济南市历城区食品从业人员卫生知识知晓情况调查

[目的 ]掌握济南市历城区食品从业人员卫生知识知晓情况 ,为食品卫生工作提供参考依据。 [方法 ]随机选择2 0 0 3年 3～ 4月查体的 112 0 0名食品从业人员进行调查。统一设计调查问卷 ,采用闭卷方式。 [结果 ]卫生知识知晓情况 ,得分 <3 0分、3 0～ 5 9分、>60分的分别占 10 2 1%、18 5 3 %、71 2 7%。食品从业人员卫生知识知晓率在文化程度、岗位工龄上有统计学差异 ,其知晓率随文化程度升高、岗位工龄增长而相应增加。但与性别和年龄分布无关。在行业分布上 ,食品摊贩从业者的知晓率偏低而职工食堂从业者的知晓率较高。 [结论 ]卫生知识水平的提高 ,要通过一个积累的过程 ,不断加强卫生知识培训 ,特别是对新上岗从业人员的培训 ,是今后工作的重点     

城区个体饮食从业人员卫生知识水平和卫生状况的调查分析

本文对四方区５４０名个体饮食从业人员的卫生知识水平与不同文化程度、从业年限、有无证经营及卫生状况的关系进行了调查。结果表明卫生知识水平总体偏低；文化程度高的明显高于文化程度低的；从业时间长的明显高于从业时间短的；有证经营业户明显高于无证业户。调查中还发现，从业者的卫生知识水平与卫生状况成正比关系，即卫生知识水平高的，其卫生状况好于卫生知识水平低的。表明要想改善个体饮食从业者的食品卫生状况，首先应提高从业者的卫生知识水平，尤其应搞好新从业的和文化程度低的个体饮食业户的培训     

清远市市区公共场所从业人员结核病防治知识知晓情况调查

目的了解清远市市区公共场所从业人员结核病防治知识知晓情况。方法对在调查期间前来本中心体检门诊进行健康体检的1200名公共场所从业人员进行结核病知识问卷调查。结果共收回1150份有效问卷,有效率为95．8％。1150名调查对象的肺结核病核心信息总知晓率为57．5％。其中男性57．9％,女性57.3％;70．0％的调查对象了解肺核结病的传染性和可治愈性;只有44．7％的调查对象知道有专门治疗肺结核病的机构;对“咳嗽、咳痰多长时间应该考虑可能得了肺结核病”和“国家对检查和治疗肺结核病有免费政策吗？”的知晓率较低．分别为35.4％和33.8％。结论清远市市区公共场所从业人员对结核病防治相关知识的知晓率仍处于较低水平．今后应加强公共场所从业人员尤其是低学历者的肺结核病防治知识的宣传教育。     

空军某部服务行业从业人员卫生知识培训情况分析

目的对空军驻京某部招待所12个单位服务行业从业人员共654人的卫生知识培训情况进行统计分析,为改善服务行业的卫生状况,提高从业人员的卫生知识水平提供参考依据。方法采取统一面授方式培训,由卫生防疫专业医师授课,培训结束后参训人员统一闭卷考试,并对结果进行分析。结果共培训657人,参加考试654人,试卷有效率99.54%。考试合格及以上人数650人,不及格4人,合格率99.39%。参加卫生知识培训的12个单位评比中6个单位获优秀,5个单位获良好,1个单位为合格。从考试结果看,分数段在80~90分构成比最高,为38.8%;分数段在90~100分构成比次之,为37.2%。结论本次卫生知识培训结果表明,接受培训的单位卫生知识整体水平较高,说明大多数服务行业从业人员能够意识到卫生知识培训的必要性和重要性,能够充分利用培训的机会提高自己的卫生法律意识,提高自身的卫生知识水平及卫生素质。     

龙岩市公共场所从业人员对结核病防治知识的知晓情况

结核病是一种严重危害人类健康的慢性传染病,而肺结核是最常见的结核病。《中华人民共和国食品安全法》中明确规定凡患有活动性肺结核者不得从事接触直接入口食品工作。为了解我市公共场所从业人员对结核病防治知识的知晓情况,我     

