率为2.28%(325份),医疗信息项书写缺陷发生率为4.38% (623项次),导致错填、漏填的原因是多方面的.被检的3 477份病历中共有62份发生漏诊,发生率1.78%,导致漏诊的原因主要与观念、业务水平、工作态度有关.结论 提高临床医生对病历首页填写的重视程度及对遗漏诊断导致严重后果的高度认识.加强培训,让每位临床医师逐渐了解和掌握国际疾病分类(ICD)的知识,让ICD能够对临床诊断及正确书写有所帮助,提高病历书写质量及医疗质量.     

加强病案质量管理 提高医疗质量

病案管理是医院中最重要的医疗信息管理，病案信息的质量集中反映出一所医院的基础医疗质量和医疗水平的高低、临床医师医疗业务水平和业务素质的高低。病案是医师对病人进行诊断和治疗的依据。也是临床总结和医学研究必不可少的资料。事实证明，抓住病案质量这个环节，就能促进医疗质量的提高。     

脑动脉硬化患者睡眠质量与生存质量的相关性分析

[目的]了解脑动脉硬化患者的睡眠质量与生存质量之间的关系.[方法]分别使用SF-36量表和PSQI量表对受调查人员进行测试,对患者生存质量和睡眠质量进行相关分析.[结果]存在睡眠质量问题的患者在在PF、RP、BP和RE等项目上的得分低于无睡眠质量问题的患者,差异有统计学意义(P<0.05或0.01).睡眠时间和睡眠效率与PF呈显著负相关.睡眠质量、入睡时间、睡眠时间、睡眠效率、睡眠紊乱、安眠药物、日间功能与RP呈负相关.入睡时间、睡眠时间与BP呈负相关.睡眠效率与RE呈显著负相关.[结论]脑动脉硬化患者睡眠质量与生存质量密切相关.对脑动脉硬化患者睡眠质量进行监测,对促进脑动脉硬化患者生活质量的整体提高具有积极的意义.     

使用膳食质量指数评价浦东新区部分小学生膳食质量

[目的]建立并使用膳食质量指数(DQI)评价浦东新区部分小学生的膳食质量,为有针对性使用膳食指南开展营养干预提供依据。[方法]依据中国居民膳食指南,选择14个元素构成DQI,用DQI对浦东新区小学生的膳食情况进行评分,以评价浦东新区小学生的膳食质量。[结果]DQI总分与性别、地域、经济状况和营养状况相关性有统计学意义,DQI对浦东新区小学生膳食总体状况具有代表性;浦东新区小学生的膳食状况为摄入不足和摄入过量并存。城区和乡镇地区小学生膳食质量存在一定差异,乡镇地区小学生摄入不足程度大于城区小学生,部分需要限制的食物摄入过量程度也大于城区小学生,显示出乡镇地区小学生膳食不均衡问题更加严重。无论营养过剩小学生还是营养不良小学生,膳食模式都是摄入不足和摄入过量并存,营养过剩小学生摄入过量程度更大。[结论]采用DQI评价小学生的膳食质量,能够更好地评价小学生膳食是否符合中国居民膳食指南,既可用于人群间的比较,还可以用于进行个体化膳食指导。