《神农本草经》里的中药智慧——姜

中医认为，生姜是助阳之品，自古以来就有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述，杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚。面色如童相，问其故，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此“仙草”就是生姜芽。     

灵芝治病研究新进展

我国有很多关于灵芝仙草的传说，嫦娥就是因为服用灵芝而长生不老，并住进了月宫；据说武夷山彭祖活了760年貌似童颜，不见衰老，是因为他服食了灵芝仙草，故史称他的养生之道是“茹芝饮瀑，循迹养生”。传说灵芝的生成是千年灵精集地间之正气，集日月之精华，藏龙卧虎之地灵，九星之星光，历经数亿万年后灵芝精现身，从而成为不死仙草。     

百草之王——人参

长达120回的《红楼梦》，说的是大荒山无稽崖下，有一块女娲补天时未用完的石头。幻化成神瑛侍者，每天用甘露之水浇灌三生石畔上的一棵绛珠仙草，后来绛珠仙草修成女身，愿把所有眼泪还他的情，于是。便引出了一部悲金悼玉的故事来。这里的“绛珠仙草”就是长白山上的名贵特产——人参。人参，在满语中叫“奥尔厚达”。奥尔厚，是草类的总称，达，是首领和头人的意思，合起来即“百草之王”的意思。将人参称为“百草之王”，实在是中肯之言。     

男子不可百日无姜

姜也称生姜、黄姜，为姜科姜属多年生草本植物。我国栽培姜的历史十分久远。姜能疆御百邪，故繁体字为“薑”。     

药食两用话生姜

<正>生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子等。作为可药食两用的佳蔬良药，姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。|生姜入馔滋味佳|我国自古就有食用生姜的习惯，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”“早起三片姜，不用开药方”等谚语。以生姜入肴，用其煮汤、炖肉、蒸鱼不仅有助于祛除食材的腥味，     

“人间仙草”话大蒜

大蒜是一种食药两用的蔬菜，享有“天然盘尼西林”（青霉素），“抗癌卫士”的美名，被誉为“人间仙草”。在上海地区以嘉定的大白蒜最有名，其中有一个神话传说。当年孙悟空大闹天宫，私闯王母娘娘的瑶池蟠桃会，忽闻一阵奇香，定睛一看，竟是一种碧绿的仙草。悟空趁众仙不注意时拔了几株，偷出天宫，移裁到花果山，不久就长出了鳞茎。王母娘娘发觉仙草被盗，知是悟空所为，告知玉皇太帝。玉皇大帝怒而发一群天兵天将追到花果山，悟空见状，拔起仙草藏于身衣之中，与天兵天将边斗边走，走至上海嘉定地区上空激战时，不慎抖落了仙草鳞茎，天…     

药食同源话生姜

生姜性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气，通神明”，既可作为菜肴和调料，又有治病之功。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”和“冬有生姜，不怕风霜”之说。《东坡杂记》曾描写钱塘净慈和尚，年八十余，颜如童子，自言服生姜四十年，故不老云。     

济公故里的“救命仙草”——治病补虚之上品

铁皮石斛自古以来就有“药中黄金”之美誉，具有独特的药用价值。成书于1000多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“九大仙草”之首，李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊．轻身延年”，民间更称其为“救命仙草”。     

常食姜 保健康

“姜作疆,云御湿之菜也”。(李时珍《本草纲目》)“姜能疆御百邪,故谓之姜”,王安石说。李果说:“夏日火旺,宜散亡,故食下禁姜,辛走气泻肺。”的确,在夏季食谱中增加适量生姜,既调适胃口,又预防疾病。正如民谚说的“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。在鱼肉荤腥一类菜肴中     

健体抗癌有灵芝

灵芝古称瑞草、仙草、还魂草，俗称灵芝草，其“性平、味苦、无毒”，状似肾形，故有吉祥如意之美称。其发育后期弹射释放出来的种子叫灵芝孢子粉，生物学上称“担孢子”，集中起来后呈末状，在增强免疫力、抑制肿瘤的药效方面远远超过其母体灵芝。     