部分媒体从业人员营养相关知识知晓情况及需求调查

目的了解部分媒体从业人员营养相关知识的知晓情况及需求,为开展营养健康传播提供科学依据。方法对全国范围内参与2013年“营养中国行”项目营养论坛的媒体从业人员开展问卷调查。结果共调查媒体从业人员105人,男性54人（51．4％）,女性51人（48．6％）。营养知识基本素养较低,“营养基础知识”全部回答正确率占37．1％,“《中国居民膳食指南》”全部回答正确率占8．6％。缺乏信息来源,或对信息来源不加甄别（68．6％）、报道以偏概全（50．5％）和过度强调单一食物的营养作用（40．0％）被认为是营养健康传播中最突出的3个问题;营养健康传播选题的主要依据是受众的需求（79．0％）;35．2％和47．6％的人会经常查证和逐条查证所传播信息的信源;47．6％的人比较了解受众的需求。83．8％和70．5％的人需要营养领域专家以及营养和健康教育专业机构的支持;63．8％的人希望专家用通俗易懂的语言传播营养健康知识;61．9％的人希望专业机构定期开展媒体和专家的沟通活动,并建立可查询的营养领域权威专家资源库。结论媒体从业人员营养知识还有不足,因此还需要健康教育和营养领域专业机构、媒体、营养专家和公众的通力合作。。     

食品从业人员卫生知识、卫生行为与健康状况关系的调查

为探讨食品从业人员中卫生知识、卫生行为与健康状况的相互关系 ,探索提高食品卫生工作质量、预防食物中毒的策略 ,2 0 0 2年深圳市疾病预防控制中心对食品从业人员的卫生知识、卫生行为与健康状况进行调查 ,现将结果报告如下。对象与方法1 对象　食品生产加工及销售、冷饮加工及销售、集体食堂等从业人员共 2 3 90名。2 方法　采用问卷填表记分式 ,内容为除四害、一般防病知识、饮食卫生、个人卫生等共有 1 0个题 ,每题1 0分。体检项目 :①询问病史 ;②末端采血 ,检验乙肝表面抗原 (HBsAg) ;③大便增菌及分离培查痢疾杆菌 ;④X线胸透。…     

公共场所从业人员卫生知识及态度调查

[目的]了解公共场所从业人员卫生知识水平和态度,为加强公共场所从业人员培训提供依据. [方法]在上海市闵行区各类公共场所中,随机抽取145名从业人员开展问卷调查并进行分析. [结果]公共场所从业人员对刀具可传播传染病和刀具须经消毒后使用的知晓率均低于40%,对除肝炎外其他4种需调离工作岗位的疾病知晓率不到5%;从业人员平均卫生知识评分仅为60分, 有78%的从业人员认为自己需要接受卫生知识培训. [结论]公共场所从业人员卫生知识水平不高,应针对薄弱环节加强本地区从业人员卫生知识培训.     

石家庄市HBsAg阴性饮食行业从业人员乙肝防治知识知晓情况调查

目的了解分析石家庄市饮食行业从业人员乙型肝炎(乙肝)基本知识知晓情况,以便有针对性地进行健康教育和采取有效的预防措施。方法采用整群抽样方法,对4100名饮食行业从业人员进行乙肝防治知识问卷调查,对其中4065名HBsAg阴性调查对象进行问卷分析和乙肝表面抗体的检测。结果饮食行业从业人员对乙肝是一种传染病知晓率较高(94.74%),对乙肝不通过饮食传播知晓率较低(23.57%),对乙肝传播途径全部答对的仅占8.51%;乙肝知识知晓率在不同性别、民族之间无差异,不同年龄组及文化程度之间有显著差别。知识来源多为广播电视,网络很少。乙肝表面抗体阳性率为44.01%。结论石家庄市饮食行业从业人员对乙肝知识知晓程度不一,应加强从业人员乙肝健康教育。     

天津经济技术开发区食品行业从业人员卫生知识水平调查分析

目的 提高食品从业人员的卫生知识水平,了解食品从业人员的卫生知识水平现状,找出影响食品从业人员卫生知识水平的主要因素,为搞好食品从业人员卫生知识培训工作提供依据。方法 随机抽查天津经济技术开发区868名食品从业人员的卫生知识状况,并对结果进行卫生统计学分析。结果 868名食品从业人员卫生知识合格率为66.36％,从业人员卫生知识水平在年龄(X~2=15.21,P<0.005)、文化程度(X~2=205.41,P<0.005)、从事食品工作年限、所在单位行业特征以及是否曾参加过卫生知识培训方面(X~2=18.62,P<0.005)存在显著性差异。结论 天津经济技术开发区食品从业人员卫生知识知晓率已达到合格水平,但仍有相当一部分食品从业人员卫生知识水平有待提高。     

泰安市酒店业从业人员卫生知识与卫生行为调查分析

为了解山东省泰安市酒店业从业人员的卫生知识知晓率与卫生行为形成率,评价从业人员的卫生培训效果,泰安市泰山区卫生防疫站对位于市中心的泰山区所辖酒店开展了一次调查。结果如下。对象与方法1调查对象:将泰山区所辖酒店(饭店、宾馆、快餐店、小吃部)按经营规模分为大、中、小3类。大型酒店随机抽取10家,每家选择6名卫生从业人员进行采访调查;中型酒店随机抽取20家,每家选择3名卫生从业人员进行采访调查;小型酒店随机抽取30家,每家选择2名卫生从业人员进行采访调查,共调查人数180名,每类60人。2方法与内容:由健康教育专业人员制作调查表,…     

天津市农村居民卫生知识知晓及社区卫生服务利用情况分析

<正>我国社区卫生服务发展10多年来,在方便群众就医、落实预防保健任务和减轻疾病负担方面起到了积极作用。但相对于城市来说,农村地区的社区卫生服务还存在服务覆盖范围较广、服务功能单一、卫生人力资源不足及服务质量较低等问题。本文旨在研究天津市农村社区卫生服务的提供及需求情况,以期为完善农村地区的社区卫生服务工作提供依据。1对象与方法     

海淀区食品从业人员食品卫生标准知晓情况调查

目的了解北京市海淀区一般食品从业人员对食品卫生标准的知晓情况,为食品卫生标准的宣贯提供基础资料和依据。方法采用分层抽样的方法随机抽取海淀区辖区内城区、城乡接合部和农村三种区域餐饮、食品经营和食品生产加工企业各15家,对一般食品从业人员应用统一制定的食品卫生标准调查问卷进行测试,并对测试得分情况进行评价。结果北京市海淀区现阶段食品从业人员以青壮年为主,不同年龄段和生活背景食品从业人员素质有差别,不同行业食品从业人员对食品卫生标准的知晓情况有显著性差异。结论开展形式灵活多样的岗前培训严把入门关,缩短后续培训的时间间隔并根据不同的行业开展有针对性的后续培训,以食品卫生管理员为中心建立食品卫生标准宣贯的长效机制。     

北京市昌平区食品卫生、公共场所从业人员对结核病防治知识的知晓情况

目的了解昌平区食品卫生、公共场所从业人员结核病知识核心信息知晓情况,为今后更有效地开展结核病防治健康教育工作提供方向和重点。方法采用面对面询问的形式对调查对象进行调查。结果调查获得有效问卷1 430份,以国家公布的8条结核病核心信息为准,调查对象的核心信息总知晓率为39.98%。8条核心信息全部知晓的占0.84%,知道3条主要核心信息的占3.43%;与患者发现和治疗最为相关的"咳嗽、咳痰2周以上(或痰中带血)怀疑得了肺结核病"和"国家免费为传染性肺结核病人提供抗结核药和主要检查"2条主要核心信息的知晓率分别53.01%和34.94%。结论昌平区食品卫生、公共场所从业人员对结核病知识知晓率较低,该区应采用大众传闻媒体进行健康信息传播,加强结核病防治的工作力度。     

海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识及卫生行为调查分析

目的 了解海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识知晓情况及卫生行为合格状况.方法 寻找规范食品从业人员卫生态度的行为和方法,寻求提高卫生知识水平与改善卫生行为的对策,为确定卫生知识培训的重点人群提供参考依据.结果 海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识知晓率为93.6％,卫生行为合格率为93.8％;但文化程度较低、从业年限较少的从业人员卫生知识知晓率及卫生行为合格率较低.结论 海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识及卫生行为受从业年限与文化程度的影响,应根据此调查结果确定卫生知识培训重点人群,逐步提高从业人员卫生知识水平,改善卫生行为.