中药奇葩灵芝草

灵芝,俗称灵芝草,自古以来被认为是吉祥的象征、可治百病的神药,故又被誉为瑞草、还魂草、仙草、菌中之王……早在两千多年前,我们的祖先就开始采集和利用灵芝。《列子·汤问篇》己述了当时利用灵芝治病保健的经验:“煮百沸其味清芬,饮之明日、脑清、心静、肾坚,其宝物也。”我国最早的药典,东汉末年的《神农本草经》认为灵芝有“益心气、”“安精魂”、“补肝益气”、“坚筋骨”、“好颜色”等功效,久服可“不老延年”。该书将灵芝列为药物中的极品,地位高于人参。明代著名     

铁皮石斛的食用方法

铁皮石斛是一种极其名贵、药食同源的中草药，因其有显著的滋补五脏之效，而被一千多年前《道藏》列为中华九大仙草之首。李时珍评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”，民间称其为“救命仙草”。《神农本草经》中记载铁皮石斛具有调和五脏六腑、补阴强肾之功，久食能强身健体，舒心安神，延年益寿。     

早吃三片姜赛过喝参汤

苏东坡游杭州净慈寺时，见一位人称“聪明王”的和尚，虽80多岁，然面色红润，如涂胭脂，双目炯炯有神。便向他讨寻长寿之术。老和尚双目微睁，自言自语道：“长寿无秘术，吾服生姜40年，故不见老”。于是，苏东坡在《东坡杂记》中记载了生姜的养生功效。     

夏天将到,吃罢萝卜吃生姜

生姜，性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表，温中止呕，温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气，通神明。”生姜既可作为菜肴和调料，又有治病之功，在传统医学上是典型的药食同源代表。     

夏吃姜不劳医生开药方

常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。生姜又称鲜姜,黄姜,有独特的辛辣芳香,是一种常用的调味品,它能使各种菜肴鲜美可口,味道清香。所以俗话说:“饭不香,吃生姜”。另一方面,生姜也有着保健作用。我国传统中医认为,生姜性微而味辛,功能健脾胃、散风寒,有“姜能疆御百邪,故谓之姜”之说。尤其是在炎热的夏季,生姜不仅能够刺激人体发汗,而且具有暖胃、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。     

“芝”“参”杂谈

“灵芝”和“人参”，自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，灵芝有”仙草”、“瑞草”之称，“人参”也常常被认为有起死回生的功效。然而．在传说中，只有“有缘者”才能得到真正的人参灵芝。幸运的是，在现代社会，人参、灵芝已经离我们不再遥远．心中暗暗窃喜之余，不如让我们闭上眼睛，把自己当作真正的有缘人，在冬季来临之际，享受一把“灵丹妙药”带来的服务。     

抗衰延寿的仙草——灵芝

灵芝(ganoderma lucidum)是中华医药宝库中的一颗璀璨明珠,是中草药精华所在,自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征,有“仙草”、“瑞草”之称。 灵芝隶属于真菌门,担子     

灵芝治病研究新进展

神话《白蛇传》中，白氏娘子因酒醉，现了原形，吓“死”许仙，白蛇精冒着生命危险，历尽艰辛，盗得灵芝草，救活许仙。记得“文革”初期，报上曾登了一则简短的消息，“小将”在步行串联途中。采得一株灵芝草，作为珍贵的礼物献给伟大领袖。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有仙草、瑞草、还阳草之称，是我国中医药宝库中难得的珍品。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。     

夏天吃姜，意义何在？

谈起生姜，大家肯定都不会陌生。我们在做饭的时候经常会使用到这味调料，也了解生姜食用价值。其实生姜还有很高的药用价值，是“药食同源”典型的例子。常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医开药方”说的就是生姜的药用价值。关于生姜的药用价值有很多传说。     

常吃姜 寿而康——漫话生姜保健作用与食物疗法

常吃姜寿而康——漫话生姜保健作用与食物疗法□／范凡关于生姜保健的食谚极多。譬如：“常吃姜，寿而康”、“朝含三片姜，不用开药方”、“早吃萝卜晚吃姜，不劳医生开药方”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“冬有生姜，不怕风霜”、“早晨一片姜，胜似服参汤”...